#食物與酒糟的關係

🔆除了熱、辣、酒之外，還有什麼食物可能引發酒糟症狀？
2005年的研究，招募了400位病人，發現『辣』是最容易引發酒糟症狀的食物，再來就是『酒』跟『熱』。然而，專家們也觀察到若食物含有肉桂醛(cinnamaldehyde)，像是 #番茄、#巧克力 跟 #柑橘類水果，也會引起2~3成的患者皮膚症狀發作。其他食物像是 #肉類 跟 #起司 也可能讓1~2成的病人出現皮膚症狀。

2019年的文獻，比較1347位華人跟1290位對照組，請他們回顧診斷酒糟前兩年的飲食狀況，發現 #高油脂 的飲食跟紅斑血管擴張型酒糟(erythematotelangiectatic rosacea)及鼻瘤期酒糟(phymatous rosacea)有相關 ; #茶類 僅與紅斑血管擴張型酒糟(erythematotelangiectatic rosacea)有關。

據推測，高油脂的食物會讓皮膚玻尿酸及神經醯胺製造失衡，導致皮膚屏障被破壞，使得皮膚容易發紅、刺痛 ; 也跟誘發表皮神經、皮膚慢性發炎以及纖維化有關。
我們知道喝『熱』茶可能會引發酒糟症狀，那喝冷的呢？學者表示茶類引發酒糟皮膚症狀跟咖啡因更有關係，因為咖啡因會激活交感神經，使得皮膚血管擴張。

🔆奶類跟甜食會讓痘痘惡化，那對酒糟肌膚有沒有影響？
目前的文獻並未發現 #奶類 及 #甜食 會讓酒糟皮膚惡化！甚至有專家提出奶類可以調節小腸菌叢、減少小腸上皮通透性以及小腸發炎，或許可以用來改善紅斑血管擴張型酒糟跟鼻瘤期酒糟病人的症狀？！

🔆酒糟患者的腸胃可能也不太好？
酒糟不再只是皮膚的疾病，還可能跟系統性疾病有關聯！研究指出，酒糟病人比起對照組更容易有 #腸胃道疾病，例如：乳糜瀉(celiac disease)、克隆氏症(Crohn’s disease)、潰瘍性結腸炎、#幽門桿菌感染、#小腸細菌過度生長(small intestine bacterial overgrowth, SIBO)、#大腸激躁症(irritable bowel syndrome)。

台灣研究超過89000位酒糟病人，發現酒糟跟大腸激躁症的致病基因有重疊，認為酒糟跟大腸激躁症是有關聯性的。
也有多個研究發現酒糟病人要是合併有幽門桿菌感染，治療幽門桿菌後，酒糟也跟著改善。但也有人認為抗生素本來就可以用來治療酒糟，不能因此認定酒糟跟幽門桿菌的關聯性。
文獻提到酒糟病人比起一般人，高出13倍的機率會罹患小腸細菌過度生長！40名酒糟合併小腸細菌過度生長的病人，接受腸胃道的治療後，酒糟就跟著一起好了，追蹤三年皮膚症狀也都沒復發！

根據上述資料，有專家建議，若是酒糟病人同時合併有腸胃道的症狀，應轉去腸胃科接受進一步的檢查跟治療。

🔆有食物吃了對酒糟皮膚有幫助的嗎？
酒糟的成因很多，目前有專家認為 #腸道微生物菌叢 也扮演重要的角色，因為腸內菌叢失衡會導致神經性發炎，這或許跟酒糟使用抗生素治療有效相關。
#高纖食物。富含纖維的食物可以讓對人體有益的細菌在腸道生長，不只讓腸道健康，也可以讓皮膚健康
#益生菌。可以幫助腸道好菌生長，打擊壞菌，還有減少發炎的作用。甚至有資料顯示吃益生菌可以改善皮膚屏障，減少患者皮膚敏感的現象。

