[爆卦]自製加熱棒是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇自製加熱棒鄉民發文沒有被收入到精華區:在自製加熱棒這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 自製加熱棒產品中有183篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, ❇ 文青網美風氣炸鍋『 #小白同學 & #小粉學妹』來了~ (→ 加贈料理食譜、烘烤鍋、吐司架 or 刷夾組,市價 $650 +) 🔥下單連結 → https://gbf.tw/l1tmk 🔥 —————————————————————— 「常有讀者問我,如果有朋友結婚、搬新家、入厝、租屋,會推薦...

 同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉,在家吃最安心! 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材! 加熱即食、冷凍食材最方便, 考量取貨問...

自製加熱棒 在 ?米恩? Instagram 的精選貼文

2021-09-24 16:27:07

#米恩愛吃小日記 #mr38咖哩 #台中西屯區 台中知名的咖哩店🍛 ✨《Mr.38咖哩》✨ 米恩從學生時代就很愛吃這間咖哩飯,有一中、崇德、逢甲和東海四間分店,這次是去逢甲店用餐,特別推薦他們家自製的辣醬🌶很開胃,喜歡吃辣的朋友來這一定要試試看呦~☺ 🐷#藍帶炸豬排咖哩飯 280 Mr.38店...

自製加熱棒 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 15:00:13

★免冰淇淋機4種冰淇淋食譜★ (右滑第2頁➡️) ✅【Oreo奥力奥冰淇淋雪糕作法】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 鮮奶油Whipping Cream---200ml 砂糖---50g 蛋---3顆 OREO---10片 ☆作法步驟☆ [1] 將25g砂糖與蛋混合,混合好的蛋液過篩。 [2] ...

自製加熱棒 在 ShaNice食光旅人筆記 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 20:15:43

濃郁香醇的 #松露巧克力 總是令人愛不釋手,想來一顆時大家的考量會是什麼?價格、購買管道或是衛生等因素嗎? 想吃松露巧克力其實很簡單,只需要來份 #慕慕烘焙DIY- #空氣感松露巧克力材料包。 🍫食光旅人本身不僅超愛巧克力,也因為超愛點心先前開始上了 #烘焙課,而最近在網路影片看到了慕慕烘焙DIY...

  • 自製加熱棒 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-29 12:31:36
    有 6 人按讚

    ❇ 文青網美風氣炸鍋『 #小白同學 & #小粉學妹』來了~
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    「常有讀者問我,如果有朋友結婚、搬新家、入厝、租屋,會推薦送什麼禮物?」
    /
    我手上的確有超多禮物清單建議,不過以近期使用的經驗,我覺得『氣炸鍋』是個蠻不錯的選項。
    /
    一方面因為疫情的緣故,大家在家自己煮飯的頻率增加,想要吃到餐廳等級的料理,如果有氣炸鍋,可以快速料理,口感也很到位,實在是個很不錯的選擇。
    /
    除此之外,考慮到新建案的廚房設計上空間有限,如果可以收到一個「不佔空間」、「實用」以及「價格親民好入手」,我會蠻推薦 #Arlink 的『小白同學』以及『小粉學妹』。

    ✨ 文青型純白 / 輕粉美型,外貌協會必備款!
    ✨ 液晶觸控面板,手濕濕一樣感應的到!
    ✨ 小巧不佔空間,新婚、入厝、租屋族、學生都超實用!!
    ✨ 小粉學妹還有全台獨家的 50 度解凍功能!

