【#義大利Giaretti電動麵包刀】【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】【75%新鮮水果的【#唐緹手工低糖果醬】
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【#義大利Giaretti電動麵包刀】
電動麵包刀我已經用了超過7年的時間了，2015年還曾經拍過一個自製吐司切割器的影片，用的就是電動麵包刀(影片連結我放留言）

雖然後來我有了非常好用的手動麵包刀，但電動麵包刀對我來說還是必須的存在，因為我會用它來切吐司。

縱然世人總愛說：「外表不重要，內在美才重要」，我也深知吐司切得美醜有如浮雲，反正吃下肚最後都要拉出來的道理，但看到辛苦出爐的美美吐司最後敗北在歪哥起挫的切片步驟，我就是嗯甘願吶！

尤其是這個時候如果白目老公再火上加油說一句：「妳的吐司怎麼切那麼醜？」，家庭悲劇就有可能就產生，孩子就可能沒爸爸了。

如果你跟我一樣總是切出事實與想象有距離的吐司片，明明一開始下刀就擺很直，結果切完後變成上窄下寬或是上寬下窄，那麼就來試試電動麵包刀，你應該會很有成就感。

電動麵包刀的開關給它按下去，兩片犀利的不鏽鋼鋸刀就會高速前後震動，確定鋸刀的角度是直的，只要輕輕地往下壓，不用前後拉鋸，手起刀落，一片平整的吐司就切好了，啊嘶~~

以前常常有人問我可不可以開團電動麵包刀，可惜我以前用的那個牌子台灣沒有代理，我稍微查了一下發現都是代購沒有保固，電器類的沒有保固我是不可能開團的。

等了那麼多年，終於等到台灣總代理有保固的【#義大利Giaretti電動麵包刀】。

電動麵包刀除了切吐司很素喜，切硬硬的歐包或法國麵包也很不錯，老外還會用來切烤雞、火腿、起司...等等，刀片是不鏽鋼，可以拔下來清洗，很衛生。
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【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】
等了九個月經常被敲碗問何時可以開團馥米，敲碗的理由不是媽媽很喜歡，就是老公很嘎意，不然就是孩子很愛，果然女人生命裡最重要的就是家人。

無奈一開始是廠商暫時沒有開團計劃，後來變成米還在種，還沒收成，前幾天終於傳來消息可以開團了。

那還等什麼？就跟麵包刀一起開團吧！

榮獲2018年精饌米獎香米組冠軍的《米屋》#精饌冠軍馥米，最經典也最受歡迎的當然就是香香的白米，米質晶透，顆粒完整，幾乎找不到碎米，一打開包裝可以聞到好好聞的香米味道。

原廠建議煮的時候免浸泡，米：水=1:0.9~1，煮好打開電鍋撲鼻的香米味，不管熱吃冷吃都很Q很好吃。

喜歡吃飯糰，但怕糯米不好消化的人，可以試試用這款馥米來取代糯米，還有，馥米也很適合用來熬粥哦，我用它來煮廣式皮蛋瘦肉粥，軟糜的粥特別道地。

另外，我一定要大力推薦《米屋》的糙米和胚芽米！

歪嘴雞和陳董都不喜歡吃糙米，尤其是歪嘴雞更是討厭糙米到骨子裡，我曾經嘗試不同品牌的糙米，不管是台灣進口的，亦或是日本進口的，全部都被歪嘴雞打槍。

本來以為是因為用大同電鍋煮糙米，所以才會口感不好，後來換了高貴的日本羽釜電子鍋來煮，我已經覺得口感改善非常多，結果一樣被歪嘴雞嫌到臭頭，還被放話說只要煮糙米就不吃。

每次煮糙米都我一個人吃，吃到眼淚都要滴到碗裡配飯扒了。

最慘的一次是，有次在超市看到日本進口糙米在特價，我不知道哪根筋不對，居然失心瘋扛了一包15磅的回家，結果放到長米蟲，看到黑色米蟲狂妄地幽遊在我的糙米裡，我氣到從此萬念俱灰，再也不想買糙米了。

