前幾天跟媽媽去尖沙咀參觀戲曲中心，竟然發現鼎爺又有新搞作！「鼎爺私房菜」有幾岀名就衆所週知，不用我介紹了！而鼎爺最近在戲曲中心又開設了另一新餐廳「鼎尚棋哥燒鵝湯館」🤩
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這家新店是由兩大名廚鼎爺和棋哥攜手合作，看到介紹說，鼎爺的厨藝師承自父親，有超過50年入廚經驗，他一直把私房菜中的燉湯帶給大眾，所以多年以來主力製作傳統菜式，不斷鑽研廣東燉湯👍；而棋哥一直以燒鵝聞名，他對燒鵝的堅持無人不曉，自從在1974年入行，已在燒臘行業差不多半個世紀了💪🏻新店主打鼎爺靚湯及棋哥燒鵝:「靚湯」和「燒味」都是香港最傳統的普羅大眾美食，他們希望將港式的傳統味道結合懷舊設計，帶給客人一種不一樣的體驗。🥰
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一踏入餐廳，就發覺他們的裝潢極富心思，設計大玩懷舊風，以深木色門面、通花摺閘、水磨石地磚，配以牆上的手繪壁畫、懷舊海報、復古算盤等，一派老香港情懷💕
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Miyuki這一次吃了很多好東西，現在來跟大家分享一下囉😋
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椰皇燉嫩雞 ($138)
以原個椰皇奉上，誠意十足！無添加調味，是鼎爺私房菜中的招牌靚湯，以兩個椰皇水加椰子肉和雞肉所燉煮，呷第一口已經有濃濃的椰香味又帶著雞的鮮味。喝完湯後，還可以用湯匙將椰子的肉刮下來吃呢💞
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杏汁花膠燉白肺湯 ($108)
用料絕不欺場，內有南杏、花膠、白果等滋潤養顏材料，適合愛美的女士💝呷一口湯，杏香馥郁，花膠軟腍得來又具咬口；而白肺亦處理得宜，絲毫不帶臊味，令人回味無窮💓
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荔枝柴燒鵝飯 ($98)
師傅說，他們每天會從一千多隻鵝中挑選出最好的一百五十隻鵝乸，每隻約五斤四両，此大小最合食用。他們只選鵝乸，因為皮脆，內嫩，鵝香撲鼻，啖啖甘香。鵝乸每日也由鵝場運送到店，每隻存放不超過24小時，燒製前先經荔枝柴煙燻，增加風味🤤燒鵝皮色澤金紅光亮，表皮酥脆，脂肪及肉非常飽滿，肉汁滲透白飯內，味道一流！👍
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桂香切雞瀨粉 ($78)
皮香肉滑，切雞煮得熟度剛好，皮下脂肪不多，肉質鮮香，嫩滑富彈性，雞味濃郁，配溜滑的瀨粉吃，夠飽肚又健康😋師傅說，他們連瀨粉的湯底也絕不馬虎，每天早上7點就開始煮湯，每天也用新鮮豬骨、雞腳、烤大地魚和蝦米一起熬製，保證原汁原味，不加任何調味料，真真正正的真材實料❤
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脆皮燒腩仔例牌1碟($108)
他們所有的燒味真的相當有水準，腩仔外皮脆卜卜，肉厚又嫩而且肥瘦相間，皮特別鬆脆，肉質層次分明，味道不會過濃，真的滋味無窮☺
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而最令我驚喜的是，這裡竟然有樽裝港式奶茶賣，茶味夠香濃順滑，非常有水準！最後，因為食物太豐富了，湯喝不完，侍應更另外提供外賣杯給我們，十分貼心😘外賣杯的設計有點像咖啡杯，另配外賣手抽，方便攜帶，可供我隨手飲用，這個設計真的十分窩心貼心，我非常喜歡💋
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* 鼎尚棋哥燒鵝湯館
* 🏠:尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心地下GF-05舖
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鼎尚棋哥燒鵝湯館

