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在 自由食間創辦人產品中有305篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅王繁捷 Wang, Fan-Chieh,也在其Facebook貼文中提到, 我剛創業的時候,有一間蛋糕店很紅,一天可以賣好幾千個蛋糕。 負責人接受採訪時,很自豪的告訴記者,自己奉行的哲學,就是東西一定要便宜! 那時他的蛋糕,六寸不到200元。 幾年之後,售價漲了一倍,然後整個團隊被撤換(包括老闆自己)。 之前我有提到,不建議小公司玩價格戰。 並...
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Ms.Selena,也在其Youtube影片中提到,在投資理財之餘,投資健康是更重要的事! 有越來越多的人注重飲食的均衡 也會去健身房 維持運動的習慣 但是,很多人都忽略了其實空氣品質對健康的影響也是非常大的! 可能很多人都不曉得 目前癌症的死亡率第一名是肺腺癌 其實即使你不抽菸,不在室外工作,還是有得到肺腺癌的風險 就是因為空氣污染實在是太嚴重 ...
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自由食間創辦人 在 咩咩|口羊太太·正向教養·正念育兒.玩學日誌| Instagram 的最佳解答
2021-09-10 20:54:16
有溫度的童裝品牌|讓孩子選得開心~父母買得安心 #文中有如何與孩子分享權力的小技巧喔 正向教養中有一項很重要的概念 就是「賦予孩子權力」 所以在我們家剛開始接觸正向教養時 第一步就是練習在「食、衣」上放手 #坦白說真的有夠難 讓孩子自己決定要吃什麼、吃多少 同時也讓孩子自己挑選要穿的衣服 滿足孩...
自由食間創辦人 在 Wendy 瑪西導遊|旅遊|美食|韓國|抽獎活動進行中 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 18:17:27
陳允宝泉總店在台中市舊市區中心 是台中人記憶中的老店, 小時候在大節日要送禮的時候長輩會帶我們去 架上的毛巾捲、小月餅在我眼裡跟鑽石差不多 當時還叫寶泉,現在傳到第五代 把創辦人陳允的名字加上去叫"陳允宝泉" 點心變得更有創意更多樣化了 草悟道幾年前有一間陳允宝泉文創店, 和朋友超愛去的,外地的朋友...
自由食間創辦人 在 豬小妞不卷卷 Instagram 的精選貼文
2021-08-18 20:48:33
#療癒生活 #品川菓子選物 疫情前最後一趟的海外旅行,是與當時還是男友的先生一同前往沖繩旅行,享受著碧海藍天的自駕旅行,沒想到,一眨眼疫情爆發將近19個月了,體內藏有旅行魂的我,就算每天圍繞著小嫩嬰打轉,但腦中仍不時浮現曾經旅行的美好畫面,及先前定居在日本的生活點滴,特別是美好的食物回憶。 非常...
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自由食間創辦人 在 Ms.Selena Youtube 的最佳解答
2021-09-01 12:00:09在投資理財之餘,投資健康是更重要的事!
有越來越多的人注重飲食的均衡
也會去健身房 維持運動的習慣
但是,很多人都忽略了其實空氣品質對健康的影響也是非常大的!
可能很多人都不曉得
目前癌症的死亡率第一名是肺腺癌
其實即使你不抽菸,不在室外工作,還是有得到肺腺癌的風險
就是因為空氣污染實在是太嚴重
不只室外,室內也有空污!
加上我們自己家裡有養一隻長毛貓-摸摸
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自由食間創辦人 在 Lola Lin 海公主蘿菈教練 Youtube 的最讚貼文
2021-07-25 09:30:59🛀🏻陰道自我按摩✨淨化骨盆能量🪄 - 女人愛自己儀式 💌#SelfLOVE
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我為妳錄製了第102集:[冥想練習] 陰道自我按摩✨淨化骨盆能量🪄 - 女人身心療癒地圖 Wild Feminine - Power, Spirit & Joy in the Female Body 🦚
妳可以在YouTube 或是妳喜愛的Podcast平台上聆聽
➡️ https://podcast.lolalinocean.com/102
這一集解鎖的超能力包括...
1⃣️ 陰道自我按摩 💟
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3⃣️ 畫一張骨盆地圖 💝
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Episode 102
June 25, 2021
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自由食間創辦人 在 Lola Lin 海公主蘿菈教練 Youtube 的精選貼文
2021-06-24 00:56:46Wow! 感恩近藤麻理惠的🪄讓我專注力1000%!一窺蘿菈小時候長大的家不再被自己混亂對待,取而代之的是「清晰意圖Clear Intention」與「每天進步1%」的高效女性身心靈健康「風水」能量法❤️ #整理收納 #感恩
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✅ 12:大腦教練的10大早晨習慣 JUMPSTART YOUR MORNING
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✅ 斜槓媽媽 - 如何養成「表達感恩」的習慣,進而改變你的不快樂與焦慮感|Gratitude x Gratefulness - Ep.06
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✅ 無時無刻 無所不在|3個呼吸的秘密:喚醒內在潛能力量 Ep.04 The Power of Breath
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✅ 練習自由潛水的3大祕密|澎湖灣的海底郵筒與你的呼吸連結 Freediving - Ocean Lover & The Power of Breath|Aquaman 水行俠 海王 超能力夢想學校
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✅ 84:每日閱讀10分鐘 - 精讀「未來預演」心想事成的秘密是人人都可以實現的魔法 Dr. Joe Dispenza - Breaking The Habit of Being Yourself
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✅ 催眠是什麼?揭開潛意識中,4個不同的你 = 身心靈情緒|22堂自我催眠課
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✅ 92:催眠 v.s. 解開催眠|意念的力量、被騙財騙色的故事、下咒語的算命/心理測驗/醫師診斷/廣告 Hypnosis & De-Hypnotize
https://youtu.be/2boMqbF0AP4
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並不是說打著低價策略不會成功,而是相對來講,成功率比較低。
為什麼我會這樣講?
