//老姐不喝酒，但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時，協助銀行主管朋友Ａ準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論，A是巴黎第一菁英學校學霸😅，好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟)，
結果好勝心強的老姐，雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照，但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒，那也 ＃當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
Ａ「WSE3理論很多，你沒有WSET2中階的基礎，在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐，中階的課本已經自己讀完了，高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟，＃我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月，還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時，都一直在念WSET3的課本（學校有提醒要在上課前，把理論自己唸完）
之後在巴黎分校上課，為期五天，主要是以品酒為主，恩，怎麼說呢，＃自己是全班社經地位最底層的🤣，其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者，

也有同學來上課是為了增進人脈，畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」，所以午休時間，同學都會揪團去餐廳吃飯
恩，＃不過當時我很窮，只去了一次，其他時間都待在咖啡店唸書😬

我很幸運，當身邊的朋友知道我在準備品酒考試，但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時，＃會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix，你週末有沒有空？我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒，酒喝不完」
（結果到了現場，歐，這些酒已經超過一般Apéro的程度了，然後開始快樂的品酒時間😎）
「Phoenix，我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧，你要不要一起來」
（結果到了店裡，疑，為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度，喝不下了，你拿去選你喜歡的酒喝，不然也浪費」⁉️）

--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手，20歲摔車受傷後，成立了一家公司，有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時，朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意，或是一起吃飯
恩，＃但並不是所有的客戶都聽得懂英文，所以我就是擔當中文口譯，並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼；至於飯局，則是翻譯菜色，跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的，朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了，畢竟對法國人好喝的酒，並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費，＃最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上，我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯，幫個小忙不需要收禮金，恩，可能朋友體諒我是很忙的窮學生，加上法國人習慣公事公辦，所以還是有算錢給我

有感於比起品酒班上的其他同學，我底子實在太差，酒莊也只去過勃艮第，所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅，其中包含 ＃白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會，喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 （2013喝時還有點青澀）, Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 （#一瓶一萬塊台幣，買不下去😭😱😭）
在餐會上，我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授（＃白馬酒莊的顧問）邊邊，聊得非常開心，除了互相討論葡萄酒以外，知道我是做餐飲的之後，他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣？」
我「恩...（想要委婉表達比起主餐，甜點有點弱），恩，如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ，甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「＃我這杯Yquem給你，當作甜點精神賠償哈哈哈，你等我一下」
教授跑去後場，拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念

當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束，學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照，之後雖然以實習生的名義，但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作，所以才會 ＃去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲（不是只有白馬酒莊），但因為朋友A背書，所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜，怎麼會這麼貴，結果...一進到飯店房間，好高級😱＃詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生，但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁

[噗噗美國上學去～]

前兩天噗噗要上學前，
發了一個母女倆都好緊張的貼文～
感謝大家的鼓勵啊～

睡前還反覆練習「i want to go to the restroom」
準備了１０袋小糖果，讓噗噗作為見面禮

來更新一下噗噗上了兩天學的狀況
不得不說這小妞真的是太厲害了ＸＤ

第一天送噗噗到校門口
校長和老師都很熱情的歡迎我們
霹哩啪拉的說了一大堆英文
好想內建翻譯軟體啊！！

其實我一直以為噗噗第一天不會直接上學
上網看資料，新入學的外籍學生，
都會先做一個英語語言程度測試(ELD)，
英文程度不夠的孩子，都要先加強語言，
等英語能力與同年級孩子差不多以後再正式入學

沒想到一來因為疫情的關係
家長通通不能進到學校
二來也是疫情關係，評估的測試也都暫停
我跟老師說，她英文程度不好
老師只說，沒關係～她很快就會了
簡單寒暄兩句，告知接孩子的時間後
老師就把噗噗帶進學校了！！

我連午餐也沒準備啊，
老師說沒關係學校有提供～

噗噗也就這樣跟著老師進去，
跟我們揮揮手～就跟著進學校了

放學時間一到，立馬買了subway衝去接她
很擔心她遇到挫折，想用美食安撫她

沒想到這小傢伙披頭散髮的跟老師一起走出來
老師提了一大袋用品，還有一台筆電
在跟我講解的時候，
一個同班的小女生騎著腳踏車要回家
叫了噗噗的英文名字，跟她說掰掰～
有夠厲害！交到朋友了～

噗噗說，老師都用翻譯軟體跟她溝通
班上有兩個小朋友會說中文
她還跟班上一個不會中文的小女生交換紙條
交換紙條？？ＨＯＷ？？？
她說：他們用翻譯軟體翻譯.....
而且美國電腦沒有注音，她用語音的.....

