會設計成膠囊的原因可能有；
1：藥品本身會傷胃或食道
這類的產品不建議撥開直接服用，換成素膠囊的話也要保證不會在胃就溶解(需要腸溶膠囊,才不會跑到胃就溶了)
2；藥品本身不傷胃，但是是設計成緩釋劑型，大多都是需要慢慢釋出藥效維持一個穩定的血中濃度，像是止痛的，血壓的等等藥品常做成長效緩釋，如果你破壞了藥品，可能有控制不好的風險(當然還是要看你吃什麼藥)
3：藥品味道不佳，或很苦，或在喉嚨會刺激等等因素，做成膠囊改善口感
這種藥品如果你可接受他的原因就可撥開直接吃藥粉

如果還有別的因素請補充^^
綜合以上因為才會說不建議自己撥開膠囊或換成別的膠囊。

但是也不用過度恐慌，各種類的藥品大部份都有錠劑可以替代，看診時可以尋問醫生能否盡量都開錠劑。

至於外面的保健食品，如果是正派的廠商，不防打電話去尋問是否可以直接打開膠囊服用(至於一些阿里阿雜來路不明的，不吃也罷)

以上是小小藥師的心得，歡迎指證。

※ 引述《lockgolden (鎖金)》之銘言：
: 我去買了一瓶健康食品，該健康食品是把內容物包裝在膠囊裡的
: 膠囊是用明膠做的。天阿！我在購買之前完全不知道明膠是怎麼來的
: 直到我看到維基百科上對於明膠的說明：
: 明膠又稱魚膠或吉利丁（從英文名Gelatine譯音而來），是一種從動物的骨頭或結締組織
: 提煉出來，帶淺黃色的膠質，主要成分為蛋白質。
: 可是明膠這東西是一點也沒有腥味的阿，我已經吞了20幾顆(每天兩顆)！
: 那以後我必須要把膠囊打開，把內容物溶在水裡喝下去嗎?
: 雖然我沒有持戒，不過還是不想吃到動物製品阿

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