2001 年 9 月 11 日晚上，你在做什麼？在飛機撞上大樓的那一刻，我在員林吃檸檬冰，那是我吃過最好吃的檸檬冰，然後看到老闆的電視機裡，雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼，不過，員林的美食更令我震撼，2001 年那時，是我第一次去員林，後來又去了好幾次，每次都從東海後山，騎機車蜿蜒而下，走滿是砂石車與天星的一號省道，深夜時分到員林去，把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了，只剩下烤魷魚了，一路騎回東海的路上，可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣，那真是幸福。
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最近又去了一趟，市場裡的檸檬冰好像消失了，那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰，有如雙子星大樓一樣消失了，我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到，實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間，來整理一下這次去員林（以及彰化其他地方與台中）吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐，但無論選什麼配菜，梅干扣肉都是一流的，有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥，但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫，還有半熟荷包蛋可以點，犯規到不行，蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁，小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒，我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ，單點爌肉飯也行，也有爌肉便當，建議爌肉飯就好，魯肉濱應該是相對比較不鹹的？印象有人說 #魯肉張 很鹹，我不是很愛很鹹的爌肉（台北有很多醬油加免錢的），魯肉濱單塊爌肉並不大，美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的，路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象，但如今員林多了許多綠豆沙，我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳，很不錯。身為 90 年代的東海人，可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人，我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道，但我沒有仔細比較，也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕，就是沒有吃到米糕榕，扼腕。（它太晚開門啦）
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意，整塊肉圓外皮炸到酥脆，重點是放在圓紙碗裡，搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗，份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」，但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角，台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線，而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味，高麗菜飯好吃不在高麗菜，而是連名字都沒被提到的蝦味，高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35，泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的，那些都可以暫且不提，但光高麗菜飯這一味，就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記，買的當下我其實並不想吃冰的，想到兒子喜歡粉圓，特別囑咐老婆買粉圓豆花就好，結果還被老闆質疑：「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎？」
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粉圓小的比大的好，豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸，這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩，吃得到顆粒，舌頭一卷就化為泥，比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到！另外這次沒進到彰化市內，所以 #永福爌肉飯 也沒吃到，都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ，應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶，在那個年代，沒見過世面的學生，覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了，好像吃法式全餐一樣豐盛，現在連高中生都在吃fine dining了，這種世代落差其實沒什麼，來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人，很多人說好吃都在台南，可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間，讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都（台中當然也是），要吃肥的、巧的、特別的，這邊都有，員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖，每個小鎮都有自豪的美味，鎮鎮相鄰不到半小時，花個一天，一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃，真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔，對了，這次因為都是外帶，所以我也懶得拍以上美食的照片了（都是便當盒啊！）而且更重要的是，還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎？

這些年來，《呷飽未》全台行透透，呷遍全台灣，店家、攤販、飯店、部落⋯我們成了交心的知己；三級警戒開始，世界彷彿被按下了暫停鍵⋯
店家有的停業了，有些打算就此退休了⋯
心裡著急難過之餘，彼此鼓勵打氣！
我把這些年出外景感受到的溫暖點滴，
譜成這首歌《明仔載一定會好過》。

《呷飽未》的店家好朋友們在全台灣各個角落
自己拍攝影片，串連起來互相打氣！
收到大家回傳的影片和各種鼓勵，非常感動。

黑暗終究會過去⋯
不變的是我們的友情，還有對工作的各種熱情！
這是邵大倫的心聲，是《呷飽未》的心意。

《明仔載一定會好過》

詞曲：邵大倫
演唱：邵大倫 feat.蔡子、呷飽未全體工作人員

日頭有起有落
日子有甜有苦 這馬的你
毋知影過了好無
我了解 咱攏有仝款的煩惱

桌頂的好料
有交心的滋味
等待彼一日 我再去揣你
咱攏愛堅持 保重自己

朋友啊 小等一咧
明仔載一定會好過
用心付出 用愛體會
為著咱的心肝寶貝

朋友啊 閣弓一咧
酸甜苦澀 陪你作伙
風風雨雨 攏會經過
明仔載 會閣較美麗

桌頂的好料有交心的滋味
等待彼一日 我再去揣你
咱攏愛堅持 保重自己

朋友啊 小等一咧
明仔載一定會好過
用心付出 用愛體會
為著咱的心肝寶貝 （毋驚一切）

朋友啊 閣弓一咧
酸甜苦澀 陪你作伙
風風雨雨 攏會經過
明仔載 會閣較美麗

一句邀請的話 食飽未
無就佮我做伙 做伙來走揣
台灣頭佮台灣尾的好料的
早頓 中晝 喑頓 宵夜

朋友啊 小等一咧
明仔載一定會好過
用心付出 用愛體會
為著咱的心肝寶貝

朋友啊 閣弓一咧
酸甜苦澀 有我來陪
風風雨雨 攏會經過
明仔載 會閣較美麗

堅心守護咱的土地
守護咱的故鄉 咱的家

#明仔載一定會好過
#呷飽未愛大家
#朋友啊閣弓一咧
#酸甜苦澀有我來陪
#風風雨雨攏會經過
#明仔載會閣較美麗
#歡迎分享
#全台語正字歌詞
#歡迎大家邊唱歌邊學台語正字