不是每一種上述提到的食物都會引發酒糟症狀，會引發酒糟的食物對每個人也不一定相同，如果你真的每次吃某樣東西酒糟就變糟，可以考慮忌口。至於吃什麼可以改善酒糟症狀，目前資料有限，但多吃些高纖的食物對腸道健康跟皮膚健康或許都有幫助，不妨可以試試。再次提醒大家，皮膚有問題還是要看醫生，光靠飲食是沒辦法治療你的皮膚的！

Ref :
Rosacea, Updates in Clinical Dermatology.
Journal of Dermatology 2019; 46: 219–225
Dermatol Pract Concept 2017;7(4):8

圖片來源：網路

#林政賢皮膚科

不久前收到了廠商寄來的腸胃道檢測結果，跟我預期的相差不遠，畢竟從小腸胃就不是很好，尤其因為最近開啟了好多新挑戰，壓力的增大也讓我常常感受到腸胃不舒服，簡單來說就是常拉肚子。一直以來也嘗試了很多方式想要改善這樣令人困擾的症狀，但經常一忙碌就忘了好好調養……

上次有跟大家提到，最近接到一家廠商的邀約，不同於以往我們吃益生菌的習慣，這家廠商在你開始用益生菌調養前，還會先寄檢測工具讓你了解自己是哪一種體質適合，吃哪種益生菌配方，但我好像還沒有好好介紹過他的檢測內容，怕我描述得不夠清楚，所以就直接附上廠商給我的說明啦～

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居家檢測，得知您的腸道『密碼』

訴求:
飲食及營養素有吸收嗎?
保健食品真的有效嗎?
潛在的癌症因子?
營養元素(維生素ABCD)足夠嗎?
腸道讓你容易過敏嗎?
您有容易便秘或是腹瀉體質嗎?
減重、重訓者最在意的AKK菌足夠嗎?

★ 透過腸菌檢測除了可以作為挑選合適的益生菌，還可以知道
腸道菌的組成:可作為營養學基礎的飲食建議方案(如地中海式飲食)，有助於對失衡菌相 進行調整及補充。

✅菌相平衡八指標:八項指標:好壞菌比例指標、生物多樣性比例指標、脂肪攝取指標、蛋白脂攝取指標、好養菌指標、陽性菌指標、內胞子菌指標、可動菌指標 不同的菌相扮演的角色不同，知道這些指標你可以了解，如:透過脂肪攝取指標、蛋白攝取指標，可 了解日常攝取狀況等)

✅伺機害菌與致病菌:了解自己潛在腹病風險

✅共生益菌分析:比菲德氏菌、乳酸桿菌、羅斯氏菌、嗜黏蛋白阿克曼氏菌。阿克曼氏菌AKK菌又稱減肥菌，是一個與減肥速度有關的菌，讓您更了解體內的分布狀況，對於減重及重訓做為補充依據。

檢測與疾病相關細菌比例:可檢測出腸內細菌與特定疾病有關
1. 腸道疾病風險:(大腸直腸癌、大腸激躁症、炎症性疾病)以腸道內細菌作為風險評估
大腸直腸癌-與大腸直腸癌相關的菌Campylobacter, Fusobacterium等四株菌比例
大腸激躁症- 與大腸激躁症有關的Salmonella enterica等四種菌
炎症性疾病-與癌症疾病有關Shigella, Ruminococcus等3種菌)

2.體質風險:(如:便秘體質、脹氣體質、腹瀉體質等)以腸道內細菌作為風險評估 便秘體質-與便秘體質有關的菌 Methanobrevibacter smithii
脹氣體質-與脹氣體質有關的菌 Methanobrevibacter smithii、Anaerotruncus colihominis等3種菌
腹瀉體質-與腹瀉體質有關的菌 Clostridioides difficile等7種菌

