【曬後護理】曝曬後皮膚深了幾個色階

⭐️曬黑情況通常在曬後兩三天最明顯
⭐️是時候開始美白飲食模式
#星期二提升正能量

潤肺食物吃出白滑肌
中醫理論認為肌膚狀態反映著臟腑的健康狀況，所以想美白肌膚要從內到外著手，中醫有「肺主皮毛」之說，皮膚質素視乎肺部健康，如果肺氣強，氣血運行暢順，皮膚都會較為細嫩有光澤。
五色中以「白色入肺」，適量進食白色食物有助美白肌膚，大部分以「白」為名的藥材皆入肺，例如白朮、白芍、白茯苓等，亦可以適量進食有潤肺美白功效的白色食物，例如補中益氣又潤肺的百合、滋陰潤肺的雪耳、補肺氣的淮山、補肺健脾的薏米、潤肺潤腸的南杏、改善肺氣虛弱的白果等。
除了肺，亦要注意肝和脾的健康，因為肝鬱氣滯容易出黑眼圈，脾氣虛弱亦會導致面黃水腫，每日一杯米水健脾胃，適當地疏肝減壓，亦有助改善面色和肌膚狀況。

白果腐竹薏米糖水
功效：潤肺養顏，清熱祛濕。
材料：白果15粒、腐竹1塊、生薏米20克、冰糖適量
做法：
1. 材料洗淨，白果剝殼去芯；腐竹浸水至稍為軟身備用。
2. 鍋中加入約1000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約45分鐘至軟身，最後以冰糖調味即可。

小貼士：想腐竹完全溶化令糖水如豆漿般滑溜，除了腐竹要新鮮不要買了回家後放太久才使用，記得先將腐竹浸水至少10分鐘。如果煲完仍然想見到一片片腐竹，可以先放五分之四腐竹去煲，最後四分之一腐竹與冰糖同煮即可。

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Foods that moisten the lungs will give you fair and smooth skin
According to Chinese medicine theories, our skin condition reflects the health of our organs, so if we wish to own a fair and smooth skin, we need to take care of our body from within. There is a saying in Chinese medicine: “The lungs are the masters of the skin and hair”, which means the lungs’ health is reflected in the condition of the skin. If your lung qi is strong, and the circulation of the qi and blood is smooth, we will have a smoother and radiant skin.

As the Chinese saying goes “white enters the lungs”, this means in the study of five colours, foods that are white can brighten our skin. Most of these foods are Chinese medicines, such as atractylodes rhizome, white peony, and poria.

Similarly, we can also consume an appropriate amount of lily bulb, which nourishes the qi and moistens the lungs; snow fungus, which nourishes and moistens the lungs; Chinese yam, which nourishes lung qi; coix seed, which nourishes the lungs and strengthens the spleen; sweet almond, which moistens the lungs and intestines; and ginkgo nut, which strengthens lung qi.

Dried beancurd sweet soup with gingko nut and coix seed
Effects: moistens the lungs and skin, clears heat and dispels dampness
Ingredients: 15 gingko nuts, 1 piece of dried beancurd, 20g coix seeds, rock sugar
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Remove the shell and core of gingko nuts. Soak dried beancurd in water for 45 minutes till soften.
2. Combine all ingredients with 1000ml water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 45 minutes, add rock sugar to taste.

Tip: If you want the dried bean curd sticks to fully soften and dissolve in sweet soup, and to be as silky as soymilk, make sure you have them soaked in water for at least 10 minutes. At the same time, use fresh bean curd sticks and do not leave them unused for too long. If bits and pieces of bean curds are still visible, you can sieve out 4/5 of the undissolved parts, and use the remaining portion to continue boiling with crystal sugar.

Besides lungs, we need to take care of the liver and spleen, because the stagnation of qi in the liver will cause the development of dark eye circles, whereas the weak spleen qi will cause water retention in the face, as well as making it appear more yellowish in tone. Drinking a cup of rice water a day can strengthen the spleen and stomach, and can relieve the tension developed on the liver. This will improve the condition of our face and skin.

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#男 #女 #我狀態OK #陰虛 #我枯燥

#在家的日子 《甜品時間》 #為食B琦有煮意
#清潤腐竹薏米白果糖水
Vs
#生磨栗子百合蓮子露
同樣新鮮，足料可口，潤肺養顏，任君選擇！
🧑🏻‍🍳
#foodlovers #cookingwithlove #自家煮 #cookingideas #chefmode #homemadefood

今天真的熱到翻!!!快來碗 #怪味綠豆湯 消消暑~（喂，怎麼自己幫人家亂取名字）

首屆台北米其林在今年3月揭曉，對於整體餐飲界的或許還待觀察，但港澳米其林已經邁入第十年，若以他們做為借鏡，這份名單對平價小吃店來說，不完全是正面，因為獲獎店家往往會面臨「加租」的命運，讓原本薄利多銷的經營法則受到嚴峻的考驗。

