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2021-08-16 11:58:17
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2021-09-10 19:32:40
收到大境文化寄給我的新書《 #DESSERT:#新銳糕點師 – #餐廳的獨創盤式甜點 》,看著每頁精心製作的盤式甜點,感覺既熟悉又陌生,馬上放下手中的洋芋片,防疫關了人、也封了我的心。 ⠀⠀ 明明今年四月才參加平塚牧人與 Bar Mood 聯手的盤式甜點與調酒餐會 ,以及剛獲得2021年亞洲50大最...
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2021-09-17 18:18:06
💡/ 無肉飲食 第438天 /🌈 一天,半夜兩點多,我起床上廁所;上完,卻發現精神抖擻,一點睡意也沒有 我回到房間拿起手機,走回廁所;蓋上馬桶蓋,準備開啟一趟小小的練歌之旅 殊不知,手指自動滑動點開的,卻是備忘錄,一段不可思議的文字,於焉誕生 幾個有趣的點: ☝🏻這是我坐在馬桶上,全神貫注...
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最近在網路上,有某些關鍵字持續的飆升,像是「企業紓困」、「疫情紓困」都引起上萬人次的搜尋。
而這些關鍵字的背後,也代表著在疫情平息之前,無薪假、失業這些問題不會改善,人們也很難恢復安全、穩定的生活;因此人們會傾向去尋找更有保障的工作,這也讓坊間的公職考試補習班,又熱門起來了!
公職補習班迷思
當然喔,追求安全、穩定本來就是人性,只是當我發現這些公職補習班,還用一些有一點不合時宜的標語,對求職者做宣傳,像是什麼呢?「參加銀行特考,就能擁有讓人羨慕的福利跟待遇」。
甚至是「書記官地位崇高,形象良好,進可攻擊他人之不正,退可保守自己親朋之安全。」這其實是一類的訴求喔,有一點誤導大眾的認知跟行為,我一定要來逆風發言一下。
那為什麼我會這樣說呢?台灣喔的「人工智慧」教父~李開復先生,在他的著作《AI新世界》裡面提到。
他認為人工智慧註定會顛覆世界,並且會帶來前所未有的經濟失衡,而眼下最直接的,就是在未來的五到十年之內,對於全球就業市場帶來的衝擊,很多一般人認定的金飯碗,很可能都會被AI取代。
白領失業潮來了!
李開復在他的書裡面,更進一步的指出,近年來,世界各國因為「無人銀行」的興起,各種AI的工具,已經可以承擔90%以上的金融業務。
再加上喔現代年輕人,普遍使用行動支付、網路銀行的比例越來越多;實際到銀行臨櫃的人越來越少,而第一線的金融人員的工作就此消失,已經是顯而易見的結局!
國外甚至於已經出現申請貸款,把資料送出到核可,不到幾個小時就能夠完成。
這裡的關鍵,就在於AI機器人已經掌握申請人的大量數據,可以在很短的時間裡面做完風險評估,而這些都是人類很難做到的事情。
再來,法院書記官的工作,就是掌管司法紀錄、編案、文牘、統計這些事務;講白話文就是「法院資料的輸入與管理」。
但你知道嗎?現在的科技,已經可以讓機器聽懂人類說話,同時呢在螢幕上轉換成精準的文字,準確率高達九成以上。
你想想看喔,假如準確率繼續提高,費用也越來越平價,法院或者是政府是不是有很大的可能性,會直接採購這樣的設備來取代書記官呢?
一來呢,大幅降低薪資的費用,二來呢,降低人員管理的問題;畢竟人類加班會抱怨,但機器不會有這個問題。
聽到這裡喔,你也許會好奇,以前聽說的AI、人工智能會取代的工作,那應該都是像工廠的工人,或者是體力活動的藍領階層才對啊!
那怎麼現在這些靠「腦袋」的工作,像是銀行行員、書記官,這些白領職業,也會被AI取代呢?
這是因為啊,現代的AI本質,其實是一種「深度學習」!那什麼是「深度學習」呢?