✅腸道功能性分析:三大營養素的吸收狀況(蛋白質、脂肪、醣類)、補充行營養素是否足夠(必需 胺基酸、微量金屬元素)、維生素產量(維生素A、B、C、D)、糞便型態、腸道免疫力(抗氧化發炎因
子、病菌抵抗力、)等五種分析

那應該要怎麼檢測呢？
✅只需要在家!!!!使用我們的採檢棒，透過糞便採樣，以非侵入式的方式，，即可透 過糞便取得腸道菌相的基因訊息。
✅糞便檢體低溫保存並至711寄回指定地點即可。(內含宅配單，已幫您填寫好地址)
─────────────
如果覺得上面的說明太複雜的話，我來給大家做個總結。
就是藉由腸胃道的檢測，藉由檢測結果去調整自己的飲食習慣，還有進一步挑選適合自己的益生菌來吃，而且益生菌的部分還會分階段讓你調養，像我目前就還在第一階段的調養，希望可以堅持下去。

如果對檢測有興趣的話，可以來私訊我詢問相關問題還有索取優惠碼喔～

最近可能因為疫情的關係，好多防疫相關的產品來找我詢問合作，我也因此上網看了一些相關的文章。

看到幾篇文章提到了原來腸道細菌在我們人體的免疫系統中扮演著重要角色，腸道中細菌的種類和數量甚至可能影響新冠肺炎的嚴重程度及免疫系統對感染的反應程度，因此平時做好腸道的保健，即便面對疫情的嚴峻，或許也可以多少鬆了口氣。

而專研『腸菌檢測』的基因公司-康健基因，為了能夠將科學帶入生活，他們根據多年的學術研究經驗創立了“ComeBiome”這個品牌(come for a better biome)，依據台灣人腸道菌健康狀況調配了5款個人化益生菌，再搭配腸菌健檢，讓大家可以更了解自己的腸道狀況，並挑選符合自己腸道狀況的益生菌作為日常的保養，做好腸道的保健。

「居家腸菌檢測」的部分，因為前幾天才剛拿到產品，所以還沒有辦法跟大家分享檢測的結果，但可以跟大家分享的是採檢的部分相當#簡單方便，讓原本以為會很搞剛的我鬆了一大口氣，它的檢測方式並非侵入式的，而是使用產品裡的採檢棒，透過糞便採樣來做檢測，採樣完後，廠商也非常貼心的幫你準備宅配單，而且還填好了地址，你只要將檢體拿到7-11寄回指定地點就可以完成採檢的手續了！

那這項檢測除了幫助妳挑選合適的益生菌外，也可以透過檢驗結果讓你評估：
📌飲食及營養素能有效吸收嗎?
📌日常的保健真的有效嗎?
📌是否有和腸症有關的壞菌存在?（壞菌比例過高容易發生大腸直腸癌、大腸激躁症等疾病．）
📌營養元素(維生素ABCD)足夠嗎?
📌腸道菌讓你容易過敏嗎?您有容易便秘或是腹瀉體質嗎?
📌減重、重訓者最在意的AKK菌足夠嗎?

而接下來就要介紹5款個人化益生菌，大家可以看一下自己是屬於哪一種類型喔～（以下的配方因為菌種實在太多樣了，沒有一一描述喔，也怕太多專有名詞大家看不下去😂）

1. 適合：
🔎三餐不固定
🔎胃酸過多
🔎經常性腸胃不適者
ps. 懷孕或哺乳期間媽媽或是服用藥物及重大病患，如果要食用 ，記得先諮詢醫師喔！

👉益生菌+＋蛋黃粉(含IGY免疫球蛋白)👈
常衛康:LP01菌株及多項功能性乳酸菌種及補給性 配方濃縮牛樟芝+薑黃

2. 適合：
🔎偏食者
🔎喜歡吃肉
🔎三餐外食
🔎注重飲食均衡者

👉天天五蔬果配方👈
常酵康:LP01+BR03及多項功能性乳酸菌種+多種酵素補給性配方

3. 適合：
🔎減重及重訓者(可能間接補充AKK菌)
🔎調整體質、調節生理機能
🔎容易拉肚子
🔎肚子絞痛感
🔎脹氣
🔎容易感染流行性感冒者

👉多種專利益生菌複方👈
常保康:BR03+LP01+LR04菌株+及多項功能性 乳酸菌種+多種補給性配方(鳳梨萃取物)

