共廚家作 (：konig honig. ) 抹茶麻糬蛋糕✨ 抹茶威風蛋糕搭配特調香滑抹茶忌廉及新鮮製造軟需麻，製造出多重口感蛋糕及特調忌廉使用了日本名店丸久小山園的字治抹茶：「五十鈴」製作，色澤濃厚，茶鮮味甘味平衡❤️，帶有獨特海苔味！ 整個蛋糕全人手製作，絕無現成材料，人造牛油，植脂廉，堅持使用日本雞蛋和麵粉，法國牛油和忌廉！😁 (：konig honig. ) 伯爵茶蛋糕 伯爵茶味戚風蛋糕搭配特調伯爵茶味忌廉蛋糕及店主秘製特調忌廉使用了英國名牌伯茶，忌廉口感更細膩並特出了伯爵茶「佛手柑」的香味😘整個蛋糕全人手製作👀，絕無現成材料，人造牛油，植脂忌廉，堅持使用日本雞蛋和麵粉，法國牛油和忌廉。 (：konig honig. ) 金沙奶黃月餅 金沙奶黃月餅外皮金黃，酥如曲奇🎈。 奶黃餡混合鹹蛋黃炒製，軟滑香濃，香甜而不膩。 內有自家製軟心，適當地翻熱後更會有流心效果🤤 (：konig honig. ) 抹茶麻糬月餅使用足料日本名店丸久小山園出品的茶道級別高級抹茶-「五十鈴」，色澤濃厚，茶鮮味甘味平衡。 抹茶豆沙由漫豆，煮豆，打豆，炒豆均一手包辦🤫，自家製豆沙餡沒有坊間現成餡料咁甜膩;抹茶豆沙內有自家製麻糬，帶來更豐富口感！🤗 （SHIROBAKERY） 伯爵茶白桃達克瓦茲 太古誠品店最好賣嘅產品之一！ 店主專登在台灣搵呢款既伯爵茶粉🤩來製作custard廠奶油霜;而中間係自製100％日本白桃果蓉, 外層中有裝飾可食用嘅矢車菊。 （SHIROBAKERY） 朱古力榛子生乳卷蛋 朱古力用上法國CALLEBAUT 70％，令味道濃得零又唔會太甜;再加上自家磨製的100％純棒子藍，令卷蛋每口都充斥著令人幸福的朱古力榛子味道😗。 麻辣銀魚乾 (CHAN WAY) 🌶️說起麻辣，除了配搭正餐外，怎能少了會食唔停口的香口零食。 又要惹味又想健康一點，那營養豐富，且高蛋白質低脂肪的銀魚好像就是不二之選，銀魚選購自本地老字號海味店，魚體完整且體形偏細長，脆炸後仍能保持口感和嚐到一絲魚鮮味🐟。 再配上以青花椒和兩款生曬辣椒調配出的麻香辣粉，無論配實夜啤酒還是小炒白粥都是滿分。

[ 高雄｜小燉食室 ] #試營運 #新開幕 #高雄美食 #小燉食室 #狼狩獵前鎮 – 來跟大家分享未來可能會聚集很多年輕人的新景點新餐廳 位在光華夜市附近廣西路一帶舊台電宿舍 現在被重新整治後注入了新的元素 這裡有點像屏東的勝利新村那種感覺 把老宅重新翻修後以新面貌去做商業化的呈現 最近這一帶漸漸的有越來越多間新店慢慢開幕 可以想見未來會吸引不少人潮！ 那今天這間遠本開在青年路上騎樓的小店 因為某些因素被迫無法營業！ 但我想一去往往都是最好的安排 讓我在這裡遇見這麼好的你們～ 餐點主要以的「好湯」去做呈現！ 有牛肉/黑早冬菇土雞腿/當歸鴨這三種 那湯品都附小菜以及白米，可以+20升級卵黃米飯 麵食的部分只有清燉牛肉麵一個選擇 這次小狼點的是清燉牛肉麵！ 