為什麼這篇臀肉上蓋鄉民發文收入到精華區：因為在臀肉上蓋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yoyo830917 ()看板cookclub標題[食材] 這種牛肉是哪個部位？時間Fri Ma...
臀肉上蓋 在 ???? ???? Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 13:33:08
自信的食物、自信的風土 大概是最近熱衷健身之故，連帶著也計畫性忌口，雖然還是好愛澱粉啊、甜點啊、酒啊！ #人生裡的快樂都跟罪惡有關吧。 於是在每週放風那幾日就特別醉⋯ㄟ不是，特別認真安排自己的meal plan。也因此，每一口吃下去的食物更真切、也更感受得到食物本人的風味。 其實本來就很喜歡吃...
在IG料理短片常常看到國外廚師在切這種肉
在台灣好像沒見過
想詢問部位名稱
https://i.imgur.com/xuGYJXa.jpg
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推 ps20012001: 有點像外脊肉 05/17 19:00
推 chadhsieh: 皮卡亞 Picanha 巴西人的最愛 05/17 19:03
→ chadhsieh: 牛臀那邊的肉 05/17 19:04
→ tommy123310: 好奇吃起來是什麼感覺哦 05/17 20:30
推 a1121210: 像是豬後腿肉 腳庫？ 滷牛五花肉操飯嗎 05/17 20:57
→ yoyo830917: 感謝解答！我看他們會串起來烤，看起來跟彰化控肉飯超 05/17 21:35
→ yoyo830917: 像 05/17 21:35
推 cryy: 感覺好好吃喔 05/17 22:16
→ callTM: 跟控肉飯一點都不像...就像牛排而已 05/18 07:15
推 callTM: 切薄薄一片 很香 05/18 07:23
推 supremekuo: 臀上蓋 05/18 13:33
推 ug771: 找過台灣好像沒有零售牛臀 05/18 20:35
推 supremekuo: 美福 05/18 22:45
推 omhhsib0719: 感覺是rump?牛臀，是的話肉的味道會比較重 05/19 09:58
推 sosocan: 牛臀 巴西窯烤很常見 06/24 17:40
推 officina: 你可以去市場賣台灣牛（不一定都黃牛）的攤子問 12/07 23:47
→ officina: 他們應該就有零售吧？跟豬肉攤類似 只是可能沒有皮XD 12/07 23:48
→ officina: 我看他們切炒肉（去買很多都要回去炒） 好像臀跟腿都有 12/07 23:50