前陣子，發表了第二篇京都迷訪談文章時，收到不少回饋，很多朋友也讚嘆訪談對象Esther可以感受到許多我們一般人無法接觸的裏京都，我想這也是這個計畫有意義的地方，或許藉由這些朋友，讓大家了解或認識我們熟悉或不熟悉的京都。有朋友反應，這裡字很多很小不好閱讀，在這也和大家說聲抱歉，因為分享連結，觸及率會很低，所以才分兩次分享，如果連進去部落格看，其實會舒服很多，再此說明，新年快樂。

2021京都迷訪談計畫(2)-Esther從香港到京都的緣分。裏京都的生活與視角（下）

9.可以推薦1~2個您最喜歡的京都地點嗎?(寺院、庭園或任何地點都可以)

四君子苑、瑠璃光院。詩仙堂與野仏庵的組合。無鄰菴。陶々舎(http://totousha.com/about/ 一班年輕人實踐生活與茶道的結合)

何必館、鶴屋吉信、細見美術館、六々堂等。都市中心的小型複合文化商業建築。現代建築中蘊含町屋的中庭設計，以及茶室的季節感。茶室的部分出自名工中村外二（丈夫的師父）。最近看到新聞記載樹木希林生前喜歡來何必館。我個人來說則是更喜歡六々堂的靈活。

京都府北宮津與伊根一帶。令我想起香港的舊地。還可以釣到石班及連子鯛。孩子在香港學過基本的帆船操控， 在宮津與伊根的海上玩得很高興。比常會轉風向的琵琶湖理想。

D&DEPARTMENT KYOTO https://www.d-department.com/ext/shop/kyoto.html

在四条通南仏光寺,開闢了一角佛堂為café及商店。京都造形芸術大学的聯乘作品。

另一篇京都迷訪談的作者喬茵有提過京都部落地域的問題。1000Kita所在的北大路千本通（近今宮神社）是其中之一。1000Kita的以藝術活化商店街的概念嘗試打開一個新局面。Syoten的一個鋪位是我丈夫及朋友的作品, 以低價（無償？）租給藝術家朋友展示及售賣。隔鄰還有攀石studio、不丹café, 及一個radio station。

八百一本館上的農園 https://kyotoyaoichihonkan.com/

京北大森的農業體驗 http://uturisumu.info/

基本上是一班平時住在城市的朋友一起在週末耕作及體驗農村生活，種出來的三種稻米非常有水準，我丈夫的工場就在隔鄰，也新買了土地，他有興趣主辦多些交流活動，附近還有一個秘密的練馬場，也有適合一家大小又可釣魚及玩河的大森camp。秋天，岩戶落葉神社的大銀杏落得遍地金黃。

御所西的有斐斎弘道館，主人為和菓子老松的太田達老師，超級博學也富有幽默感。若說京都人冷傲, 他完全不是。他的女兒曾為葵祭的斎王代。館內偶爾會出現的斎王代擺設是非常可愛。https://kodo-kan.com/

磯崎新設計的京都Concert Hall。旁邊還有安藤忠雄的陶板名畫之庭,及京都府立植物園。不妨去聽一場音樂會。也推薦大阪的民家集落博物館，移築了日本各地的古民家，有熱心的義工講解。

鄰県：
大阪的民家集落博物館。移築了日本各地的古民家。有熱心的義工講解。

滋賀県的Miho Museum。貝聿銘設計。隧道的入口設計尤其特別。展品通常不錯。現代建築之中又有傳統借景。還請大家留意一下大堂的那張赤松長椅，是我家的出品。

滋賀県琵琶湖畔，佐川美術館中，樂吉左衞門館的茶室。難得的是陶藝家與大建築公司的設計，現代國際化且又表現到茶道真粹。在湖底的待合室也只此一家。http://www.sagawa-artmuseum.or.jp/plan/tearoom.html