吃起來相當的驚艷，它的湯頭喝起來是蔬菜的甜香 帶點隱隱約約的牛肉香氣，他們的牛肉是牛肋條 口感上非常的嫩，也因為湯頭的關係 味道上吃起來都很原味，可以吃到食物的鮮美 如果覺得吃起來無聊可以沾店家自製的醬料提味 最後呢，我覺得他們家的卵黃飯超好吃的 雖然是生蛋黃但是飯的鹹度夠，吃起來沒有腥味 飯上還有撒上一些日式芝麻海苔類的粉，超下飯 – 🎯#清燉牛肉 180 ɴᴛᴅ (含小菜、白米飯)(+20換卵黃米飯) 🎯#清燉牛肉拉麵 180 ɴᴛᴅ (含小菜) 🎯#香蔥油土雞 90 ɴᴛᴅ 🎯#旺來鳳茶 80 ɴᴛᴅ – 🧸店家資訊 「 小燉食室 」❞ 店家地址：高雄市前鎮區廣西路226號 營業時間：12:00-22:00 店家哀居： @simmer.house 每人低消150元 – #kaohsiung #高雄 #美食 #前鎮 #前鎮美食 #廣西桂林好聚落 #牛肉湯 #牛肉麵 – 後記💁🏻‍♂️ N/A

前陣子看到吳寶春腹肌麵包的仿冒新聞後，當時我對腹肌麵包印象就很深刻，（絕對不是因為猛男的關係） 偏偏手機滑到瑄寶媽 @babynina.tw的頁面時被恩寶看到... 恩寶：「為什麼她沒穿衣服？」 媽媽：「因為要展示健美的身材呀~」 恩寶：「可是那個不是麵包嗎？」 媽媽：「是呀，這叫腹肌麵包」 恩寶：「好好喔，我也想要媽媽做麵包給我吃」 第一次做麵包，目測還行，但我喜歡濕潤一點的口感， 有人知道如何才能讓口感吃起來再濕一點嗎？ 麵包新手不知道撇步 食譜是參考 @lamashania的分享 材料: 高筋麵粉200g 砂糖16g 鮮奶80g 冰水55g 速發酵母2g 鹽巴2g 奶油16g 做法: 1. 將上面的材料全部放入麵包機，選擇生麵團模式，然後等它發酵 （全部都是小幫手恩寶放的，我測量） 2. 2小時後，我用手戳不黏手就開始均分，並遵循瑄寶媽的建議，不要用手拉，因為會影響麵粉的筋度 72g*2；24g*6；9g*8排氣滾圓，休息15分鐘後再次滾圓然後放入烤盤 (因為有冷氣所以我把時間拉久一點) 3. 烤箱預熱190度，表面塗上鮮奶，直接送入烤箱烘烤約20分鐘完成 小孩等到中途睡著，但烤箱叮咚聲一響，恩寶又馬上醒來，一直說好好吃，吃到都不想留給爸爸與弟弟了。 #然後敲碗再做一份 只是我們家葡萄乾剛好吃完了，所以我把乳頭加大放咖啡豆裝飾XD 我本來還想加上一點海苔絲的說… 因為弟弟在午睡，所以拍照沒有弟弟，然後咖啡豆掉了，偶只好後製啦哈哈 心得是：腹肌麵包真的不難做，適合新手，自己做能親子同樂，但1打2真的很忙無法拍照，因為弟弟的車輪會一直過來，我邊滾，他邊嚕車在我的麵團旁，而且堅持站我前面，害我一直大叫叮嚀，口水噴很多進去麵團裡... . . . 結論：要做麵包1打2的狀況要熬夜才適合🤣 . . . #早餐日記#自製麵包#麵包食譜 #簡單料理 #幼兒食譜 #手做料理 #深夜烘培#煮婦日常 #腹肌麵包#早餐#早餐食譜#自製早餐#自製麵包#烘焙#bread #breakfast #下午茶#點心