Feb.15, 2021
#新店報報#新開幕#台中新店#TIKIYALO#鐵枝路咖啡
前身是 #復興咖啡交易所
不過現在已經搬到火車站附近的商圈
前方有一大片綠地超chill
可以外帶去野餐
偶爾還會有表演可以欣賞未免太棒了～
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✖️奶油鹽可頌野餐盤 $250
✖️香嫩脆皮烤雞腿野餐盒飯 $210
✖️澳門乾式免治牛肉飯 $200
✖️紅糖糰子奶茶 $120
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#野餐盤 跟 #野餐盒飯 是近期推出的新產品
裡頭都有豐富的蔬果吃起來好健康
野餐盤的鹽可頌不會太鹹很好吃🥐
裡頭有臘腸、炒蛋、培根、薯餅、優格跟一些蔬果🥓🍊🥬
臘腸有經過調味
蔬果也有保留住本來的水份
而盒飯的烤雞腿肉質也相當軟嫩
整體表現都還不錯～
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之前的免治牛肉飯我覺得有點油
不過這次的不會～
碎牛肉、馬鈴薯跟洋蔥超match
將半熟蛋劃破
一口蛋液一口牛肉飯好滿足🤤
這杯糰子奶茶必點！
糰子Q彈有嚼勁🍡有夠好喝
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🏡：台中市中區台灣大道一段1號
🏷️：10:30-20:30
📞：04-3509-7354
❗️：內用低消$100/人
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#台中#台中美食#台中早餐#台中早午餐#台中晚餐#車站美食
#taichung#taichungfood#taichungbrunch#breakfast#brunch
#日常穎食#台中穎食

有人發現我的指甲嗎🥺
第一次做指甲就超級喜歡的 而且3月份店家還有活動！1000元有找就能做指甲是不是超棒der~~~
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預約至官方Line:@urz2611x
當月壽星都有85折優惠
💅🏻 @ns_nail
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#早窩
#小自由廚房 旁邊的早午餐 位置是開放式的環境很適合最近疫情爆發來吃🤣🤣
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經典美式拼盤 140
經典法式拼盤 145
⚠️拼盤附紅茶一杯 更換飲品折10元
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早窩只有兩種拼盤 火腿培根沙拉還有帶皮薯條都是一樣的～培根🥓吃起來我覺得好韌ಠ_ಠ
美式拼盤有德國臘腸、炒蛋、吐司我覺得比法式的還有豐盛 法式拼盤則是只有法式吐司🍞薄片的吐司蛋香氣也是很夠 加入糖漿是螞蟻人的愛🐜但是我自己更愛厚一點的法式吐司 推薦搞岡紅茶🤣
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🔎#涵涵ㄔ嘉義 #涵涵ㄔ早午餐
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📍嘉義市東區文雅街142號
⏳平日6:30-13:30假日7:00-14:00
🔗05-2811128
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🏷️#嘉義美食#嘉義早午餐#嘉義#嘉義早餐#早午餐#嘉義美食地圖#chiayi#chiayifood#taiwan#taiwanfood#嘉義景點#台中美甲#台中#美甲#韓系#taichung#foodies#food#instafood#foodporn#yummy#brunch#breakfast#igfood#likeforlikes#korea @ 早窩Cafe•Brunch

Wake'n Bake-😸住四隻喵喵的餐酒館😸

進店先被唱片牆嚇一波，我唯一認識的封面是Snoopy
整間店走暗色系搭配黃光點綴
晚上來跟朋友小酌應該是挺有氣氛的
點餐完等食物的時候可以先來找喵皇玩🥺
來看看餐點部分
🍖無肉不歡重症者天堂：
塞了好多火腿、羅勒番茄醬的熱壓吐司，熱熱的吃真的很讚阿（直接嗑掉朋友一半的吐司😈）搭配臘腸炒蛋繼續吃肉！整份還有沙拉、薯餅份量十分足夠阿

