為什麼這篇自製雞血糕鄉民發文收入到精華區：因為在自製雞血糕這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ninakuan (妮娜關)看板cookclub標題[問題] 自製偏硬豬血糕如何料理？時間Thu...
自製雞血糕 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 02:08:48
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鄉下姨婆自製了新鮮的米血給我們，
據我爸說是用麻油炸過的，
外表很硬，
一般我爸都會跟雞酒一起煮，
但是他年紀大我真的很不愛他老是煮雞酒吃，
（姨婆平均一個月殺一隻雞給我們，我爸就煮一次）
（都整鍋米酒去煮，老人家根本不該吃這個啊！！）
所以想請問大家可以怎麼做，
我剛剛說清蒸淋鵝油，
或是滷米血，或是三杯都被我爸打槍，
他說這種新鮮米血很硬一般方法煮不軟，
（我覺得他純粹唬我，只是想煮雞酒吧）
有沒有版友也處理過這種硬梆梆的米血呢？謝謝～～
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推 ninibabe: 薑絲煮湯。結案。12/10 21:12
→ forfly: 煮雞湯 不要加酒，改煮梅子雞也不錯 最近高麗菜也好吃12/10 21:23
推 brendal: 這個很好吃啊！可以蒸軟就吃，千萬別炒炸12/10 23:01
推 cjy0321: 滷久一點就軟了吧 滷的軟軟的米血最好吃了12/10 23:34
推 ls4432: 好羨慕常常吃呀！去你家一起分享好了 哈哈 米血用滷的很12/11 01:59
→ ls4432: 棒12/11 01:59
推 ALENDA: 用滷的，不然一個月全家吃一次火鍋12/11 06:18
推 miawyu: 切薄一點跟薑母鴨一起煮12/11 07:31
推 hugedinocat: 一個月吃一次還好吧,老人就不能偶爾吃一下不健康食12/11 14:42
→ hugedinocat: 物嗎~12/11 14:42
我爸六十幾了之前還裝了心臟支架，
他常常要出國應酬，
煮雞酒還放全酒，
所以我不希望他這麼常吃，
麻油雞真的不適合他一個月吃一次啊
推 zivo: 請問不能吃雞酒的原因是？12/11 16:38
他高血壓+心臟支架，
雞酒太油膩了，又是麻油又是米酒，
他吃了我擔心。
※ 編輯: ninakuan (114.136.222.66), 12/11/2015 19:17:41
推 brendal: 其實你可以煮好放涼再撈油後給他吃 12/11 19:52
推 Ashley0510: 就給他吃吧 12/13 00:08
推 gati: 雞酒理論上已無酒精，麻油也只是用來爆薑最多加炒雞肉，怎 12/13 01:42
→ gati: 麼看油也不會多，怕多就用一點點爆薑片提味就好，雞油要不煮 12/13 01:42
→ gati: 好撈掉，要不去雞皮煮。怎麼樣看，都覺得雞酒營養不錯，還 12/13 01:42
→ gati: 不置于不能喝耶 12/13 01:42
推 QmoDog: 酒應比油健康，全酒煮過酒精濃度也不會太高 12/13 15:44
推 pucca: 樓上真的有吃過全酒沒加一滴水的雞酒嗎 喝半碗就醉啊 煮過 12/17 21:52
→ pucca: 滾很久酒精濃度還是超高 原po我懂你 12/17 21:52