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在 臻刀具momo產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #WMF德製刀具KINEO 來跟E外婆學做好吃的番茄牛肉鍋~ 覺得吃來吃去還是媽媽做的最好吃, 原來有那麼多秘訣藏在裡面! E外婆說牛肉鍋要好吃就是裡面 牛肋條跟牛腱心都有口味才能更有層次~ 不過處理這兩種牛肉要注意的就是要 清修上面多餘的油脂才不會整鍋燉起來太油膩~ 相信大家對集德國工藝與完美...
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#WMF德製刀具KINEO
來跟E外婆學做好吃的番茄牛肉鍋~
覺得吃來吃去還是媽媽做的最好吃,
原來有那麼多秘訣藏在裡面!
E外婆說牛肉鍋要好吃就是裡面
牛肋條跟牛腱心都有口味才能更有層次~
不過處理這兩種牛肉要注意的就是要
清修上面多餘的油脂才不會整鍋燉起來太油膩~
相信大家對集德國工藝與完美品質於一身的
WMF刀具不陌生吧! 這次我們是用全新系列
KINEO刀具中的主廚刀與雕刻刀來備料,
WMF Performance Cut科技工藝的極致13度切角
搭配人體工學握把與完美平衡配重,
鋒利程度真的可以感受到德國匠人的手藝呀!
Chef's knife #主廚刀
拿起來寬而紮實的刀刃,建議拿來處理肉類、
海鮮與蔬菜,像是剁碎香草、堅果和打薄肉排等等。
切起肉與蔬菜來真的非常的順手不費力,
難怪古人說工欲善其事必先利其器呀!
Carving knife #雕刻刀
這把刀真的非常銳利,彈性刀刃可以方便
俐落切斷肉片纖維,把食材切成薄片。
我們用來處理牛肋條與牛腱心,
感覺很輕鬆就可以把原本很難清除的油脂
給卸下來! 魷魚也是用這雕刻刀劃十字就
可以輕鬆刻出美麗的雕花魷魚~
這道菜大概是E姐娜妹的最愛吧,
每次一上桌沾沾美乃滋沒多久就被掃盤!
回到番茄牛肉鍋,將牛肉與蔬菜處理好後,
用切下來的油脂鞭炒薑片後,
放入洋蔥與辣椒稍微炒一下(怕辣就去籽)
接著再放入牛肉與番茄後,
加入一米杯左右的米酒以及醬油,
最後加入香料去拌炒稍微煮一下,
等牛肉差不多都被醬油上色後,
就可以加入適量的水開始燉煮一小時左右,
開鍋後可以再加入一些菇類/玉米筍/番茄等蔬菜一起煮,好吃的番茄牛肉鍋就完成啦!
(詳細的作法可以看照片更清楚唷)
最後幫大家畫一下WMF KINEO全新系列刀具
值得入手的重點星號~~~
⭐完美13度切角 :WMF以鐳射光精準確認、精密切割,達到最佳鋒利度
⭐2倍耐久鋒利度:測驗出超過歐盟官方設定標準的一倍
⭐極致切割 : 高科技塑形, 精細拋光銳化, 臻至完美環節
⭐力與美的結合:人體工學握柄, 完美刀身刀柄平衡配重
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