李開復先生在他的書裡面提到,深度學習是一種模仿生物智能的「神經網絡式」的學習方法。
簡單來說喔,過去的電腦只能執行單一程式;比如說,你希望機器人幫你到早餐店買三明治;那麼一旦輸入你家到早餐店的路線,機器人就會執行到底。
如果在路上遇到車它不會閃,遇到人也會直接輾過去,一直到抵達早餐店它才會停止,那是一種沒有思考、沒有應變能力的一個反應模式。
而神經網絡式的學習,則是透過數據資料,幫機器人建立起路況,可能會遇到的障礙物這些相關的應變資訊跟程式。
讓機器人可以在遇到阻礙的時候,先停下來,重新偵測、評估環境的狀況,再計算出成功率最高的路線,轉個彎重新出發,這已經是很接近人類能夠做到的靈活思考。
也就是說啊,在固定的場景底下,只要能透過數據,找到人類固定的「行為模式」,再請工程師把行為模式寫成「運算的程式」。
最後依據收集到的海量大數據,讓AI系統去做深度的學習,AI就能夠擁有思考能力,取代很多白領的工作。
容易被AI幹掉的二特點
從上面的例子,我們可以進一步的知道,符合以下二個特點的工作,很有可能會跟恐龍一樣,在地球上消失喔。
這二個特點又是什麼呢?第一個、那些資料、流程可以編碼的工作;第二個、人際互動頻率很低的工作。
打個比方來說,就像是現代的醫檢師、放射科的醫師,或者是銀行行員,他們都是在固定場景底下,專門分析數據跟資料,再不然就是工作流程有明確的SOP。
工作內容固定,而且有一套嚴格的作業流程和評判標準,不會有太多參數的變化,就很容易被編碼,而變成一條程式。
在未來呢,凡是可編碼的流程,再讓機器人通過大量數據的深度學習,就能夠快速的優化,任何動作都會比人類更快、更精準,而且可以一直進步,還不會喊累!
我們與AI的距離
要是你聽到這裡還半信半疑,感受不到AI對於職場的全面破壞,那麼我再提供一個更貼近你我的事實~
台灣的知名品牌~華碩電腦,在他們關渡總部的13樓,已經有一個130人的AI團隊,成軍了16個月。
而負責領軍的華碩全球副總裁~黃泰一先生,他就表示喔,華碩的AI團隊,已經鎖定醫療、交通、零售這三大產業的數據池,累積使用者的數據資料、網路足跡等等的一切。
透過這些進一步的為零售店家、醫院、輪胎業者,建立起節省人力、降低風險,而且能夠精準行銷的演算法系統。
幫助華碩在他們的未來,能夠透過大量的數據,以及資料跟資料之間的相互運用,所產生的商業價值來賺錢!
儘管現階段呢,華碩只針對醫療、交通、零售這三大產業在搜集數據,不過可以想見的是喔,只要精準的演算法系統建立;商店它是不需要店員,醫院它可能也不太需要醫檢師,輪胎製造廠不需要工人。
而未來這三大產業所需要的「人力」,將以跳崖式的速度往下滑。這也間接證實了李開復先生,在《AI新世界》這一本書裡面所預告的。
他說:「在未來的5~10年之內,現有的50%工作,將會由AI取代」!
所以拉回來看,只要你有稍微留意時事,你一定知道現代的公務人員、銀行行員,就算寒窗苦讀多年考了進去,福利和工作的輕鬆度,也都大不如前了,更別說他們的未來和發展。
也就是說喔,要是你忽略真實職場上正在發生的變化,那麼很有可能等到你花錢、花時間努力考上公股銀行的行員啊、書記官啊...等等的,卻只能做個幾年,就被裁撤了!
這樣的投資報酬率,你覺得划算嗎?算一下喔!會不會你以為自己考到一個安全可靠的資格,但是真正得到的,卻是更高的失業風險!
你想因為「眼前」短暫的穩定,而把自己放到更大的危險裡嗎?如果你不想,你可以選擇現在就打開眼睛,開始為自己的未來做準備~
假如你很想要為自己打造不敗的未來,讓自己的求職、轉職之路,擁有更務實的安全跟穩定,我會很鼓勵你參與我們啟點線上學苑~【過好人生學】這一門課的學習。
人工智慧的時代已經來臨了,但我們卻還用舊時代的工人智慧的腦袋,在面對自己的人生,你曾想過這是為什麼嗎?