🍖嫩烤雞腿佐迷幻香草起司醬：
這道就適合小鳥胃的捧有，雞腿是現烤的熱呼呼，切開來都是肉汁🤤搭配百里香、薄荷、石螺、起司熬出來的醬汁就是絕配😎

🥧招牌泥拉米蘇：
除了提拉米蘇標配外，值得嘉獎的是下層蘭姆酒餅乾十分入味~果然是酒館來著🥰
🥧柚子塔：
柚子塔吃起來爽口不甜膩，是很適合夏天午後的好甜點🤩
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😽抽餐券時間
WKB這次提供五張餐券給若穎
餐券可以兌換（午安您好起司雙重奏三明治X燻鮭魚沙拉佐油醋醬）歐！
❗店裡還是有低消150元唷❗
😺活動方式：
1️⃣Tag2位朋友來抽獎！
Ex.@小穎@小現 一起喵喵喵喵喵
2️⃣按讚&追蹤WKB的IG:wakebake.taipei
附上網址->
▶️FB:WAKE n' BAKE
▶️IG:https://www.instagram.com/wakenbake.taipei/
😺7/25(四）抽出五位好捧友唷
以上
好像沒打過那麼長🤔
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄18號（近捷運市政府站4號出口）
營業時間：
（一、二、三、四、日）12：00-21：30
（五、六）12：00-24：00（調酒師助陣!）
Photo by友情拍攝-Sean Shang Yij Hong

做緊1蚊優惠,每日一天指定菜式做優惠價
星期1係炸蝦餅,2-去骨酸辣鳳爪
3.泰式烏頭魚,4.黃咖哩雞,5,飛天通菜
6.啤酒優惠,星期日,香茅豬扒
落單先上飲品,飲住吹水先等上菜
青檸可樂,椰汁冰

1蚊優惠 飛天通菜
微辣,略為多水,炒得夠脆綠
配料有蒜有辣椒,唔算太辣,做前菜開胃菜夠味
係唔知點解好多湯汁,不過味道唔錯

泰式烤牛仔骨

原件連骨上,肉身夠厚,本身已經醃過
食起黎少少甜,肉質鬆軟,配埋辣汁
配埋辣汁食味道更美味,每次黎都食呢款

泰式臘腸炒飯
食到有肉碎粒,辣椒,蝦米,肉鬆,炒蛋碎
仲有蔥花等食材,雖然睇落平凡無特別
但用臘腸炒飯又真係幾好食,掃清光！

大角咀博文街42號
42 Pok Man Street, Tai Kok Tsui

特福×楊桃 共同開發料理行程
鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3bl627e

番茄炒蛋
材料：
雞蛋 6顆/eggs 6
番茄塊 400公克/tomato 400g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料：
番茄醬 4大匙/ ketchup 4tbsp.
水 150ml/water 150ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
太白粉水 1大匙/ thickener 1tbsp.
作法：
1. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]、10分鐘，倒入2大匙油。
2. 放入蛋液炒至半熟後取出。
3. 原鍋放入番茄、番茄醬、水、糖，拌勻後蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。
4. 開蓋加入太白粉水拌勻勾芡，再放入蛋、撒上蔥花拌勻即可起鍋。

炒空心菜
材料
空心菜 500公克 mater convolvulu 500g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒片 10公克 chili 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1.按[爆炒煎烤]功能，燒至鍋熱。
2.倒入1大匙油，放入蒜末、辣椒片，蓋上鍋蓋爆香2分鐘。
3.打開加入空心菜炒勻後，加鹽調味即可。

蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋中倒入1大匙油熱鍋。
2.鍋熱後，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
3.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁炒勻。
4.加入白飯輕壓翻炒。
5.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻。
6.再加入蔥花即可。

舒肥醉雞
材料：
去骨雞腿 3隻 chicken thigh boneless
鹽 少許 salt
米酒 少許 cooking rice wine
醬汁：
當歸 1片 Chinese angelica
枸杞 10g goji berry
鹽 2茶匙 salt 2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
雞高湯 450cc chicken stock
紹興酒 600cc shaohsing wine
作法：
1.雞腿稍微用刀切過斷筋，再撒上少許鹽巴與米酒，將雞腿捲起並用棉線綁緊。
2.將綁好的雞腿捲放入萬用鍋內鍋中，倒入水（需蓋過雞腿捲），設定[舒肥料理]，並設定溫度至80°C、時間60分鐘。
3.待時間結束後，將雞腿捲取出，並放入容器內，再將醬汁材料混合均勻倒入，與雞腿捲一同冰鎮至少8小時即可。

