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臭豆腐批發工廠 在 下港女子 Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 10:12:42
只要有人在凌晨時段上工，就會有另一批人在這個專屬時段，承接著眾人的胃囊。 座落在南萬華的萬大路，這一代居民自稱「加蚋人」，由凱達格蘭族語的「gara」音譯而來，意思是：肥沃的土地。當地居民甚至連署通過，未來通車的捷運萬大線，該站名就取為：加蚋站。 因為直逼一級產業的批發核心，萬大路的凌晨三點半，...
臭豆腐批發工廠 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最佳貼文
明日上線的深夜職人系列：前導篇
萬眾沈睡之時，卻是他們上工的時候。
座落在南萬華的萬大路，這一代居民自稱「加蚋人」，由凱達格蘭族語的「gara」音譯而來，意思是：肥沃的土地。當地居民甚至連署通過，未來通車的捷運萬大線，該站名就取為「加蚋站」。
因為直逼一級產業的批發核心，這裡有許多深夜上工的職人，例如：夜間製作豆腐的工廠源豐豆腐，層層疊疊的豆腐板，一塊塊方正像稿紙格般的板豆腐，正等著被運往各個販售地。
而在萬華四面佛旁的暗巷中，一間阿嬤臭豆腐正是採用源豐豆腐，一塊切成八等份，才20元的庶民價格，剛炸起鍋，外皮酥脆，內頭水嫩，是這一帶凌晨時段（04:00-12:00）的限定美味。
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