其實答案很簡單,那就是「終極選項」和「路徑依賴」這兩大迷思,困擾了很多人。
在【過好人生學】的課程裡,我就會陪伴你去看見「終極選項」這樣的觀念,它的危險之處。
它在於喔,人類的大腦一旦認定當我們「找到了最好的答案」,或者是「最好的鐵飯碗」之後,我們就不再動腦筋思考了,所以會看不見鐵飯碗早就成了破飯碗,千萬別碰!
而「路徑依賴」呢?它是指喔,人會習慣用過去的經驗,想現在的事,然後去預測未來。
比如說吧,你念醫學院,所以就只能當醫生;再比如說,你過去在某個行業,所以你在轉職的時候,就只能做相關的行業。
而弔詭的是,如果過去的經驗能夠適用於現在,還能夠幫你預測未來的話,那每個人都是半仙了啊,也不會有失業的問題、找不到工作的狀況了,不是嗎?
所以呢,無論你是白領,還是藍領的朋友,我想要跟大家說的是喔,未來AI的潮流肯定是沒有辦法阻擋的,無論你想不想面對,它遲早都會來!
不過我也很肯定的告訴你,在我們失去「舊工作」的同時,這個世界還會增加許多的「新工作」。
只要你願意改變,跟上腳步,某些你覺得沒有什麼的工作,其實都潛藏著非常大的人力缺口,值得你好好的關注。
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自在極意功破壞神 在 我是拳叔 Youtube 的最佳解答
2020-01-20 13:16:27悟空三度進入意從身先心法,從初窺門徑到登峰造極,全體破壞神起立凝視,吉連必須要靠車輪戰才能攻下,弗利薩與悟空最後的完美配合將這個篇章推向龍高潮。
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自在極意功破壞神 在 Shaun&Nick Youtube 的最讚貼文
2019-12-19 00:00:01來自從者宇宙,
自由奔放、對生活充滿熱誠的神靈從者。
本人喜歡當一個archer,
但不知為何職階卻是Avenger。
因為某些因緣,和簡一起追擊惡徒,
作為一個賞金獵人過著日子。
“我是伊斯塔。女神伊斯塔。
啥?你聽著會弄混,所以想加一個太空在前面?
我不要,太空聽起來一點也不可愛!”
身高/體重:154cm・??kg
出典:古代美索不達米亞神話、舊約聖經、烏加里特神話、腓尼基神話等等
地域:從者宇宙
屬性:秩序・惡 性別:女性
通稱S伊斯塔。
靈基1~3,每個都是不同的個體,但根源上來說算是同一個人。
冷酷的1、活潑的2、超越兩人的3,就這樣記吧。
想要和女神好好相處,秘訣是“盡量認真對待她,同時也要粗枝大葉不拘小節”。
非法之徒,同時也是正義的女主角。
雖然做著反派會做的事,但目的卻都是為了他人,站在一個奇妙的立場。
她自覺自己是“人類的威脅”從而屬性為惡,但這個不代表她是惡徒、壞人。
和泛人類史的伊斯塔性格幾乎無異,但不會抱著玩樂的心情捉弄他人。
她個人會把他人的善行視為“正確的行為”而自豪地認同他,並暗地裡為歡喜,
會把他人的惡行視為“錯誤的行為”而充滿敵意地蔑視他,並當面出口責罵。
(如果對方是惡徒,她會毫不留情地把對方的財產、生命和命運榨得一乾二淨。)
S伊斯塔和伊斯塔一樣,性格自由奔放,
雖然會不齒人類社會的殘酷和膚淺,但話雖如此,她還是會認為這是人類生活的無可奈何,
並且會格外注意善良的人類,從結果來說比起自己所得的報酬,更注重讓大家獲得勝利......
她擁有這種和伊斯塔完全不同的人生觀。
例如在夏日賽車時,伊斯塔為了恢復自己的地位,犧牲了周圍的資源而復活天牛。如果換作S伊斯塔,她最後會好好反省,並親手破壞天牛,把消耗了的資源分給參賽者。
“雖然這樣非常可惜,簡直會讓我抓狂,但我總覺得我非得這麼做。因為我不能跟自己撒謊嘛。”
就像這樣,她基本上是伊斯塔本人,但就算到最後一步,也絕對不會成為人類的敵人......