    -------------------------------------------------------
    Arlink的氣炸鍋家族,在設計上,有幾個很棒的點,想跟大家分享:
    1. 「自動斷電功能,超方便!」手把一拉就斷電的防熱安全設計。還可以在快要炸過頭前,趕快看一下XD 依照個人口感再多幾分鐘。
    2.「全機不沾塗層,好清洗!」沒有想像中的難清啦。而且不沾塗層,是經過 SGS 認證,不含 PFOA、PFOS、重金屬等有害物質!
    3.「2年保固,買了很放心!」一般氣炸鍋只提供 1 年保固,Arlink是2年保固 (登錄再延長一年) ,差一年差很多喔!
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    以下分享使用「小白同學」的黛西:
    📍 水餃一秒變煎餃的「氣炸冷凍熟水餃」,秘訣在於先...泡水,才不會氣炸後太乾。
    📍 歐風香料 mix「氣炸雞柳」,愛健身的朋友,蛋白質補充快速搞定!
    📍 超簡單自製「氣炸醬燒雞腿排」,放進氣炸鍋不用擔心雞皮亂噴油啦~
    📍 好市多必買蝦仁來做「氣炸蒜香蝦仁」,免剝殼,不求人啦!
    📍 懂吃會料理的「氣炸梅花豬肉洋蔥捲」,薄肉片不用氣炸太久!
    📍 激旨即食「氣炸糯米腸串燒」,彷彿台中逢甲名店激旨燒鳥駐店在家
    📍 零廚藝的「氣炸紅龍雞塊 & 薯條」,是說不用放油,還可以把多餘的油逼出來耶!
    📍 早餐快速解決「氣炸冷凍貝果」,不用退冰直接放超方便!

    \ 小白同學 & 小粉學妹的功能重點 /
    🔸8 種內建菜單懶人包,一鍵搞定氣炸鍋
    🔸1400 W 快速加熱,馬力十足超給力!
    🔸60 分鐘定時設計,用過它牌有些沒有定時功能,或是只有30分鐘
    🔸內附氣炸食譜乙份
    🔸2 年保固,2 年保固,2 年保固,很重要說 3 次!

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    ✨ 明星商品: 大白學長、小白同學、小粉學妹
    金慧熙真空吸力棒、鬆搗菜菜籽
    ✨ 倒數計時: 2021/10/ 05 23:59 準時收單
    ✨ 開箱食譜: daisyyohoho.com/arlink-eb2505/

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  • 自製加熱棒 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-25 19:52:39
    有 6 人按讚

    「大蒜橄欖油」

    很久以前分享過直接將切碎的蒜末浸泡橄欖油的作法、那時候跟網友討論發現生蒜直接浸泡會有肉毒桿菌的風險。後來就改成熱油的方式。

    加溫70度以上可以消滅肉毒桿菌、也就沒有中毒的風險。所以不管是瓦斯爐小火加熱、還是使用大烤箱100-120度的低溫烘烤模式,都是可以的喔!

    今天偷懶不想顧爐、所以來試試看IH鑄鐵電子鍋的方式。

    🍀步驟:
    1/把大蒜的蒂頭部分切掉、用刀子拍一下再去皮(我還是覺得這樣去皮最輕鬆)。

    2/可以把大蒜用攪拌棒切碎、也可以切半,我這次就完全不切嘍(因為這樣拍照比較好看?)

    3/把大蒜放入14cm鑄鐵小鍋子、倒入能淹鍋大蒜的橄欖油。
    **這裡可以加入其他調味料、比如月桂葉、迷迭香、辣椒、黑胡椒粒、海鹽⋯等等,前提是材料要乾燥。

    4/蓋上蓋子、設定低溫料理80度/60分鐘。IH鑄鐵電子鍋80度不會有沸騰油噴出來的危險、所以就不用顧爐了。

    **使用大烤箱或IH爐或瓦斯爐都要維持不會沸騰的狀態比較安全喔。用瓦斯爐的話因為火力比較不好控制、一定要在旁邊看著喔。

    5/時間到後、放涼裝入已消毒晾乾的玻璃罐即可。

    ✏️大蒜跟使用的器具都要乾燥喔。
    ✏️事先準備好消毒過已晾乾的玻璃罐、冷藏後每次使用時也要用乾燥的湯匙挖取。才不會很快壞掉喔。

    ✏️保持器具乾燥、放冷藏使用一個月沒問題。

    ❤️烤箱120度烤1小時是油封大蒜。
    ❤️瓦斯爐煮到油微沸騰再轉最小火煮幾分鐘是炸蒜油。
    ❤️IH爐80度/1小時大概是介於兩者之間吧、就是以前常做的大蒜浸泡油、但是為了預防肉毒桿菌的產生把他加熱了。

    不管哪一種方法、自製的蒜油真的很方便!炒菜、義大利麵、涼拌、連同大蒜一起跟奶油抹在吐司上烤也很棒。

    總之應該算是可以偷懶省時間的小工具!每一滴橄欖油都是能吃掉的、所以不用心疼、好油給它用下去喔!

