[爆卦]自製亞加力膠是什麼?優點缺點精華區懶人包

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自製亞加力膠 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的精選貼文

2021-09-17 15:00:13

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自製亞加力膠 在 SinSin Skateboard Coach Instagram 的精選貼文

2021-08-17 11:37:02

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自製亞加力膠 在 李筱維?米米瘋 YouTube Instagram 的最佳解答

2021-08-02 06:23:56

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  • 自製亞加力膠 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文

    2021-09-10 10:30:22
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    0910新加坡聯合早報

    *【美國:旅客不戴口罩將面對高一倍罰款】
    美國運輸安全管理局(TSA)宣佈,初犯者的罰款額將提高到1000美元,重犯者最高可面臨3000美元罰款。美國白宮說,總統拜登指示有關部門提高罰款額,以“確保美國在持續抗擊疫情之際,公共交通工具的口罩令繼續發揮作用。”
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210910-1192135

    *【拜登強制規定全國三分二員工接種冠病疫苗】
    美國總統拜登推出新抗疫方案,應對高度傳染性的Delta變種冠病病毒,強制規定全國三分之二員工接種冠病疫苗。目前仍有約8000萬符合接種冠病疫苗資格的美國人沒有接種疫苗。拜登9日在白宮宣佈,強制接種冠病疫苗的規定涵蓋絕大部分聯邦員工、私營企業員工、醫療保健工作者和聯邦承包商。拒絕接種者可面臨紀律處分。拜登說:“我們正處在一個艱難時期,這可能會持續一段時間。”但他強調,“我們可以而且一定會扭轉冠病疫情形勢。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210910-1192133

    *【莫德納正研發單劑冠病兼流感加強劑】
    莫德納表示,它正在開發一種可以用作冠病兼流感加強劑的單劑疫苗。莫德納首席執行官班塞爾說:“我們公司的首要任務就是將年度加強劑推出市場”。該公司也正在對6個月到12歲以下兒童的群組,測試已獲授權使用的冠病疫苗,並提供了中期試驗的最新情況。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210909-1192013

    *【歐洲藥管局:免疫力低下者需接種冠病疫苗加強劑】
    歐洲藥管局疫苗部門負責人卡瓦列里在記者會上說,越來越清楚的證據表明,對疫苗反應不佳者例如免疫力低下者和部分老年患者,需要接種額外劑量的冠病疫苗。卡瓦列里說,目前證據表明,冠病疫苗對預防住院、重症和死亡有很高的保護效力。從健康角度看,當前的首要任務是確保最大限度地接種疫苗。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210910-1192145

    *【東京等19城市延長緊急狀態令 提高接種率成日本主要防疫策略】
    日本首相府指出,若要避免再啟動緊急狀態宣言,最低限度是實現全民接種。當地目前已有49%的人口完全接種了疫苗,而完成接種的65歲以上者達89.4%。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210910-1192069

    *【泰國擬擴大疫苗接種範圍至3歲以上】
    泰國為了遏制冠病傳播,考慮擴大接種範圍至3歲以上。泰國目前允許年滿12歲的孩童接種輝瑞和莫德納疫苗,但中國醫藥集團(Sinopharm)疫苗則只有年滿18歲才可接種。不過泰國食品與藥物管理局秘書長派桑說,獲准將國藥疫苗引進泰國的Biogenetech生物技術公司在本月2日提交建議書,要求將該疫苗的接種年齡下調至3歲。食品與藥物管理局已指示相關委員會考慮這項建議,並在30天內作出決定。
    https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210910-1192074

    *【蘭卡威旅遊業下月重開 只讓完成接種疫苗馬國人上島】
    馬來西亞政府宣佈,下月有條件重開蘭卡威旅遊業後,暫時不會接待外國遊客,而只會讓完成接種冠病疫苗的馬國民眾登島。這是馬國去年中封鎖國界以來,首次試行旅遊泡泡計畫。這個試驗計畫如果推行順利,當局下來將陸續開放其他旅遊景區。
    https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210910-1192077

