為什麼這篇自製洋芋片熱量鄉民發文收入到精華區：因為在自製洋芋片熱量這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cuteterisa (平價奢華風即將席捲全台)看板Lifeismoney標題[省錢] 在家自製...
自製洋芋片熱量 在 囧爸＆靚媽 Instagram 的最佳貼文
2021-06-16 13:16:47
防疫在家🎉#慶端午 也能很好玩～ 小孩子才做選擇，肉粽、鹼粽我都要!! ⭐附上洋芋片 #全程自己動手做 的圖 圖四拿剪刀✂️剪得很順手呢！ 放手讓寶貝嘗試、他們的成長會讓你驚豔 · 自製的粽子鮮嫩欲滴❤ 好想大咬一口 而且 #紙粽子 做再多也不怕熱量問題😂 祝大家身體健康平安、佳節在家愉快～ - #...
網誌圖文篇: http://terisawu.pixnet.net/blog/post/23383766
前陣子物價高漲 原本一包要價20的洋芋片都悄悄漲到25元
現在在家自己做洋芋片 做一大盤也才約10元的成本
而且油也較乾淨 比較健康
(costco有賣home made的洋芋片 不過要價上百塊
若自己做相同的份量 成本也只要二三十元而已)
食材 馬鈴薯 日式紫蘇調味粉 沙拉油
工具 大創買的多功能刨刀
製作
1. 將馬鈴薯外皮洗淨
2. 用刨刀刨成薄片狀 然後用餐巾紙將薯片的水份吸乾
3. 起油鍋(用小平底鍋炸就好 這樣使用油份會比用大炒菜鍋少)
將薯片放入炸至金黃即可
4. 將薯片放入塑膠袋 灑上日式紫蘇調味粉 搖晃塑膠袋將粉裹在薯片外層
即可食用
備註
1. 一顆拳頭大小的馬鈴薯 就可以炸出一大盤洋芋片 成本約10塊
2. 紫蘇調味粉可以換其他調味料 如法國海鹽 胡椒鹽 芥末鹽都可
3. 炸薯片時 油溫一開始大火 放入薯片後 轉至中火 期間不時用筷子翻轉
見薯片變金黃時 即迅速撈起 否則變成褐色後 薯片就會變苦!!!
4. 馬鈴薯可替換成地瓜 芋頭皆可
5. 大創賣的這把片狀刨刀 真的很好用!! 一把才39!! 不只可以刨出超薄片
還可以拿來磨泥 超推薦!!!!!
6. 照片上一點一點黑黑的 不是燒焦喔! 是紫蘇粉!
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◆ From: 218.175.32.71
推 horace7377:相當食用 03/12 15:25
→ hhhaaa:洋芋片含熱量很高~ 到不如說丟鍋時把油吸的飽滿了 03/12 15:33
推 CYCCHEN:記得以前有個節目..是把馬鈴薯切薄片後放進微波爐做洋芋片 03/12 16:11
→ cuteterisa:那個方式我做過 不好吃 還是炸的好吃 只是肥了點 XD 03/12 16:20
推 wenjey:看起來很好吃,而且外觀就跟外面賣的一樣 03/12 16:28
→ zguest2000:cookclub版有一系列討論 03/12 16:35
推 Choma:喜歡就不能怕胖阿XD 03/12 16:44
推 lanretee:推手巧原PO~看起來好好吃喔 03/12 17:43
推 beautypao:看起來好好吃唷!!原po好棒~ 03/12 18:05
推 wheven:成本十元 有沒有加油跟瓦斯丫 XDD 感覺炸東西油就用好多了 03/12 18:13
→ cuteterisa:油可以重複使用呀 不用炸一次就丟 外面雞排的油你都敢 03/12 19:00
→ cuteterisa:吃了 這種只炸過一次的油 還是可以拿來煮菜的! 03/12 19:01
推 aakey:請問紫蘇粉 法國海鹽去哪兒買? 03/12 20:19
→ spiritia:之前洽特燒過一陣微波薯片器 但會融化效果不好，後來有 03/12 21:06
→ cuteterisa:紫蘇粉我在日本大創買的 不過台灣的大創好像也有 03/12 21:22
→ cuteterisa:法國海鹽我是在網路上買的 一罐頗貴 三百多塊 03/12 21:23
→ cuteterisa:可以去買細一點的鹽來灑就可以了 (罐裝那種比較細) 03/12 21:24
推 rosemary10:看起來真好吃~^^ 03/12 22:09
推 ahan9008:真的很專業 03/13 02:44
推 TwoTwo:起鍋時大火會比較不油 03/13 03:26
推 QU3:不錯耶!!推一個 03/13 10:58
→ cuteterisa:twotwo 炸薯片跟你炸一般東西不一樣 起鍋大火會加速薯 03/13 12:17
→ cuteterisa:片焦化 炸出來薯片會苦 用中火炸出的薯片不會油喔! 03/13 12:18
推 zovm0:利用假日來試試~感覺好好吃！ 03/13 13:15
推 bigbiggirl:我以前曾用烤箱烤過 不加油 因為切薄片烤 感覺也有 03/13 16:08
→ bigbiggirl:點像洋芋片 缺點是很容易烤不夠脆或過焦 要一直顧著 03/13 16:09
推 chia3120:灑上海苔粉應該也不錯:P 03/14 22:21