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＃臺中青諮會​
＃臺中市政府青年事務諮詢委員會​
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本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「臺中市政府」立場。​
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最近， ＃三級警戒延長​
所有餐廳依舊只能外帶，不能內用。​
這樣的轉變，不只是影響我們生活習慣，​
很多做餐飲的朋友，也可說是大受衝擊。​
今天就讓我們一起來關心「 ＃餐飲業 」吧！​
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🎥 影片重點節錄 🎥​
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📍 自從不能內用後，餐飲業開始想辦法拚外帶或外送，很多都直接跟既有的第三方大型外送平台，例如 ＃UberEats 或 ＃Foodpanda 之類的合作。​
📍 但有餐廳認為，外送平台的抽成高達 35%，還要另外付「 ＃上架費 」和「 ＃月租平台費 」，這對小店家來說，可能很難負擔。如果他不轉嫁成本到消費者身上，很有可能就是自己要賠錢賣。​
📍 為了因應剛剛講到的問題，國外也漸漸出現一些新的、抽成較低的外送平台。在美國，有些地區餐廳也甚至就乾脆彼此結盟，大家一起自己經營外送平台。​
📍 於是，他們一起集資找工程師寫 app、聘請司機和客服服務，讓費用相對下降。目前這個餐廳聯盟對使用服務的業者，抽成是 15%，比其他外送平台還要少很多。​
📍 另外，這外送平台的盈餘，也會分配給有投資的餐廳們。如果還有剩，也會以回扣的方式，依照餐廳業績，發放給「非投資人」的餐廳會員。​
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這樣看下來，雖然餐飲業真的很辛苦，但大家也沒有坐以待斃，而是很積極的去思考，有什麼變通方式。現在就趕快點開下方影片，讓我們一起來看看國外和台灣是怎麼應對的吧！​
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你有沒有曾經因為自己的長相，而遭受到差別待遇的經驗呢？你覺得這樣合理嗎？​
如果今天在應徵工作時，「 ＃長相 」也被列入條件之一，你能接受嗎？​
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今天，讓我們一起來聊聊——​
「 ＃臉部平權 」的議題吧！　​
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🎥 影片重點節錄 🎥​
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📍 2020 年的 5 月，在 PTT 及 Dcard 上面曾經掀起了一陣「 ＃台男毀容不值錢 」的討論，主要是因為有網友發現，在勞保局的網站上關於「 ＃失能給付 」的部分，竟然出現了嚴重的性別不平等狀況。​
📍 他們發現，關於頸部和「 ＃顏面損傷 」的失能給付天數，女性可以領到 360 天，而男性卻只有 220 天，來回算起來，最多可以差到 21 萬。於是許多人開始在各個網路平台發起抗議 。​
📍 他們認為，同樣是顏面損傷或毀容，為什麼女性可以領比較多？難道女性的顏值比男性還要值錢嗎？他們痛批，政府這個規定，根本就是帶頭歧視！​
📍 而主管這件事的勞動部呢，很快就召集了專家會議，邀請醫學及性平專家一起討論後，最終決議修法，將男性的給付也改為 360 天，讓這個爭議事件算是暫時告一段落。​
📍 不過，雖然性別的問題是解決了，但在這個事件中，我們特別注意到的，是「顏面損傷」者的權益問題。​
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有些人可能會問，欸！顏面損傷為什麼可以申請「失能給付」？難道長得比較不一樣，就算是失能嗎？該不會政府又在帶頭歧視？現在就趕快點開下方影片，讓我們一起來看看吧！​
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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾

【 製作團隊 】

｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈　餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線：https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰，推月付3600元和牛訂閱制！「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗？：https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
→Solo Pasta：https://bit.ly/3AbMSOw

【 延伸閱讀 】

→Podcasts 美食關鍵詞：https://apple.co/3w12Pnr



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各節重點：
00:00 開頭
01:44 【臺中青諮會】廣告段落
02:45 顏面損傷是什麼狀況？
03:59 那些難以解決的困境
05:26 履歷可以不貼照片嗎？
07:19 什麼是「臉部平權」？
08:33 我們的觀點
09:55 問題
10:13 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：偶陣雨
｜腳本：偶陣雨
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→男女顏值不同價？勞部確定修法 「醜形失能給付」男比照女-聯合新聞網：https://bit.ly/3gyNFQQ
→臉部平權-陽光社會福利基金會：https://bit.ly/3xp9tF7
→善待每張臉-聯合報系願景工程：https://bit.ly/3gDQekA


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