1. 我自己的經驗
2. 看到其它人,低價策略的下場
3. 西蒙顧和管理顧問公司,負責全球各大企業的訂價策略(例如保時捷、德國鐵路),經過幾十年的統計後,得出這樣的結論:高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。
要得出這樣的結論,先從低價策略要付出的代價來談起。
兩間公司,假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好,賣一模一樣的產品,而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低,能砍的地方只有幾個,我列出大家最熟悉的幾個點,廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提:
1. 原料
2. 人事
3. 房租
4. 利潤
第一個,原料:
做低價的大公司能成功,很多是因為他們有能力把原物料壓到最低,因為進貨量超級大。
有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書,裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜,除了進貨量大,他們甚至買下森林、伐木場!
一般中小企業,進貨量根本比不上大企業,更不用說買下森林這種事,用價格戰能玩嗎?
當然如果供應商是你老爸,那你就可以拿到最便宜的原料。
第二個,人事:
想要價格低、CP值高,靠著壓榨員工薪水、體力,也是其中一個方法。
但我非常不建議這種方法,一來是因為違法,再來是不可能持久,流動率必然高,然後員工一定會報復你。
另外一個方法,就是你有能力讓員工的工作效率,比其它公司提高好幾倍,就能節省一點開銷。
就算如此,產品也不可能因為這樣就便宜多少,因為高效率的員工,待遇一定要比較好,再來,很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率,這是專門的學問。
第三個,房租:
就算房子是你自己的,不用付房租,而對手的房租一個月3萬元,這樣你的產品可以省多少錢?
假設一個月賣出3000個產品,那你平均一個產品成本也只能比對手少10元!
更何況,房子是自己的這種好事,普通人不用想了。
再者,租金較貴的房子,通常有它的廣告效果,或是便利效果在,對於業績有幫助(至於幫助多大又要另外計算了),並不一定房租便宜就是好。
第四個,利潤:
“我少賺一點,客人就會多,這樣就划算了。”
有一些小公司,會這樣跟顧客講,但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料,才有可能做到低價!
今天最好是這些公司照規矩來,有開發票、有勞健保、有加班費、有特休,還有辦法維持低價,除非他們有上面所提的那些本事:效率高、流程優化到最好、談判能力強,拿到最便宜原料;或是下面將要提的,真的犧牲淨利。
少數幾個我認識的經營者,他不壓榨員工,他壓榨自己的健康,來讓自己的產品維持低價。
我家旁邊有一個賣湯包的老先生,一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大,只賣10元。
只有自己一個人,做得半死。
你會想要用自己的健康,來玩低價戰爭嗎?
我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價,把自己操得半死,產品cp值爆表,然後三十多歲過勞猝死。
最後,有一些業者,是真的犧牲利潤,來得到低價。
值不值得,這裡來算算看:
一樣這兩間公司,郝便怡、鋼鋼好,賣一樣的東西。
假設一個產品450元,淨利率10%,也就是淨利45元,但郝便怡想要比鋼鋼好便宜,所以需要犧牲淨利。
要比鋼鋼好便宜多少錢,消費者才會有感?消費者才會願意多走五分鐘的路,來買你這個便宜幾塊錢的東西?
這個答案根據不同產業,會不一樣。
假設便宜15元,消費者才有感,售價435,你的淨利剩下30元。
原本的淨利是10%,本來一個月賣1000個產品的情況下,45 (一個產品淨利)*1000個產品=45000淨利
砍價之後,30 (一個產品淨利)*1000個產品=30000淨利
現在,降了價之後,需要多吸引幾個客人,才能讓淨利回到45000?
45000/30=1500,需要賣1500個!
只便宜了區區15元,你就需要額外多賣500個產品,才能跟之前成績一樣。
西蒙顧和公司就說,許多企業,根本就沒有意識到,售價只便宜了一點點,銷售量就需要提高這麼多。
業績要提升這麼多,你知道難度有多高嗎?
