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台鐵便當舖轉型工業古樸風 懷舊排骨便當搶客
受國內外旅客喜愛的台鐵便當去年銷售破千萬個，創下營收上看7.4億元，台鐵便當本舖
也轉型工業復古文創風，台北車站地下一樓便當本舖2號店改裝今重新開幕，融合現代工
業與古樸傳統設計，並推出獨家款懷舊排骨便當，重現早期台鐵便當古樸風搶客。
台鐵表示，為傳承台鐵便當百年美味，台鐵便當本舖重新裝潢台鐵台北站西區地下一樓台
北站2號店，融合現代工業與古樸傳統設計風格，店內裝飾玻璃採用十字、鑽石、海棠紋
台灣古老壓花圖案，地板鋪上溫潤沉穩的工業風磨砂地磚點綴傳統花磚，古樸之中又有現
代時尚感。
早期的台鐵便當外包裝會附上一張紙，介紹車站周邊觀光景點、風土民情及地圖導覽，供
鐵道迷收藏。台鐵表示，為慶祝2號店改裝開幕，特商請設計師為懷舊排骨菜飯便當更換
新裝，重新附上懷舊風情的包裝紙，重現濃濃古樸風味；同時設計親子版圖案，親子萌版
便當的份量調整為適合小朋友享用。
台鐵懷舊排骨便當菜色包括黃蘿蔔、非基改豆干、帶骨里肌肉排、國產一等良質白米，其
中里肌肉排挑選前段至中間段部位，肉質軟嫩，再經人工敲打、高溫油炸8分熟後，再用
台鐵獨家配方滷包滷製，豆干、滷蛋則遵循古法製作，經過12小時醃製入味。
限定版懷舊排骨便當獨家於台鐵便當本舖2號店銷售，大眾款售價100元，每天限量300個
；袖珍款便當售價80元，每天限量200個。另便當本舖2號店也將於店內展示台鐵12代同堂
不鏽鋼便當盒，每款便當盒蓋均鋼印不同的火車圖案，12代同堂便當盒每年配合台鐵局節
慶推出1至2款，今年將推出最後兩款第11及第12代不鏽鋼便當盒，售價299元含提袋。
(李姿慧／台北報導)
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190104/1494632/
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