為什麼這篇臭豆腐的故事鄉民發文收入到精華區：因為在臭豆腐的故事這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者JustSad (職業路人)看板talk標題[分享] 臭豆腐的故事。時間Sun Mar 4 0...
臭豆腐的故事 在 台南好Food遊 Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 13:27:59
台灣的角落仍有一些人需要大家的關懷，邀大家一起來吃臭豆腐做愛心💕。 這幾天Lydia在虎尾寮的FB社團看到有網友分享了「斷臂嬤」臭豆腐的故事，聽說「斷臂嬤」重起爐灶後生意一直沒有起色，生活過得很辛苦一度想要輕生，網友希望大家有空可以去幫幫「斷臂嬤」。 所以Lydia昨天跑來捧場支持一下「斷臂嬤」，也...
出生之後，從小就在除了天龍國以外最變態的地區長大。
永和市公所。
我們有全台灣最貴、早上其他市場沒賣完、算二手不減半價、翻倍售價的菜市場！
專門坑我們辛苦在臺北打拼的職業主婦。
我們有全臺灣獨一無二、除了天龍國唯一的一座國父紀念館、永和孫家捐的地。
不完全是孫家大氣，是子孫繼承的產權太多，乾脆捐出去比較沒爭議XD
我們有因為懶得跑到中和市公所洽公，利用特權獨立出來的永和市公所。
除了天龍國，最勢力、最特權、最坑爹的寶地，擁核的永和！
很久很久以前（Long Time Ago)
竹林路201巷，大概是現在義麵坊的門口，有一家推車的外省老杯杯。
他的臭豆腐是我記憶中最美味、道地的臭豆腐。
外脆內嫩，而且不同於現今大多數速成的做法，他是先炸酥脆後才剪開。
現今大多數的臭豆腐，都是先剪成小塊才再入鍋炸，完全不同。
老杯杯歇業、過世後，未曾再吃過能媲美的口感，殘念！
曾經在國中路有個胖老頭有類似炸法，目前也已經歇業。
縱橫雙和地區的大街小巷，目前僅推薦兩家。
以前搬到秀朗地區時的首選，上品臭豆腐、一品豆花的遠親，曾經六合市場的霸主。
https://i.imgur.com/YIODgYp.jpg
全盛時期，得和路口大排長龍，好像每個人只有臭豆腐能吃一樣。
因為示範道路強制取締+附近店家眼紅檢舉+家庭因素，一度歇業許久。
目前搬移到成功路上，老闆與姊姊輪流顧店，生意大不如前，口感尚可。
蕭家臭豆腐，頗負盛名，在中和廟口附近，古早味臭豆腐做法。
蕭家跟埔里臭豆腐一樣，不知聽聞哪個混蛋的建議，都改用古早味臭豆腐。
比傳統臭豆腐小，炸完中間挖洞、放醬料、蒜泥，我不是很喜歡這種臭豆腐。
永貞路、竹林路、國中路、連勝街、南勢角夜市、金正好，幾乎大街小巷都吃過。
偶有似乎還可以，第二次再訪都覺得普普。
永貞路的安坑、宜安路的金正好、洪家臭豆腐這三家尚可。
另外值得特別一提的是，宜安路的金正好，蚵仔煎完勝景安路上任何一家傳統蚵仔煎。
而永和民生路上的越南配偶蚵仔麵線的臭豆腐，口感比較像炸豆腐。
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沒完整看完小笠原祐子五片，
沒資格說自己看過日本謎片。
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推 mono5566: 湯的臭豆腐比較讚說，不過少人賣03/04 00:09
→ kiss745745: 湯的臭豆腐是麻辣臭豆腐ㄇ03/04 00:10
推 mono5566: 不一定會是麻辣~ 另外烤的也不錯~03/04 00:13
→ JustSad: 清蒸臭豆腐自從中和小館？搬遷，我都自己蒸。03/04 00:18
→ JustSad: 烤的逢甲跟士林夜市吃起來都差不多，沒特別注意。03/04 00:19
→ Firstshadow: (づ′・ω・）づ 那裡ㄉ市容超糟 = = 03/04 00:20
→ Jenny0725: 我喜歡炸的03/04 00:20
→ JustSad: 這篇329p03/04 00:22
→ barbarian72: 永和市場算啥 枋寮市場跟它有得比03/04 00:32
→ barbarian72: 那個老杯杯QQ03/04 00:32
→ barbarian72: 蕭家還可以啦03/04 00:33
→ barbarian72: 永貞路上台企銀對面的麵攤也不錯03/04 00:33
推 QQ890829: 原來你是女森..03/04 01:19
→ JustSad: 哪一個地方讓妳誤解我是女生了= =？03/04 01:53
推 rrr518: 竹林路哪裡有臭豆腐03/04 02:25
※ 編輯: JustSad (114.34.177.236), 03/04/2018 02:59:56推 mono5566: 收 03/04 15:33