而且就算提高到1500,只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。
現在最大的問題就出在這裡,大部份的情況是,降價之後,業績並沒有從1000成長到1500。
原因有很多,例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度,比較信任他們、大家不願意省15元,多走5~10分鐘的路(這就是為什麼7-11東西貴,還是賣得好)等等。
降價衝量還有另外一個問題,就是各項開銷也會增加,例如請的員工需要更多。
危險的地方,就是當碰到淡季、各種危機時,龐大的人事費用就是龐大的風險,沒生意做時,薪水還是要照付!
只賣1000個產品時,需要2個員工,碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。
降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利,但需要請3個員工,淡季一到就是賠3個員工的薪水。
然後用犧牲淨利的方式來玩低價,對手也很容易模仿。如果你是因為有能力,簡化流程提高效率,對手可能模仿不來,但只是犧牲淨利,對手一定可以學。
對手低,你再更低,然後對手再更低,最後會有什麼下場?
還有一件要說的,那就是要玩價格戰,初期的建置成本很可能大過你的想像。
例如你需要有自動化機器,才能節省流程、人事費用,而機器至少都是百萬千萬起跳。
還有以蛋糕為例子,兩百元的六寸蛋糕,和一千元的六寸蛋糕,所花的製作時間根本一模一樣,差別只在原料。
(有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾,製作時間就不同了,但這屬於另一種情況,他們將價值放在外觀,但是我這裡的外觀很樸素,價值是在食材本身)
兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利,做大量,初期就要聘請一堆人,風險能說不高嗎?
這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位,一開始我只有一個人在做,如果我六寸蛋糕只賣200元,做到死都賺不到錢,而且200元只能用很爛的原料,這是我不能接受的事。
總結來說,低價策略是會成功的,但是低價策略成功背後所需要的技術、財力,往往被忽略。
我偏好的方式,是提供最高的價值給客戶,不是讓人單純只因為低價而光顧。
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作者簡介
我是繁捷,貝克街巧克力蛋糕的創辦人。
創立這間公司時,我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸,一切從2張工作桌的大小開始做起。
一開始真的很慘,1個月蛋糕賣出去不到10個;太太帶著小孩出門時,也養成了低頭在地上找零錢的習慣。
我每天工作10幾個小時,睡在堆滿包材紙箱的房間裡(感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡)。
剛創業什麼都不懂。
成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等,讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。
從1個月不到10個蛋糕,到1個月數千個蛋糕;從被記者嫌棄不願意報導(是真的被記者打槍,説我們不夠格被報導),到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。
我要將這個過程記錄下來,並且未來開課傳承這些經驗。
也因為一開始,我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題,所以我有了寶貴的實戰經驗;不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。
如果你正在創業,或是未來要創業,我的經歷將對你很有幫助,好好享受這一趟旅程吧。
我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗,這是PDF檔,你有興趣的話可以在這個連結填寫email,文章就會寄到你的信箱:
https://baco-street.com/FOW
另外一篇是我做網路行銷的訣竅,我把這幾年來我常用的一個技巧,做成一份PDF檔,一樣在這個連結寫上email之後,文章就會寄到你的信箱:
https://baco-street.com/FMW
自由食間創辦人 在 Initium Media 端傳媒 Facebook 的最讚貼文
【疫病、紅線、噤聲…當世態變換,#澳門人 從哪裏找尋「自己」的身影?】#小端夜聊:https://bit.ly/3iaBxHj
病毒壓境,作為 #澳門 經濟支柱的 #博彩業 措手不及,暴露出過於單一的經濟結構;紅線當前,如履薄冰的 #民主派參選人 無預警地被宣告政治死亡;媒體式微,自媒體成為另類公民表達的場所,在已被官方敘事蠶食的討論空間堅守陣地…
如果説對岸的 #香港人 尚且可以在政治抑鬱氣候下聚集在公共空間為香港奧運選手加油吶喊,澳門人卻難尋屬於「自己」的身影。我們請來科普專頁「澳門學16號」的創辦人 #廖志輝,與你一起聊聊大疫之下,澳門人如何面對已被病毒改變的日常?在充滿未知但早被敲定的前途面前,人們如何述說著日常中的「不正常」?
📌 活動時間:9/29(三) 20:00 - 21:00 GMT+8
📌 語言:普通話
📌 分享嘉賓:廖志輝,科普專頁《澳門學16號》作者
📌 主持人:符雨欣(端傳媒評論組編輯)
📌 點擊提前提問嘉賓主持:https://bit.ly/2XSIiG8
📌 點擊此處,獲取參與方式:https://bit.ly/3iaBxHj
*本次活動僅開放給端傳媒付費會員,我們將在活動開始前以系統通知及郵件形式邀請會員參加
★ 付費支持我們,撐起一片更廣闊的自由空間:http://bit.ly/2wVfM6g
★ 學生方案:https://bit.ly/3bUODnu
#端傳媒 #六週年 #新開端 #端會員 #夜聊
自由食間創辦人 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的精選貼文
[工商時間] 台灣的法國女婿,沾光一下,敝人的家族親戚開的吉可頌丹麥專門店店,要開線上課程了!由吉可頌丹麥專門店(前米其林廳指定麵包店Lalos Bakery )主廚吉雍親自示範授課,從經典到變化將在課程中讓你一次學習!
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