一開始收到《米屋》的糙米和胚芽米樣品，過往的陰影讓我放了超過一個月不想打開來試吃，後來廠商力勸我試試看，真的不一樣。

以前煮糙米我都會添加白米，就怕歪氏父子嘰嘰歪歪，這次我決定直球對決，全部煮糙米試看看，如果好吃的話我才要推薦給大家。

結果那天一鍋糙米被陳董吃掉1/2，姐姐吃掉1/4，姐弟倆都說好吃，陳董還很驚訝糙米怎麼會那麼好吃？

本來我也想吃一大碗，但所剩不多，所以我只吃半碗，留一碗給歪嘴雞下班吃，我心想反正他一定不喜歡吃糙米。

歪嘴雞下班回家我跟他說：「今天吃糙米哦。」
按照慣例他一聽到糙米臉色又陰沉下來，結果吃了居然抱怨為什麼留這麼少給他？還說這是他吃過最好吃的糙米，又軟又香又Q，完全不會有穀殼的粗硬感，到底怎麼種的會這麼厲害？

本來我想告訴他這米是《米屋》取得臺灣創新水稻品種「臺中194號」技術授權，歷經水稻博士專業耕作技術指導，透過蟬聯全國績優稻米產銷專業區第一名的農民契作生產，才能穩定培育出頂級的獨一無二的「冠軍馥米」。

但話到嘴邊我又吞回去了，因為老公的耳朵有自動屏障老婆的話的機制，用膝蓋想也知道，我講再多也是浪費口水，反正只要他覺得好吃就好，廢話少說。

糙米在我們家大獲全勝，連痛恨糙米的歪嘴雞都說好吃，胚芽米當然更好吃。

我第一次煮胚芽米水放太多，還脫褲子放屁浸泡了，結果導致煮太軟，可是依然被歪嘴雞誇又香又軟還保有Q感，《米屋》真的太讃了。

第二次煮胚芽米，我按照包裝的指示，胚芽米：水=1:1~1.2，免浸泡，直接煮，煮好後輕輕地翻一下，讓水汽稍微散掉，再悶15-20分鐘，非常好吃，簡直跟吃白米沒兩樣，冷掉都好吃。

很多媽媽都抱怨家裡老公孩子拒絕吃糙米，推薦大家來試試《米屋》的糙米和胚芽米，或許你家的大小歪嘴雞也會從此改觀。
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手工接單現做，75%新鮮水果的【唐緹手工低糖果醬】

這款手工果醬我和歪嘴雞一吃驚艷，叫姐姐和她男朋友也來試吃看看，本來他們兩個說剛剛吃飽沒胃口，結果一吃也全部給我露出驚艷的表情說：「This is really good！」

每瓶【唐緹手工低糖果醬】有75%超高含量鮮果果粒，每一匙都挖到滿滿的果粒毫不吝嗇，使用的糖是日本海藻糖，誠意十足，而且接單後先做，味道保證新鮮。

【唐緹手工低糖果醬】是含有濕濕果漿的那種果醬，不是加了粉凝結成凍的那種果醬，所以它可以加在優格、塗在麵包，還可以作水果茶、打氣泡水，水果冰沙，高級感十足。

總共有三個口味：◈百香鳳梨 ◈紅心芭樂 ◈奇異果

「百香鳳梨」好香好好吃，是我和歪嘴雞的第一名。

「紅心芭樂」超特別的，第一次吃到用芭樂做的果醬，是姐姐和他男朋友堅持必須是第一名的首選，歪嘴雞說紅心芭樂是他的第二名，但和第一名差距非常小。

我的第二名是奇異果，我愛奇異果的酸甜味，而且奇異果果醬的顏色好綠，沒有添加色素居然可以把果醬顏色煮這麼漂亮，唐緹真的有用心。

用芭樂製作的果醬很少見！！嚴選宜蘭員山鄉的紅心芭樂，飽含濃郁香氣的美好滋味，含有茄紅素、胡蘿蔔素，而且因為是紅肉品種，所以色彩鮮豔，是一款台灣特有的獨特果醬。
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炎炎夏天的居然問我可不可以去泡溫泉，是有事嗎XD
小孩實在太愛玩水和泡澡了
搬到新家後因為空間運用的關係將浴缸打掉
好在有TAURUS Italio泡澡桶所以才沒有掃了孩子的興致
上一秒還在陽台當收衣籃，下一秒就被拉來變泡澡桶了😌
丟一顆泡澡球孩子能泡到手指頭都皺了還不肯起來
小孩也會有老廢角質，我都趁這時候用沐浴巾幫他們搓一搓

因為坐一整天血液不循環小腿腫脹的厲害
有時我就拿來小號泡澡桶把水裝滿剛好可以淹到膝蓋
加三滴薰衣草精油泡個20分鐘，擦乾再抬個腿超舒服的
防疫在家也是可以自製放鬆泡腳SPA行程
去泡溫泉也都直接把配備衣物放桶子裡抱去
幫狗兒子泡藥浴也用它
露營烤肉是裝冰塊把啤酒飲料和水果泡涼的大桶子
TAURUS Italio軟式設計可以堆疊，超級萬用又實用
每次想到要裝水的桶子就想到它