感謝所有的店家無私的協助與幫忙!!!!
肥貓咖啡
木可蘿蔔糕
Gather 食聚
MANO MANO
御饌臻品-安和店
炒飯超人 - 西屯店
十八番串燒
南風微醺 Tipsy Bar
南風漁夫 - 恆春旗艦店 Seafood Bar Hengchun
南風微甜 Sweet Bar
兜好麥鷄
非炸不可（華興店）
呷奔來坐
中興六號咖啡館
薔薇派
鹿行艸地
台南將軍青鯤鯓周寶猜阿嬤蝦乾
修安扁擔豆花
咕嚕咕嚕家うちりょうり-巨蛋裕誠店
El.Olor法式甜點
串亦燒-台南海安店
吉品高雄脆皮肉圓
Walking Su 藥膳麻油雞
鵝房宮旗艦店
春日宴 粵菜 喜宴
您好鹹酥雞
關山經濟小吃部
嘟嘟菜頭粿 膳食工坊
鬍鬚林雞腳凍 - 滷味世界粉絲團
勝一手工豆花
苦主健康茶飲之國華街三段137號
黑皮酥皮肉圓總店（小吃部門）
林聰明沙鍋魚頭-光華店
林聰明砂鍋魚頭
逐步東行
府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue
清珍鴨肉羹
尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan
靚hó 花生控
純情專売所
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疫情升溫，宅在家防疫，許多人在家工作，在家時間愈來愈長，自煮次數隨之增加，但把拿手的菜色煮過一輪後，偶爾想叫外送享受台灣小吃，又擔心有風險。熱愛台灣小吃的我，最近很懷念各式美味小吃；肉燥飯、肉圓、肉粽、牛肉麵、擔仔麵等，但心中知道下次真正到店家享用美食，可能還需要一段不算短的時間。
　　
讀者久違熱門【無法抗拒的台灣小吃】，防疫貼心企畫，古早味「擔仔麵」，「擔仔麵」是我每次回台南必吃，由大骨與海鮮熬出的天然高湯，加上鹹香肉燥，再放上代表性的一尾鮮蝦，喝起來鹹香帶點鮮甜！十足經典台灣味！　　
　　
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牛腩孩 筆
　　
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出發台南 gogogo~

☀大鬍子米干
桃園市中壢區龍平路173號
雙蛋小米干 45$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 0:17

☀現炸脆皮肉圓
桃園市中壢區龍和一街245號
脆皮肉圓 40$ 清蒸肉圓 40$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 2:18

☀坐著做海鮮丼飯專賣店
桃園市中壢區九和一街18號2號樓之五
日本螢烏賊丼 390$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 4:31

☀壹等品霸王豬腳
桃園市中壢區中央西路一段143號
蹄膀 130$ 豬腳筋 120$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 6:50

合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

嘿對沒錯，#海莉又在環島了
這次環島美食是台灣特有的「肉圓」
還意外發現，有很高比例的女生很喜歡這個#銅板美食 (包含我
所以這次環島跑了13個縣市，吃爆每一家的炸肉圓
海莉我也第一次吃到「脆皮肉圓」
真的為之驚艷！！！太好吃了吧~~~

以下是我們這次上集影片的肉圓名單：
#基隆 春美肉圓：基隆市仁愛區仁一路317
#中壢 現炸脆皮肉圓：中壢龍和一街245號
#新竹 鷹王肉圓 ：新竹市香山區延平路二段350號
#苗栗 湯家大肉圓：苗栗縣苗栗市中山路713號
#台中 吳記脆皮肉圓：台中市北區太原路一段494號
#彰化 阿三肉圓：彰化縣彰化市三民路242號
#彰化 北門口肉圓：彰化縣彰化市中正路一段494號
#雲林 西市鄧肉圓：雲林縣斗六市興北街88號
#台南 包仔福佳里肉圓：台南市佳里區延平路215號

下集還有南部+東部+北部的肉圓店家
這些名單都是來自我的IG限時動態問答
都是各位大大們的私房景點推薦 (所以每間店真的都是水準之上)
還沒發露我臉書與IG的人，
快點追起來呀~~~
**海莉臉書：https://www.facebook.com/haileyhsuqq
**海莉哀居：https://www.instagram.com/hsu_hailey/

最後再次推薦：#基隆 #湯增鮮果頂級茶飲 真的好喝~

影片中出現的⬇️

🏠盧の堡脆皮甜甜圈/半月燒
台中市沙鹿區中山路329號
⏰早上10點到晚上7點 （太壓線會賣光喔）

🏠巨業車站肉圓
台中市沙鹿區和平街1號
⏰早上10點到晚上七點 （但我們那天6:17分就賣完了）
📅週日週一公休

🏠鴨肉添
台中市沙鹿區新生街22-3號
⏰17:00~1:00

🏠沙鹿烤肉
台中市沙鹿區日新街65號
⏰1730~2215 日公休

其他影片⬇️

【真的還好！全家x鼎泰豐聯名商品試吃！討論兩萬訂閱企劃的想法
➡️https://youtu.be/yUMgJf3y1fs

試喝藝人Lulu在台中新開的飲料店「Coffee.Tea.or」！
➡️https://youtu.be/CTIq8yQpuDI

豐原四間網路聲浪最高美食！這家湯包cp爆高！刷新印象的排骨酥麵！
➡️https://youtu.be/fYgEcNw79xY

【台南住宿】朝聖台南在地火鍋和網路超推的香酥雞！以及入住評價極高又超美的民宿！
➡️https://youtu.be/LlxwwKIGHD4

全聯芋泥系列！只挑喜歡的買！結果發現超好吃的..讓61直接秒殺！
➡️https://youtu.be/PHLROVVK1kk

【台中旅遊】獨家自由路二日遊！情侶/家庭玩樂行程｜鄰近台中車站旅店！DIY太陽餅.蛋糕.冰棒｜寶島鐘錶獨家資訊！
➡️https://youtu.be/RdpSLuZEVR4

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合作邀約：dandancat820123@gmail.com