豆豉排骨
白飯材料：
米 4杯 rice 4cups
水 4杯 water 4cups
豆豉排骨材料：
排骨 400g pork ribs
蒜末 20g minced garlic
辣椒末 10g chili
豆豉 15g fermented black soybeans
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1. 白米洗淨瀝乾後倒入萬用鍋不鏽鋼內鍋，加入水，放上專用蒸盤。
2. 取一容器將排骨與太白粉、蠔油、米酒抓醃至醬汁吸收，再與剩餘材料混合均勻。
3. 將拌好的排骨放上蒸盤，萬用鍋設定[快速米飯]，待時間結束即可享用。

三代同堂蒜頭雞湯
材料
土雞 2隻 chicken
蒜頭 100公克 garlic 100g
黑蒜頭 100公克 black garlic 100g
蒜苗(蒜白) 50公克 green garlic 50g
蒜苗(蒜尾) 適量 green garlic q.s.
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 將蒜頭、黑蒜頭填入雞腹內。
2. 在一隻雞腿上剪一小洞，將另一隻雞腿交叉穿過小洞。
3. 將雞放入萬用鍋中，再放入水與蒜苗(蒜白)。
4. 設定[豬/雞/鴨-薑母鴨]模式，燜煮至行程結束。
5. 起鍋前再加一些蒜苗(蒜尾)增添風味即可。

蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定[爆炒煎烤]、8分鐘，鍋內倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可食用。

紅燒牛腩
材料
牛腩 1200公克 beef brisket 1200g
白蘿蔔 500公克 radish 500g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
辣豆瓣醬 120公克 chili bean sauce 120g
水 500ml water 500ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.內鍋倒入1大匙油，鍋熱後放入薑片、蔥段炒至微焦香。(爆炒煎烤模式/10分鐘)
2.放入牛肉拌炒至變白，加入豆瓣醬、米酒、水炒勻。
3.蓋上鍋蓋燉煮。[設定牛/羊-羊肉爐模式，再按中途加料]
4.剩約10分鐘時，提示音響起，打開鍋蓋放入紅白蘿蔔、糖再加蓋上鍋蓋續煮至行程結束即可。

菜脯烘蛋
材料：
蛋 8顆 egg
蔥花 120g scallion
菜脯 100g preserved radish
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
作法：
1. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。
2. 加入菜脯碎與蔥花攪拌均勻。
3. 萬用鍋內鍋中倒入沙拉油，按下[自訂行程]、設定溫度120°C、25分鐘，預熱約5分鐘，將蛋液倒入，蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。

麻辣牛筋
材料：
牛筋 1500g beef tendon
蔥段 30g scallion
薑片 20g ginger
蒜頭 30g garlic
甜麵醬 2大匙 sweet bean sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 100g chili bean sauce
花椒 10g Sichuan pepper
醬油 5大匙 soy sauce 5tbsp.
米酒 150cc cooking rice wine
水 1500cc water
糖 3大匙 sugar 3tbsp.
作法：
1. 牛筋先與水汆燙5分鐘去腥。
2. 之後將所有的材料倒入特福萬用鍋的內鍋，設定[牛/羊]功能，調節壓力至70，待時間運轉結束，洩壓結束後、待涼即能切片食用，可依個人喜好撒上香菜與蔥花。
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疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！

#蛋汁要最後加啊 #不要變炒蛋義大利麵
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今天分享一道Miss米在義大利吃到驚豔不已，做法也相當簡單，目前已成為加班宵夜必備的口袋名單 - 臘肉蛋汁義大利麵!!

這道雖然簡單，但有幾個小撇步，請大家務必要記下來：

1. 留一碗煮麵水。煮麵水可以幫助乳化臘腸的油脂，幫助麵跟醬汁混得很好混的不錯（哪來的江湖感）
2. 千萬不要在原鍋中加入蛋汁。在原鍋的話溫度會太高，你會得到一個炒蛋義大利麵


很久沒拍影片，請大家多多包涵啊～喜歡的朋友按讚分享我都喜歡，也希望大家要動手做做看！


改天見！掰掰！