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✅嬰幼兒~8歲孩童的泡澡桶，耐熱-75~85度C
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✅泡澡高度可至胸前比浴缸更省水，由於與空氣接觸面積小水的溫降溫速度也較慢
✅深度適中且底部經過比重設計不會傾倒
✅無銳利邊緣或硬角不擔心磨傷肌膚
✅學會倒水小技巧倒水完全不傷腰
✅內緣導R腳設計好清洗零死角，平整底部不易積水發霉
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容易過敏鼻塞你一定要試試它
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泡澡除了能幫助血液循環，也能舒緩鼻塞和感冒症狀
尤其不會吐痰或不會擤鼻涕的孩子
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為了讓晚上好睡一點，減少夜咳和鼻塞不通
睡前我會讓孩子先去泡個熱水澡，裡面加2、3滴Babix通鼻精油
用一個小臉盆裝偏熱水放桌上讓孩子吸也可以
10~15分鐘孩子其實就能感覺變舒服很多
不一定睡前，只要有不舒服都可以用這招試試看

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🔺Penate牧羊人舒緩泡澡精油
也是100%天然配方!!
我跟同事媽媽們都會一起囤它的泡澡精油
100g中含有8%百里香精油
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也有牧羊人洗髮沐浴二合一，一罐從頭洗到腳！
有針對敏感肌膚設計的天然配方洗沐
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　■山金車紫青凝露
內含7%原生山金車草本萃取能止血、止痛、癒合傷口
消毒和消炎尤其有效，你會感覺到傷口癒合速度超快
山金車花在2001年被推選為年度草藥
生長在高海拔貧瘠的高原草甸，是多年生植物
亮黃色花朵長得如同一般菊科植物，它能促進受損組織再生
並對由碰撞、跌倒、刺傷和割傷
所造成的傷口有明顯的療效
針對肌肉和肌腱充血、扭傷、拉傷、擠壓傷等
我覺得止血、止痛的效果還滿不錯的

　■金盞花舒敏修護凝露
能幫助促進割傷、擦傷、剮傷、輕微灼傷和曬傷等的癒合
對於輕微燒傷，立即用冷水在燒傷處沖洗幾分鐘並晾乾
對於擦傷、肌膚刺激和曬傷，先用溫和的肥皂清洗該區域沖洗並乾燥
然後在患處塗一薄層金盞花霜，每日3次或按需使用

　■金盞花雪花霜
朋友的孩子出生之後他見證了什麼叫關公臉
2~3個月脂漏性皮膚炎超嚴重
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我推薦他擦BOiRON的雪花霜才擦三天就好超多

雪花霜無添加動物原料、不含8大重金屬
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濃濃的金盞花香味，清香不刺激
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　■金盞花全效乳膏
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普及程度就有如日本的面速力達母
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溫和不刺激、幼兒肌膚也適用
能舒緩因敏感刺激、表淺傷口、昆蟲叮咬而引起的不適

擠出來是有點硬硬質地的乳黃色膏狀
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降低感染機會、促進傷口癒合

主要成份金盞花富含維他命A、維他命C
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蓍和杜香，能收斂傷口、止癢消炎
貫業連翹是歐美的常用草藥
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我也是育兒後才認識布瓦宏
我很喜歡它100%天然成份而且效果又好
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今天要和大家爆料一件事情，我其實是個有”微潔癖”的人(確定只有微??)，今年疫情開始之後，每次只要出門回家，我不只洗手還要立馬洗澡😂手機每天也要再三消毒絕不偷懶，就連有時叫外送的包裝，也要噴噴酒精或洗一下😆
（有人也跟我一樣嗎？😜還是覺得這樣太誇張？）
好啦認真說，對於居家環境的要求變高，主要是因為家裡有了小寶寶，再加上近期的疫情，我開始更注重健康和生活品質💪🏻

記得5月中開始三級警戒，出門的機會幾乎是零，當時家附近剛好在蓋房子，就算待在室內，空氣品質還是比以前差一點，為了寶寶跟全家人健康，我立刻決定購入一台空氣清淨機，考量到外型要美觀、不要太佔空間還有最最重要的就是，「噪音不可以太大聲」，最後選定這台Honeywell抗敏系列空氣清淨機HPA200APTW，原因除了它有醫師推薦外，還有99.97%過濾PM0.3超細微粒等過敏原和二段過濾系統，強大的功能成為我入手的理由。
還有～它的外型也超完美，我很怕家裡家電過多看起來亂，但這台空氣清淨機的柔和米白色，加上橢圓形的面板，整體造型看起來非常有質感，放在家裡任何一個角落都不多餘，反而協調有美感👍🏻
另外它的聲音也很安靜，記得有一天下午，全家人在客廳地墊上和寶寶玩著玩著竟然睡著了，幾乎聽不到還有空氣清淨機的聲音，但是它保持空氣品質的效果卻相當快狠準，我鼻子過敏狀況改善很多😀