簡單來說,S伊斯塔是“做得不夠好的伊斯塔”的女神。
○動機・對於御主的態度
“御主”僅僅身為一個人類,卻能和從者定下契約使役他們,她對這樣的存在非常感興趣。
“啊?你們那邊的世界竟然有這種職業!?區區一個人類還挺厲害的嘛!?”
在她眼中“弱小”的人類竟然能和從者互相溝通相處,她為此深深敬佩。
她不會崇敬御主,而是視其為“重要的人”,
“如果我他說的我有興趣,我會好好聽他說(心心)。”此時她露出一個小惡魔般的微笑。
因為御主是另一個宇宙、另一個世界的生命,她努力不讓自己投入非必要的感情,但敢保證,她肯定會因為心防太弱(戀愛flag)而不知怎麼地失常了。
平常的伊斯塔因為距離感較近,感覺像是“鄰家的大姐姐”;這個伊斯塔相較之下顯得客氣,鄰家大姐姐的那個感覺沒那麼強,但同時,她“有點高嶺之花,卻總會在身旁閃耀”的感覺會更強烈。
○單獨行動:C
S伊斯塔作為女神誕生,作為人類成長, 然後作為從者覺醒。她無需和御主簽訂契約,就能不消耗魔力維持現界。
○女神的神核:A++
類似伊斯塔的女神有很多......有伊斯塔、亞斯她錄、阿納特......她繼承了這些女神的原型“古代豐饒和戰爭女神”的神核,因此等級幾乎是最高的。
○復仇者:EX
過去的大女神因為某種原由被貶為惡魔,當中充滿了憤怒、苦悶,還有“......回想起來其實我也沒什麼藉口可以為自己解脫呢......”這種悲哀,如同打翻了五味瓶一般混在一起。
站在正義(秩序)一側,卻自認為是惡的女神,作為復仇者感覺好像不太及格。
※《舊約聖經》裡這位女神被稱為“亞斯她錄”,被認為是豐饒女神、異邦女神的總稱。後來《舊約》裡記載的這個名字墮落成了西歐的惡魔“阿斯塔特”。
○惡魔的甜蜜:A
為自己墮落成惡魔而傷心,同時卻充分利用自己“魅惑與興奮”的力量,簡直是真正的惡魔。
S伊斯塔能露出微笑拋出飛吻,提升己方士氣,令其無視肉體上的負荷發揮超乎極限的力量。這本身就是用在己方的魅惑(詛咒),因此在已經被魅惑的狀態下敵方的魅惑自然會無效。
勝利女神的一面與使人破滅的惡魔這一面互相結合,產生了這種惡魔的魅力。
○金星驅動:B
推動金星的東西。或者說是駕馭美的東西。
受金星的加護,從而提升寶具威力,並且自由自在地改變其屬性,是一個與最後催生了各式各樣女神的“原始女神”相稱的技能。
○多重星冠:EX
唯一無二的大王冠。
把伊斯塔源頭的女神分歧出來眾多“天之女王”的女神王冠重疊在一起,從而得來的完整形態。
“閃耀於宇宙的王冠”
等級:EX 種類:對星寶具
範圍:10000~心情
最大捕捉:心情(隨著心情高漲而改變)
Edin Shuggura Quasar
呼喚位處原始宇宙、被當作“女神之證”的古代神殿Bael・瑪安娜,解放構成神殿的高次元靈魂——靈基銀河,將其轉換成能量燒盡整個宇宙的對異星侵略寶具。
S伊斯塔不像伊斯塔“一直都在天舟上面”。
S伊斯塔呼喚的神殿(據說是阿納特建立的巴力神殿)擁有災厄、充滿攻擊性的形態......據說雖是如此......