    *【英醫療監管機構批准兩種冠病疫苗作加強劑】
    英國醫療監管機構批准將輝瑞和阿斯特捷利康的冠病疫苗作為加強劑使用,但是否推行追加接種計畫仍有待各方做決定。英國疫苗接種和免疫聯合委員會(JCVI)正在討論是否需要為老年人和弱勢群體接種加強劑,該計畫最快可在本月開始進行。英國政府將對人民是否需要接種加強劑做最終決定,而有了監管機構的批准則有助減少相關阻力。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210909-1192010

    *【斯里蘭卡當局因冠病敦促婦女推遲懷孕】
    斯里蘭卡四個月內有40多名孕婦死于冠病,該國衛生部敦促斯里蘭卡婦女推遲懷孕。自4月中旬當地放寬旅遊限制後,Delta病例開始激增,該國於5月記錄首起孕婦死于冠病的病例。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210909-1192006

    *【義警方:反疫苗運動者涉嫌策劃襲擊 8人接受調查】
    義大利警方警告,反疫苗運動者呼籲在本周的反政府示威活動上進行武裝攻擊,八人因煽動犯罪正在接受調查。警方發佈一份聲明表示,當局在義大利六個省份,包括米蘭、羅馬和威尼斯展開搜查。八名嫌犯都是Telegram通訊應用上,一個自稱為“勇士”(the warriors)群組的成員。調查人員懷疑,他們正準備在週六(11日)和星期天(12日)在羅馬舉行的針對政府綠色通行證的示威活動中發動襲擊。據報導,該小組討論了在示威活動中使用武器和自製炸藥的問題。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210909-1191996

    *【中國年內將向發展中國家捐1億劑冠病疫苗】
    中國國家主席習近平宣佈,中國將在今年內向發展中國家無償捐贈1億劑冠病疫苗。習近平當天以視頻方式在金磚國家領導人會晤上發表講話時,中方已向100多個國家和國際組織提供超過10億劑疫苗和原液,並將努力全年對外提供20億劑疫苗。中國也向冠病疫苗實施計畫(COVAX)捐贈1億美元。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210910-1192015

    *【紀念建國73周年 朝鮮昨淩晨舉行閱兵式 分析:經濟艱難時期 重點放在“內部團結”】
    朝鮮為紀念建國73周年,昨日淩晨在平壤舉行閱兵式。最高領導人金正恩雖然出席閱兵式,但沒發表演說。這次閱兵式的時間和往年不同,規模也較往年縮減。分析指出,目前朝鮮經濟處於艱難時期,此次閱兵式重點放在“內部團結”。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210910-1192066

    *【金正恩夫婦建國紀念日參謁太陽宮 不見金與正蹤影】
    朝鮮領導人金正恩和夫人李雪主在建國紀念日參謁了錦繡山太陽宮,金正恩的胞妹、中宣部副部長金與正沒有現身。韓聯社報導,9月9日是朝鮮建國73周年,金正恩在當天淩晨出席了平壤的閱兵式;李雪主時隔四個月公開露面,與金正恩一起參謁太陽宮。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210910-1192142

    *【一架包機從喀布爾安全飛抵杜哈 美國預計類似撤離安排將持續】
    美國白宮表示,一架載有美國公民和美國合法永久居民的包機已從阿富汗安全飛抵卡達。這是自美國正式從阿富汗撤軍後,首架從喀布爾機場起飛的民航飛機。路透社報導,美國國家安全委員會表示,類似撤離安排將會繼續進行。美國國家安全委員會發言人霍恩說:“塔利班與我們進行了合作,協助確保這批美國公民及合法永久居民乘包機離開阿富汗……”
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210910-1192134

    *【塔利班嚴禁示威 集會被臨時取消】
    在塔利班宣佈禁止抗議活動,警告違反者“將面臨嚴厲的法律行動”後,抗議組織者于9日取消了在喀布爾舉行的集會。本周早些時候,武裝人員驅散了阿富汗各地城市,包括首都喀布爾、東北部的法扎巴德市和西部赫拉特的數百名示威者,兩人遭到槍殺。塔利班表示將採取行動遏制內亂,宣佈抗議活動將需要獲得司法部的事先授權,並補充說“暫時”不允許示威活動。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210909-1191998

