[爆卦]自製 飯糰隔夜是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇自製 飯糰隔夜鄉民發文收入到精華區:因為在自製 飯糰隔夜這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者python27 (python)看板cookclub標題[問題] 冰過的飯不加熱 如何維持口感...

自製 飯糰隔夜 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的精選貼文

2021-09-03 18:21:32

. 兩人對稱早餐 大家早安! 你是會看完貼文的人,還是你是快速瞄圖片的人呢? 還有一種只看限動就問食譜的朋友😂。 持續有很多新朋友會來問我每天早餐份量是不是1人份?兩年了一直有人問我😵‍💫, 後來我在早餐貼文開頭註明2人份早餐,想說應該大家就明白了,我不是要強調我不是大胃王啦⋯you know ...


最近想準備飯糰帶到公司當午餐,

但因為是前一天晚餐準備的飯糰,所以一定會放在冰箱裡,

若是隔天要帶,在不想加熱的前提下,

有什麼辦法讓飯糰不要吃起來太硬嗎?

希望至少能像便利商店的三角飯糰一樣....

請大家幫幫忙了~感謝~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.50.215
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qassope: 沒辦法 05/17 18:11
kevin751231: 做成油飯防止蒸發(?) 05/17 18:20
cata: 超商飯糰是維持18度 而非家用冰箱的4-7度 在冷藏溫度下澱粉 05/17 19:32
cata: 口感就是如此喔 你買超商飯糰回來冰也一樣 05/17 19:33
hyun0607: 用保鮮膜密封+保鮮盒,隔天一樣好吃! 05/17 22:06
hyun0607: by 上次成功的我 05/17 22:06
cineyy: 冷凍,早上拿出來退冰到中午剛剛好,飯也不怕壞掉 05/17 23:53
cineyy: 冷凍的飯解凍後不會硬化,冷藏澱粉變性所以會硬化 05/17 23:54
kreety: 原來冷凍不會對飯有影響!但..原po似乎是飯糰...料會... 05/17 23:58
ava2014: 如果在超商買到當天到期的飯糰口感相當硬 05/18 01:23

感謝大家提供的建議~我會試試看的~
※ 編輯: python27 (220.130.50.215), 05/18/2017 09:22:19
somefatguy: 你料可以做好先冰,飯用醋飯放室溫一兩天不會壞早上再 05/18 14:05
somefatguy: 料拿出來包一包就好 05/18 14:05
darkdaffodil: 上次日本節目說可以加糯米一起煮 05/18 14:41
ineda: 用溼紙巾包在外面 05/18 17:31
Junchoon: 超商的飯是有加添加物的才能減緩澱粉老化速度... 05/18 23:51
dodowen: 朋友說用報紙包起來再冰不會變硬 05/27 16:02

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