為什麼這篇脆筍煮湯鄉民發文收入到精華區：因為在脆筍煮湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者miyali (miyali)看板cookclub標題[食譜] 脆筍雞湯（超簡單！）時間Fri ...
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2021-09-24 17:25:37
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山產店常出現的脆筍雞湯，其實煮起來很容易喔！大家試看看吧～～～
照片一張：http://images.plurk.com/1PjmanZV3lVLmoYbrGEwlN.jpg
《脆筍雞湯》
雞半隻 切塊
脆筍150公克
薑兩片
(1)脆筍洗淨後，浸泡15~20分鐘，消去鹽分。
(2)雞肉快速川燙，洗淨備用。
(3)大鍋放水1500~2000C.C.煮滾，放入雞肉、薑片，滾滾滾，大約15分鐘吧？
肉差不多熟了，再放入脆筍，滾個10分鐘左右，直到雞肉達到您喜歡的軟爛度了，
以味精（轟大師或雞粉等）調味，試嚐味道如果覺得不夠鹹再放鹽巴，
太鹹就加點水吧，然後就可以吃了！
重要：脆筍本身會鹹，請務必先嚐過味道，覺得不夠鹹再放鹽巴喔，免得發生悲劇。
ps：我煮這個不放鹽的，脆筍的鹹度其實很足夠啦！
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◆ From: 114.40.173.200
※ 編輯: miyali 來自: 114.40.173.200 (09/14 17:15)
→ forfly:後面算是廣告了吧... 09/14 17:18
→ miyali:咦，這邊不能廣告嗎？抱歉那我刪掉~~ 09/14 17:21
※ 編輯: miyali 來自: 114.40.173.200 (09/14 17:21)→ forfly:板規7....廣告請先問板主 09/14 19:47
→ miyali:那不用了，我也只是剛好煮到就順手貼婆家自產自銷的東西XD 09/14 20:30