[爆卦]臨門一餃牛肉醬飯是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇臨門一餃牛肉醬飯鄉民發文沒有被收入到精華區:在臨門一餃牛肉醬飯這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 臨門一餃牛肉醬飯產品中有15篇Facebook貼文,粉絲數超過2,202的網紅艾芮的吃貨養成日記,也在其Facebook貼文中提到, ↠🍲↞ #艾芮吃台南 從屏東起家的牛園火鍋在安平「大魚的祝福」旁開設台南旗艦店 自從朋友推薦這個喫鍋好所在 艾芮就一直好想來一探虛實𓂌 氣勢磅礴的門面總能吸引過路人的目光 在內部裝潢上也非常用心 濃濃的中式風格營造出古典雅致的吃鍋氛圍 在食物方面也擁有自己的獨特性 難怪可以留住不少忠實顧客𓀊 -...

 同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Kiki.K-Trip,也在其Youtube影片中提到,這次快閃到哪裡?就來個日本大阪四天三夜之旅! ? DAY 3 ? 京都 奈良一日遊 きょうとし & ならし ?? #ろくおんじ 金閣鹿苑寺 ✒京都市北区金閣寺町1 ?? #てんりゅうじ 天龍寺 ✒京都府京都市右京區嵯峨天龍寺芒之馬場町68 ?? #よしや 良彌 とろけるゆばチーズ 豆腐衣奶...

臨門一餃牛肉醬飯 在 Eateatforfun Instagram 的精選貼文

2020-09-21 13:17:28

美濃現做刀切牛肉麵🌟台北美食-北門站🌟 地區:#yen吃北門站#yen吃大同區#yen吃臺北 類型: #yen吃銅板美食#yen吃麵#yen吃小吃 ✏️心得: 適合1-4人,用餐座位擁擠且店內走道狹窄 店員嚴重人手不足,裡面感覺一片混亂 闆娘收碗筷後會忘記擦桌子,觀感不佳 聲音吵雜且人多須併桌用餐...

臨門一餃牛肉醬飯 在 美味拍手 Instagram 的最佳貼文

2020-09-07 13:40:27

這時間點就是要來發這一篇啊😋💕 「台南阿裕牛肉火鍋」+「台南康橋慢旅」 . 到台南已經非常多次,已經到了不用做功課也不會在台南餓死的狀態(廢話🤣隨便走隨便好吃還餓死像話嗎?) . 可是之前一直沒機會吃台南有名的牛肉火鍋 這麼愛吃火鍋的我們竟然沒吃過台南牛肉火鍋 傳出去要笑死人膩啊?🤣🤣🤣 . 上一次...

臨門一餃牛肉醬飯 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文

2020-10-08 06:48:23

#良品開飯 【宅家美味神隊友發現!】 🔗https://kfan-vip.com/YiPzC 防疫期間,在家吃飯的機會增加,因此宅餐的美味、變化性、方便性突然變得更重要了~ 除了熟悉的日式餐點之外,也會嚐試原本就很喜愛的台式美食如牛肉麵、水餃。 雖然我常常在家做日式料理,但是其實我也非常喜歡台式...

  • 臨門一餃牛肉醬飯 在 艾芮的吃貨養成日記 Facebook 的精選貼文

    2021-09-17 19:37:26
    有 35 人按讚

    ↠🍲↞
    #艾芮吃台南

    從屏東起家的牛園火鍋在安平「大魚的祝福」旁開設台南旗艦店
    自從朋友推薦這個喫鍋好所在 艾芮就一直好想來一探虛實𓂌
    氣勢磅礴的門面總能吸引過路人的目光 在內部裝潢上也非常用心 濃濃的中式風格營造出古典雅致的吃鍋氛圍
    在食物方面也擁有自己的獨特性 難怪可以留住不少忠實顧客𓀊