    **這是第一次用14cm鑄鐵鍋在IH鑄鐵電子鍋爐裡面,好像還蠻可以的欸。

    ————————
    里歐哈娜橄欖油3團
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    **團購期間連結會同步放在IG個人首頁的連結裡。
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    單一運費:$70
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    ✏️油品有效期限:
    橄欖油有效期限:2023年1月
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    #抽屜積水里歐哈娜
    #抽屜積水vermicular
    #抽屜積水食譜分享

  • 自製加熱棒 在 張米恩 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-23 16:33:20
    有 51 人按讚

    #米恩愛吃小日記
    #mr38咖哩 #台中西屯區

    台中知名的咖哩店🍛
    ✨《Mr.38咖哩》✨
    米恩從學生時代就很愛吃這間咖哩飯,有一中、崇德、逢甲和東海四間分店,這次是去逢甲店用餐,特別推薦他們家自製的辣醬🌶很開胃,喜歡吃辣的朋友來這一定要試試看呦~☺

    🐷#藍帶炸豬排咖哩飯 280
    Mr.38店內人氣餐點,炸得金黃酥脆的藍帶炸豬排肉質鮮嫩可口,搭配濃郁微甜的咖哩醬汁白飯加上滑嫩蛋,份量蠻多可以吃的非常飽😋

    🏵#焗烤起士肉丸子咖哩飯 189
    這道是週一~五的限定餐點,濃郁日式咖哩醬搭配肉丸子,上面滿滿的起士絲,也可以自己加價雙倍起士,肉丸子吃起來Q彈有嚼勁,平日有去就點這道就對啦💋

    🥦#莫札起士焗花椰菜 80
    濃郁的起士焗烤後香味四溢,花椰菜吃起來保有蔬菜的鮮甜,味道很簡單又健康,趁熱熱吃更美味呦💞

    🦐#月亮蝦餅 80
    好開心Mr.38也吃的到月亮蝦餅😍一份是4片,喜歡沾特製的泰式酸辣醬,
    月亮蝦餅脆脆的口感,很美味👍

    🍟#香脆薯條 70
    脆脆薯條大人小孩都愛,每次來都一定必點起來!

    🍮#手作烤布蕾 (套餐+38)
    上層有脆脆的焦糖,搭著裡面的布蕾綿密的口感,
    飯後甜點的好選擇👍

    🍫#義式提拉米蘇 (套餐+38)
    米恩很喜歡這道甜點,吃起來蛋糕綿密口感,非常好吃,一個真的吃不夠😂

    🍍鳳梨冰茶 (套餐+38)
    用綠茶為基底,加入自製鳳梨果醬,喝起來酸酸甜甜,很適合飯後解膩的飲品呦!

    🍹#泰式奶茶 (套餐+38)
    這杯不會很甜濃郁的茶香,喝起來滑順又不膩口!