又,蘇美爾語、阿卡德語中Edin意指草原、曠野,據說是《舊約聖經》裡伊甸的字詞來源。
Shuggura是Edin裡的王冠,伊斯塔進入Edin時曾獲得該王冠。
Quasar是現代的天文詞彙,意思是類星體。
因為它位置在距離地球許多光年的宇宙釋放著強烈的光芒,而被稱為是“最為光亮的天體”。
“原始女神”從自身切除下來的頭腦。
為了在蒼輝銀河獲得新生,繼而轉生神靈從者。
太空伊斯塔在從者宇宙裡,是最新型“實際存在的女神”。
她不是“地球人見到(觀測到)的金星、司管金星的女神”,
而是“從金星的古代文明誕生的金星女神”,
所以對地球人來說,稱她為外星人也不為過。
原始宇宙存在於比起蒼輝宇宙(以太宇宙。現在的宇宙世界)更久遠的時代,那時“人類還只是人類”。亞斯她錄則是在這個宇宙裡的遠古時代——地球上出現哺乳類生物之前、宇宙的史前古代文明信仰的女神。
那個時候,人類沒有信仰的概念,女神一詞即是代表“生命繁衍的宇宙”本身。
到底是這個概念化成了實體,還是這種生存方式化作了概念,已經無從稽考,然而清楚的是原始宇宙裡伊斯塔・亞斯她錄是“有著人型的銀河”。她本來就不是人類能夠承擔的存在,也不能夠化身為從者。
偶然發現了那位女神的靈核的時臣教授,把她當作“善良的一半”培育成人,死後把女兒交託給了自己信賴的助手。
“就算自己教她課本上的那些正統的善,(因為S伊斯塔天資聰穎)她也很快能看穿當中的偽善。我在她身邊的話雖然不會出問題,但她或許終有一日會厭倦了善而回歸惡。
然而如果讓她遇上簡的話,就能讓她知道一個里外都是善的人會毫無遮掩,一股腦兒地衝向真相,但過程中經常會給周圍帶來破壞和混亂,這時她會明白善惡絕非內外一致。若她成功頓悟的話,至少她大概不會墜入單純的惡吧。”
事後證明教授的預測非常準確,S伊斯塔未曾墮落成惡,而是健全(?)地成長成一個優秀的吐槽役,一個易怒且會錙銖必較、但會鋤強扶弱的猛犬賞金獵人,
另外,簡意外地毫無變化。
#FGO #太空伊絲塔
自在極意功破壞神 在 桔初少女Grace Facebook 的精選貼文
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喝水的喝水
補防曬的補防曬
還悠閒地說:矮油~沒什麼人喔~
你們知不知道已經2點半了!
園區5點就要關了RRRR
——
經過三催四請五拜託
總算進到了園區
劍湖山相對六福村有更多大型設施
不過卻少了六福村的多樣性
而且今天剛好G5維修!!!
我的老天鵝啊
上帝到底還要關我幾扇門RRRR
(欲知關門故事請閱讀7/11發文Q_Q)
雖說沒多少東西可以玩
但這種炎熱的天氣
兜了一圈也是把我們一行人熱昏了頭
在我們帶的水所剩無幾的情況下
我打算去買個飲料
——
我循著遊園地圖
來到一個賣食物的小商店
看到櫃檯內有兩大個擺放飲料的冰箱
就在我認真的挑選時
赫然發現一個驚人的事實!
其中一個冰箱中擺放著「茶裏王」與「午後の紅茶」
而「王老吉」則是孤拎拎的
獨自在另一個冰箱罰站
難道連飲料都懂
#桌球混雙 與 #台日友好 ⁉️
抑或是要告訴我涼茶並不是茶⁉️
想到這裡
為避免店員的 #服務性笑容
因等太久導致永久性的 #顏面神經損傷
也顧及我的家人早已口渴難耐
因此我決定就此打住
拿了三瓶要價30💲的茶裏王
結了帳快步回到家人身邊
——
回去之後
將茶裏王遞給我的家人
並順口說一瓶30💲元
(7-11才賣20💲...)
不料我的家人竟跟我說
:「傻啊!妳不會去投飲料機喔!」
說著順勢指向100公尺外的飲料機
並表示飲料機都是公定價
...
...
我心想…
傻啊!飲料機也是園區定的價啊!
跟店家買至少還有發票
你們這群老人到底有沒有來過觀光區啊!
但面對這他們七嘴八舌的奚落
我選擇沉默不語…
就在這時園區關門的音樂響起🎵
眾人也起身往出口移動…
——
正當我們往出口移動
碰巧路過了一台飲料機
我一眼就看到….