    - - - - -
    鴛鴦鍋可自選兩種鍋底 一次嚐到兩種不同風味的湯頭𓎩
    秘制川辣麻辣鍋是招牌必點!光看湯頭色澤就覺得底蘊深厚
    以四十多種中藥材為基底的功夫湯頭 麻中帶辣且辣而不燥 辣度還可以隨喜好調整𓄢
    點麻辣鍋的好處就是鴨血與豆腐無限供應⸜♡⸝
    而貴妃芙蓉牛奶鍋是店裡的人氣湯底 濃醇的奶香湯頭意圖使人一喝上癮(˶ˊᵕˋ˵)
    天可汗酸菜鍋裡則是放了發酵整整21天的高山大白菜 入口酸香四溢 酸鹹口感好開胃~

    海鮮控不能錯過這道重量級的龍王海鮮拼盤
    波士頓龍蝦、現流龍膽石斑、時令鮮魚、海沙蝦、北海道大干貝一次吃好吃滿!嚴選來自臨近安平漁港的漁獲 吃過就知道鮮味十足 尤其是波士頓龍蝦的彈牙與龍膽石斑的鮮嫩 無論是放入哪一道鍋底熬煮都掩蓋不了海鮮的鮮甜滋味
    而火鍋的靈魂———肉片 當然不能忘記你⸜( ◜࿁◝ )⸝
    這肉片的色澤與花紋美得誘惑人心‎𓂃 𓈒𓏸
    澎湃的肉盤一端上來就是讓人驚豔的大份量 點一盤就足夠好幾個人食用~推薦雪花牛一定要來一份𓃒

    作為火鍋好朋友的火鍋料更是牛園主打 觸眼所及的火鍋配料都是店家自製的 外面吃不到𓃈
    三色開運餃先來一份吧!鮮蝦~鮑魚~花枝~蟹肉~把滿滿海味包入水餃裡 每一顆都飽滿可口
    再來一道烏金通寶 花枝漿包圍著烏魚子 再捲起些許海菜 造型十分討喜可愛
    老河口金錢福袋還是第一次看到!外皮的口感類似豆腐皮 但是又比豆腐皮輕薄好入口 口感很是獨特
    還有那御膳房老滷拼盤 牛肚、牛筋、牛腱、大腸頭與豬肚一起放入老滷汁裡慢火細熬至食材上色 讓人看了食慾大開𓂅

    在等待火鍋食材煮熟的時間可以到醬料區取用佐料 佐料也全都是店家自製的 一字排開很壯觀呀!
    一旁還有美味的花東香米與滑蛋瘦肉粥免費供應 聽說這碗皮蛋瘦肉粥可是擄獲不少小朋友的味蕾呢!吃鍋前先來碗粥暖暖胃吧𓎡

    菜單上還有一頁熟食區 絕對不能錯過鹽酥系列!尤其是鹽酥龍膽石斑 魚肉的軟嫩結合外皮的酥脆鹹香 忍不住扒飯一口接著一口呀𓆝

    牛園的甜點也是名不宣傳的厲害!雖然胃已經被火鍋塞滿滿了還是要各點一份來品嚐
    最愛這顆焦糖鮮奶布丁 看到布丁上頭佈滿了氣孔本以為是顆古早味布丁 沒想到是濃郁綿密的鮮奶布丁呢~立馬被這顆布丁圈粉啦‪*ˊᵕˋ*
    芋香西米露甜度不高 芋頭香氣十足 冰冰涼涼的口感特別適合吃完火鍋來一碗潤潤口
    還有這碗紫米紅豆湯 料滿滿的非常有誠意呢!
    - - - - -
    💁🏻‍♀️每人鍋底費 $108
    🦞龍王海鮮拼盤 $1688
    🐂雪花牛肉 $468
    🐷嚴選黑毛梅花豬 $388
    🥟三色開運餃 $168
    🌀烏金通寶 $188
    💰老河口金錢福袋 $168
    🥢老滷拼盤 $328
    🐟鹽酥黃金龍膽 $328
    🍋蜜香翡翠檸 $178
    🍮焦糖鮮奶布丁 $48
    🥄芋香西米露 $48
    💜紫米紅豆湯 $48
    ——————
    ℹ️店家資訊
    ——————
    #牛園火鍋 台南安平店
    📍台南市安平區平豐路435號
    🕰11:00~23:30
    ☎️06-2935222
    🅕🅑:牛園火鍋-台南安平店
    ⒾⒼ:@niuyuenhotpot
    ↠🍲↞
    #tainanfood #Tainan #台南 #台南美食 #屏東美食 #台南美食地圖 #台南景點 #台南小吃 #安平美食 #安平 #網美景點 #網美集散地 #台南甜點 #台南火鍋 #台南餐廳 #屏東 #屏東餐廳 #屏東火鍋