    🍺有提供單點啤酒
    #金牌台灣啤酒 80
    #百威啤酒 80

    🎯防疫咖哩包
    經典雞肉咖哩 89
    經典牛肉咖哩 99
    🔺現在除了內用還推出『即食咖哩包』有牛、雞兩種口味,在家隔水加熱再加個白飯就能享用Mr.38經典咖哩,真的太棒啦🎉
    -
    ✅調理包影片
    https://www.youtube.com/watch?v=MM_Lo8WrG_U&t=2s
    -
    【店家資訊】
    🏠:407台中市西屯區至善路212號
    ☎️:04-2452 8188
    ⏰:11:00~21:30
    店家IG: @mr.38curry
    🌐:www.mr38.com.tw
    ✖️服務費|低消每人60|✖️限時
    Foodpanda、UberEats 外送平台服務
    -
    #覺醒整合行銷
    @hey_wake_up
    @go_spark_
    -
    #台中美食 #逢甲美食 #逢甲人氣咖哩 #西屯區美食 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #台中咖哩 #台中咖哩推薦 #mr38 #mr38咖哩逢甲店 #mr38咖哩 #food #foodies #popyummy台中
    #全台中最好吃的咖哩飯

  • 自製加熱棒 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文

    2021-09-04 12:49:05

    【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便
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    新竹、竹北、新豐、湖口免運費,不限金額。
    外縣市冷凍宅配運費200元!
    -
    A.港式手工魚子燒賣
    特價只要 180 元
    頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
    ★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
    ★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
    ★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
    成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
    規格:30g*8顆
    保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
    B.港式手工老麵奶黃流沙包
    特價只要 240 元
    手桿的老麵,展現於皮實。
    ★純手工的捏製,表現於彈牙。
    ★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
    奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
    規格:50g*6顆
    保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
    C.港式手工珍珠丸
    特價只要 180 元
    糯米顆顆圓潤飽滿
    ★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
    成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
    規格:30g*8顆
    保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
    D. 港式鼓汁三層肉
    特價只要 180 元
    ★道地港式口味、鮮嫩多汁。
    ★需要蒸15分才可食用
    ★堅持不添加
    成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
    規格:200g/包
    保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
    E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
    原價:現在特價只要 600 元
    ★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
    ★大海強悍的迴游美味
    ★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
    規格:400g±10%/片 x 3片
    產地:智利
    保存方式: -18°C 以下冷凍保存
    F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
    原價:現在特價只要 240 元
    ★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
    ★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
    ★油質豐厚,營養價值最高的魚
    規格:200g+-10% x 3片
    產地:挪威
    保存方式: -18°C 以下冷凍保存
    G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
    原價:現在特價只要 540 元
    來自格陵蘭純淨無污染海域
    ★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
    ★刺少甘甜且、無肚洞
    規格:260g±10% x 3片
    產地:格陵蘭
    保存方式: -18°C 以下冷凍保存
    H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
    原價:現在特價只要 520 元
    ★頂級海水金目鱸
    ★肉質扎實、甜美,無刺
    ★膠質豐富,最高品質
    規格:250g+_10% x 3片
    產地:台灣屏東
    保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
    I.頂級海白蝦/無毒特大600g
    原價:現在特價只要 399 元
    ★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
    ★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
    ★產地新鮮捕撈,急凍包裝
    規格:600g
    產地:馬來西亞
    保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年

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    《新竹美食旅遊+延伸閱讀》

    自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
    https://youtu.be/JegWosrAeh0​​​​​​​​​...


    【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
    https://youtu.be/EZDy4RmUDYo​​​​​​​​​...


    【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
    https://youtu.be/0WjfOxnrC7g​​​​​​​​​...


    茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
    https://youtu.be/qwDSgudhIyI​​​​​​​​​...


    Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
    https://youtu.be/uHblB22h50k​​​​​​​​​...


    【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
    https://youtu.be/TT1EHN2TNBo​​​​​​​​​...


    帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
    https://youtu.be/cZaUte_UO-U​​​​​​​​​...


    黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
    https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y​​​​​​​​​...


    日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
    https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ​​​​​​​​​...


    肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
    https://youtu.be/dAMxqQi1tNk​​​​​​​​​...


    傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
    https://youtu.be/vsTefYqVxYs​​​​​​​​​...


    北門炸粿,百年老店!
    https://youtu.be/I2V2BBxxwEM​​​​​​​​​...


    涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
    https://youtu.be/El4Uj1poHXQ​​​​​​​​​...


    甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
    https://youtu.be/fy7bOEHrQGE​​​​​​​​​...