【再更新】

球芽好朋友還在陸續增加！
大家可以來看看自家附近有沒有球芽好朋友喔！

【感謝再感謝球芽好朋友們】(10/31更新)

不論是賽前、賽後，甚至平日，都要照顧你的食衣住行！
食衣住行育樂，燒香拜佛等等，我們都會去新增！
謝謝大家！
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歡迎大家前往~~

九湯屋日本拉麵(中山):台北市農安街18-3號

九湯屋日本拉麵(西門):台北市漢口街二段11號

好鄰居小吃店:台北市文山區恆光街4號

阿玲早午餐:台北市忠孝東路五段31巷18弄9號

禮儀師的髮廊:台北市羅斯福路三段300號2樓

大東北牛肉麵 水餃:新北市板橋區四維路115號

艾力克眼鏡公司:新北市新店區建國路130號

花語盟-運丼屋:台北市大安區延吉街66-1號

街角柒號:台北市中正區中華路二段305巷7號1樓

小吃店:新北市板橋區永豐街14號

素端服飾精品店:台中市豐原區復興路168號

咪妮寵物生活館:新北市新店區北新路三段20號

啾比利時鬆餅:高雄市鳥松區大仁北路29號

岳高有限公司:台北市松山區八德路四段245巷32弄35號1樓

阿強西瓜:花蓮縣玉里鎮三民里90-4號

晴光部落民宿:澎湖縣馬公市鎖港里1886號

柒串燒屋:台北市中山區長安東路一段46號之一

哲嘉餐飲商業社 （品果吧）:彰化縣員林市大勇街33號一樓

拳王牌企業社:新北市汐止區工建路120號17樓

新 の 店（板橋店）:新北市板橋區南雅南路一段8號

品湛義大利餐廳:台北市中正區新生南路一段160巷24號

小白ㄔ麵館:台北市文山區興隆路二段220巷29號

屏東耕心:屏東縣屏東市莊敬街二段98號

迪爾手做現烤蛋糕:高雄市高雄市楠梓區旗楠路20號

老七飲酒作樂:台南市北區林森路三段104號

京都拉麵館:桃園市楊梅區楊新路30號

茶湯會(中美店):桃園市中壢區中美路二段60號

茶湯會(中平店):新北市新莊區中平路127號

小凡手機館:台北市文山區景文街41號

Mr.9人文撞球會館:桃園市龜山區文興路146號B1

瑞麟美而美:台北市文山區興隆路二段96巷1之1號1樓

丸咖啡:雲林縣斗南鎮南昌路104號

彤整體造型:雲林縣斗南鎮延平路二段306號

好運到:台中市大里區西榮路1號(香鋪)