4. 適合：
🔎年長者
🔎發育中兒童及青少年
🔎長期外食
🔎有營養不良
🔎常常精神不好
🔎想增肌者

👉含天然B群的益生菌👈
常益康:BR03+BR01++及多項功能性乳酸菌種+ 多種補給性配方

5. 「老外族救星益生菌 沒時間好好上廁所」
適合:
🔎三餐老是外食
🔎蔬果攝取不足者
🔎便秘
🔎排便氣味重

👉4大專利菌+多種補給性配合👈
常順康:BS01+BR03+LP01+及多項功能性乳酸 菌種+多種補給性配方

說了這麼多，總而言之就是為了要做好腸道的保健，你可以透過腸道健檢來得知自己的腸道狀況，並依自己的狀況來挑選適合自己食用的益生菌～

有興趣的話就直接到“ComeBiome”的粉專看看吧！
連結在留言處~

想做看看檢測的我也把優惠活動放在留言處喔！

#本文為合作文
#comebiome #康氏腸康氏菌 #吃對益生菌才有好腸菌

本集主題：「髒養：美國頂尖科學家談細菌對寶寶免疫力的益處，從孕前起的105個育兒Q&A」新書介紹
　　　　
專訪企劃： 沈嘉悅
　　　　　
內容簡介：
收起你的抗菌小道具，
因為你可能在無形中，阻礙了孩子免疫系統的發展！
　　
「過敏，是過度清潔造成的嗎？」
「可不可以養狗、貓或其他寵物？」
「掉在地上的東西可以撿起來吃嗎」
「細菌會影響孩子的學習力嗎？」
「自閉症與腸道細菌有關係嗎？」
　「我可以在哺乳期間服用抗生素嗎？」
「益生菌優格可以治療尿布疹嗎？」
「寶寶出生前後，我感到很沮喪，跟細菌有關嗎？」
「我的孩子可以吃泥土嗎？」
　　
作者每週都收到來自全世界父母的提問，這只是其中一部分。
　　
　　網路上充滿了細菌的風險與好處的各種訊息，但多數人常把細菌和病菌（或病毒）混淆。事實上，在我們體內這群微小、肉眼看不見的友善微生物（包含細菌），能幫助我們消化食物、製造維他命、預防疾病，以及雕塑我們的器官、調和我們的免疫系統，甚至能形塑我們的行為，對我們的健康影響甚鉅。當我們認定細菌是有害的，並以各種手段消滅牠們時，各項慢性疾病如：肥胖症、氣喘、過敏、糖尿病、乳糜瀉（celiac）、腸躁症、類風濕性關節炎……等，將有如打開潘朵拉的盒子一樣，向人類反撲而來。
　　
★我們的老祖宗說：「骯髒吃，骯髒大！」
　　
　　我們的身體是從一個充滿微生物的世界演化而來的。這些微生物圍繞在我們身體的裡面和表面，少了牠們，我們將無法存活。而牠們所負責的任務中最關鍵的一項，就是發展我們的免疫系統。
　　
　　根據「衛生假說」（hygiene hypothesis），當孩子幼年時，若缺少與多樣微生物接觸的機會，將抑制免疫系統的正常發展，進而增加罹患過敏性疾病的可能性。有足夠的證據顯示，孩子與農場動物和多種類的植物接觸，可以降低特異體質過敏症的風險，減少過敏性鼻炎、食物過敏、氣喘和皮膚過敏（異位性皮膚炎）的機率。這就是為什麼泥土或髒汙這麼好的原因。
　　
　　孩子接觸無害的細菌時，細菌不但不會殖民人體，還會用複雜的特性訓練他們的免疫系統。但是現代社會生活型態，破壞了這美好的願景。過度清潔的生活習慣與環境，或是服用過多的抗生素，使那些負責照料免疫系統的微生物蕩然無存。

