【薑汁沙拉醬｜開胃前菜】

最近市場買到很好吃又大把的生薑，今天我來介紹生薑沙拉醬的作法。
天氣炎熱的時節，就會好想吃沙拉消暑。
我發現台灣人似乎不太吃生菜沙拉嗎？在便利商店買沙拉的時候，沙拉醬的選擇也很少，所以我自己做想吃的口味。
食譜中的橄欖油去除的話，當作火鍋的沾醬也很適合。
清爽的風味，加上大量的生菜一同享用，今年夏天請務必試試看自己做沙拉醬喔！

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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
薑末---適量
白醋---2茶匙
醬油---1茶匙
冷壓初榨橄欖油---2大匙
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☆作法步驟☆

[1]
所有材料混合，選擇你喜歡的生菜淋上去即可享用。
★小撇步
生薑的用量可以隨自己喜好做調整。 做好的沙拉醬約可存放2~3天，請儘早食用完畢。
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養生的兔兔一直都有種堅持，就是絕不使用有含有過多添加物的食品，所以我在逛超市的時候翻到成分表總是難免失望，因為沒什麼能選擇的。

除非偶爾懶得自己做想吃點心零食可以解解饞，否則兔兔在烹飪上都是用很單純的調味來製作。

連最近自己做沙拉都是只使用橄欖油、鹽巴、胡椒做調味而已，我家男人都笑說好像羊在吃沒味道的草一樣。直到發現了水母吃乳酪的抹醬，才知道原來除了自己辛苦動手做之外，也能夠有這麼健康的選擇實在太棒了。

水母吃乳酪以新鮮優格製成的乳酸菌麵包抹醬、沙拉醬，成分單純到只有4種。而且品牌成立的原因是老闆心疼妻子因乳糖不耐症無緣享用乳品，為了讓愛妻也能享用乳酪的美味，於是開始動手學做乳酪，聽了是不是覺得超有愛的。

秉持著要給自己家人吃的精髓，用愛製作的產品完全是真材實料，不計成本使用高品質的食材，也免掉使用添加物的可能，家人吃的就是要可以天天吃，吃起來也健康、也沒有無罪感才對。

完整文章👉https://ranjo002.pixnet.net/blog/post/121014614
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/自己做沙拉/
我很喜歡早上做一盤生菜沙拉，覺得今天的蔬菜量有達標😆
搭配👉如果是中午的話有時候會配上一大塊雞肉或燙豬肉片，早上的話則是加一顆蛋跟酪梨🥑或是烤一塊麵包以及水果。
生菜👉好市多的貝比生菜、巨蛋Jason的奶油萵苣、歐陸小舖也有賣一盒綜合生菜也蠻不錯的。
醬料👉
#油醋醬食譜
油醋醬標準比例是「油:醋以 3:1 」的比例，加點鹽和其它調味料ex檸檬、黑胡椒與義式香料。
我偏愛的風味是2:1，例60克油30克醋加檸檬汁半顆，然後加上一些現磨黑胡椒。吃的時候搖一下讓油醋混合。
油醋醬可以有萬千變化，例如：油可以是橄欖油/酪梨油，醋用紅酒醋、巴薩米可醋、水果醋（但黑醋不適合喔🤷‍♀️）配上不同調味料隨心所欲。
✅我喜歡擠檸檬汁，略酸的口感很適合清爽沙拉，記得有一次檸檬沒了，我換成現擠的柳橙也喜歡。
✔️依據不同的沙拉搭配，也可以切一點蒜泥。
👉可以一次做好放在密封罐裡，食用前搖晃一下混合均勻，早餐通常是配水果，午餐的話會做成溫莎拉，搭配我常吃的雞胸雞腿都好好吃。
如果手邊有新鮮或乾燥的香料，例如迷迭香或百里香，就可以放一枝浸泡，迷迭香特殊香氣很難形容，我不知道別人會不會喜歡，但我是愛極了❤️ 如果買不到香草，我曾在餐廳吃過一種做法是加切碎的香菜，我通常是不敢吃香菜的，但那次覺得很棒。
做好的油醋醬在冰箱放到一個月也沒問題。

今天早餐吃的是歐陸小舖的沙拉，配上水煮蛋，孩子們剩下的水果😜，油醋醬。吃完後覺得蠻神清氣爽的。找了好多我做過的沙拉，分享一下搭配的料理喔。
#沙拉食譜 #油醋醬做法

🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
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#日常#生活vlog#dailylife#Isaac
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Hello Youtube !!!
秋日日常Vlog ～ 開頭一樣從我愛的Bagel🥯早餐開始！
這支主要紀錄9月的時候跟很多朋友相約吃飯慶生
還有週末簡單的日常
然後影片這次也有一個小地方用自己手繪的字卡🤩
我自己很喜歡創作跟發想呈現的方式
很有趣！以後也繼續會創作
再來是自己做沙拉🥗
雖然是超簡單的料理但其實備料比一般要準備的更多😂
可是超好吃的啦！！大家也可以自己做做看

希望大家會喜歡這一支影片！

Have a good day guys 😍
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Camera : IPhone 11、Canon G7 MarkII
Edit : Final Cut Pro Ｘ、INSHOT
BGM :
Carter Vail - Love-15
Music by Carter Vail - Love-15 - https://thmatc.co/?l=2238FE7F

The Millennial Club - like i do
Music by The Millennial Club - like i do - https://thmatc.co/?l=457F6D61

Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday
Music by Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=F02F5189

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