10.可以介紹一些您推薦的京都店家嗎?
菊乃井、瓢亭本店、茂庵。御所西の虎屋。鶴屋吉信的菓遊茶屋。長樂館。仁和寺附近的和菓子いと達

北大路堀川的興石（数奇屋大工工務店附設的指物作品店）旅館料亭、京都御所迎賓館、伊勢神宮的遷宮是用這兒的作品。店長為鳥原先生，大德寺隣近。

六々堂 gallery https://www.rokurokudo.jp/
模型 Volks https://hobby.volks.co.jp/
有中英文的茶道體驗 美好園 https://bikouen.com/
御所西 有機茶 Tea Crane https://youtu.be/bZg8Z5DBL1I

11.介紹一些您最喜歡在京都吃的東西？

蛍火蟲時期在高雄觀賞舞妓及吃川床料理。另外喜歡訂一の傳的銀鱈西京焼回家焗。鴨川たかし的近江牛炭火燒。（鴨川たかし除了好吃又價錢相宜之外，還會因應客人的國藉預備一位相同語言的侍應生，廚師也會留意國際情勢可以和你交談，尷尬的是其實我不懂說國語,，寧願和廚師說日語。) 茶寮宝泉。和久傳。

京都附近有農園體驗+料理　杉五兵衛 https://sugigohei.com/
御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/

銀閣寺の辺　光兔舍 http://kousagisha.com/
建築師及店主是好友。地下附設gallery。內裝是我丈夫的施工。餐廳在二樓，要預約的。基本上只設一個菜食的午餐。適合愛寧靜的人。

同一設計・施工班底, 還在大阪北新地製作了燒鳥 松明。像是茶室的內裝，也是超人氣的店。

御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/

青池chef是丈夫的好友。我們有幸看着他成長及成功, 現在是米芝蓮一星的京野菜法國料理名厨。店為改修的町家, 位於御所南。器皿很講究及充滿趣意。時常受雜誌採訪的。只是招呼小孩有些難度(其實很多地方也是),若我們帶小孩需要問可不可以去二樓。店方要預備多一位侍應。

有幸曾在料理旅館 天ぷら吉川體驗過お座敷遊び，那天是慶祝工程竣工兼招待從岐阜來的老爺奶奶，店主吉川夫婦準備的驚喜，尤其是芸妓さん富美苑(宮川町),是有名的大美人，舞妓ふく音さん則是以後在高雄的川床再遇上，有幸目睹她的成長，大家若有機會去天ぷら吉川請留意稍稍不同的新舊空間。http://www.kyoto-yoshikawa.co.jp/meal.html

お座敷遊び體驗 https://youtu.be/cmWblJ3vlSc

12.京都各種老鋪是城市裡的靈魂，您可以推薦1~2個京都的老鋪嗎？

宇治的朝日燒陶瓷。新的gallery以及店主兩兄弟都非常友善。最近是嘗試開拓華語市場。十六世的松林豐齋用一隻嶄新的藍色值得留意，店內也有其他特色新型茶道具作品，也有工房可以製作自己的茶碗。https://asahiyaki.com

三浦春馬也有介紹過。https://beautiful-world-kyushu.com/sekaiichi_miuraharuma/

柳桜園茶鋪，位於一保堂附近難免被忽視，但其實茶是更好，尤其是香悅ほうじ茶是出名，Dean & Deluca的綠茶雪糕也是用這兒的茶，可是其實我最近喜歡的是御所西的Tea Crane。

13.京都是祭典之都，可否推薦一個您喜歡的祭典呢？

祇園祭。縦使不特意參加也會感受到氣氛。甚至連長刀鉾的お稚児さん及囃子方也是孩子的同校同學。(但可能是住在京都,我是想去青森的ねぶた祭。)有點期待孩子大了可以在時代祭中騎馬，以前則是有點希望他成人式時會在三十三間堂射箭。

14.京都人以高傲與禮數多最為人所詬病，您有類似的經驗嗎？

實在是不能一概而論，我想真正京都人的共通點是非常非常靜，但有機會時又會很好客。我唯一一次聽過真正的京都弁是在角屋的義工導賞。另外我覺得中京区的街坊對國際情勢及本地問題都有精闢見解，是不會說錯話而且還會提點你，而且在京都會穿和服的前輩特多，若我穿得不好，隨街會有人嘗試幫我弄好點，我相信在日本其他地方會比較少見。

15.除了京都，您還喜歡那些城市？
New York & Europe.

16.京都在您心中的樣子，多年來，一直有變化嗎?