  • 臨門一餃牛肉醬飯 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答

    2020-12-08 10:13:41
    有 89 人按讚

    昨天星期天是舊金山今年戶外用餐的最後一天
    上週臨時宣布因為疫情關係舊金山提早進入更嚴格的戒備狀態
    戶外用餐都必須關閉至少到明年 1/4。
    來到這家位於渡輪大廈對面的港式飲茶餐廳 Harborview Restaurant & Bar 凱悅匯
    位於 Embarcadero Center 購物中心
    可以停車在購物中心的停車場
    節日期間平日五點之後以及假日可以免費停車四小時。

    Harborview Restaurant & Bar 凱悅匯開幕於 2018 年
    由舊金山知名餐廳嶺南小館 R&G Lounge 的團隊創辦
    在 2019 年榮獲米其林 Bib Gourmand 推薦餐廳
    主打道地的中式港式餐點
    除了有飲茶點心之外
    也有一些傳統的料理如北京烤鴨、黑松露小籠湯包、港式甜點等等
    另外調酒的選擇也超級豐富
    疫情之下可以坐在戶外火爐下觀賞渡輪大廈以及海灣大橋的美景!

    事先在網上訂位
    抵達報到之後量體溫再由服務生帶領來到樓上的戶外露台座位
    座位區非常寬敞
    還有兩排火爐
    白天是很舒適可以脫外套的溫度。

    入座先提供熱茶
    港式飲茶就是要配熱騰騰的茶最舒服。
    菜單上有廚師推薦料理、湯羹、點心、燒味料理、炒麵炒飯、粥品、港式點心等等。

    菠蘿奶黃包 $8
    第一道菜上桌的是兩大顆菠蘿奶黃包
    內餡熱騰騰的
    除了香噴噴的奶黃之外還可以吃到鳳梨塊!

    水晶鮮蝦餃 $9
    四顆水晶鮮蝦餃
    皮薄晶瑩剔透
    每一顆蝦子也很豐富。

    豉汁蒸鳳爪 $8
    鳳爪是我每次吃港式飲茶絕對必點的
    不過這份鳳爪感覺蒸的時間有點久
    外皮已經綿綿的不是Q彈的口感
    目前還是覺得鯉魚門的鳳爪最好吃。

    牛肉腸粉 $10
    牛肉腸粉份量十足
    口感與調味都還不錯。

    黑豚肉小籠包 $9
    最後上桌的是小籠包
    一共有四顆
    附上薑絲醬油
    每一顆裡面都有滿滿的湯汁真的很可口。

    這週開始關閉戶外用餐
    只有提供外帶與外送的選項
    如果想去現場吃邊欣賞美景至少要等到明年一月初了。

    Harborview Restaurant & Bar

    Yelp: https://www.yelp.com/biz/harborview-restaurant-and-bar-san-francisco-2

  • 臨門一餃牛肉醬飯 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳貼文

    2020-09-04 22:35:02
    有 1,609 人按讚

    這時間點就是要來發這一篇啊😋💕
    「台南阿裕牛肉火鍋」+「台南康橋慢旅」

    到台南已經非常多次,已經到了不用做功課也不會在台南餓死的狀態(廢話🤣隨便走隨便好吃還餓死像話嗎?)

