為什麼這篇腐乳雞鄉民發文收入到精華區：因為在腐乳雞這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cuteterisa (ThisShitIsB-A-N-A-N-A-S)看板cookclub標題...
腐乳雞 在 宜手作 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 18:33:04
《課程公告》 小孩準備開學，我們也來開課囉！ 首先登場的是雞胸肉課程，這堂課我會由整副雞胸肉開始教，從購買、準備、保存到料理全都有，雞胸肉的各種料理方式也會詳細介紹喔。因防疫關係，本次課程無實作，但可以帶回一個完整便當，所以要記得帶便當盒來裝喔。（請注意，這堂課在另一個教室上課喔。） 課程內容...
圖文篇: http://blog.pixnet.net/terisawu/post/12734362
食材 雞胸肉 洋蔥 太白粉 白楜椒 鹽巴 蒜頭
醬料 辣豆腐乳 米酒
烹調
1. 將雞肉切塊狀 用點米酒 白楜椒 太白粉及 少許鹽巴醃漬一會
2. 將洋蔥切成塊狀備用
3. 起油鍋 等油溫升至中溫 放入雞塊 炸至雞肉變白且熟後撈起
再把洋蔥放入 炸至變透明後撈起
4. 用剩下油鍋的一點油將蒜頭爆香後 將辣豆腐乳放入
炒香後 再將雞肉塊及洋蔥放入 略為拌炒 倒入米酒嗆香後 等湯汁收乾即可
備註 1. 辣豆腐乳一定要先炒過才會香喔!! 注意火侯容易炒焦
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