吃螃蟹配柿子會中毒?這是真的嗎?
民間流傳著一些食物相剋的說法，究竟有沒有道理呢?
農民曆上常被提出的食物螃蟹等海鮮，本來就是容易引起過敏的蛋白質食物，要是再碰上不新鮮，就容易引起身體不適，這與食物是否相剋沒有關係。
不過，確實有一些食物不適合搭配一起吃，富含草酸的菠菜配上鈣質豐富的豆腐，會形成草酸鈣在體內堆積，容易引起腎結石、膽結石，還要注意不能生吃竹筍、地瓜和馬鈴薯。
吃東西也要趨吉避兇，才能吃得安全、吃得健康💯💯💯💯

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#食物相剋. #中毒
#農民曆 .#禁忌

＃魚蝦能搭配洋蔥吃？

相信大家一定聽過一些「不能搭配吃」的食物禁忌，像是香腸和養樂多一起會致癌，海鮮搭配啤酒容易中風等等。當中有一項禁忌是「洋蔥不能和魚蝦一起吃，否則會造成腎結石。」
但魚蝦和洋蔥混吃當真會有造成腎結石？其實並不然，根據食藥署資料，洋蔥與魚蝦混吃確實會有食用上的衝突，因為洋蔥的草酸與魚蝦的蛋白質會相互影響，使腸胃吸收不良，會引發腸胃不適或腹絞痛的狀況，但並不會造成腎臟結石的情況。

＃林耕仁關心您
＃多一份知識多一分健康
事實上除了洋蔥外，茶、啤酒、草莓、葡萄、巧克力、菠菜、芹菜、芥菜、韭菜、甜菜、蘆筍、杏仁及腰果等也都含有草酸，而富含蛋白質的食物也不僅限於於魚蝦，海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等，都是富含蛋白質的食物，如果將這些食物搭配食用，可能會導致腸胃不適，因此要吃的健康也要注意食物的搭配。

三高人群不及時有效控制的話，就會使血管內皮受損，血管壁內膜變為粗糙，形成粥樣硬化，使血管彈性變差，這就是導致血栓形成、堵塞血管的重要因素！

不僅需要藥物控制，平時加強鍛煉和多吃如下六種食物蔬菜，也能有效幫助身體的血氣恢復通順，控制三高達到一個平衡的狀態。

【苦瓜】
營養：維生素C、苦瓜素
功效：苦瓜所含的維生素C居瓜類之冠，其中所蘊含的苦瓜素有調整血糖、血脂的功效，常被糖尿病患者用來控制血糖，被稱為「植物的胰島素」
不宜食用：孕婦、兒童及低血糖患者慎食
搭配禁忌：魚、蝦

【洋蔥】
營養：維生素、胡蘿蔔素、硫胺基酸
功效：防止血液粘稠，使血液流動流暢，還可消除自由基、溶解血栓，進而降血壓和降血脂，連糖尿病患者都適合食用，是防癌抗老的良品
不宜食用：皮膚瘙癢性疾病、眼疾、肺炎、胃炎慎食
搭配禁忌：蜂蜜
【芹菜】
營養：維生素B群、β-胡蘿蔔素、鐵
功效：多吃芹菜有降血糖、血脂、血壓的作用 糖尿病和高血壓的患者可以長期食用，有效穩定血糖、血壓 不宜食用：便秘、泌尿系統與膽囊有疾病者
搭配禁忌：雞肉、菊花、甲魚、蛤

【黃瓜】
營養：維生素B1、維生素C、鈣、膳食纖維
功效：抑制人體 內的醣類物質轉化為脂肪，且能清熱利尿、降低發炎，促進新陳代謝使身體排毒。糖尿病、高血壓患者可多多食用
不宜食用：咳嗽、容易腹痛腹瀉者慎食
搭配禁忌：辣椒、芹菜、花生

【菠菜】
營養：維生素、膳食纖維、葉酸、鐵
功效：潤燥清熱，並有效抑制食物中血糖的吸收，對於預防腦血管、心血管疾病有很大的幫助
不宜食用：腎炎患者、腎結石患者
搭配禁忌：高鈣食品
ps：菠菜中含有草酸，吃時提前焯水可以大大降低其含量

【納豆】
營養：納豆激酶.、卵磷脂、異黃酮、鈣質
功效：具有天然的血栓溶解素，不僅可以預防血液的凝固，更可溶化血管中已經形成的血栓，且預防及改善高血壓，降低心血管疾病的罹患機率，並能增加骨質密度
不宜食用：易脹氣腹瀉、痛風患者 搭配禁忌：阿司匹林、抗凝血藥物