為什麼這篇脆腸是什麼部位鄉民發文收入到精華區：因為在脆腸是什麼部位這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者show1104 (雪)看板cookclub標題[食材] 豬生腸是.....時間Fri May ...
脆腸是什麼部位 在 喜多食旅手札 - 新竹／台中／日本各類食、旅資訊 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 18:25:57
每一道都滿足，吃了滿滿元氣的燒肉本氣。 一直很想品嚐本店俺達，但心裡還是抱著「等生日或是什麼幾週年紀念日再吃，心跟荷包會比較平靜」所以先訂了分店本氣嘗試看看，先說，因為我吃完很喜歡，所以『這篇蠻長的』哈哈哈哈哈哈！ 這組照片通通都用手機拍攝，因為每個座位都因應疫情使用了隔板，我能移動的空間範圍不...
說起來有點莫名其妙，怎麼豬的「腸管類」食物似乎頗多的咧？
上次講了「豬粉腸」，今天來講講「豬生腸」好哩！
當然，僅以本人所知道的來陳述，有板友想要補述則更好：）。
到底豬生腸是豬的什麼腸？其實知道的板友應該是會比較多^^，
「豬生腸」這個臟器是豬的生殖器官，並且只「限定母豬」有而已，
以概括的大範圍來說，豬生腸是為母豬的子宮，
所以如果講生腸的話，它應該是指「整付的豬子宮」較正確。
但是大部份來說，我們所吃的也很少是真正的豬子宮。
奇怪了，為什麼我前面說豬生腸是豬子宮，
後面又講吃的非真正的子宮？
原因是這樣的，一整付豬生腸，屬於子宮的部份體積，
比輸卵管部份來得少，所以能夠吃得到的機會相對的就比較少，
大部份來說，我們所吃到的豬生腸多為輸卵管部位，
這部位就有「腸」的形狀存在了，可能是因為如此，
又是管生殖的功能，所以才說它是「生腸」了。
但是生腸的形狀有時候會不太一樣，借一下別人的網誌來看已切盤圖片吧！
小的會是這樣↓，這有可能是發育尚未完全成熟，或是尚未懷孕過的母豬的，
http://www.wretch.cc/blog/monicaca0531/20453540 貴不貴不知道。
有的可能會長成這樣子，這可能是大家會比較熟知的模樣↓，
http://blog.yam.com/lin541031/article/15276201
當然也有這樣子的，也是大家會比較熟知的模樣，
但這網誌要向下拉到底一點才看得到生腸的圖片↓，
http://www.g-years.com/2006/read.php?tid-55854.html
以上都是生腸的輸卵管的部位，但不管以上圖片中是什麼樣子，
生腸吃起來的口感是脆嫩的、白煮之下沒有什麼味道，
所以所搭配的淋／沾醬的好壞很重要，不好吃的話就只剩生腸的口感了。
豬生腸的價格的話，其實我並不清楚，
因為生腸可能一買都得買下一整付才賣，
這對一個人住的我來說實在沒辦法（所以無法親自提供圖片XD），
而在小吃攤中豬內臟類小菜也不便宜，所以就也沒在點，
已經有不知道多少年沒吃過了XD。
至於怎麼吃？其實也不限，但常見的為白水煮熟後淋醬搭薑絲就很美味了，
當然，拿來生炒、燉滷也很好吃。
警界有一位名警「楊日松」博士是豬生腸的愛好者，
楊博士靠每天吃一段約十公分長的豬生腸來保養自已，
讓自己雖已年６０看起來卻還很年輕，
這是因為豬生腸之中有動物性荷爾蒙的關係，
長時期食用之下令楊博士不必抹ＳＫ吐也能保有年輕的容顏呢！
所以，食用豬生腸可能是最便宜的美容養顏方法吧！
（不過個人最喜歡的還是滷豬大腸:D~~~~~~~）
那至於公豬的生殖器的話，大約只能講二種了，
一是學名陰莖和睪丸的部位，但很抱歉，這二種本人全都沒吃過，
所以不知道其滋味和口感，並且....我懷疑我會敢吃嗎？囧>
如果有吃過的板友，希望能夠對此二種另外開標題作敘述，
當然是愈詳盡的愈好囉！
這樣或許庫克版或許可以有，有關於豬內臟類資料的專門收集：）。
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◆ From: 118.167.8.73
※ 編輯: show1104 來自: 118.167.8.73 (05/15 00:44)
推 Habanero:汐止新台五路上的貴族世家，冷盤幾乎都會有涼拌生腸 05/15 01:43
→ Habanero:本身的確是沒有什麼味道，調味很重要 05/15 01:43
推 ivysky:查google,生腸一付約500元,參考自楊日松法醫的討論XD 05/15 02:08
推 ivysky:豬睪丸很好吃....(羞) 05/15 02:10
推 michellestar:生腸是管子沒錯，子宮是一付完整生腸中會有那個小顆 05/15 02:10
→ michellestar:形狀有點像豬腦、小小的那個東西 05/15 02:11
推 michellestar:據說沒有生過的處女豬的生腸會更脆更好吃(羞 05/15 02:13
推 mepass:500....好貴 05/15 02:14
推 michellestar:XD 香港這邊，生腸也不便宜，不過很少人會買家自己煮 05/15 02:17
→ michellestar:一般是買外頭店家滷製好的，當小食吃 05/15 02:17
推 Dalun:生腸是子宮, 不是輸卵管唷, 豬是雙角子宮, 一胎8-10隻 05/15 04:28
→ Dalun:我有以前照的生的生腸照片 (是生的, 怕的請不要點喔) 05/15 04:29
→ yyouu:一副三百多....不便宜 05/15 06:39
推 zguest2000:樓樓上說得沒錯 那是豬的子宮角 輸卵管很小條 05/15 06:45
推 harry630:生腸有分小生、中生、大生，按尺寸來分，小生是沒生過的 05/15 08:06
推 birdiegirl:大家都好專業@@ 我一直以為生腸是輸卵管 小肚是子宮 05/15 11:38
→ show1104:真是太感謝了 不知道有沒有更多的補充可以一次修正完畢XD 05/15 12:07
推 AlPachingo:小的比大的好吃多了 較脆 而且也沒有腥味 05/15 14:26
推 olin7745:推第三個連結的切仔麵! 05/15 22:29
推 xenium:請問生腸就是脆腸嘛? 看起來好像喔 05/15 22:51
→ show1104:啊 回答一下 豬生腸也有可能被叫作脆腸 因為它是脆脆的口 06/07 02:49
→ show1104:感 但通常是會被以生腸的名稱來稱呼的 06/07 02:50