不過說到疫情不能出門，一直待在家，實在讓媽媽每天都想喝點飲料來解解悶，於是我的另一項手滑戰績，就是這台最近很紅的sodastream Power Source 電動式自動扣瓶氣泡水機！💧💧💧
這台旗艦款不只外型設計時尚，水瓶也有自動扣瓶設計(還能重複使用4年好環保呀)，另外重點來了～它是”電動的”，根本是替我這種懶人媽媽量身打造，平常抱無尾熊小孩手已經夠痠，其餘時間真的只想放空不費力～電動的氣泡水機好處就在這，打氣時只要輕輕按個鈕就ok! （想要氣泡多或少，按下專屬按鍵就搞定，優雅坐等打氣完成）
如果是單純喝氣泡水，大概十秒就完成！或者自製飲料也超快速，像我喜歡把打好的氣泡水跟冰箱的蘋果汁加在一起，再放點檸檬片，就是一杯好喝的夏日清涼消暑飲品，此時若是女兒已經像天使一般的入睡，我就可以靜靜暢飲著手中的氣泡飲，享受午後的寧靜，您說說這是不是防疫在家顧小孩的小確幸啊～

其實不管有沒有疫情，認真覺得把家裡打理得舒服，人才會有朝氣！現在有了一台Honeywell空氣清淨機讓我們全家可以整天呼吸著乾淨新鮮的空氣，一邊喝著口感暢快的氣泡水，愛上喝水的樂趣，不得不說，擁有這兩台兼具實用跟時尚的小家電真的超幸福～還能天天顧健康喔！

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SodaStream Taiwan舒達氣泡水機
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本集跟大家分享為什麼寶寶容易鼻塞/鼻屎/鼻涕、哪5個主要原因導致的、哪6種狀況該去看醫生和居家護理該注意的4個層面，包含: 濕度、溫度、淨化和護理。吸鼻器選哪種、為什麼寶寶吸鼻子容易哭和如何DIY自製生理食鹽水。補充: 影片中提到戴口罩，根據AAP建議僅適用於2歲以上寶寶，不適用於2歲以下寶寶。📢 快來訂閱我的頻道：http://bit.ly/2kttyum

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深水埗兩大名店 食家大廚實試 維記漢發豬膶麵平手 維記咖央西多士贏個馬鼻
https://bit.ly/3mo9rt1

深水埗一向多平民地道美食，其中一款最受歡迎的，必定是豬膶麵。在深水埗吃豬膶麵，最出名非維記和漢發這兩家老字號莫屬。以豬膶麵起家的維記，於1957年開業，在福榮街上有三間店，仍座無虛席。跟維記相隔數條街的漢發，於1973年開業，原本是區內的鐵皮大牌檔，後來由半途出家的第二代接手，遷到大南街地舖之後，以豬膶麵作主打，從此大受歡迎，就算在疫情期間，亦經常大排長龍。

維記咖啡粉麵
地址：深水埗福榮街62號及66號地下
電話：2387 6515
營業時間：星期一至五6:30am-8:30pm；星期六日及公眾假期6:30am-7:15pm
詳情︰ https://bit.ly/30dftTI

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號地下
電話：2380 7068
營業時間：星期一至六7:30am-5:15pm；星期日及公眾假期休息
詳情︰ https://bit.ly/39CIcEE

佐敦美食｜後生仔賣外公親傳豬膶瘦肉麵 原個豬膶洗40次 口感爽滑湯底清甜 街坊大讚：少食肉都覺得好食
https://bit.ly/2OOQuU2

遠在1949年，只賣一款豬膶瘦肉麵的志光麵檔，曾在廟街開業短短半年，浮沙似的被時光沖走，可能沒有太多人聽說過，但是三十出頭的Ivan從小已銘記於心，皆因志光麵檔，是屬於他和外公李志光的一份重要回憶。

