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在 臘腸蒸產品中有99篇Facebook貼文,粉絲數超過158的網紅屏時好食光,也在其Facebook貼文中提到, ▷店名:#玲記冰室 🍜🥪🥟 ●地址:屏東市重慶路89之2號 ●營業時間:11:00-21:00 ●公休:🈚️ ●臉書粉絲專頁 玲記冰室 ———餐點分析——— ⒈港味小廚 ▪️ #港式臘腸蒸飯 NTD.90 飯偏濕黏,淋上些許單純醬油,鋪上4片兩種口味的臘腸、一顆煎蛋和三片青江菜,能吃到淡淡的臘腸香...
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【臘腸蒸雞,太白粉抓醃更滑更扒汁】 電鍋料理來啦~ 今天阿慶要來分享的是港式料理「臘腸蒸雞」! 其中阿慶簡化了餐廳的步驟😎 只要將配料及雞肉抓醃靜置半小時⏲ 就可以放到電鍋裡蒸煮啦👍👍 是不是很簡單! 快一起來試看看吧👇 ----------------------------------- 有任何...
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臘腸蒸 在 Angel Bobo???? 西澳吃貨?? ?? Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 15:44:51
Steamed rice with pork ribs and black bean . . 豉椒排骨臘腸蒸飯😋 . . . . . , . . . #hkfood#perthfood#foodporn#foodphotography#cameraeatsfirst#perthfoodblogg...
臘腸蒸 在 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 19:05:30
🎏食物種類好多元化,包括石鍋米線、籠仔荷葉飯、串燒、小食,重點價錢好平民!! · 石鍋米線 ($85) 配料共有30幾款選擇,包括鹵水腩肉、紅燒牛肚、花膠等多款特色配料,可按個人喜好選配9款,麵底可以改為幼薯粉/公仔麵/飯,湯底有酸菜魚湯/馬來肉骨菜/ 香辣金湯/火腿瑤柱肉骨湯/沙爹湯,加$12就可...
臘腸蒸 在 媽媽與女兒的儀式感生活 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 20:40:17
2021 七月二十四日⛅️ 【鴛鴦臘味雞】 『這是鹽的味道,山的味道,風的味道,陽光的味道,也是時間的味道,人情的味道。這些味道,才下舌尖,又上心間,讓我們幾乎分不清哪一個是滋味,哪一種是情懷。』---舌尖上的中國 女:「怎麼這麼多臘腸😮」 母:「喔~人家給我的。」 女:「嘖嘖嘖~人緣很好耶~」 ...
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臘腸蒸 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
2021-06-28 18:00:01【臘腸蒸雞,太白粉抓醃更滑更扒汁】
電鍋料理來啦~
今天阿慶要來分享的是港式料理「臘腸蒸雞」!
其中阿慶簡化了餐廳的步驟😎
只要將配料及雞肉抓醃靜置半小時⏲
就可以放到電鍋裡蒸煮啦👍👍
是不是很簡單!
