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豆樂咖啡 Dollarcafe

喝過400次咖啡嗎？？ 哪來的400次咖啡？ ？韓國近期有一款兼具顏值與美味的「400次咖啡」在網路爆紅，台灣網友也紛紛洗版嘗試在家製作，喝過的人都說「我戀愛了～」！

今天鐵打的處長要親自帶大家來DIY 這個IG網美熱點的 #400次咖啡 ，不過我們要有自己的態度，別人400次，我們多1次～😆 別人用即溶咖啡，我們用的是產地新鮮的古坑咖啡噢！✌️想喝 「鐵打的401次咖啡」請至 #豆樂😉

感謝斗南人氣文青咖啡店 #豆樂dollar 豆哥與豆妹的協助，讓鐵打的處長（豆點✌️😆）第一次DIY便上手✌️，我們試了網路版即溶咖啡粉和現磨咖啡豆粉，前者口感濃郁層次豐富，後者清新淡雅爽口，截然不同的風味，手工打了400次的奶泡，確實口感更勝ㄧ般latte !!😋 綿密的奶泡喝起來有種不可思議的微醺感➰🥰➰ 處長戀愛了🤣

位於斗南傳統市場旁的 #豆樂 ， 門口偶像劇場景的模樣很搶眼，
先不管他賣的是什麼，擺明就是網美打卡的熱點！女主人豆妹原是名珠寶設計師，幾年前起心動念返鄉創業，於是跟男友豆哥一起回老家斗南開了這家咖啡店，名為「豆樂」就是希望大家可以品嚐到ㄧ杯現沖的咖啡而感到開心。逗樂空間雖不大，卻處處充滿巧思，木造的桌椅與工作台質樸溫暖，角落回收舊窗框重新打造的櫃子特別有意思，店裡除了咖啡還有限定的貝果、閃電泡芙，以及我的最愛肉桂捲！❤️

400次咖啡又名 #焦糖泡沫咖啡（Dalgona Coffee），超綿密的奶泡宛如雲朵般飄浮在牛奶上，十分療癒！上層霜狀的奶泡是由糖、咖啡粉製作而成，雖然材料簡單，但綿密奶泡的先決條件就是耐心，經過400次的攪拌後，奶泡才會變得濃郁，呈現焦糖色！

👁‍🗨防疫宅在家「鐵打的401次咖啡」DIY 👇

▪️材料：準備5湯匙的咖啡粉、5～6湯匙的糖粉、5湯匙的熱水

▪️作法：

1.將所有材料一次加入，接著使用湯匙（或攪拌棒、打蛋器皆可）同方向持續攪拌400次，咖啡顏色會漸漸從深轉淺，呈現無顆粒十分細緻的柔滑質地。

2.若覺得打得不夠，可以用家中的攪拌器加強達到更加綿密的效果。

3.倒入2/3杯牛奶，加入剛打好的焦糖感咖啡醬就完成啦！

「缺點的另外一面是優點」

即使我是在社會工作學院和教育心理諮商系拿的博士，我還是持續透過各種管道自我探索與成長。最近一年我成長的方式是寫日記給老師，我的老師再用錄音回饋給我。

一整年我被指出來的都是同樣一個問題：不求助。我跟我的老師說我沒有逞強，而是真的沒有什麼需要求助的。

昨天收到老師給我日記的語音回饋特別長，反反覆覆講了八分鐘都是在講我不求助這個問題。由於這次語音回饋實在太異常，我心裏想說好吧，我會特別留意我自己是不是真的這麼逞強不求助。

才動了這樣的念頭，今天就發生了巨大閃電伴隨的瞬間電流打壞我的電腦，讓我的MacBook吃不到電的事情。

我在Facebook上寫了po文「挑戰我的生存能力是吧？來吧！我一定會找到買線的地方的！」就打算出門買充電線。

出門前看到我弟弟留言：「這不會是問題，到電器店之Facetime給我，直接聲控店員把充電線拿給妳！」

我驚覺：我的老師說的可能是真的。我為什麼沒有想到要找我弟弟幫忙呢？一點點念頭都沒有，只忙著想辦法自己解決。

只要請我弟弟打幾個電話就知道哪裡有賣線了，為什麼我沒有想到要拜託我弟弟，而是自己背著電腦走好幾公里去找？

逞強。不求助。

到一樓時，盂蘭盆節沒出去旅行的人因為沒了網路都跑下樓看電視了。我原本要出門了，一轉念「要開口求助」，於是問大家對我碰到的困難有沒有什麼對策。如果沒有的話我現在打算走三公里去Edion修理電腦。

唸大四的樓長遼平不可思議的問我「老師妳為什麼不吩咐我開車載你去呢？」

對啊，為什麼？留學生融縈去旅行前不放心已經清清楚楚的寫下來有事要找遼平，然而「拜託」這個選項似乎沒有在我的腦子裡存在過，我完全沒有想到要找遼平。

逞強。不求助。

一路大雷雨，好在是遼平載我去，很難想像在大雷雨中走三公里會是什麼樣子。

遼平沒辦法用英文跟我講複雜的狀況，店長跟我弟弟越洋解釋為什麼他們幫不上忙，我弟弟再解釋給我聽。

然後我弟弟再和遼平商量請他帶我去買新電腦，可是Edion不要賣我電腦，因為他們知道我沒辦法用日文系統而他們沒辦法讓電腦有英文系統等等。

最後的最後，我跟遼平說，我可以用iPad充當電腦，撐到回台灣，於是我們就打道回府了。

回程我忽然想到要利用僅有的電把檔案送到雲端，可是宿舍沒有網路，我的SIM卡是不能分享熱點的那種。我心裡盤算著回到宿舍後要出門去找可以上網的速食店。

這次我很快的看到了自己逞強，不求助。於是沒有不好意思開口的請遼平送我去有網路的地方，成功的把檔案送到Dropbox。

回家後我認真的反省，我跟我的老師說我沒有沒有沒有，我沒有逞強，我沒有不求助。

是真的沒有嗎？

今天我特意的觀察自己，有。真的有。只是平常沒有看到而已。

一般人會拜託的事像是拜託自己的弟弟，開個口就可以不用走三公里，也不用自己去找網路點，可是我連想都沒有想到。

然而這樣真的不好嗎？我是我們系上的3C女王，我十八般武藝都會，就是因為我不隨意開口請人幫忙，所以我有很強的獨立生活能力。

後來我想到陰陽這個概念。我可以強，但是我也要學習弱。我們都是宇宙的一部分。我弱了，其他的能量才會流進來成為我的一部分，這樣才會平衡。我弱了，別人才能夠強。

我可以有強，也可以有弱。二者皆可並存。

就算不談陰陽，人家幫我，我以後才有機會幫助人家，不是嗎？

然而對自己可以修正的部分，人們還真是盲目到不可思議的地步啊。

有時候看著身邊的人說「我哪有如何如何」，我都很驚訝的心理OS「全世界都看到了你怎麼睜眼說瞎話？」結果我自己也是一樣。我的老師都講我講了一年了我還在沒有沒有我沒有。

現在我承認我逞強不求助了。

我看到了。

凡事自己來讓我可以離婚後獨自帶孩子長大，讓我唸完博士，讓我升上副教授。這是很好的優點。

可是這樣就夠了。該是時候學會弱了。弱也是要學的。要學會放手，願意不掌控，願意等待。

承認自己有缺點真的不容易。然而轉個念，缺點真的是缺點嗎？或許缺點的另一面是優點，就如同逞強的另外一面是獨立一樣，一體兩面，沒有什麼好壞。我們只是讓另一邊長出來，讓自己更圓滿而已。