火爆聯盟-射氣球:台中旱溪夜市

火爆聯盟-射飛鏢:台中旱溪夜市

莊記刀削麵-台北市通化街19巷3-1號

全美修鞋坊:澎湖縣馬公市重慶街60號

全壘打牛排:台南花園夜市

皇佳烤鴨夾餅:台南花園夜市

膳品香酥排骨:台南花園夜市

悅境空間設計:台北市士林區天母東路42號

吅品早午餐:苗栗市國華路1232號

洄游青旅:花蓮縣花蓮市北濱街36號

無名子清粥小菜:台北市大安區復興南路二段146號1樓

米若可Coffee:新北市永和區大新街18號

購便宜即期良品店:新北市三重區自強路1段18號

LunaGufo月兒貓頭鷹:洲際球場、嘉義球場、粉絲團公佈為主

客家美食:新北市新店區新店路167號

哈柏汽車:基隆市信義區信一路41號

屏東小威雞腿便當:屏東市廣東路508號

鐵道之鄉酒莊:台中市豐原區朴子街260巷2弄32號

八豆食府精緻鍋物:台中市北屯區崇德十路1段448號

花盤子早午餐仁武中華店:高雄市仁武區中華路371號

神威印刷品有限公司:台北市文山區木柵路一段5-1號

AT國際髮型:新北市新店區中正路199號

茶湯會(台北信義世貿店):台北市信義區松勤街3號

義瓦屋義式麵食坊:新北市林口區公園路131巷2-2號

一頭牛日式燒肉:台中市崇德路三段197號

濰克早午餐(建興總店):高雄市三民區建興路104號

濰克早午餐(鳳山店):高雄市鳳山區勝利南路14號

濰克早午餐(成大店):台南市東區大學路18巷25號

6吋盤早午餐-屏東店:屏東市建豐路86號

6吋盤早午餐-潮州店:屏東縣潮州鎮四維路72號

6吋盤早午餐-和平店:屏東市和平路438號

6吋盤早午餐-文中店:高雄市鳳山區文中街236號

阿達海鮮:屏東縣枋寮鄉中山路238號

綠芳水岸景觀餐廳:屏東縣東港鎮博愛街298號

燒肉魂:屏東市復興北路34號

義朵朵Pasta-林森店:屏東市林森路1巷1號

義朵朵Pasta-福建店:屏東市福建路68號

祝媽媽早餐店:屏東市勝利路186號

多一點咖啡台南美學館:台南市府前路二段283號

地茶:台南花園夜市裡面

三圓燒臘:新北市三重區自強路一段143號

皇后包子專賣店:新北市淡水區新春街11號

火麒麟重慶烤魚:新北市淡水區中正路一段23巷3號

Woodstuck-逢甲店:台中市西屯區逢甲路19巷12號

Like-文華店:台中市西屯區文華路121-3號

柒串燒:新北市新莊區中正路516-32號

加減吃:桃園市龜山區頂興路58號

原味起點-法式烘焙坊:新北市三重區三和路四段145巷160號

光程機車:台中市西屯區精明二街41號

南臺灣土魠魚羹火雞肉飯:新北市三重區自強路一段137號

我和一心日本咖哩麵包:台北市民生東路四段55巷1號

麥面子:台中市北屯區后庄里后庄路248號

豐樂Brunch & 樂神Yakiniku:新北市新莊區中正路514巷33弄7號

沈醉咖啡:花蓮縣吉安鄉吉安路一段60號

木屐先生日式咖哩飯專賣店:嘉義縣民雄鄉福樂村埤角2之310

小豪包膜新莊中正店:新北市新莊區中正路355號

季紅鐵板燒:桃園市大溪區員林路二段390號之2

DOUBLE泰南洋風味料理:新北市新莊區中正路516-34號

阿里郎村落食堂:台北市士林區福華路149號

#周思齊 #球芽基金 #球芽好朋友 #百轟募百萬 #圖片是球迷提供的

【感謝再感謝球芽好朋友們】(10/31更新)

不論是賽前、賽後，甚至平日，都要照顧你的食衣住行！
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街角柒號:台北市中正區中華路二段305巷7號1樓

小吃店:新北市板橋區永豐街14號

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岳高有限公司:台北市松山區八德路四段245巷32弄35號1樓

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品湛義大利餐廳:台北市中正區新生南路一段160巷24號

小白ㄔ麵館:台北市文山區興隆路二段220巷29號

屏東耕心:屏東縣屏東市莊敬街二段98號

迪爾手做現烤蛋糕:高雄市高雄市楠梓區旗楠路20號

老七飲酒作樂:台南市北區林森路三段104號

京都拉麵館:桃園市楊梅區楊新路30號

茶湯會(中美店):桃園市中壢區中美路二段60號

茶湯會(中平店):新北市新莊區中平路127號

小凡手機館:台北市文山區景文街41號

Mr.9人文撞球會館:桃園市龜山區文興路146號B1

瑞麟美而美:台北市文山區興隆路二段96巷1之1號1樓

丸咖啡:雲林縣斗南鎮南昌路104號

彤整體造型:雲林縣斗南鎮延平路二段306號

好運到:台中市大里區西榮路1號(香鋪)