我來了也不過十年，但也見不少町屋悄悄一夜間消失。最近連我喜歡的紫織庵（京都市指定有形文化財）也幾乎拆卸,幸好市政府介入暫時保留，四条京町家則是保不住了，現在的京都和東山魁夷筆下的相差甚遠，只餘片鱗隻爪。建築條例也變得根本不可能再建原本的建築，認識的名料亭也由盛轉衰，若認識裏面的人事及前因後果，是很唏噓的。京都料亭的人事也換了一層層，幾年前書上所寫的，很多已經不在。

我指的是這本京都新聞社出版的「京の女将さん」。我來了京都不久已是人面全非,只剩名字。https://honto.jp/netstore/pd-book_02105232.html

以前和丈夫喜歡去的cafe efish, prinz, doji 以及船岡山一帶很多地方都沒有了，閉業的時候好無奈。喜歡珈琲店的可以試左京区的りほう及洋菓子司・一善や、中京区的直珈琲及日月莊。町屋日月莊是可以咖啡任喝，及在那裏工作的。庭園裏的塀是我丈夫做的。https://www.jitsugetsu-workandcafe.com/

17.可否推薦一些與京都有關的書籍呢？

寿岳章子。谷崎潤一郎的細雪及陰翳礼讃。三島由紀夫的金閣寺。川端康成的古都。京都の意匠。京の名脇役。Casa Brutus的Kyoto Travel Guide (2017)。電影的花戦さ也好。若要感受對木造建築的堅持，電影火天の城也值得看，很感人又好笑。

Gunter Nitschke所著的"From Shinto to Ando"。Prof. Nitschke在德國出生, 經英國曾於MIT開講東洋建築學。當時美國對亞洲地區完全不理解，甚至覺得「東洋」應正式稱為「歐洲以外」, 字典裏沒有東洋二字。Prof. Nitschke當時的研究是非常受重視。難得的是Prof. Nitschke這麼多年仍然維持初心。從日本去了印度再返回日本, 現居京都。八十多歲高齡還是想繼續出書。他通常在三条御幸町的Tully's Cafe。可以用英日德語和他交流的。我在京都其中一項工作是和他一起主辦安藤忠雄的國際交流基金活動。

18.未來，你最想在京都做甚麼事情？
我們的公司名為「京こと」，名字是我初來時取下，而數年後丈夫要開公司時便大膽用了這名字。說大膽是因為我們都不是土生土長的京都人(丈夫出生於岐阜)。在日本膽敢用「京都」的這個牌子… 我外國人還算沒人會理會，於他卻是有壓力。可幸現在是21世紀，也根本有不少外資出入和京都扯上關係，我們只是小小公司，而他還是瀕臨滅絕的京都数奇屋大工さん，在小圈子裏定位得清楚一點而已。我的理想和名字一樣曖昧, 總括來說是想於傳統中創新，也不只局限於建築，力所能及又有意義的工作會去做。

曾經我草擬了一個公司網頁解釋什麼是数奇屋及銘木(家族生意)，順便想刺激一下自己有什麼新主意，可是這一行就如京道的茶道世界一様那麼神秘。

19.最後可否請您分享一些對你來說很有意義或喜愛的京都照片與事物呢?

料亭是體驗京都文化的好地方。既有反映四季的食材與擺設, 又包括建築、書道、花道、和服等美學。還有もてなし的修為令客人賓至如歸。相片為菊乃井的露庵, 內裝屬数奇屋建築。菊乃井、和久傳、美山莊、叶匠壽庵、瑠璃光院、鶴屋吉信、俵屋、Miho Museum及伊勢神宮的茶室… 等等都出自已故数奇屋大工中村外二之手。(我的丈夫有幸是他還在世時入社,否則學的東西大不同。) 建議大家遊玩之餘不妨觀察比較不同的建築風格與庭園。