➡️╔═══════════╗
➡️║🍃茶裏王:30💲║
➡️╚═══════════╝
在這同時老人們也看見標價…
空氣瞬間瀰漫著詭異的氛圍
每個人都陷入尷尬又默不作聲🙊
並小心地相互用眼角餘光
確認是否每個人都有注意到標價...
把一切看在眼中的我
選擇不點破是我最後的溫柔 <3
而孝順如我
我所能為他們做的
就是極盡所能地讓尷尬詭異的氣氛
繼續維持下去…
因此在回家的路上
我保持著沉默與微笑🙃
就這樣成功把這樣尷尬又詭異的氣氛
一路從雲林帶回到台中...
並且跟著全家人回到各自的房間😎
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結論:
劍湖山半日遊(❌)
用心理壓力破壞長輩出遊體驗(✔️)
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你也想要體驗
因購物而導致的詭異氣氛嗎?
今晚8點 #夜勤事件
這是一款背景在 #便利商店 的恐怖遊戲
準時看台!讓我們一起尖叫吧!
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今晚在以下3平台直播
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自在極意功破壞神 在 Facebook 的精選貼文
一個關於愛了好多次的故事⋯⋯
當你見到他(她)的瞬間,
你已經明白了
誰都不能扼殺或是分離破壞你們累世的相愛與使命感時….
這是超越語言、文化差異、種族、年齡、貧富、肉體、性、慾望、財富的渴望。
(無論是任何方式呈現像是親屬關係、友誼、戰友、情感上的愛、浪漫戀情等戲劇化的累世情節......也許你們都曾經一起經歷過無數次的考驗了....)
而重逢的瞬間,你的小宇宙會產生的((震蕩))只有你們知道。那種親密的感覺只有你自己可以明白的
(無論何種形式上的重逢、例如:社群網站、任何媒體、通信等領域的相遇)
因人類的生活是無法允許(失控)的狀態時,
你必須保持著良好距離,去探索內心真實的感覺、而跳脫世俗的傳統思維是很需要去穿越的,這是下一個世代的課題之一
因當你深深的明白再度相遇時,
就是要做某些決定
與作出良好的分析和決策的時刻了
這過程會進入思考中,這讓你回到了原點。請保持覺察與感知
停止現況不能改變一切的現實時,
你為了讓自己不要太獨特驚動了周遭而處處(用力的)尋找初衷時,表示你還沒有準備好面對下一段旅程。
因有太多的企圖(圖利自己)沒有整合完成。
你的氣餒、壓力、滿足周遭期望確不是自己快樂的泉源時,
你變成滿足他人想像的那個狀態而失去了原始的魅力與創造力
這讓你壓抑的情感曝光
或是財務出現了變動等基本款情節時,就是改變的時刻了。也是生命中契機與奇蹟的開端
利他的瞬間,你這些那些的腦內叨擾會停止,方向更明確,因為目標太清楚,你會瞬間清醒。
佔有欲和控制欲無法增強你們的熱情時那小情小愛的戲碼不見了,回歸本質,你會有種天大的領悟。
有些是痛徹心扉的,有些是傷心折磨的,有些是內心戲無法言語的
當一件一件一碼歸一碼的釐清每一個細節時,不沾黏在一起的互利自動瓦解。那些多餘的(事件)就自動沒戲。
不與他人分你我的情節才能真實的做到利他。
這是發自內心的自動自發要去經驗與實踐的動力,沒有理由與證明,無法特別解釋什麼,而你就是會前往到那個突破未知的將來上努力著。
準備好時,你們的夥伴就會在對的時間相愛在一起。
並不用特別費力氣的把事情完成因為已經形成。
你們(我們)將會延續下一段更有建設性的未來。
這是需要破除幻想與經歷幻滅而獲得的資訊
也可試試看
在夢境中尋找你們累世的故事
可能無法證明的是否真實。但無意識中你獲得了心靈上的撫慰或是感受的到與某人在一起時心裡就是特別的平靜與安定
當他(她)出現在你面前的衝擊力量遠超越理智時,你必須克服那些重重的關卡與困頓的內心糾葛與膠著狀態。
直到你離清楚狀況,在真實與虛幻的空間中游走多遍,反覆的反覆的感受,
直到你瞭解你們都是是獨特的個體,
沒有互相依賴
也可在關係中存在在對方的世界時,那些永恆的瞬間才能看見。
然後相遇又重逢的時刻
是體驗美好永恆的開始。
這是身為人類的福利,
就是擁有體驗任何事物的權利,當有身體時,想做什麼就去經驗吧!