志光麵檔
地址：佐敦德興街1-3號
營業時間：11am-8pm
電話：從缺

西貢美食｜的士司機轉行賣懷舊粉麵 自製豬油渣賣$35油渣麵 $37薑湯豬膶麵薑味十足
https://bit.ly/3dDvCY9

人手不多，選擇亦少，但出品講究。每碗麵都是落單即煮，客人想食就要等。招牌的老火老薑湯豬膶麵（$37），豬膶先挑筋後切厚件，啤水約30分鐘至血水完全去走，再用鹽、糖、生抽、燒酒、蛋白等醃一晚；薑湯是薑汁及水1:1熬成，加入基本調味後備用，「出菜前我會加薑渣再煮，增加口感及香味，先放豬膶，後放湯麵，時間就剛剛好。」豬膶偏粉身，湯底濃郁辛辣，非常過癮。

品記麵食
地址：西貢普通道183D號地下
電話： 5916 7988
營業時間： 星期一二休息，星期三至日12nn-6pm



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只融你口的白巧克力雪人 — 冬天裡沒有什麼比雪更好的了，尤其是對於孩子們來說。所以，堆雪人當然就不可少了。但問題是合歡山一下雪就大塞車，真的很難上得去。

現在，堆雪人的樂趣，在家裡也可以擁有！下面這道食譜，將教你如何製作美味的巧克力雪人。當然它也會融化，但只會融化在嘴裡。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-snowman/

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所需材料 (5-6人份)：
身體部份：
1 kg 白巧克力磚
2 顆氣球

內餡部份：
氣球流下的巧克力
200 g 加熱鮮奶油 (60°C)
1 公升打發鮮奶油 
5-6 片吉力丁，泡水軟化

帽子部份：
500 g 黑巧克力磚
烘焙紙
玻璃杯

此外：
M&M's 巧克力
1 條橘色翻糖做的紅蘿蔔
白巧克力，沾黏用
1條紅色長扁形軟糖
巧克力甘納許 (隔水加熱鮮奶油和黑巧克力)

作法：
1. 首先，用白巧克力來做成空心的雪人身體。為此，請準備兩顆氣球，一顆大一點，另一顆稍微小一點。然後將它們徹底洗乾淨並擦乾，然後倒著放在融化的白巧克力裡。
2. 將沾著白巧克力的氣球放在鋪著烘焙紙的砧板上，讓巧克力稍稍固定立直後，放入冰箱中讓巧克力變硬。
3. 等巧克力變硬後，從冰箱中取出，剪掉氣球上的結。然後，用竹籤刺破氣球，讓氣球縮小並與巧克力分開。
4. 用加熱的刀子將開口切平，然後用叉子小心地將氣球取出。
5. 現在，將氣球流下來的剩餘白巧克力和加熱到60°C的鮮奶油混合攪拌均勻，等到冷卻至約20°C時，拌入打發鮮奶油。然後將填入兩個空心圓形裡，並小心地堆疊在盤子上。 
小秘訣：最好將用水泡軟的吉力丁，融化在在溫熱的鮮奶油中，一起拌在內餡裡。
6. 將M&M's 巧克力沾上融化的白巧克力，當成眼睛和紐扣黏在雪人上。用竹籤插在橘色翻糖上，然後連接到鼻子的位置，再將一條紅色水果軟糖當成圍巾，固定在雪人的脖子上。
7. 現在來準備帽子。首先剪出兩張烘焙紙，大小和玻璃杯圓週相同長度。然後，將融化的黑巧克力在一張烘焙紙上薄薄地抺一層。
8. 將另一張烘焙紙放在巧克力上。等多餘的巧克力流出來後，在烘焙紙上放上一個玻璃杯。然後用包著巧克力的烘焙紙，將玻璃杯捲起來，並將頭尾連接在一起。
9. 另外剪一張正方形的烘焙紙，並在上面倒上融化的黑巧克力，倒成一個圓形，來做出帽子的下緣。然後將帽子的兩個組件，放到冰箱讓它們變硬。
10. 變硬後小心地將烘焙紙拿下來，用加熱的刀子將圓柱巧克力上方邊緣抺平，讓巧克力再稍微融化。
11. 然後立即將圓形的巧克力放在上面，組裝後等待巧克力再次變硬，以讓帽子的組件固定黏在一起。
12. 最後，將帽子戴在雪人頭上，用巧克力甘納許填滿帽子。就可以擁有一個讓人心動的美味巧克力雪人。

這種可以吃的巧克力雪人不僅是一種享受，而且超級可愛的。一定會讓家中的大人小孩都感到驚喜！

後面還有自製聖誕巧克力食譜，非常適合當做聖誕節禮物喔！https://www.yokofu.tw/christmas-chocolate/

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