★盡早讓孩子接觸豐富多元的微生物，讓孩子從出生起，就擁有健全的免疫系統
　　
　　《髒養》以科學家的專業角度，深入淺出的問答方式，介紹微生物和人類免疫系統之間的交互作用，破解多數人對「細菌」的刻板印象，回答父母育兒時期的種種疑慮，建立更全面的科學育兒知識。這些來自大量數據與研究成果的科學證據，不僅可以回答細菌與健康的相關問題，同時還能為全世界的醫生和臨床醫療人員所依賴的研究論文奠定基礎。
　　
　　本書的目標，是希望透過微生物對孩子健康發展的影響，提出最好的科學建議。什麼樣的程序、藥物、食物、環境暴露和日常作息，能幫助或是傷害生命初期的幼兒？怎麼保護他們？何者有效、何者無效？該如何判斷孩子走在正確或錯誤的發展軌道上？相信在讀完這本書後，將為你帶來耳目一新的收穫。
　　　　
作者簡介：
傑克•紀伯特博士JACK GILBERT, Ph.D.
　　美國芝加哥大學外科教授、微生物研究所所長。
　　
羅布•奈特博士ROB KNIGHT, Ph.D.
　　美國加州大學聖地牙哥分校兒科教授暨計算機科學與工程教授。擔任微生物群系創新中心主持人、地球微生物群系計畫與美國腸道計畫共同主持人。
　　
珊卓拉•布萊克斯里SANDRA BLAKESLEE
　　擔任《紐約時報》醫藥記者45年以上，贏得許多新聞獎。

#腸道 菌叢多樣性有助遠離疾病

其實腸道與疾病間的關係非常緊密，許多針對腸道細菌的研究顯示，不同疾病患者的腸道細菌各有不同，例如脂肪肝、肥胖、糖尿病等患者的糞便中帶有的細菌，會偏向某一類的細菌。

錢政弘醫師指出，腸道菌叢越充足越豐富，越可減少罹患疾病的機率， #阿茲海默症 、 #帕金森氏症 等。


需要使用營養品來補充益生菌嗎？

「與其補充很多益生菌，不如先從你的飲食著手」錢政弘醫師指出，其實腸道內的好菌多寡，最關鍵的因素來自於「吃進的食物」，當飲食趨於均衡，自然就能使好菌增加；但若是餐餐高油、高糖，那麼壞菌的確就會隨之增長。

不過若是病毒、細菌、抗生素所引起的腸道發炎，或是腸躁症、發炎性大腸炎患者，可依醫囑使用益生菌，幫助復原。


從生活做起，5招使腸道更健康

1.運動
運動能使腸道產生好菌、讓菌叢更豐富。當好菌增多，可以產生更多短鏈脂肪酸，有助抗發炎、抗癌。

2.膳食纖維
膳食纖維是好菌的營養來源，當補充不足，會使壞菌增量。

3.發酵食物
味噌、泡菜、納豆、醋、紅麴等發酵食物，是益生菌的優質來源；而優酪乳、起司、優格也含大量好菌，可適量食用。
另外，乳製品含有大量鈣質，可與膽酸結合，減少膽酸對腸道黏膜的破壞。

4.避免加工食品
加工食品在製程中摻雜許多添加物，經過高溫烹煮，更多了有毒物質；且加工食品含有較多飽和脂肪酸，會讓肝臟分泌較多膽酸，使腸道黏膜被破壞。

5.愉悅心情
除了選擇好的食物，在用餐時，保持愉悅的心情也是非常重要的一環。以輕鬆愉悅的心情用餐，能讓幫助腸胃消化，促進代謝。

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