快一起來試看看吧👇
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅仿土雞腿 1支(680g)
✅紅蔥頭 30g
✅青蔥 3根
✅薑片 8g
✅芋頭 250g
✅乾香菇 3朵
✅水(蒸) 3杯(450cc)
調味料:
✅醬油 1大匙
✅醬油膏 1大匙
✅蠔油 2大匙
✅花雕酒 3大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅香油 1/2大匙+少許
✅太白粉 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.切臘腸、紅蔥頭、薑片、乾香菇、蔥段放入碗中,切芋頭塊備用
2.將雞肉剁成適當大小後放進碗中,加入醬油、醬油膏、蠔油、花雕酒、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉抓醃,靜置半小時醃製
3.鍋中塗上些許香油,放入芋頭鋪底,再倒入雞肉,以3杯水進電鍋蒸煮即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#電鍋料理
#港式料理 -
臘腸蒸 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2021-03-21 07:15:14想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來香港瑰麗酒店彤福軒行政總廚李志偉師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自李志偉師傅的菜單,有荷包豬肚鹹菜湯、慈姑蝦乾臘腸蒸雞、花菇火腩炆釀蠔豉及鮮茨實椰汁香芋煮奶白菜,讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
荷包豬肚鹹菜湯
00:26
https://bit.ly/2QcMs85
慈姑蝦乾臘腸蒸雞
04:29
https://bit.ly/3cIcEPJ
花菇火腩炆釀蠔豉
08:07
https://bit.ly/38PU3zU
鮮茨實椰汁香芋煮奶白菜
14:16
https://bit.ly/3eQhjBD
足本食譜: https://bit.ly/3vKybjx
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臘腸蒸 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2020-11-20 15:59:33買【KOM三件組氣密保鮮盒+LMG316不鏽鋼三件式調理鍋】 按這裡→https://lihi1.com/A6v9U
1)東坡肉
材料:
五花肉500g pork belly
棉繩少許 cotton rope
蔥段15g scallion
薑片20g ginger
調味料:
醬油200g soy sauce
紹興酒100g Shaoxing wine
冰糖40g rock sugar
水200㏄(蓋過食材) water
作法:
1.五花肉用棉繩綁好。(Tip:將肉略勒住,鬆緊適中。)
2.綁好的五花肉放入容器中,用熱水汆燙1分鐘,濾除水分。
3.加入所以調味料與蔥段、薑片。
4.電鍋外鍋加2杯水,蒸至開關跳起即可。
5.裝盤上桌時,可用燙熟青菜擺盤裝飾。
2)海鮮煲
材料:
綜合海鮮500g mixed seafood
蛤蜊12顆 clam
捲心白菜350g Chinese cabbage
蒜末15g garlic
薑末15g ginger
蔥段20g scallion
辣椒片10g chili
蔥花少許 scallion
調味料:
鹽少許 salt
糖少許 sugar
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水1大匙 water 1tbsp.
蠔油2大匙 oyster sauce 2tbsp.
白胡椒粉1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法:
1.白菜汆燙熟,放入容器中。
2.加入綜合海鮮、蛤蜊,擺上蔥段、辣椒片。
3.所有調味料調勻後淋在海鮮上。
4.電鍋外鍋加1杯水,蒸至開關跳起。上桌前撒上蔥花即可。
3)蒜泥蒸蝦
材料:
鮮蝦600g shrimps
粉絲2把 glass noodles
蒜末100g garlic
辣椒末10g chili
蔥花20g scallion
調味料:
醬油膏2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1.鮮蝦用料理剪刀剪去長鬚、前腳。
2.再用剪刀剪開背部,去腸泥。(Tip:開背較容易入味)
3.將所有調味料和蒜末、辣椒末調勻成蒸醬。
4.粉絲用熱水泡開,放入容器中,擺入鮮蝦,淋上蒸醬。
5.電鍋外鍋加1杯水,蒸至開關跳起。上桌前撒上蔥花即可。
4)臘腸蒸雞
材料:
雞腿肉塊700g chicken thigh
臘腸80g Chinese sausage
肝腸80g Chinese liver sausage
蒜末10g garlic
薑末10g ginger
蔥段20g scallion
調味料:
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp.