火爆聯盟-射氣球:台中旱溪夜市

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全美修鞋坊:澎湖縣馬公市重慶街60號

全壘打牛排:台南花園夜市

皇佳烤鴨夾餅:台南花園夜市

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悅境空間設計:台北市士林區天母東路42號

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購便宜即期良品店:新北市三重區自強路1段18號

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客家美食:新北市新店區新店路167號

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鐵道之鄉酒莊:台中市豐原區朴子街260巷2弄32號

八豆食府精緻鍋物:台中市北屯區崇德十路1段448號

花盤子早午餐仁武中華店:高雄市仁武區中華路371號

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茶湯會(台北信義世貿店):台北市信義區松勤街3號

義瓦屋義式麵食坊:新北市林口區公園路131巷2-2號

一頭牛日式燒肉:台中市崇德路三段197號

濰克早午餐(建興總店):高雄市三民區建興路104號

濰克早午餐(鳳山店):高雄市鳳山區勝利南路14號

濰克早午餐(成大店):台南市東區大學路18巷25號

6吋盤早午餐-屏東店:屏東市建豐路86號

6吋盤早午餐-潮州店:屏東縣潮州鎮四維路72號

6吋盤早午餐-和平店:屏東市和平路438號

6吋盤早午餐-文中店:高雄市鳳山區文中街236號

阿達海鮮:屏東縣枋寮鄉中山路238號

綠芳水岸景觀餐廳:屏東縣東港鎮博愛街298號

燒肉魂:屏東市復興北路34號

義朵朵Pasta-林森店:屏東市林森路1巷1號

義朵朵Pasta-福建店:屏東市福建路68號

祝媽媽早餐店:屏東市勝利路186號

多一點咖啡台南美學館:台南市府前路二段283號

地茶:台南花園夜市裡面

三圓燒臘:新北市三重區自強路一段143號

皇后包子專賣店:新北市淡水區新春街11號

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Woodstuck-逢甲店:台中市西屯區逢甲路19巷12號

Like-文華店:台中市西屯區文華路121-3號

柒串燒:新北市新莊區中正路516-32號

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我和一心日本咖哩麵包:台北市民生東路四段55巷1號

麥面子:台中市北屯區后庄里后庄路248號

豐樂Brunch & 樂神Yakiniku:新北市新莊區中正路514巷33弄7號

沈醉咖啡:花蓮縣吉安鄉吉安路一段60號

木屐先生日式咖哩飯專賣店:嘉義縣民雄鄉福樂村埤角2之310

小豪包膜新莊中正店:新北市新莊區中正路355號

季紅鐵板燒:桃園市大溪區員林路二段390號之2

DOUBLE泰南洋風味料理:新北市新莊區中正路516-34號

阿里郎村落食堂:台北市士林區福華路149號

#周思齊 #球芽基金 #球芽好朋友 #百轟募百萬 #圖片是球迷提供的

黯然銷魂飯是電影《食神》裏面的一道菜式，其實就是叉燒煎蛋飯，好味到叫家燕姐嗌救命。電影有超過20年歷史，這道菜式亦已深入民心。近年不論酒店中菜、茶餐廳、快餐店到燒臘店，都以黯然銷魂飯作招徠。
要做得好吃，由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有考究。今次請來名廚馮嘉僑出馬實試五家人氣黯然銷魂飯，全部收費都是$100以下，看看哪一間最有水準。

採訪：黎詠詩
攝影：馮逸家

皇府
地址：九龍塘達之路80號又一城L1-19鋪
電話：2265 7777
詳情： http://bit.ly/2LApfVr

鴻師傅
地址：觀塘成業街7號東廣場地下26-31號鋪
電話：2618 0168
詳情： http://bit.ly/2BTaAVE


Treats
地址：太古太古城道18號太古城中心2樓255號鋪
電話：2832 5110
詳情： http://bit.ly/2BPONON

文華冰廳
地址：銅鑼灣蘭芳道5號地鋪
電話：2328 0676
詳情： http://bit.ly/2LsvaMh

強記飯店
地址：灣仔天樂里9-17號兆豐大廈地下
電話：2574 5991
詳情： http://bit.ly/2Lxvrxy

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