大家期待已久的大狀廚房當家主廚阿森師傅的新菜來囉～這陣子我都在跟阿森師傅試新菜！又要好吃，又要適合冷凍宅配，還要有獨特性。每次阿森師傅看到我和大律師試吃新菜的表情，都是緊張又害怕，擔心挑嘴的我倆打槍他～～哈哈

其實，這陣子以來，我跟大律師也因為大狀廚房的經營，認識不少挑嘴的好朋友，特別是買過我們的冷凍宅配的人，多數都成為舊客人，常常會問我們什麼時候還會出新菜？這段以食會友的奇異旅程，有趣的回憶真的說不完。上星期還有自取的客人，看到我們正在包水餃準備午餐而吞口水，我就乾脆包了十顆水餃送給她.......

閒話不多說，就來介紹阿森師傅的新菜吧！

古早味鹹肉180/元
這是阿森師傅的私藏秘方醃肉，個人覺得比起一般吃到的客家鹹豬肉有種特殊的香料味，而且咬起來不乾不澀，下酒、配飯都會一口接一口、一塊接一塊，回味無窮。
可以蒸過後煎，也可以蒸完即食。

味噌豬肉180/元
這是阿森師傅相當味自慢的一道菜，老少咸宜，入口有著甘甜的味噌香，連我這種不敢喝味噌湯的人，都覺得超好吃的。
用烤箱烤起來香噴噴的。

山椒酒香雞300/元
這道真的很有特色，一般人應該沒吃過吧！精選的烘仔雞腿（非軟爛的肉雞）鮮嫩多汁，配上小米膠微麻的滋味，和微醺的酒味在舌上交織，超迷人的。
最棒的就是解凍即食，完全不用再加工喔！對於忙碌的主婦超方便的！

藥膳燉豬腳800/元
一整隻豬腳燉的爛爛的，之前一開團瞬間秒殺，這次也是限量喔！大家動作要快！

再來是阿森師傅賣到翻掉的醬汁系列，應該不用介紹了吧！
水煮牛醬汁120/元
剁椒魚醬汁150/元

本次訂購也可以搭配最近還在狂銷的姐妹花親手灌製的無防腐劑香腸
原味香腸210/包
蒜味香腸220/包
黑胡椒香腸250/包
蒜辣香腸250/包
高粱香腸250/包
明太子香腸300/包
（以上約一包/一台斤/7~9條）
（因為是手工的大小不一）

無骨雞腿280/包
紹興醉雞280/包

運費：1~5包 160
6~14包225

有心動的話，留言+1，大狀廚房的工作人員會私訊您訂購喔！

這一碗宜蘭人叫「米粉焿」
大火煮滾柴魚高湯底，接著放粗米粉、木耳絲、紅蘿蔔絲，轉成中火稍作滾煮透後，放點醬油烏醋調色，鹽巴調味， 接著下甜不辣，最後把芡水緩緩加入拌勻。
與焿米粉、焿麵、焿粿仔，（同一個羹湯加上不同的主食），完全不同
行銷專家都認為一家店有多選擇品項
可以讓消費刺激出更多潛藏需求
但宜蘭就培養出許多獨沽一味的老店
一店可能只賣一種到兩種的食物
我想吃就去那一間店
那一間店就是「專門店」

我從小就想要開一間這樣的專門店
一心一意，只賣自己「味自慢」

長大之後才知道，完成夢想這需要勇氣、需要時間、更需要經歷重重考驗、甚至是說服自己要捨棄某一部分的夢想
好不容易自己辛苦開了間店
接下來卻要接受各式各樣的挑戰
要承受來自各方的壓力

說到壓力，最近一直在想我朋友跟我聊的一段話
一天在漆黑的地方，我問這個朋友
我說：你怕不怕鬼
他說：我不怕鬼，因為我不相信有，但他真的兇猛害掛我，我變成鬼，ooxx我一定要弄到他連鬼都當不成

保護夢想義無反顧
赤腳不怕穿鞋的
不怕最大

3月下旬，我的線上音頻專欄企畫跟我約了時間，做一場問答訪問。

我的專欄「悠遊職場，自慢人生」推出的時候，做了預購方案，購買這個方案的讀者，人人都能問我一個問題。

企畫同仁把問題彙整好、印成一份，事前提供給我。我花了幾天時間看完，然後，在問答訪問當天逐一回覆。

我想這些朋友都已經收到我的錄音檔，我不確定我的回答能不能幫他們解決問題，但我很誠懇地看待每一個來向我提問的人。

不論是創業、人生目標、主管的角色，或是員工的職涯問題，我非常希望透過線上專欄的內容，以及這樣的互動分享，讓你們在人生的路途上，多幾分支持。

【何飛鵬自慢答客問】創業篇：
https://www.pressplay.cc/link/4C210D762

----

一年之始在於春——【商周講堂】知識季
★促銷活動★4/15～4/23，五大專案全面8折

線上音頻、影片、文章、書籍整合教學，
一次訂購，永久收看、收聽。
靈活規劃自己的零碎時間學習，
讓你身體、心靈、家庭、職場力全面提升！

♦心理學家爸爸的注意力提升教養實例課=「注意力UP方案」原特價1200元，優惠價960元
👉馬上訂購：https://pressplay.cc/attention

♦悠遊職場，自慢人生=「典藏工作思維增值包方案」原特價2500元，優惠價2000元
👉馬上訂購：https://www.pressplay.cc/jiman1

♦教學的技術12堂案例課 =「實戰方案-新書上市優惠」原特價1500元，優惠價1200元
👉馬上訂購：https://www.pressplay.cc/teachknowhow

♦12週居家徒手健身計畫=「一個人的健身課方案」原價1800元，特價1440元
👉馬上訂購：https://www.pressplay.cc/bwpcoursemuscle

♦強化心靈能量22講=「基本方案」原價1300元，優惠價1040元
👉馬上訂購：https://www.pressplay.cc/mindpower