你的夢想與創造力才能落實在生活上。
輪回這個字彙用語的領悟分享:可解釋成好幾次、不一定要是死後又來世
累世這個詞彙的領悟分享:可解釋成重復的情形與累積好多次的考驗與經驗
#無私奉獻與利他主義共享生活是未來趨勢
讓內心強大並快樂的是這樣的典範!
這可套用在任何一件事上吧⋯⋯
尤其在金錢上的運作模式。
某些人成為了投機者,這是短暫的擁有者,只能成群結黨的努力,表示自己好像很好,但創造力和實質上回來的那些東西是不夠分配的。
這是互相依賴產生的影響。
然後最後總是會可能面臨到分到揚鑣或是持續下去是真正愛過對方還是表面上是的合作關係。友誼也是一種美德的考驗⋯
一個有能力或是有品德的商人,單獨面對是一種強大的力量。
時間可證明一切真假。
與人合作也是一樣的,選擇怎樣的人一起生活也很重要。
我們常看到許多人因為太過信任,
期待過高等而失去了什麼,
那些無辜的最後總是獲得了什麼超過物質上的東西。
表面的失敗不是真的失敗。
真實成功的人不需要證明自己。
有些人被迷惑或是被局了而失去了什麼(愛情、金錢、家人、朋友、等)
那是暫時的過程。
而是非在人心莫測及利益衝突中亂竄時,朋友背後的故事與動機是維持下去或是不能維持下去的重點。
我們很幸福
因為有無限大的力量及相同的靈魂互相支持者。
所以我們可以創造未來簡單容易並為後代子孫的未來創造更多福祉也變成輕鬆愉快有趣的事情。
玩耍中把事做好,一樣可以在更有效率中過的完美過的質感精緻外還能學習更多美好的事物。
這是未來世界經歷和平的磨合道路之一
從我們自己的付出先執行做起。邊遊戲邊工作變得簡單時、真誠的對話就可自動自發運作。
並沒在教條中經歷時,看見幸福與自己的同夥就自然而然的出現了。
我們都不可能是完美的靈魂,但我們可以學習當一個完美的靈魂…
是勇敢不畏艱難並願意穿越自我的極限
你值得擁有最好的禮物,願意為他人犧牲的精神,當然擁有最好的選擇。你們值得最棒的生活。並且天天都在度假就是工作的感覺。愛你所選,自由自在。
好幾世曾經經歷過的美好,有天你總會從久遠的印記中…觸碰那些似曾相似的記憶….然後一切都會自然的發生
你的靈魂也會從那些經歷過的點點滴滴而領悟學習、成長!