拿小糖果給同學，同學都好開心
噗說她用英文問「be friend？」
然後他們就說ＯＫ，然後就一起玩了

她還有一招，同學在玩，她就靠過去
他們就會邀她一起玩，她就說ＯＫ
這小孩有一套啊ＸＤＤ

然後問她都在學校做什麼？
她說：都在玩啊～老師給我們粉筆在地上畫畫
去草地上跳繩，玩呼拉圈，還有吹泡泡
吃午餐的時候，老師就去跟他同事一起吃
也不會管我們有沒有吃完，
上課要去廁所也不會生氣，還給我蓋印章ＸＤ

以前的老師，我們上課要上廁所
都會一直唸「怎麼下課不去上，上課才要上...」
（是不是很有臨場感）
哈哈哈哈～～～這也太開心了吧

第一天聽到最多的英文
「wash your hand」

學校分成ＡＢ組，分組上課
一週2-3天輪流到學校
班上只有八個孩子，師生比很高啊ＸＤＤ

明天是美國的星期一，
噗噗要開始上網課，有點期待啊～

先更新到這裡～
請大家也給噗噗掌聲鼓勵鼓勵吧❤️

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
都看到這裡了，也不要錯過工商時間ＸＤ

台灣冷翻了啊！！
我已經千交代萬交代爸媽把暖風扇打開
這個冬天太寒冷了！
Bmxmao MAOair cool-sunny
清淨冷暖循環無扇葉風扇
12號就要結團，最近熱銷都要缺貨了
這一批都有保留貨量給我們
商品一月中到貨就會趕緊出貨，
再來只會越來越難買到
冷風/暖風/空淨三合一的功能，外加紫外線消毒
價格真的很親民，還可以分六期
一次真的可以帶兩台回家～
暖房效果真的很棒，還有智慧恆溫裝置！

這裡買最優惠（記得加購醫療級濾網）
https://reurl.cc/6yVxQy

「生氣的媽媽，比鬼還可怕」

全台的小小孩是不是週末都在討糖？
棠的表妹昨天去參加姐姐的英文班參加萬聖節活動，看到扮鬼的老師們造型後來嚇到哭，直説好可怕~
我問棠説，萬聖節那麼多人扮鬼，你會不會覺得好可怕
棠説：「不會，他們又不是真的鬼」

「那什麼會讓你覺得可怕？」

「媽媽生氣的時候比鬼還可怕...」

「我生氣有那麼可怕嗎？」

棠毫不猶豫：「當然！！」

媽媽生氣比鬼還可怕~~媽媽生氣比鬼還可怕~~媽媽生氣比鬼還可怕~~(請容我深呼吸三下)
還好他後來補了一句「但媽媽最近很少生氣了」

回想過往，跟小孩學習有關、寫作業的時候，確實都是我情緒最糟、最容易控制不住生氣的時候。

印象最深是棠上中班時(在上海的幼稚園)，才開學一週，老師説月底要班級競賽，棠被選中參加數學項目(其他小朋友各有不同比賽)，老師要家長幫忙回家也要練習加減法，問題是他連個位數加減都還不是很熟練，如何短時間進步到30內加減，心急的我晚餐後陪孩子練習時自然給予很大的壓力，甚至忍不住怒吼3+8這麼簡單的題目怎麼還不會，小孩一緊張就越容易出錯，越錯就越不敢答題，我看他那畏縮的模樣就更生氣，那兩個禮拜家裡氣氛非常不好。

後來因為剛好要回台灣無法參加比賽，老實說我跟孩子都鬆了口氣，經過那次經驗後我告訴自己，以後絕對不要因為學校作業讓家庭氣氛、讓自己跟孩子關係不好。

#孩子的成長之路也是父母的修行之路

棠幼稚園上課的時間很少，讀小班時一個學期只唸2個月，其他時間我都把學費省下來帶他去外面走走，出門旅行或是回台灣。中班也是只有上學期上了2個月，下學期因我生老三就回台沒唸，大班下學期遇到疫情也是沒有上課，他在學校的時間很短，寫字更是弱項，但是他上小學前就會三位數加減，不是因為他聰明，而是因為金牛座的他很愛買東西算錢，生活裡的學習機會非常多。

孩子還小時，考試比賽成績掙得大多是父母面子，考輸了不代表他是笨蛋，就算得第一也不表示他就是天賦異稟，大多都是比別人早學習早起跑而已，尤其男孩的穩定性本來就不能跟同齡的女孩比。

#媽媽的情緒決定了家庭的溫度，媽媽開心全家開心，媽媽焦慮全家焦慮。

當媽媽確實很辛苦，誰説不能有情緒，只是為了孩子及家庭氣氛，我們需要不斷提醒自己做一個情緒穩定的媽媽。從改變教育方式、要發火前先深呼吸幾次，讓自己在生氣時能好好說話，避免用言語打駡暴力(我確實拿過棍子)，確實慢慢地能感受到孩子的改變。尤其選擇自學後，最近我跟老大的關係更加親密，寫作業時也都還算和諧。

最近一則小孩被父母丟街頭暴哭撿書包的新聞，看怒了許多人，繼母説是一時情緒失控....我則想，父母的情緒暴力，對這個孩子的傷害會有多大，有些孩子的心裡創傷，是終身難以癒合的，最後，一輩子要為父母的情緒買單。

教育家蘇霍姆林斯基曾說過：每個瞬間，你看到孩子，也就看到了自己，你教育孩子，也是在教育自己，並檢驗自己的人格。

教育的本質其實是父母的修行
生氣的媽媽，比鬼還可怕....
我真的不想當孩子心中恐懼的那個鬼...

圖為週末趁著天氣不錯，我帶4個男孩去河岸奔跑(3寶+表哥)，從社子到圓山，老大跟表哥騎滑板車，老二沿路用“跑”的...
我騎著腳踏車，想像自己是男子隊教練，想說可以好好操他們一下，但事實上...我前揹一個後載一個，結果最後操到了自己🤣 ...大腿超級酸~