    *【國會若不儘快通過提高債務上限 葉倫:美國10月或面臨政府違約風險】
    美國財政部長葉倫警告,若國會不儘快通過立法,提高聯邦政府債務上限或暫停生效,美國很可能在10月面臨政府債務違約風險。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210910-1192067

    *【中國殲-16國際首秀 比賽不敵蘇-30SM】
    “國際軍事比賽-2021”本月4日在俄羅斯閉幕。比賽中,中國派出殲-16參加“航空飛鏢”項目,據悉這是殲-16的國際首秀。不過在與蘇-30SM的比試中,殲-16僅獲亞軍,引發軍迷對比兩機性能的對比。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210910-1192148

    *【在華美企希望習拜舉行峰會 取消貿易壁壘】
    最新調查顯示,在華的美國公司希望美國總統拜登和中國國家主席習近平能在今年會晤。他們期望能擺脫川普時代設立的貿易壁壘。據彭博社報導,中國美國商會發佈的一項調查顯示,逾60%接受調查的會員認為有必要為企業高管及其家人恢復例行簽證服務。另有47%的人希望取消關稅,超過四分之三的公司抱怨貿易戰期間採取的措施正在影響其業務。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210910-1192143

    *【國際空間站警報響 俄羅斯服務艙冒煙】
    國際空間站(國際太空站)上的一個俄羅斯服務艙內的煙霧警報器響起警報,俄羅斯新聞機構說,太空人聞到了塑膠燃燒的味道。路俄羅斯航天局(Roscosmos)指出,所有系統後來都正常運作。俄羅斯航天局說,週四晚些時候的太空漫遊計畫仍照常運行。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210909-1192012

    *【英國擬阻非法船民越峽入境】
    路透社報導,今年就有數百隻小船試圖從法國越過英吉利海峽,前往英國。據報導,今年至少有1萬4000多人通過上述途徑企圖入境英國,比去年整年要多出超過6000人。一名不願具名的英國政府官員週四表示,邊境官員將接受培訓以迫使船隻遠離英國水域,但強調只有在他們認為安全的情況下,才會這麼做。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210909-1192011

    *【熱帶風暴侵襲菲律賓 導致三死31人失蹤】
    菲律賓政府機構表示,自6日遭熱帶風暴Conson侵襲該國,造成至少三死31人失蹤。當地的災害管理機構表示,熱帶風暴Conson對馬尼拉大都會和另五個地區的近8萬4000人造成影響,超過一萬人被疏散。這場風暴於週一晚上登陸菲律賓中部,預計將於週四晚離開菲律賓。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210909-1192004

  • 自製亞加力膠 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-06 09:02:03
    有 1,212 人按讚

    「JEmarble鎮一大理石專業料理板(限量)+大理石小物」2021年中秋節團~
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    📌專業大理石料理板 #做麵包必備 #最熱銷
    有常做麵包、塔皮、麵食,或是中秋月餅的朋友,每次揉麵都要擔心家裡的桌面是否乾淨,也會擔心是否會釋出化學物質。 這天然的大理石料理板可以解除大家的疑慮,讓你安心做烘焙喔!

    40*60cm尺寸很剛好,整形麵包的時候,不會因為尺寸太小而卡卡的。它有六個止滑腳,加上重量夠非常穩固,不用擔心料理板會滑來滑去。

    這次的料理板有兩種尺寸,大家可以依據家中可放置的位置來挑選尺寸,#我家裡的是40X60公分,工作室的是40X50公分。另外提醒一下,料理板都很有份量,我放置定點後,就沒有移動了。

    📌大理石擀麵棍(有把柄)
    這次的擀麵棍,有鋁柄的,與PP防霉兩種材質的,有柄的擀麵棍,適合用來壓牛軋糖、雪Q餅,或者擀饅頭的三折三擀時,會省力不少喔!