蠔油1.5大匙 oyster sauce 1.5tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽少許 salt
糖少許 sugar
太白粉適量 tapioca starch
作法:
1.雞腿肉塊放入容器中,加入所有調味料,蓋上蓋子,搖晃均勻。(Tip:雞肉醃過入味又不柴)
商品標:壓一下,氣密醃漬更入味
2.放入臘腸、肝腸,稍微拌勻。
3.電鍋外鍋加2杯水,蒸至開關跳起。
5.開鍋趁熱放入蔥段略燜即可。
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楊桃美食網
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臘腸蒸 在 屏時好食光 Facebook 的最佳貼文
▷店名:#玲記冰室 🍜🥪🥟
●地址:屏東市重慶路89之2號
●營業時間:11:00-21:00
●公休:🈚️
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———餐點分析———
⒈港味小廚
▪️ #港式臘腸蒸飯 NTD.90
飯偏濕黏,淋上些許單純醬油,鋪上4片兩種口味的臘腸、一顆煎蛋和三片青江菜,能吃到淡淡的臘腸香氣
💬料吃完後,飯沒什麼醬汁可以搭配有點可惜,建議點配菜一起吃
▪️ #揚州炒飯 NTD.90
就古早味炒飯;口感粒粒分明飯炒的不錯,能吃到蛋香和微微蔥香,配料有臘腸和蝦仁
▪️ #星州炒米 NTD.90👌🏻
帶咖哩味的炒米粉;米粉偏細,咖哩香氣算濃郁,吃起來帶咖哩粉沙沙感,配料有蛋、蝦仁、洋蔥、青椒、豆芽菜和雞肉塊
▪️ #沙嗲公仔麵(雞排) NTD.80👍
沙茶炒泡麵的概念;麵條比平常的泡麵粗,口感軟Q,沙茶香氣十足,洋蔥偏生帶甜味,半熟荷包蛋帶微微蛋香,雞排口感紮實一樣沒有很熱🤣
💬沙茶味道就是營業用大桶的那種;我個人很愛沙茶因此分數會偏高😂
⒉特色小食
▪️ #港式生炸肥腸 NTD.50👌🏻
外皮脆(像烤鴨脆皮),內層糯(帶點臭腸味),淋上北京烤鴨甜麵醬和蜂蜜黃芥末,再搭配生洋蔥增加辛辣感
💬雖然甜麵醬搭配大腸很剛好,但黃芥末太搶戲
▪️ #秘制辣汁魚蛋魷魚 NTD.50👌🏻
沙茶味尾韻帶咖哩香,沒什麼辣度,頂多後勁微微微微辣感,4顆一般的魚蛋和3塊魷魚切片
💬剩下醬汁可以拿來淋蒸飯,但味道不保證,至少增加濕潤度🤣
⒊精選點心
▪️ #黃金流沙包 NTD.55/2顆
皮稍微有厚度,內餡沒有流沙屬於半固態狀,帶沙沙口感,而奶香味道適中
💬摸起來溫溫的,應該沒有很蒸很熟,或者蒸熟後放一段時間,沒有流沙燙口感有點小可惜🥲
▪️ #糯米珍珠丸 NTD.55/2顆🤔
香菇貢丸味十足,糯米部分沒有很多,大小就跟一般貢丸一樣
💬吃起來溫溫的,說真的這珍珠丸價格偏高🤣
⒋港式特飲
▪️ #金牌鴛鴦(凍) NTD.55
就正常的紅茶咖啡,尾韻稍微苦,但順口好喝
▪️ #楊枝甘露(限量) NTD.60
芒果香甜,搭配葡萄柚因此尾韻有點反苦,西米露好Q,口感偏稠,撇除苦味挺好喝的
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臘腸蒸 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文
港式電鍋料理「臘腸蒸雞」2步驟輕鬆完成👍
太白粉抓醃雞肉更扒汁🐔芋頭鋪底入味綿密~
臘腸蒸 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的精選貼文
🍲四餸一湯🍚
好朋友s幫我睇住霖霖(星期四練習班😆) 等我晏晝可以同哥哥行街街食個lunch🤗再返屋企準備晚餐,開飯啦😜今晚食呢D👇🏻
✨是日菜單✨
🐔薯仔炆雞翼
🍄雜菇炒黃牙白
🐟香煎三文魚
🥦烚西蘭花
🍲番茄薯仔豬骨湯
🍚臘腸蒸飯
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🔅最新影片➡️清酒煮珍珠蜆
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🔅精選影片➡️美極煎皇帝蝦
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