    可是之前一直沒機會吃台南有名的牛肉火鍋
    這麼愛吃火鍋的我們竟然沒吃過台南牛肉火鍋
    傳出去要笑死人膩啊?🤣🤣🤣

    上一次到台南本來就有想要去吃
    還特地google看大家都推哪一家牛肉鍋
    看到網路上大部分都推三家有名的
    阿裕、三大、輝哥(還有一家劉家莊也很多人推)

    但因為看起來都是人很多,沒訂位是吃不到的
    我們那天從嘉義梅山拍完御茶園😆之後就一路往台南來

    「反正就去看看啊,有位置就吃,沒位置就是天意,再去別的地方吃就好」我們兩個保持著這種”不期不待,沒有傷害”的心態前往

    依照google map的指示,下了高速公路
    一路到阿裕牛肉火鍋的路上都超偏僻
    根本整條路上只有阿裕牛肉火鍋
    旁邊的7-11似乎就是衝著阿裕牛肉火鍋的客人開的🤣🤣

    「這條路根本可以叫阿裕路吧?😆」我們把車子停進阿裕牛肉火鍋專用停車場
    在現場等了一下就有兩人小桌了,Lucky~✌️😁✌️

    我們來的是本店,就是爸爸原本的老店
    阿裕牛肉火鍋兒子有開一家新的崑崙店,聽說整個就像在美術館用餐
    但我們比較喜歡老店的氛圍,就是很道地台南牛肉湯的店內環境

    初來乍到不知道該怎麼點
    就聽點菜人員的建議,先來兩盤肉跟一份牛腩(因為叫了之後不能再加點)
    其他的火鍋料可以自己去拿,最後看盤子收費

    「齁齁齁~光是這個湯的甜度就不得了!」拍公率先喝了一口滾燙的牛肉湯,鮮甜啊~

    感覺湯頭路線跟我們之前很喜歡的阿枝牛肉湯很像,走自然清甜路線(阿枝牛肉湯已經不在了,因為阿枝已經去天堂煮牛肉湯了😢)

    我們在門口等位置的時候
    我就很認真欣賞老闆切牛肉的刀工
    刀起刀落、刀起刀落,停不下來的手,三兩下就切好一盤美麗的牛肉

    難怪肉不能再加點,因為每一盤都不是機器切
    是老闆跟老員工俐落的刀工,一盤一盤辛苦切出來,得來不易啊!

    最讓我們驚艷的是已經幫我們放進鍋裡煮的牛腩
    齁齁齁那個牛腩!
    撈一塊起來在碗裡,再撈一點湯
    如果能再來一口麵條!根本就是清燉牛肉麵了啊!😆
    牛腩超好吃!超嫩!吃得到牛肉的鮮甜!好威😋

    原本的兩盤肉剛好一人一盤不用搶齁齁齁蕭宋欸!
    本來喝牛肉湯覺得不過癮有沒有
    現在直接一整盤肉任你涮啊!
    一看到變粉紅色就立刻塞進嘴裡😋蕭讚!蕭甜!
    加一點薑絲、沾一點他們的醬油也很好吃