    這款有把柄的大理石擀麵棍,尺寸是,直徑6.5公分、麵棍長26公分、總長(含把柄)46公分、重量2公斤。如果有朋友覺得這款擀麵棍,平日裡做麵包比較少用,可以挑選下面新款直式擀麵棍,重量會輕巧許多。

    📌直式擀麵棍
    這款直式擀麵棍,沒有把柄設計,尺寸較小、重量較輕。直徑3.1公分、總長30公分、重量0.75公斤。如果習慣傳統擀麵棍的朋友,可以挑選這一款。

    📌可調厚度直式擀麵棍
    這個很實用!這樣在擀餅乾麵團或者派皮的時候,才不會一邊高一邊低。聖誕節或園遊會做餅乾時,用這款擀麵棍,做出來的餅乾厚薄一致,會比較漂亮。

    桿麵棍有四種厚度可以調整,依據不同厚度,可以拿來擀匹薩、餅乾、派皮、中式麵條或水餃皮。調整厚度的套環,是使用矽膠材質,好拆好清洗。

    📌大理石桿派棍
    這個桿派棍,超級適合烘焙新手,滔哥試用過後,說好方便。兩端設計成不同大小的桿派棍,可以試情況使用。另外,因為重量剛剛好,做奶油捲就變得很輕鬆。

    📌碗臼搗碎/研磨器
    這個用來調製少量的麵包沾醬,或者是醬油的沾醬。食物處理器沒辦法處理太少量的食材,會造成空轉,做太多又怕吃不完,這時候杵臼可以派上用場喔!

    把喜歡的新香料,像是大蒜,香菜任何香草,或是胡椒等等一起放到研磨器裡面研磨,最後再淋上橄欖油,直接就可以上桌,直接沾著麵包吃。 或者要做水餃醬料,也是把蒜頭磨好,直接淋上醬油,就可以上桌。
    ➡️自製風味橄欖油做法: https://reurl.cc/AgYmRK

    📌大理石低腳轉台系列 (30CM的轉台,可加購保鮮罩)
    這個轉台,可以在裝飾蛋糕時使用,或者平常擺放點心時使用。這次開團低腳的,有不同尺寸選擇,轉台底部有防滑設計。蛋糕或麵包,放在上面,家裡也能有咖啡館的fu。小提醒,這款轉台,邊邊沒有溝槽設計喔。

    這次轉台有兩個尺寸,如果想加購保鮮罩的朋友,記得要挑30CM尺寸的,才夠放保鮮罩。

    📌大理石保鮮盤(加贈壓克力保鮮罩)
    保鮮盤大小是29cm,邊邊有溝槽設計,放置壓克力保鮮罩,很密合。而且這次購買保鮮盤,就贈送壓克力保鮮罩,保鮮罩輕巧好拿取,很適合拿來擺放剛做好的手撕包,很推薦。

    📌儲物罐
    這款大理石儲物罐,上面的木蓋,有矽膠密封設計,且外罐不透光的大理石材質,能隔絕空氣或光線對食物的影響,適合收納餅乾、茶葉或咖啡豆等。

    📌大理石磁鐵四入組
    大理石磁鐵4入組,可以黏附冰箱上或辦公室的小紙條,自己使用很棒外,也是送禮的好選擇。團購優惠到6折,是這次團購商品中,折扣數最大的。

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  • 自製亞加力膠 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的精選貼文

    2021-08-24 12:45:45
    有 236 人按讚

    昨天虱目魚肚飯的便當盒詢問度很高,
    剛好本來就想跟大家分享一下!
    (順便介紹美食,圖多請慢慢欣賞😆)

    公司同事和身邊的人都知道我在生活中對一次性餐具很敏感,身上總是隨身攜帶可重複使用的折疊式餐具,連老闆都戲稱我是環保小尖兵。疫情爆發前,我也是比較喜歡在店家內用、盡可能減少外帶外送的機會,外帶除了容易錯失餐點最完美狀態之外,使用到的一次性餐盒紙碗同時也讓這塊土地產生更多垃圾。

    但沒辦法,疫情爆發的這些日子以來,外帶外送成為了日常最難以避免的狀況,在環保訴求與現實安全的拉鋸中,收到了 HOUSUXI / 舒熙過好日 #舒熙過好日 邀請試用新品 #鑄鐵鍋折折盒 。了解商品資訊後,材質安全無毒也輕巧便於攜帶,實用性符合需求遂而答應。(我不太亂接合作,有興趣的東西才會考慮😌)

