雖然這篇自製曲奇保存期限鄉民發文沒有被收入到精華區：在自製曲奇保存期限這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 自製曲奇保存期限產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過1,778的網紅陳以芯 Cindy，也在其Facebook貼文中提到， 大家敲碗已久的 신디-cookie 蔓越莓雪Q餅 即將來襲💨 🎀限量100袋🎀 💰ㄧ袋300元！此次有滿額小活動🎉 🍪純手工自製，真材實料、口感香軟鬆脆、甜而不膩、大人小孩都愛，一口接一口停不下來🍪 👩🏻🍳全純手工製作切塊，Q餅有碎屑和大小略有不同為正常現象！（介意者請勿下單） ...
自製曲奇保存期限 在 moono | Vegan Treat Instagram 的精選貼文
2021-08-17 06:05:49
\早鳥優惠倒數三天!/ early bird discount FINAL CALL 眨眼間大家已經陪伴我們踏入第三個中秋節，今年我們以曲奇皮月餅為基礎，創作出以健康為前提，依舊是100%純素、無麩質以及低甜的純素月餅，與你共度團圓。 月餅以御結的姿態盛載兩款新口味，分別是純素南瓜奶黃及純素奶香...
自製曲奇保存期限 在 moono | Vegan Treat Instagram 的精選貼文
2021-08-03 09:34:28
眨眼間大家已經陪伴我們踏入第三個中秋節，今年我們以曲奇皮月餅為基礎，創作出以健康為前提，依舊是100%純素、無麩質以及低甜的純素月餅，與你共度團圓。 月餅以御結的姿態盛載兩款新口味，分別是純素南瓜奶黃及純素奶香烏龍麻糬。黑白外表加上銀色的包裝訴說著我們對秋月之美的詮釋。 月餅採用我們自製的純素牛...
自製曲奇保存期限 在 moono | Vegan Treat Instagram 的最佳解答
2020-11-19 02:41:28
早鳥優惠倒數 五 天！🐿 跟大家一齊過的第三個聖誕節，我們依然堅持用上自製的純素牛油，為親愛的人送上無添加無負擔的聖誕小吃🍄 . . . . 〖 聖誕無麩質純素曲奇禮盒 〗 包含 ①🇦🇹紅桑子粉紅胡椒純素曲奇 x 6 件 ②🇳🇬日本海苔純素曲奇 x 6 件 ③🕋伯爵紅茶黑朱古力純素曲奇 x 3 件...
自製曲奇保存期限 在 陳以芯 Cindy Facebook 的最佳貼文
大家敲碗已久的 신디-cookie 蔓越莓雪Q餅 即將來襲💨
🎀限量100袋🎀
💰ㄧ袋300元！此次有滿額小活動🎉
🍪純手工自製，真材實料、口感香軟鬆脆、甜而不膩、大人小孩都愛，一口接一口停不下來🍪
👩🏻🍳全純手工製作切塊，Q餅有碎屑和大小略有不同為正常現象！（介意者請勿下單）
📍溫馨小提醒📍
所有雪Q餅皆純手工製作，製作過程乾淨衛生配戴口罩和手套，雪Q餅每粒都是獨立包裝，衛生、乾淨又方便，請安心食用好吃又充滿愛的雪Q餅。
（外包裝內會放脫氧劑以保持產品的新鮮）
🥠餅乾成分：19號無鹽奶油，棉花糖，優鮮沛蔓越莓乾，安佳奶粉，奇福餅乾
📌重量：250g±10g/一袋(每顆獨立包裝、乾淨衛生）
📌保存期限：常溫一週/冷藏兩週
●本產品含有乳製品，不適合對其過敏體質食用
●本產品全純手工製作，無添加防腐劑
●雪Q餅因純手工製作，大小略有不同喔！
●素食者不可食用
📌因為保持產品的新鮮度，下標匯款後才會製作，所以量多必須等3至5個工作天內製作完成才能寄出喔！（不含假日）
現在也有提供海外寄送嘍！
🎉此次滿額小活動🎉
活動辦法：只要購買10袋以上者都可以獲得滿分驚喜小禮신디-cookie 手做「oreo軟曲奇一塊」&「巧克力軟曲奇一塊」兩種口味則一隨機出貨！！機會難得不要錯過