    魚餃也不錯,牛肉丸也很讚
    但下次來我會點三盤肉再加一份牛腩
    把胃留多一點給牛肉比較實在😆😆

    難怪會平日都客滿到不行,阿裕牛肉鍋真的讚!
    光是現在整理照片我就想再衝了🤤🤤🤤

    吃完阿裕牛肉火鍋之後
    「啊今天也只能住台南了,要住哪?」我們兩個一上車就互問

    「我看一下友愛街....嗯哼,滿了😆」我們因為完全沒有料到會在什麼時間在哪裡落腳,所以都是這麼臨時才找住宿

    後來想到,大牌子連鎖飯店「康橋」
    之前住過覺得不錯,算是舒適的商務飯店
    在搜尋的時候看到台南有「康橋慢旅」

    「慢旅?是裡面都雇用很~慢~的~樹~懶🦥嗎?」我還在開這種白爛的玩笑,電話就接通了:「呃您好,請問今天晚上一間雙人房有房間嗎?謝謝」立刻轉換成正常模式😆

    沒想到還真的有!太好了!而且還主動問我們要不要使用安心旅遊補助
    我們是那時候才知道有安心旅遊補助
    服務人員很貼心說到現場再辦理就好

    「那妳們大約什麼時候會到呢?」服務人員最後詢問

    「欸...我們在阿裕牛肉火鍋這邊」我一時也不知道這樣是要多久才會到,脫口而出我們的正確位置
    拍公在旁邊翻白眼笑翻,覺得我為什麼每次都要那麼鉅細彌遺的交代自己的位置🤣

    「好的,那我們待會見☺️」我有感受到服務人員會心一笑,表示他懂!他懂阿裕牛肉火鍋到他們飯店的距離😎👉🏼

    一到康橋慢旅就被新穎的設計感裝潢吸引
    跟其他的康橋飯店果然不太一樣
    走的是比較像友愛街旅館的設計風格
    很年輕化,也很放鬆,不是太商務飯店的感覺

    「這邊有晚點宵夜餐卷,現在就可以使用,到22:00前都可以享用,冰淇淋跟咖啡是24小時都可以取用的」服務人員給我們房卡的時候跟我們介紹

    「竟然還有宵夜可以吃!太酷了吧!😍」我們兩個一轉身準備要等電梯前興奮的互看

    啊明明剛剛才吃完阿裕牛肉火鍋飽得要死不是🤣🤣🤣

    不吃白不吃啊是不是,早知道我就不點那份魚餃了啊(喂🤣

    電梯終於來了,結果一起進電梯的另一組客人
    竟然是剛剛在阿裕牛肉火鍋的隔壁隔壁桌客人!😳
    台南有這麼小嗎!哪有這麼巧的!
    這或然輪....🤔

    「這機率太小了吧?不去併桌認識一下嗎🤣」我們兩個在出電梯後又在那邊練蕭威

    康橋慢旅的晚點宵夜很優秀
    有麻辣鴨血、毛豆、多力多滋配莎莎醬
    還有招待一瓶啤酒(一個房間一瓶)
    光是可以喝啤酒配毛豆、多力多滋就超爽了啊😋
    搭配餐廳裡像稍微明亮的酒吧風格
    舒服的氛圍有夠悠哉放鬆的啦!

    房間雖然比較小但還可接受,也是睡起來蠻舒服的

    隔天的早餐也覺得很好吃,烤蔬菜、菇菇類我很喜歡
    拍公對於他們竟然有日式烏龍麵配好吃的醬汁
    吃得相當開心,還吃了兩盤!

    總而言之,這次短暫過境台南
    在沒有做功課也沒有事先訂位訂房之下
    吃到好吃的阿裕牛肉火鍋
    還住到cp值很高的康橋慢旅
    必須跟大家甲厚道相報一下😋

  • 臨門一餃牛肉醬飯 在 Kiki.K-Trip Youtube 的最讚貼文

    2020-04-14 22:25:32

    這次快閃到哪裡?就來個日本大阪四天三夜之旅!

    ? DAY 3 ? 京都 奈良一日遊 きょうとし & ならし

    ?? #ろくおんじ 金閣鹿苑寺
    ✒京都市北区金閣寺町1

    ?? #てんりゅうじ 天龍寺
    ✒京都府京都市右京區嵯峨天龍寺芒之馬場町68

    ?? #よしや 良彌
    とろけるゆばチーズ 豆腐衣奶酪 ¥350

    ?? #わさび京都町家そば
    ✒京都府京都市上京區新白水丸町456-3

    ?? #ふしみいなりたいしゃ 伏見稻荷大社
    ✒京都府京都市伏見区深草藪之内町68
    カニ肉棒 蟹肉棒 ¥500

    ?? #ならこうえん 奈良公園
    ✒奈良市雑司町406-1
    みたらし団子 烤醬油丸子 ¥100
    大和三山 銅鑼燒 ¥175

    ?? #サロン 卵と私 SALON TAMAGOTOWATASHI
    スフレオムライスプレート 蘇芙蕾蛋包飯拼盤 ¥1,350
    カステラパンケーキ 卡斯提拉熱蛋糕配奶油 ¥780

