為什麼這篇脆筍煮湯鄉民發文收入到精華區：因為在脆筍煮湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者miyali (miyali)看板cookclub標題[食譜] 脆筍雞湯（超簡單！）時間Fri ...
脆筍煮湯 在 ? 抹 咖 Ares Lin ? #台中美食 #台中小吃 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 17:25:37
- 🎯《台中美食》台中市大里區 台中大里東榮路中興路肯德基旁 大里第一名的精緻日本料理餐廳 🔰 ———— 首 壽 司 ———— 🔰 - 濃濃的東洋味讓你彷彿來到日本 太久沒出國，就是要來回味一下 一貫入魂首壽司老闆用料很實在 食材很新鮮，都是當日取用製作 餐點現點現做，連醬汁都自己熬 是餐車起家所累...
山產店常出現的脆筍雞湯，其實煮起來很容易喔！大家試看看吧～～～
照片一張：http://images.plurk.com/1PjmanZV3lVLmoYbrGEwlN.jpg
《脆筍雞湯》
雞半隻 切塊
脆筍150公克
薑兩片
(1)脆筍洗淨後，浸泡15~20分鐘，消去鹽分。
(2)雞肉快速川燙，洗淨備用。
(3)大鍋放水1500~2000C.C.煮滾，放入雞肉、薑片，滾滾滾，大約15分鐘吧？
肉差不多熟了，再放入脆筍，滾個10分鐘左右，直到雞肉達到您喜歡的軟爛度了，
以味精（轟大師或雞粉等）調味，試嚐味道如果覺得不夠鹹再放鹽巴，
太鹹就加點水吧，然後就可以吃了！
重要：脆筍本身會鹹，請務必先嚐過味道，覺得不夠鹹再放鹽巴喔，免得發生悲劇。
ps：我煮這個不放鹽的，脆筍的鹹度其實很足夠啦！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.173.200
※ 編輯: miyali 來自: 114.40.173.200 (09/14 17:15)
→ forfly:後面算是廣告了吧... 09/14 17:18
→ miyali:咦，這邊不能廣告嗎？抱歉那我刪掉~~ 09/14 17:21
※ 編輯: miyali 來自: 114.40.173.200 (09/14 17:21)→ forfly:板規7....廣告請先問板主 09/14 19:47
→ miyali:那不用了，我也只是剛好煮到就順手貼婆家自產自銷的東西XD 09/14 20:30