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買了 自己做 烘焙聚樂部
#線上買材料包
在家也能輕鬆做甜點
這次挑戰 #可愛造型饅頭
我做了我最愛的kitty😻
胖嘟嘟的粉紅豬、小雞、小熊
放入電鍋蒸完，整個澎起來
實在太可愛、太療癒啦♥
吃起來口感很香Q！大成功✌
只要掃描QR碼就有教學影片
簡單易懂！材料都幫你準備好囉
疫情期間不出門群聚
在家也能輕鬆做甜點
材料包diy免備料，打開就可做
不需要專業器具就能做
針對家裡有的小家電設計
適用冰箱、烤箱、小烤箱、氣炸鍋、平底鍋，好方便又省事👍

✨【店家資訊】✨

🔺線上店｜自己做甜點材料包
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[自己做烘焙聚樂部] #文末抽獎 #抽禮券唷！

解封了！終於可以去做甜點了！
我的愛店 自己做烘焙聚樂部
每個季節都會推出期間限定產品

自己的中秋節月餅！自己做！

今天來到自己做X吳寶春 聯名店
身為資深自己做迷～
原本疫情前就想來踩點
終於在今天實現了！

原來月餅比我想像的容易做！
不會做蛋糕也可以輕鬆上手
跟著平板一步一步
不用準備任何道具
就可以做出超美味的甜點唷！

跟你們說～
我的柴柴蛋黃酥！
真的超級好吃😋

表皮非常酥脆
內餡有紅豆泥＋麻糬＋蛋黃
真的是驚為天人的好吃！

你是不是挑中秋禮盒有選擇障礙
那不妨送「自己做」的月餅
相信手作DIY一定可以傳遞滿滿的心意

自己做全台有11家分店
快找找附近的店家做預約吧！
如果不想出門
現在也有甜點材料包diy
買回家跟家人同樂
這不就是中秋節團圓的意義嗎🌝

自己做 烘焙聚樂部

————— 抽獎看過來 —————
抽獎時間：2021/9/1 ～2021/9/10
抽獎獎品：自己做100元禮券 #抽兩名

抽獎辦法：
步驟1. #粉絲頁都要按讚
🔺 Catalina 旅遊小筆記
🔺 自己做 烘焙聚樂部

步驟2. 公開分享此篇貼⽂
步驟3. Tag 2位好友並 #留言 你想說的話！
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P.S.可以重複留言，增加抽獎機會，需Tag不同好友唷！
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🎑中秋送禮自己做🎑
✨松山區自己做烘焙聚樂部✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
🥮柴柴蛋黃酥
.
是柴柴~~🥰🥰🥰
不過我們的蛋黃上色太少了😅
焦黃顏色呈現不太出來
而且好笑的是
我們耳朵還剪錯邊🤪
好啦沒說應該沒有人會看的出來吧🤫
這就是自己做好玩的地方
和情侶朋友多了份回憶

這次製作蛋黃酥才發現
原來這麼搞剛！
再度給烘培師傅們致上敬意👏🏻
不過照著自己做的影片步驟
你也可以成為一日烘培師

這次做的柴柴蛋黃酥內餡紅豆麻糬蛋黃
多層次風味不過有點小甜
還有多款限定中秋甜點
推薦大家來體驗看看唷🥳
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🎑自己做烘焙聚樂部 台北南京店 @mydiybc
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【韭菜盒子！揉麵團要「三光」，小火煎超飄香】
超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場～✨
阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來
不僅教你讓麵團更帶Ｑ勁的訣竅
連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪
完整一套通通告訴你，讓你收穫滿滿💯
煎出來的餅皮金黃香酥，完全不油膩
濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
✅冬粉 2捆
調味料：
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
✅香油 2大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅油(炒蛋) 2大匙
✅鹽(麵團) 1小匙
✅水(麵團) 250cc+100cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵粉加入鹽、溫水攪拌，用手揉成麵團(可視情況補水)
2.拿至桌面揉1分鐘，再放回盆中蓋上濕抹布醒麵，靜置30分鐘
3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘，全部放碗中
4.熱鍋加油倒入蛋液，開大火炒成細碎狀，再下金鉤蝦炒1分鐘，關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味，攪拌1分鐘，製作餡料
6.將麵團揉成長條狀，再捏成小麵團，桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
7.包進餡料後將空氣壓出，並用碗稍微修整邊緣
8.熱鍋加油放入韭菜盒，開小火煎酥香即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引，無須動用電動打蛋器或特殊技巧，只需簡單混拌，就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。

配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模，自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質，容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點，不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比，還是略差，特別是整個烤模中心位置的凹槽，上色就顯得特別不易，因此如果能夠得金屬材質，我會強烈推薦以金屬烤模為首選，不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色，只要每份烤模所填入麵糊重量一樣，烘烤溫度維持一樣，不過時間上金屬模會略短些。

[ 材料 ]
中筋麵粉：140克
細磨杏仁粉：80克
泡打粉：2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃：3顆 (60克)
常溫全蛋：1顆 (55克)
細白砂糖：120克
檸檬皮屑：1顆
天然海鹽：1/4茶匙
全脂鮮奶：15克
朗姆酒(RUM)：15克
室溫軟化無鹽奶油丁：140克

[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)

烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤模放入烤箱中層，全程烘烤約20~22分鐘，或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。

★ 不萊恩的私廚俱樂部：https://recipe.briancuisine.com/
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN

今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市，從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節，想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多，所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。

這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做，大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級，相信大家應該會愛上它。

此外，也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單，只要攪拌就可以做出來，所以請大家在家也試試看。

如果可以的話醬油選用無糖的，推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣，味道非常自然，所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉！

另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌，始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料，減少包裝，積極致力於環保事業，是我最近喜歡的一個品牌。

這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思！
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。



【美福食集】
台北內湖門市┃
台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
台中烏日門市┃
台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788

Facebook：https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
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【敘敘苑集團】
HP：https://www.jojoen.co.jp/



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📌開團時間：2021年9月11日～2021年-9月20日
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📌運費：本島免運，外島運費均收$90 ⚠️本方案不配送海外，限台灣地區及外島⚠️
📌付款方式：信用卡付款(可分3期)、虛擬帳號付款
📌團購價：3680元（市價4980元）

相關影片：https://youtu.be/6DidnxvY0Ec

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感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Twinkle in the Night - Aakash Gandhi
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