    -

    🍲 #HOUSUXI #舒熙 鑄鐵鍋折折盒,最可愛討喜是它的外型,鑄鐵鍋造型設計相當有趣味性,且顏色繽紛,上蓋還有分實色或霧面,一共16色可選擇。再加上900ml和350ml兩種規格,挑選時真的很難不出現選擇障礙啊😛~

    收到實品後令人欣喜,拿在手中的質感比照片還來得更出色!上蓋和鍋耳是硬殼,盒身本體為耐熱食品矽膠,最高溫可達230度,都有送過SGS檢測,不僅密封性高也實用性佳。

    接下來就展開一連串 #真實體驗測試 ,用電子秤實際測量兩款大小尺寸,分別為124g、213g,重量比家裡的笨重玻璃盒輕太多了啊啊啊!(連小朋友都拿得動) 折起來後高度大約3.5cm,扁平外型在家中收納可堆疊省空間,大勝以前買的其他便當盒,也能一次帶好幾個出門。

    -

    開箱後先帶著霧桃粉色去公司附近的 高雄許肉圓 ,這家位於民生社區巷弄的 #清蒸肉圓 已是41年老店,皮滑溜彈Q,溫體豬製作的紮實肉餡鮮嫩味美,淡雅清甜的醬汁加上蒜泥、香菜還有店家自製的香椿辣椒,美味程度目前心中排名第一!

    那天外帶兩粒,用350ml裝起來剛剛好,不過扣起來時有訣竅,要扶著兩側硬殼鍋耳才不會底部軟塌沒有施力點,裝熱食也要抓著鍋耳才不會燙傷。

    而後趁著 A.B House 義式私房料理 終於開放外帶,週末午餐使用薄青跟水藍色盛裝新菜,心情真好💛 好喜歡 #熱那亞風味青醬麵疙瘩 ,芬芳濃郁的青醬包覆住軟彈的麵疙瘩,四季豆和松子的爽脆點綴其中豐富了食感。 #南瓜干貝鮮蝦燉飯 彈潤米心中盡是南瓜的香甜精華,搭配鮮蝦和干貝之鮮美尤其老少咸宜。

    而AB附近的 豊賀大酒家 因疫情影響要結束營業,老闆阿堯的招牌 #滷虱目魚肚飯 重出江湖,二話不說也用900ml鑄鐵鍋折折盒外帶一份回家當晚餐,折起來後可當盤子,夜藍色拍起來也美。(就是昨天的那一張啦!)

    幾天試用下來已得心應手,連家裡其他人都開始養成習慣帶出門使用。矽膠非塑膠, #不含塑化劑 , #可微波 (上蓋記得拿掉),加熱或是放冰箱保鮮都沒問題。清洗較油的東西建議可先泡熱水,若吸附較重的食物味道可在熱水中加入食用小蘇打或檸檬來解決味道問題。最重要的是價格也不會貴到無法下手,全台家樂褔和官網都可以買得到!

    去官網看所有顏色🔗 https://bit.ly/3sFPSQ8

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    🎁 有乖乖把文章看完的人就會發現文末抽獎小彩蛋,沒錯!我很久沒抽獎了,這次特地留了三個350ml鑄鐵鍋折折盒( #蜜黃 / #赤紅 / #霧薄青 )想送給大家,只要留言告訴我這三色中你最想要哪個顏色,並tag任何一位(真實的)朋友約他/她一起加入環保輕時尚的行列,就有機會獲得喔!