進化到下一個階段
願我愛的與愛我的朋友們都幸福快樂健康平安
自在極意功破壞神 在 Facebook 的最讚貼文
收到大境文化寄給我的新書《 #DESSERT:#新銳糕點師 – #餐廳的獨創盤式甜點 》,看著每頁精心製作的盤式甜點,感覺既熟悉又陌生,馬上放下手中的洋芋片,防疫關了人、也封了我的心。
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明明今年四月才參加平塚牧人與 Bar Mood 聯手的盤式甜點與調酒餐會 ,以及剛獲得2021年亞洲50大最佳甜點主廚、態芮甜點主廚 Angela Lai 在 Heritage Bakery&Cafe 舉辦的新美式甜點餐會,隔兩個月恍如隔世,食記永久低溫發酵保存。
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不過我永遠記得 Heritage Bakery&Cafe 往常那股美式輕鬆自在的氣氛,在那天踏進店門的瞬間,每個人都成了捧在手心的小公主,一舉一動都能得到立即且誠懇的回饋。入口的侍者引導座位與解說、漂亮的刀叉與專業葡萄酒杯,連桌上注水的濕紙巾都被妥當放置。
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「 啊~這就是 fine dining 餐廳盤式甜點的規格啊~ 」不由得跟對桌的朋友讚嘆起各種細節。
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本書由五位日本籍甜點主廚共同著作:L'ARGENT 的加藤順一、MAISON by Sota Atsumi 的小林里佳子、FARO 的加藤峰子、Hotel de Mikuni 的淺井拓也、萌果 houka 的西尾萌美。
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說到盤式甜點就不得不提日本人對質地與五感的鑽研,一整個放心此書的含金量。
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《 解構分子料理 》一書提到:「 日語在表達質感的字彙數量遠超過其他外語,例如 サクサク ( 酥脆 )、つるつる ( 滑溜 )、ぶるぶる ( Q彈 )。美國人使用的質感用語總計有75個,日本人使用的質感用語卻多達5倍,共有406個。日語中的質感用語之所以豐富,並不是因為日本料理中擁有多彩多樣的質感,而是 #日本人對於食物的口感極為敏銳,而且 #還擁有表達這些感覺的能力。」
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最喜歡書中最後每位主廚詳盡說明對甜點創作的初衷,以及詮釋餐廳甜點的角度、對客人喜好的掌握、還有想要給予客人什麼樣的體驗,才能將盤式甜點的獨特性完整表現出來。
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畢竟不管餐廳設備有多新潮,就算用上 Pacojet 冰淇淋機、美善品多功能料理機、甚至醫院才能看到的離心機,這些也只是工具而已,只要客人覺得不好吃,那做出來的就沒有意義了。
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書封的甜點照片是 Hotel de Mikuni 甜點主廚淺井拓也的作品。
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說起位於東京四ツ谷的 Hotel de Mikuni,餐廳店主兼主廚三国清三可是傳說中「 料理の鉄人 」,將自己與法國料理融為一體,日本人獨有的表現融入其中,這樣的概念也完整的表現在甜點上。
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盤中舒芙蕾糖花在經過拉長延展後敲碎,化為櫻花的虛幻渺茫,彷彿對照著盤式甜點隨時間而逝、讓人惋惜且回味不已。
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尤其喜歡幾位主廚對 #料理與甜點自然的延續節奏,可以由蔬菜或是起司等食材來做銜接的概念感到新奇。
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的確常會在前甜點以清口或是轉換味蕾、讓味蕾休息的理由,品嘗到各種酸度頗高的醋飲、雪酪或是粗粒冰沙。
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比如以芹菜的根部塊根芹與稻稈為主題的甜點,「 省去酸味的要素,是因為肉類料理之後過於強烈的清爽風味,會破壞套餐的流暢節奏。」「 作為 pre-dessert 前甜點,特意呈現 “ 曖昧 ”的感受。」
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「 #花朵塔 」的概念更是讓我訝異。平常要是看到擺這麼多食用花朵在甜點上,就知道主廚對自己的味道是有多沒自信,只能用外表來掩飾疲乏的層次。
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長期旅居義大利的加藤峰子小姐,以現代美食學 Gastronomy 的風貌,做出對人與環境都充滿溫柔的甜點。
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「 每天早上都要花一小時,整理從奈良、高知、沖繩的農家送來的野草和洋香草、及花朵。還有農家年過 80 歲的婆婆,入山仔細摘採而來,可說是『 日本的藥草 』。」
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「 我會被這些花草樹木吸引,或許是因爲其中特殊獨特的香氣魅力。藉由嗅聞、品嚐的體驗,而萌發內心的感受,希望這個甜點無論哪個國家的人食用,都能成爲連結記憶的美味。如同這次書中的紫蘇,李子浸漬玫瑰,英式蛋奶醬中浸漬樹木枝葉添香,隨時都有「香水調合般的香氣印象」。如此調合的風景,氣氛,有點像是煮著藥草的魔女(笑)」
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一個滿是花朵野草的塔,讓我想起多年前在 Den 神保町傳那碗作為主餐的「 沙拉 」:各種草本植物特有的苦韻與馨香,口感細緻如同水蜜桃般的番茄,土壤滋味滿盈卻又沒有臭土味的甜菜根,匯聚成一碗日本獨有的風土滋味。
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好想去日本啊 😭😭
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