「我不期望我畫的畫能長存，也從來不完美，

甚至永遠沒有完成的一天；

正因為如此我能接受你們的一切批評，

我是自由的，因為我希望我的作品裡能傳達出 侘寂。」

水墨漫畫家懶人劍客 葉羽桐

侘寂 ，

一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學。

侘寂的美有時被描述為「不完美的，無常的，不完整的」。

它是從佛教三法印派生的概念，特別是無常。

侘寂的特徵包括不對稱，粗糙或不規則，簡單，經濟，低調，親密和展現自然的完整性。

侘寂美學是日本傳統美學中最顯著的特點。

它在日本的審美價值中的地位，

大致相當於希臘對於美和完善的理想在西方的地位。

如果一個物體可以在我們內心帶來寧靜的憂鬱和精神嚮往的感覺，那麼它可以說是侘寂。

侘寂接受生活是複雜的，但崇尚簡單。

它承認三個簡單的事實：沒有什麼能長存，沒有什麼是完成的，沒有什麼是完美的。

接受這三樣事實，就能接受滿足是一種成熟的快樂。

她是身上插滿著12把刀的貓神，

每一刀都是一條命，

每拔出一把刀都是一次椎心刺骨。

這十二把劍包含了日本所有劍的種類，

太刀、大太刀、短刀、打刀、脇差、薙刀、長巻；

也包括了日本天下五劍:

名物大典太、 數珠丸恆次、童子切安綱、三日月宗近、鬼丸國綱；

她戴著假面具隱藏心中的痛苦，

她身上佈滿著菊花刺青，

那是她最痛苦的回憶，

她是 花魁 也是 日本的貓神。

新連載漫畫 繪製中！

想看的不能只是按我貼文讚， 我會不爽。 按讚只是代表已讀；

按愛心 才能讓我感受到你的愛。

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《＃さよならくちびる》

兩分鐘完售的首映，就在搶台灣影展長年累積的神手下買到了。從沒彈過吉他的小松菜奈與門脇麥，在《さよならくちびる》劇中組成ハルレオ雙人吉他樂團，兩人也曾背著吉他走在澀谷街頭，一起去KTV練唱。外加兩人都剪了超短的髮型，各自互稱對方為「鴻禧菇」與「金針菇」。

簡單來說，《さよならくちびる》的「音樂」是原點也是終點，從大阪、仙台、新瀉再到函館，一個個走訪過的Live house，團員間關係的改變，最後直至分裂、解散，藏在心中的情感只能藉由麥克風與吉他，大聲唱出來。

舞台上的和平是真是假，只有團員們自己知道，她愛她、他愛她，她不愛他的關係，之於本片只是個略顯「啊咋」的男女關係，撇掉愛情線的《さよならくちびる》，片中所呈現的「差異」與「位置」才是鹽田明彥的鏡頭語言下最美的產物，與歌聲一起。


「為什麼你要找我一起玩音樂」
「因為你長得一副會唱歌的樣子」

第一次玩音樂吃的是咖喱，最後一次團員聚餐也是咖喱；開始玩音樂、立下目標的起點，與結束解散巡迴演唱的終點，少了「音樂」的他們只是陌生人，抑或什麼也不是。全片僅以秦基博〈さよならくちびる〉、愛謬〈たちまち嵐〉＜誰にだって訳がある〉三首歌貫穿，妙得是，歌曲的耐聽度隨著劇情的發展，似乎被賦予不同的情感，不管是唱歌的ハルレオ亦或是聽著歌的觀眾們，一如那句「不同時候聽，會有不同感受」的至理名言，只是這感受會在一部電影內完成。

駕駛座的シマ（成田凌）、副駕駛的ハル（門脇麥）、後座的レオ（小松菜奈），三人的關係就像已經被決定好的車內座位，後座之人就算再主動也改變不了方向，正副駕駛的距離，也總是隔了一個中央扶手。然而ハル訂下「團內戀愛禁止」的規定，卻總是在「禁菸的車內」抽煙。規定與決定，總是能輕易被打破，就和解散與否一樣，僅僅是一念之間。

然而本片最厲害的，莫過於開場十分鐘，便清楚展現三人間的關係，以及ハル與レオ個性間的差異。遞打火機點煙，成了他們關係間「給」與「接」最直接的表述。藏得夠深的是愛戀，滲出表面的只是若無其事的和平，那句「如果做得到的話我早就做了」，是レオ對ハル說也是對自己說的。