    無名雞蛋糕,一個六元
    https://youtu.be/ZqbJgND-_Os​​​​​​​​​...


    到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
    https://youtu.be/pjKjesa6jPk​​​​​​​​​...


    美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
    https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg​​​​​​​​​...


    熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
    https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw​​​​​​​​​...


    竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
    https://youtu.be/c30gi9EBQfM​​​​​​​​​...


    新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
    https://youtu.be/jjSTs0jOlMg​​​​​​​​​...


    金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
    https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A​​​​​​​​​...


    竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
    https://youtu.be/QKXPsolWYOw​​​​​​​​​...


    料多味美的禾日香魯肉飯專門店
    https://youtu.be/_fgCv-EiKWY​​​​​​​​​...


    草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
    https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y​​​​​​​​​...


    吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
    https://youtu.be/pCYk25OgpMI​​​​​​​​​...


    【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
    https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc​​​​​​​​​...


    【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
    https://youtu.be/LEEHvLdXICw​​​​​​​​​...


    鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
    https://youtu.be/L0Nre8kjbR0​​​​​​​​​...


    東門旺角!母親節大餐推薦
    https://youtu.be/ufGGvDWSlq0​​​​​​​​​...


    【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
    https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk​​​​​​​​​...


    肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
    https://youtu.be/xIYNnhQRs4M​​​​​​​​​...


    烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
    https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......


    【竹北人的後花園】厚食聚落
    https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag​​​​​​​​​...


    老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
    https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......


    ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
    https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......


    燒番麥!一級棒碳烤玉米
    https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......


    太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
    https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......


    米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
    https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......


    璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
    https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......


    竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
    https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......

    ======================================

    ❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
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  • 自製加熱棒 在 有口福 Youtube 的最讚貼文

    2021-06-15 18:00:04

    3款自製抺醬

    謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
    https://bit.ly/2vCwfMy

    ******************************************************
    1. 白巧克力杏仁抺醬
    所需材料 (2 罐 150 g玻璃罐):
    200 g 杏仁果
    200 ml 杏仁奶
    50 g 糖
    100 g 白巧克力
    50 g 椰子油

    作法:
    1.1 將杏仁果放入平底鍋乾煎後,加入杏仁奶稍微加熱。
    1.2 將杏仁果和杏仁奶倒入食物料理機中,加入糖、切碎的白巧克力和椰子油打成抺醬。將抹醬裝入玻璃罐中,保存在冰箱中,最多可以存放10天。

    2. 花生巧克力抺醬
    所需材料 (2 罐 150 g玻璃罐):
    250 g 炒過的原味花生
    50 g 紅糖
    20 g 可可粉
    1/2茶匙鹽
    2湯匙油

    作法:
    2.1 將花生和鹽放入食物料理機中打成花生粉。
    2.2 加入二號砂糖、可可粉和油繼續攪打成醬。最後將花生巧克力抺醬裝入玻璃罐中保存。

    3. 腰果覆盆子抺醬
    所需材料 (2 罐 150 g玻璃罐):
    200 g 冷凍覆盆子
    40 g 蜂蜜
    150 g 奶油乳酪
    200 g 腰果

    作法:
    3.1 將冷凍的覆盆子和蜂蜜放在平底鍋中一起煮至冒泡。
    3.2 將覆盆子果醬倒入食物料理機中,然後加入奶油乳酪和腰果打成抺醬。將抹醬倒入玻璃罐中,保存在冰箱中,最多可以存放10天。

    更多超棒的抺醬早餐點子請看:
    用新鮮的櫻桃果醬和酥皮麵皮,創造出3個簡單可口的甜點:https://youtu.be/-d9Ts9mPljc
    7種自製不同口味奶油的方法:https://youtu.be/RdwGVLixeFQ
    荷蘭寶貝佐英式檸檬奶油:https://youtu.be/MjOOo9yu8_A
    充滿天然果醬的水果蛋糕:https://youtu.be/71P6Knb3czE