⭕️訂購表單於8/3晚上7:00準時在限時動態當中開放！！
🛍請記得設好鬧鐘呦！！
#限時開單#我會努力在開工前多開單的#數量有限#看劇耍廢的最佳選擇#之後會有更多不同口味的雪Q餅
#滿額禮是我最近非常愛吃的甜點
自製曲奇保存期限 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
✴️呂昇達老師的餅乾悄悄話💯
㊙️為什麼糖對於餅乾如此重要？❤️
聖誕節將近歲末年終
很多人都會製作餅乾來作為伴手禮
老師年底除了有開設餅乾相關的課程之外
也利用這個機會跟大家分享一下
「糖」在餅乾來講，是一個風味性跟凝結性的食材，因為糖融化之後會變成焦糖，可以把餅乾的組織凝結起來，所以糖越少組織會越鬆，糖越多則會越脆，這也是美式餅乾通常都偏脆的原因，因為糖都很多。
日式小西餅或婚禮的小西餅，口感都鬆鬆的，因為糖的比例是比較少的。至於糖的種類對餅乾的口感會有什麼差別？砂糖最脆，因為它不容易完全融化；糖粉做出來的最酥，因為糖粉融化性最高。以保存期限長短來說，保存期限比較長的餅乾要用砂糖去做，糖粉做的餅乾因為糖粉本質比較細又容易融化，所以更容易受潮。糖各種不同的差異在於風味性，例如砂糖、上白糖這些100%的純糖，它是風味比較弱的；二砂、紅糖、黑糖、素焚糖、和三盆糖這種保留部份蔗糖風味的糖，礦物含量比較高，它就會帶有一些蔗糖原本的香氣；至於本書沒有使用到的冰糖，它是最原始、最單純的糖，冰糖是砂糖融化之後再萃取出來的，所以一般在餅乾製作上，比較不會加冰糖，因為它的味道太單調了！餅乾其實是需要有蔗糖香氣做輔助的，這樣餅乾的風味才會有層次感。
至於粉類食材，譬如低筋麵粉或杏仁粉，它們之間有何關聯？有加杏仁粉的任何餅乾都不會是很脆的，應該都是酥酥的，因為杏仁粉一定是跟麵粉混合在一起加進去的。低筋麵粉跟水分材料結合後會產生些許麵筋，雖然比較弱，但是經由杏仁粉組合其中（且杏仁粉有油脂），能讓麵粉的筋性減弱，而產生更酥鬆的口感，因此杏仁粉越多酥鬆感越強烈，同時杏仁粉又有油跟香氣，可以賦予餅乾獨特的口感。杏仁橙香餅乾，它的杏仁粉比例最多，此時杏仁粉已經能作為一個主角的食材了，它是特殊性的香味。但是杏仁粉的比例如果比較少的話，那通常目的只是要讓餅乾變的比較酥而已，但不會脆。
#轉載之前請註明出處
#呂昇達老師的學習日誌
呂昇達老師 《 2019年職人手工餅乾專修班 & 糖的應用 》
【課程資訊&地點】
日本人氣暢銷的三溫糖奶油曲奇
淡淡的焦糖香氣與奶油風味結合
丸久小山園抹茶限定的職人風味曲奇
搭配自製的芝麻奶油醬
法國頂級巧克力~法芙娜系列
創作自己的巴黎左岸鐵盒曲奇餅乾
同時了解各種不同糖的使用差異
響應環保~請自行攜帶餅乾禮盒【教室不提供包裝盒】
🇫🇷實作手工餅乾系列🍪
1. 三溫糖奶油曲奇 《 三溫糖+葡萄糖粉 》
2. 丸久小山園抹茶曲奇 《 純糖粉+海藻糖 》
3. 法芙娜可可曲奇 《 上白糖+素焚糖 》
4. 檸檬奶油餡
5. 芝麻奶油餡
6. 榛果奶油餡
特別加碼示範：🇧🇪比利時珍珠糖鬆餅🥞
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12月17日 台中大冠藝烘焙
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1月15日 新竹36號廚藝教室
1月24日 台中禾沐生活學苑
1月25日 桃園艾佳烘焙
1月26日 台北太妃熊烘焙
1月27日 新北市柏麗廚房《封關場》
#法國藍絲可發酵奶油
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