像是近期到台北展店的 佳佳甜品台灣，在香港是40多年的甜品老店，20塊一碗的糖水，是老香港人的小確幸，但在受到米其林加持之後，店租一口氣翻漲近三倍，外人看起來是門庭若市的榮景，實際上賺的可能全進了房東口袋。

#佳佳甜品 二代招永鏡說，所幸遇到佛心老主顧，在附近街區用合理價格招租，生意才能繼續做下去，嘗試出走，也是希望能夠建立品牌，不被這樣的大環境給限制住。

#香港傳統糖水 對我來說是一個模糊的概念，大致上就是楊枝甘露、芝麻糊之類的聯想，招永鏡說，傳統糖水講究的是手工，除了選材講究，還得針對食材的質量去調整作法，「是一種技術質量比較高的甜品」。

想在台北復刻香港滋味，其實並不容易，為了達到原汁原味，招永鏡說，能進口的全進口了，不能進口的就得在台灣找，開店前的準備花了一年，就是怕砸了自家招牌。

港式糖水講究美味又兼顧養生，款式隨著季節變化，盛暑時分，清熱的 #百合綠豆沙 是人氣選項，和台灣的綠豆湯不同，是用整顆綠豆熬煮到豆殼分離，綿密卻仍保有纖維感，更有感的是加入了俗稱「臭草」的芸香，讓整體的滋味多了一股像是青草茶的沁涼感，吃起來更是甜而不膩，但是否能夠接受可能就有點見仁見智。

#木瓜燉雪耳 整體滋味清甜淡雅，脆脆的木耳和柔軟的木瓜讓口感形成強烈對比，這樣的食材組合彷彿在召喚注重養顏美容的女性，整碗完食也不會有任何罪惡感。

#白果薏米腐竹 是佳佳的招牌之一，腐竹以滾沸豆漿表面凝固的薄膜風乾而成，這裡的選用的腐竹薄可透光，再放入糖水煮到完全融化，相當於還原的概念，喝起來的比豆漿更為香濃醇厚，搭配Q軟的白果和薏米，感覺hen～營～養～

info
佳佳甜品
地址：台北市基隆路一段145-2號
電話：02-27697998
營業時間：11：00～24：00

中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等，向來受香港人歡迎，近年更有不少新糖水店出現，以傳統材料，賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪，也許地點不太方便，卻能嘗到老派好滋味。

何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni

西環是老區，向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格，賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。

何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。


味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。

茂一茂
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話：5596 5836
營業時間：星期一至六11:30am-7pm，星期日12nn-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2R6on2v

名字有趣的「茂一茂」，是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支，最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓，但佈置清爽得如Café，又加入手繒畫佈置，感覺很舒服。


招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準，杏仁味香濃，口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓，加上砂糖、白芝麻、花生，非常有咬口，甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列，加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料，入口飽滿；又有薑母茶、紅棗茶等供應。

來這兒除了吃，還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作，定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12nn-1am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ

佐敦佳佳糖水向來人氣十足，晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手，加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法，所以這分支的出品，與本店並無異。

甜品餐牌和佳佳甜品一樣，發哥大愛的寧波薑汁湯圓，湯圓皮厚薄適中，芝麻味夠香，配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水，香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣，通通生磨，合桃必先烘焗，好香合桃味；芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用，味濃滑溜，必吃！最後有招牌作番薯糖水，每碗都有四塊很大的金黃色番薯，入口鬆化，煮得透心入味。最重要是地點不算就腳，不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。

合桃緣
地址：旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話：3895 9922
營業時間：星期一至日2pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2TI7BmA

合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開，不過現時伯伯現已退出，幸好合桃糊仍沿用以往食譜，水準有保證。

合桃緣賣十多款傳統糖水，如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌，炸香的合桃攪成糊狀加入米漿，特別之處是加入了鮮奶，更香滑，刻意不加入花生，令合松糊味道更純正；杏仁糊不太甜，尾韻沒有苦澀，而且回甘。芝麻糊夠滑，但略嫌香味不夠。另外也有湯圓，但外皮又厚，煮得又太糊爛，不建議點。

合桃緣於旺角邊緣地帶開業，位於不當眼的橫巷盡處，所以客人不算多。

源記甜品專家
地址：西營盤正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2UVN9QJ

數中式甜品，少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧，來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究，蓮子是去芯的湘蓮，鬆化爽口，雞蛋用桑寄生煲至變深色，桑寄生茶味道香濃，滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕，坦白說質感非個人喜好，嫌乾硬，但帶清香蛋味，是現時少有的原始風味。