    範例:「我最想要霧薄青! @XXXX 你看這個環保餐盒好萌,要不要一起來用!」

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    ☑️活動時間:8/24(二)~8/28(六)
    ☑️得獎者:共3名
    ☑️中獎名單公告及通知得獎者將在本文留言區回覆敬請多加留意

  • 自製亞加力膠 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文

    2020-11-18 21:15:27

    大家晚安
    今天的Vlog是非常輕鬆的一天
    吃到Hao大展廚藝的老闆餐
    (覺得慚愧,我做的老闆餐真的....還差得遠呢😂)

    除此之外,也踩點新開店家、喝到最近很火紅的燕麥奶
    還不小心讓Hao落淚了!!
    (去看影片就知道😅)

    01:17
    早安果昔
    食材:蘋果、奇異果、香蕉、蔓越梅、芽菜、奇亞籽、睡茄粉、薑黃粉、溫水
    作法:放入果汁機攪打均勻即可

    02:04
    燕麥粥
    食材:燕麥片、紅豆、黃豆、抹茶粉、小人物植物奶
    作法:將所有食材放入碗中,加入植物奶即可

    [小人物植物奶]
    🔺咖啡師精選:口感較為清爽,味道較淡些,更能突顯基底飲料的香味,拿來泡茶類超適合👍🏻
    🔺濃醇版:本身燕麥味較明顯,香氣足夠,搭配味道較重的飲品會有相輔相成的效果✌🏻

    02:21
    植物肉丸堡
    食材:熱狗麵包、植物素肉丸、自製紅醬、蘑菇、有機生菜、純素起司
    作法:
    1.將麵包烤熱
    2.植物素肉丸復熱
    3.將自製紅醬放入炒鍋加熱後加入蘑菇拌炒
    4.加入植物素肉丸拌炒均勻
    5.將有機生菜放入麵包中再鋪上植物素肉丸
    6.撒上純素起司即可

    06:04
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    地址:台北市松山區三民路113巷29號
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    #素食 #蔬食 #找蔬食 #環保 #極簡

  • 自製亞加力膠 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2020-09-16 10:15:11

    唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅
    https://bit.ly/3bWSeBy

    00:00 朱古力流水冰皮月餅
    材料:
    流心 — @5克, 約16粒
    (A)材料 重量(g)
    1 煉奶 (鷹嘜) 40
    2 唂咕粉(Valrhona) 14
    3 淡忌廉 30
    4 鮮奶 5~10

    【作法】
    1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後,再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊,像牙膏的軟度。
    ※材料要雪過,混合完即時便知道流動效果※
    2) 鮮奶小量加入,調稀朱古力糊,像剛溶的軟雪糕就可以,不用全部加入。
    3) 裝入唧袋,在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克),每張紙唧4粒,方便小量使用避免融化。
    4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。

    朱古力豆蓉餡—:@20克, 約16粒
    (B) 材料 重量(g)
    1 無糖白豆蓉 220
    2 淡忌廉 50
    3 原蔗糖raw sugar 50
    4 唂咕粉(Valrhona) 8
    5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36


    冰皮部分— @25克, 約16粒
    冰皮材料 重量(g)
    1 糯米粉 35
    2 粘米粉 35
    3 低筋粉 15
    4 唂咕粉(Valrhona) 8
    5 砂糖 25
    6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
    7 煉奶 (鷹嘜) 70
    8 鮮奶* 180
    手粉:
    糕粉/熟糯米粉 40
    ___
    05:40 流黃奶黃月餅
    【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
    https://bit.ly/2E2ie22

    材料:
    流心醬及奶黃餡使用 


    鹹蛋黃(15克/粒)3粒
    玫瑰露酒 適量
    做法:新鮮鹹蛋去除蛋白,用玫瑰露酒噴灑後,大火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘取出,趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬,餘下留待奶黃餡使用。

    【所需工具】
    食物切碎機(food processor),50克月餅模,保鮮袋,大小烤盤各一(重疊烘焙),矽膠墊,冰墊,磅,油掃

    流心醬 6克/粒,約重75克
    A)鹹牛油15克
    B)吉士粉(獅嘜)7克
    木薯粉7克
    砂糖25克
    水10克
    C)熟鹹蛋黃碎15克
    ___
    15:40 抹茶麻糬月餅
    【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
    https://bit.ly/2FioZgT

    材料:(8個,50克)