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  • 自製加熱棒 在 有口福 Youtube 的精選貼文

    2021-05-24 18:00:05

    當巧克力蛋糕遇上焦糖巧克力冰淇淋,這個食譜非試不可

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    所需食材:
    巧克力蛋糕部分:
    300 g 麵粉 (200 g 中筋麵粉 和 100 g 糕點麵粉)
    2 顆 蛋
    110 ml 植物油
    240 ml 白脫牛奶
    240 ml 溫水
    90 g 可可粉 
    1 茶匙 鹽
    3 茶匙 泡打粉  
    250 g 糖

    奶油酥餅部分:
    120 g 軟奶油
    100 g 糖
    250 g 糕點麵粉 
    1 顆 蛋 

    巧克力奶油蛋糕:
    212 g 水 
    426 g 糖 
    426 g 葡萄糖
    426 g 黑巧克力 磨碎
    284 g 煉乳
    226 g 吉利丁 (此重量為浸泡後擠乾的吉利丁重) 

    焦糖醬:
    400 g 鮮奶油 
    80 g 葡萄糖
    480 g 糖 
    40 g 軟奶油 

    其它:
    約 1,5 kg 香草冰淇淋
    焦糖糖果
    Twix巧克力
    巧克力奶油
    糖釉 (檸檬汁或蛋白與糖粉混合物)
    彈簧烤盤:直徑約18 公分 (先放在冷藏)

    作法:
    1. 首先,準備巧克力蛋糕。所有食材放在室溫下。攪拌均勻後放入碗中。將麵糊倒入到塗有油脂的烤盤中,並將其放入180°C預熱烤箱裡約60分鐘。然後讓蛋糕完全冷卻。接著切下上半部,將剩下的蛋糕切成2個同樣厚的切片。
    2. 奶油酥餅部分,將所有食材揉在一起,然後包裹在鋁箔紙中。靜置1小時。接著將麵團揉成約1-1.5公分厚,並切成圓形(直徑:18公分)。用叉子在幾個地方戳幾下。然後將奶油酥餅放進160°C預熱好的烤箱裡約40分鐘。最後,使其完全冷卻。
    3. 在開始組裝蛋糕之前,必須準備焦糖醬。為此,將鮮奶油煮沸,然後靜置一會兒。在一個高鍋中加熱慢慢加入葡萄糖。當呈現棕色的焦糖時,可以逐漸添加煮沸好的溫暖鮮奶油並攪拌均勻(注意,焦糖很燙!)。當一切冷卻至約35°C,與軟奶油一起攪拌。最後,讓焦糖醬在冰箱中冷卻。
    4. 現在開始來組裝。將一半的冰淇淋放在冷的石板上,該石板必須已在冰箱中放置至少2小時,然後放上Twix巧克力棒和焦糖糖果。將所有食材攪拌混合在一起,然後放入烤盤裡。均勻地分散冰淇淋並用力按壓。接著將自製的焦糖醬倒在冰淇淋上。
    5. 然後將蛋糕切片和奶油酥餅放入烤盤裡。
    6. 然後,在烤盤裡放入另一層含Twix巧克力和焦糖糖果的冰淇淋。攤開並向下壓,然後將焦糖醬淋在上面。
    7. 放入第二個蛋糕切片。將一個盤子放在鍋上,然後將蛋糕翻過來。取下彈簧烤盤,將蛋糕放入冰箱2小時。
    8. 對於巧克力甘納許部分,請在平底鍋中放入糖、葡萄糖和熱水。將所有食材加熱到105°C。(建議用溫度計檢查)。然後,將巧克力、煉乳和吉利丁放入一個高容器中,然後在其上倒入沸水和糖的混合物。用攪拌器攪拌。(不要將巧克力甘納許淋到蛋糕上,直到它冷卻到30°C,才可以。)
    9. 當巧克力甘納許冷卻到30°C後,將其淋到蛋糕上。
    10. 用糖霜,巧克力奶油和Twix巧克力棒裝飾蛋糕。

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