    ?? #作ノ作拉麵 作之作拉麵
    肉バカ元祖 浪花とんこつ 辛みそ入り 浪花豚骨拉麵 辣 ¥1,290
    浪花とんこつ 浪花豚骨拉麵 ¥760

    ?? #ローソン LAWSON
    たべる牧場スフレプリン 蘇芙蕾牛乳布丁 ¥267
    チョコクランチエクレア 巧克力泡芙棒 ¥153

    ? DAY 4 ?

    ?? #よしのや 吉野家
    牛めし 牛肉飯 小盛 ¥332

    ?? #551HORAI 551蓬萊肉包
    豚まん 蓬萊肉包 ¥380
    焼餃子 燒餃子 ¥340

    ?? #ローソン LAWSON
    おでん 關東煮 ¥20
    Lチキ 旨塩 雞扒 ¥180
    黄金チキン骨つき 雞腿 ¥240

    ?? #パブロ PABLO
    京都府産 宇治抹茶 抹茶撻 ¥300

    ?? #黑門市場 KUROMON MARKET
    ✒大阪市中央區日本橋1丁目
    神戶牛 和牛串 ¥500

    ?? #木津卸売市場 木津批發市場
    ✒大阪市浪速区敷津東2-2-8

    ?? #ラーメン四天王 四天王拉麵
    味噌味玉ラーメン 味噌雞蛋拉麵 ¥880
    酱油ラーメン 醬油拉麵 ¥750

    ?? #メロン・ドゥ・メロン Melon de Melon
    宇治抹茶メロンパン 抹茶蜜瓜包 ¥210

    ?? #臨空城 PREMIUM OUTLETS
    ✒大阪府泉佐野市りんくう往來南3-28

    ?? #うどん 得得
    神戶牛のすき焼き和膳 神戶牛壽喜燒套餐 ¥2,080
    かつとじ和膳 炸物烏龍麵 ¥1,130

    **以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。

    ☀ 步走慢遊韓國記 ♈
    ▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
    ▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌寶城 보성 ▌麗水 여수 ▌順天 순천 ▌彥陽 언양 ▌
    ▌陝川 합천 ▌統營 통영 ▌春川 춘천 ▌

    ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

    ► Go Watch A Playlist 8天韓國拼命美食之旅 ❤ 한국 인천 서울 경주 부산 팔일 미식여행 ✈
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJOwu5PtxQzOwUOecFUJXVRj

    ► Go Watch A Playlist 遊走韓國 15天美食之旅 ❤ 한국 십오일 미식여행 ✈
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJMeHMSTGpBapTFs-pq_tJYX

    ► Go Watch A Playlist 9天1人韓國吃貨記 ❤ 구일 한국 혼자미식여행 ✈
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJMfF1VYTGo8xFnwJBh2_rNA

    ► Go Watch A Playlist 9天韓冬美食遊 ❤ 구일 한국 겨울미식여행✈
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN9ulHGGOTbtq9rgvhXix08

    ► Go Watch A Playlist 韓國南部之旅 ❤ 한국남부여행 ✈
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJO3wq7VtI3jYjtcDliXhZfU

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  • 臨門一餃牛肉醬飯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2019-05-07 17:39:21

    母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。

    利寶閣
    地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
    詳情: http://bit.ly/2GYjUa3

    利寶閣點心放題詳情
    12/5(母親節)11am-4pm(自選2小時)$188
    註:茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18,五位以上共$36