    I) 麻糬餡心 6-7g/個
    a)糯米粉12.5克
    粟粉2.5克
    木薯粉2.5克
    白砂糖4克

    b)冷壓椰子油 2.5克
    清水30克

    c )麥芽水飴10克

    註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩

    麻糬做法:

    1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
    2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
    3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。

    註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套

    II) 抺茶豆蓉餡 22g/個

    a)白豆沙150克

    b)白砂糖26克
    淡忌廉22克
    麥芽水飴30克

    c)鹹牛油25克

    d)日本抹茶(青嵐) 2.5克


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  • 自製亞加力膠 在 May Fit Youtube 的最佳貼文

    2020-05-22 20:32:34

    夏天來了~小廚神May這次挑戰以優格入菜,教大家做幾款簡單又美味的料理!總共介紹三款我私下很常打的奶昔配方,和超美味料理教學:
    .
    3種活力奶昔配方

    1.香蕉莓果優格奶昔 Berries & Banana Yogurt Smoothie
    基底:藍莓、香蕉、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆

    2. 芒果優酪奇亞籽冰沙奶昔 Mango Yogurt Chiaseeds Smoothie
    基底:芒果半顆-一顆、奇亞籽 、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆

    3.綠巨人奶昔 Green Smoothie
    基底: 香蕉一根、半顆蘋果、酪梨半顆、羽衣甘藍/菠菜一把、水100-150CC、光泉希臘式優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆


    夏日風減脂料理1: 鮪魚優格蛋沙拉醬 佐全麥麵包

    鮪魚罐頭一大匙、光泉希臘式優酪60g、洋蔥末(洋蔥切絲泡冰水10-15分鐘可去除嗆味)小番茄丁、檸檬汁、鹽胡椒、切碎混合,可以搭配麵包 或沙拉拌醬

    烤得酥脆的全麥土司鋪上小黃瓜片,加入自製鮪魚優格蛋沙拉醬,擺上一顆半熟水煮蛋切片完成。

    夏日風減脂料理2:

    咖哩香料優格烤雞
    雞胸肉一片(180g)洗淨擦拭水分
    用光泉希臘式優酪60g、咖哩粉、紅椒粉、檸檬汁、巴西里碎、大蒜、鹽、黑胡椒醃製雞肉(用優格醃製有令優格軟嫩效果)烤箱預熱後,烘烤180度20-25分鐘

    薑黃藜麥飯: 白米與紅藜以1:1~2:1比例混合用冷水沖3次加入淹過米量的水,加入一小匙薑黃粉、義式香料一小匙、橄欖油一小匙、鹽胡椒一小匙混合均勻,入電鍋蒸40分鐘。

    烤時蔬:將紅/黃彩椒切塊、櫛瓜切片,灑鹽胡椒、淋上橄欖油/酪梨油入烤箱180-200度烤20-25分鐘

    夏日風減脂料理3 : 重口味的愛!辣味燕麥脆雞佐自製酪梨優格醬

    用市售雞柳 或著 將一片雞胸切成薄片柳狀,以鹽、胡椒、紅椒粉、孜然粉、光泉希臘式優酪60g、檸檬汁、蒜頭醃製1小時以上。醃製完成後,將燕麥片打成粉狀,雞柳均勻抹上粉,氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)

    酪梨優格醬: 將1/2顆酪梨壓成泥,拌入一大匙優格、洋蔥丁、蕃茄丁、檸檬汁、鹽胡椒拌勻

    夏日風減脂料理4: 檸香燕麥氣炸鯛魚酥 佐自製優格黃瓜塔塔醬

    將鯛魚(180g)切易入口大小,以鹽、胡椒、義式香料、檸檬汁、光泉希臘式優酪60g、醃製1小時以上。醃製完成後,將燕麥片打成粉狀,均勻抹上粉,氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)

    自製優格黃瓜塔塔醬
    煮一顆全熟水煮蛋(水煮10分鐘泡冷水剝殼,分蛋黃/蛋白)、小黃瓜切薄片切丁、洋蔥切丁、番茄去籽切丁、拌入一大匙優格、加入蛋黃,擠一點檸檬汁、與鹽胡椒拌勻,蛋白切碎,加入一匙黃芥末醬拌勻完成

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