福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs

湯圓要做得好，還是老鋪來得有信心，炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中，有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊，也賣西米露涼粉之類，加起來共30多款。不過那些通通不重要，主角是每日手搓的湯圓，皮薄餡流沙，日賣數千粒，過年前夕等閒賣萬五粒之多。

湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆，三比一的砂糖與花生碎比例，不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎，香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味，零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處，外皮厚薄均勻，入口煙韌不黐牙，配辣味薑糖水一絕。

澳門杏香園甜品店
地址：香港九龍城衙前圍道74號地下
電話：2382 8288
營業時間：星期一至日3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2THOWHT

杏香園在澳門向來有名氣，早前在香港開的分店，裝修雖然新派，但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶，入口幼滑，燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料，一直備受好評。另一名物是馬蹄沙，磨得細碎甜香，不加椰汁白果蛋白，吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙，再加粒粒馬蹄，入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。

蘇記流心燉蛋專門店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話：9072 9135
營業時間：星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2UtipXo

蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋，但就憑燉蛋已人氣十足，每次開鋪都大排長龍，甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介，人氣十足。

店名的蘇記，就是老闆蘇生，本已退休，因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親，她製作燉蛋很出色，不過那時窮，不會加牛奶，只是淨雞蛋。我把配方改良了一點，用牛奶代替水，並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。

蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後，才會把燉蛋白蒸熟，每次少量蒸六碗，每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的，就必須等待，人多時，平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老，不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃，會被人客罵。所以有些人客等不了，都沒辦法。」蘇生說。

燉蛋白除了熱吃還有凍吃，但為了保鮮，凍吃的只保存12小時，放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持，不論熱或凍，都能吃到滿滿奶香，質地嫩滑，吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

最近西環新開一間糖水鋪——何賢記，一反近年主流的日韓西風格，反而賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。

何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。

味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。


何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni

網址： https://www.hoyinkee.com

編採：黃愷晴
攝影：粱穎彤 ICY

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哇～是我們的Vlog☺️
謝謝寶貝那麼用心的規劃與安排
我真的是一個不帶腦子的人也一點都不細心又粗魯阿俗
很幸運的時間什麼都很剛好上天好眷顧我們喔🥰
這次的行程就是吃吃吃，我覺得我們超猛的一定要跟大家分享！

Day1️⃣香港
飛機餐好好吃我把烘蛋、烤土豆、酸奶、餐包、水果、熱紅茶全吃掉🔜
#蓮香居：蘿蔔糕、煎餅、鳳爪、香菇排骨、豆皮雞、南瓜鮮奶糖水、燒賣🔜
蘭芳園：
蔥扒雞撈面
西多士
絲襪奶茶
咸檸七（太想喝又多叫）🔜
#Shakeshake ：
巧克力奶昔
雞肉起司漢堡
起司薯條🔜
#佳佳糖水：♥️♥️♥️
芝麻糊
楊枝甘露
白果薏米腐竹🔜
#澳洲牛奶公司：
火腿炒蛋套餐
蛋白鮮奶
（影片看到我們在笑是因為太飽）
這一天超猛肚子有23種食物但都沒上廁所😱

Day2️⃣香港澳門
#妹記生滾粥：♥️♥️♥️
及第豬肉粥、茶走🔜
7-11：泡沫朱古力拿鐵🔜
澳門街邊魚蛋🔜
#陳光記 飯店：
叉燒雙拼、三拼飯🔜
#妹記大排檔 ：
酸菜皮蛋、炸排骨、燙青菜、炸豬肘、澄醬炸肉、粉絲煲詹吃的🔜
酒吧街：西班牙水果熱紅酒好好喝

Day3️⃣香港
#嘉樂冰廳 ：
火腿小安列（裡面有七顆蛋+餐包）、牛肉厚蛋吐司（肉詹吃哈哈）、炸餛飩、滷雞翅、阿華田爆脆、茶走🔜
#媽咪雞蛋仔 ：朱古力雞蛋仔🔜
#雪糕車 ：鮮奶冰淇淋🔜
#佳佳糖水 ：濃薑蕃薯糖水、寧波湯圓、綠豆野百合（因為很愛所以又來）
#翠華餐廳 ：xo醬遠撈麵、熱茶走、雲吞麵、凍鴛鴦
（跨年快往生累死）

Day4️⃣香港
#敏華冰廳 ：五香肉丁公仔麵+烤土司+奶油炒蛋、熱奶茶
#金華冰廳 ：
鮮奶波羅麵包♥️♥️♥️ 還有好多想吃來不及吃😭謝謝寶貝一直帶我吃好幸福喔喔喔喔～～別人說香港態度很差但我遇到蠻多好人的我覺得 有的店員甚至還會對你微笑～～～
好啦我只是要炫腹哈哈哈超會吃 大家晚安新年快樂