🥢蓁好料小吃店 - 各位好久不見啊，原本計劃在上海隔離期間更新帳號，不過看狀況得再等一陣子了，先更新為妙！ ⠀ ⠀⠀ 在愛六路用餐時段總是熱絡著的臻好料，是近期覺得口味合意的百元熱炒店，愛屋及烏，同路另一側的閣樓海鮮，也是許多朋友下班放鬆的首選集散地。（注意！兩家建議提前訂位，別妄想撲空蓁好料轉戰閣樓，通常都會失敗。） ⠀ ⠀⠀ 來此路數的熱炒店，砂鍋三杯和奶油鐵板系列是個人必點菜色，享用此菜式時口味和食材細緻度大多是可以晾在一旁忽略，但氣勢是絕對不能少的。上菜時鐵製鍋具高溫白煙燒的吱吱作響，空氣中伴隨廉價奶油那種致命的香，未吃先爽，而貼心的製作者多會在三杯製作完後，用噴槍燒一遍砂鍋後投入食材，此時鍋緣應只剩乾凅的醬汁又或者汁水愈沾而不沾的沸騰狀態為最佳。 ⠀ ⠀⠀ 此家另一重點是珍珠玉米雞（吃玉米長大的雞），肉質軟嫩肉無腥可點，菜脯蛋好吃可點，生魚片普通建議不點。 ⠀ ⠀⠀ 基隆有相當多具特色的熱炒一條街，譬如以鵝肉切盤、平價生魚片出名的成功一街（正豐鵝肉、榮生魚片、海味...） ，沿騎樓堆椅置桌，以下酒炸物、雨港特調出名孝四路（三姊妹熱炒、８８８...），又或者購入秋蟹的好去處和一路海鮮街，但這條偏觀光性質，口味平實，據觀察其中一家應為是市府人員的愛店，曾在某家碰過市長，也曾聽過計程車大哥大力推薦其中一家，原因是老闆也是小英之友會成員。 ⠀ ⠀⠀ ⏰：12:00~22:00 🚪：基隆市仁愛區愛六路17號