「笨又怎樣，當笨蛋又有什麼不好」

9487，是シマ車子的車牌號碼，三人坐著這台越野車巡迴日本各地，然而一如笨蛋來笨蛋去的9487，愛來愛去的複雜關係，似乎也處理得不夠細膩。當眾人都喜愛天才創作歌手ハル時，レオ的愛慕只能在採訪中怒而離席，甚至是成為渴望愛的花蝴蝶。表面上誰愛誰的箭頭觀眾都知，卻在同性情誼上簡短帶過，以至於三人的失衡過於搖搖欲墜，與「到底為什麼要解散」一樣，勉強猜得出卻又過於模糊。即便透過一對女孩歌迷的視角，詮釋「說不出的愛只能用歌曲傳達」仍顯得多餘。著實可惜。

從數十人觀眾，再到座無虛席的大合唱，〈さよならくちびる〉比起一部青春音樂愛情電影，更像是一部LiveHouse與觀眾間最直接的距離，近距離地感受音樂的力量，明明沒有任何哭點，卻會被歌曲（歌聲）感動到落淚。片中三首歌的功不可沒，關於每首歌被創造出來的「背後故事」，或許是暗戀與說不出的愛，也或者是路旁流浪漢的10分鐘100元按摩，「人們總是有個各式各樣的煩惱，一些別人無法理解的事情，但是比起需要得到他人支持 ，反而是我也一樣喔、有著共同感受想要唱出來的心情。...比起我羨慕著那位能夠毫不猶豫就坐在流浪漢椅子上的那個女生，更多的是為什麼我無法做到的不甘心。」


「音樂是我人生最重要的東西...未來我絕對會為此感到後悔不甘，所以上台吧！」

不管發生什麼事情，一定要三個人到齊才會站上舞台。兩把木吉他、兩支麥克風與一把電吉他，舞台上排排站好的位子，皆如同〈さよならくちびる〉的選角一樣缺一不可。雖然不太習慣成田凌演好人，但是門脇麥與小松菜奈的化學反應，甚至是歌聲的契合度，所謂的再見，是期待再相見。

情緒病屬中醫鬱證範疇，主要由於情志不舒，氣機鬱滯導致一系列症狀，包括心情抑鬱、心神不寧、睡眠變差、心跳心慌、胸脇脹悶、食慾不振或暴飲暴食、易哭易怒、自覺吞嚥時有異物阻塞等。
中醫治療鬱證，以調暢情志和疏通氣機為大原則，再因應患者的許多不同表現和病因，加入如疏肝、理氣、養血、安神等方法。現在介紹一個簡易食療「百合蛋花甘麥大棗粥」給大家，這個食療對各種不同表現的情緒和睡眠問題人士都有幫助。
這個食療之設計源於中醫經典《金匱要略》．婦人雜病篇中之一條名方「甘草小麥大棗湯」，書中條文說：「婦人臟躁，喜悲傷欲哭，象如神靈所作，數欠伸，甘麥大棗湯主之。」意思指有一種疾病，表現為精神失常，無故悲傷哭泣，頻頻打呵欠，疲倦心煩失眠，應以甘草小麥大棗湯治療。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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#情緒病 #中醫 #百合粥 #失眠 #鬱證
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

情緒病屬中醫鬱證範疇，主要由於情志不舒，氣機鬱滯導致一系列症狀，包括心情抑鬱、心神不寧、睡眠變差、心跳心慌、胸脇脹悶、食慾不振或暴飲暴食、易哭易怒、自覺吞嚥時有異物阻塞等。
中醫治療鬱證，以調暢情志和疏通氣機為大原則，再因應患者的許多不同表現和病因，加入如疏肝、理氣、養血、安神等方法。現在介紹一個簡易食療「百合蛋花甘麥大棗粥」給大家，這個食療對各種不同表現的情緒和睡眠問題人士都有幫助。
這個食療之設計源於中醫經典《金匱要略》．婦人雜病篇中之一條名方「甘草小麥大棗湯」，書中條文說：「婦人臟躁，喜悲傷欲哭，象如神靈所作，數欠伸，甘麥大棗湯主之。」意思指有一種疾病，表現為精神失常，無故悲傷哭泣，頻頻打呵欠，疲倦心煩失眠，應以甘草小麥大棗湯治療。

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