    點心放題並不少見,但母親節也推出的酒樓,就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣,4月起新增放題點心,平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃,抵食。
    利寶閣放題有五十多款可以選擇,不乏平時的頂點、特點,如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等,跟平時單點水準無異,腸粉滑溜,蝦餃蝦肉爽,豬肉有肉汁。


    放題還包括廚部小食及涼拌菜,例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥,就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢,4間分店都仍然有少量座位,快點打電話訂位。

    彤福軒
    電話:3891 8732
    地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
    營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
    詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g

    如果母親大人喜歡派頭,那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但前方全無阻隔,景色一流。
    點心水準高,因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,三十多款點心多走傳統路線,價錢不便宜,一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,不過手工精細,蝦餃做得穩當,摺口仔細。而且除了廣東點心,還有上海鍋貼、小籠包等供應,選擇更多元化。
    其他菜式亦不錯,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
    味道好,環境美,價錢的確不便宜,但母親節一年只有一次,豪華一次不過分。


    得閒飲茶
    地址:太子運動場道7B地下
    電話:2398 3183
    營業時間:星期一至日7am-12mn
    詳情: http://bit.ly/2Wn5qaq

    得閒飲茶
    地址:元朗谷亭街13號傑文樓地下
    電話:2614 8828
    營業時間:星期一至日6am-12:30am
    詳情: http://bit.ly/2vyeUDT

    如果媽媽目標是美味點心,對環境並不注重,剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店,老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅,食物質素有保證。

    孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王,招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方,以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰,手掌壓着刀身,用陰力左至右旋轉,壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下,做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透,同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉,鮮味彈牙。摺出完美13摺,預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。

    其他點心同樣出色,XO醬菜苗餃餡多,蝦肉鮮彈,XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯,外脆內爽,索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角,皮脆煙韌,內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米,飯粒分明,牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑,入口即溶。價錢平,味道好,很適合實際型的媽媽。

    滿樂中菜
    電話﹕3622 1449
    地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
    營業時間﹕9am-11pm
    詳情: http://bit.ly/2GXw3My

    母親大人如果是大戲迷,那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團,位於戲曲中心內。裝潢清雅,牆壁以翡翠色為主調,並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作,而且客人不多,可以靜靜飲茶。
    滿樂中菜提供大江南北的菜式,包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心,既有傳統風格,亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆,陳皮味香,叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇,原隻鮑魚放在燒賣上,賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包,很有新鮮感。
    除了飲茶,晚市菜式亦有水準,行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製,只接受一天前預訂,確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣,鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製,細心地以發熱包保溫,最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根(蘿蔔絲)、子薑、師傅自家調製的甜麵醬,更滋味。

    南海小館
    地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
    電話:3555 1910
    營業時間:11:30am-10:30pm
    詳情: http://bit.ly/2D08h1U

    母親節是一家大小的活動,不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店,南海小館是樂園內,唯一可以飲茶吃點心的去處。
    南海小館提供長達5小時的午市,提供十多款即製點心,不賣甚麼新派口味,都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等,有廿多年經驗的點心師傅功架穩當,點心做得細緻,牛肉包餡料大小均勻。味道好,環境出色,唯一缺點就是價錢,一籠蝦餃已賣$72,媲美一眾星級中菜廳,不過一年豪一次,並不過分,而且南海小館因地點偏僻,客人向來不多,可以看着泳池景色吃點心,分外悠閒。
    粵式點心以外,南海小館也主打傳統的順德菜,從當地請來入行近20年的大廚,手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮,餐廳選擇便非常齊全,珠江的江豚、大頭魚、邊魚等,或欖角豆豉蒸香,或薑葱煎焗,或煮成鮮甜魚湯,吃出粵菜的精細味道。此外,南海小館還有不少順德手工傳統菜,涼拌爽魚皮,灼得恰到好處,入口爽彈;炒鮮奶,入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點,手工還是及格的。

    編輯:楊志強

  • 臨門一餃牛肉醬飯 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文

    2019-03-21 20:00:01

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    牛知己
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    電話: 61503288
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