有沒有人發現 有些鮮奶會有一個白色牛貼紙？有仔細看過嗎？它是「鮮乳標章」 代表這瓶鮮奶是「國產生乳」 👩🏻‍⚕️奉上 #鮮乳標章 #秒懂攻略 看懂了嗎？ ✔️一直有個「鮮乳標章的數字越大越濃醇」的迷思 其實它與濃度無關 只是印刷廠的印刷批號 👉🏻左上為冬、夏期品代碼 可分為冬天英文字母、夏天注音符號 ✔️桃紅色數字為流水編號 會每年更換 ✔️小牛身上的公升數則是容量 有125ml-3685ml等多種 ✔️期別則表示是屬於夏天或冬天生產 👉🏻夏期品代表4月-11月 冬期品代表12至隔年3月 而台灣飼養的牛品種 大多是黑白斑點的荷蘭牛 👉🏻濕熱的天氣會讓乳牛食慾降低 喝水量變多 導致夏天的產出的奶 蛋白質跟乳脂肪含量會較低 👉🏻冬天則相反 乾冷的天氣會讓乳牛食慾上升 吃的比較多 產出的奶 蛋白質跟乳脂肪含量就會比較高 但一般來說 冬天鮮乳的購買率會下降 造成鮮乳過剩 而這時「鮮乳標章」就可以區分夏季與冬季 也能便於追蹤冬季剩餘鮮乳流向。 「鮮乳標章」可說是國產「身分證」 新鮮美味又營養 希望大家能多支持國內酪農產業 多購買國產鮮乳 也建議大家每天早晚各喝一杯牛奶 來補充豐富鈣質喔😉 🔍衛福部建議每日都必須攝取1.5-2杯乳製品、每日鈣攝取量要達到1000mg 但依據國健署營養調查竟發現 高達8-9成的人每天吃不到一份奶類😱、每日平均乳品攝取不足1.5杯者居然高達99.8%...😰 難怪臨床上出現蜂窩式骨頭🦴的案例層出不窮🥺⋯ 👩🏻‍⚕️要預防骨質疏鬆可以怎麼做呢？ ✅每天1.5-2杯牛奶🥛或優酪乳、優格、起司替代 但若全素者如果不喝牛奶，還是可以選擇多攝取豆干、傳統豆腐、豆漿唷！😉 ✅少吃高糖、高鹹等，避免骨質疏鬆⚠️ ✅多運動支撐骨骼健康🦴 . . #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師高敏敏 #鮮乳 #鮮乳標章 #台灣酪農加油

JUNSUI - 純粋奶酥抹醬🌟宅配美食🌟 #yen吃宅配 ✏️心得： 🌟品牌名稱的注音是「ㄔㄨㄣˊ ㄘㄨㄟˋ 」 🌟抹醬口味共4款，原味、抹茶、可可和苺果 🌟原料是嚴選紐西蘭的純淨乳源，搭配日本的白糖和天然海鹽  🌟有附一張產品卡，告知美味秘訣的步驟 🌟雖然奶酥醬有點硬像固態狀，烤箱烤一下就變成滑順的抹醬     🌟口感輕盈，不死甜和膩口 🌟烤更焦一些，會更有奶酥醬的焦香和硬脆感 🌺官網：https://www.junsui-life.com 🌺丸久小山園抹茶奶酥$430 原料是丸久小山園的抹茶粉 第一次嘗試抹茶醬和奶酥醬的結合 抹茶的苦澀感很低，迎來是抹茶的香濃 起初是抹茶的濃郁感後，尾韻是奶酥香 🌺法芙娜濃厚可可奶酥$380 原料選用法芙娜頂級純可可粉 和奶酥的是經典的完美結合 可可濃郁的苦甜，再來是奶酥的香氣 將抹醬塗好塗滿在吐司上 喜歡咬起來的細緻顆粒感 沙沙的口感，特別的味道和香氣在口腔迸發 🌟奶酥抹醬放室溫一頓時間後 原先的固態狀會變稍微柔軟些 🌟用乾淨的抹刀挖取後塗抹在吐司上 🌟進烤箱約烤3-5分鐘後，就是傳說中的美味啦 https://www.junsui-life.com 小張產品卡最下方的注意事項 ✏️最佳保存方式建議冷藏7℃以下，拆封後請儘早食用 ✏️保存期限係指未開封狀態且正常條件下之保存 ✏️本品中的反式脂肪來自奶油，非氫化產生 ✏️產品含有牛奶等乳製品，不適合其過敏體質者食用 ✏️常溫28度以下放7天，避免日照或潮濕 ＃奶酥 ＃純粋 ＃junsui ＃純粋junsui＃junsui純粋 #療癒系美食 ＃foodie #Nom ＃美食 #EnjoyPleasantMoment ＃FeelGoodMoment  #奶酥抹醬#奶酥醬#宅配美食#宅配抹醬

【 各種丼吃丼。跟著跟著老師老師丼吃丼】🇯🇵 #茶碗蒸 #箱壽司 #豬排丼 #炙燒鮭魚 #野菜天婦羅 ⬅️往左滑，影片較長有2段，看作法🎥⬅️ 【  出國系列✈️ 】 ------------------------------------------------------------------------------------------- 今個兒開始，咱們用肚皮來環遊世界，那就先從日本開始吧 今天來介紹「丼」，通常是依盛裝的食物來命名的 目前日本最普遍的五大丼，是GYUDON(ぎゅうどん/牛丼) KATSUDON(かつどん/勝丼)、OYAKODON(おやこどん/親子丼) TANDON(てんどん/天丼)以及UNADON(うなどん/鰻丼) 而丼這個字，用新注音打ㄉㄨㄥˋ這個音，是找不到的 一般是要打ㄐㄧㄥˇ(與井同音)，才打得出來 -- 咱們今天先從勝丼開始，勝丼也就是豬排丼 這是因為KATSUDON的KATSU（炸豬排）的日文發音（かつ） 跟「勝利」的「勝」（かつ）字一樣 所以許多日本人為求好運，也會在考試或比賽前吃上一碗勝丼 也就是類似台灣所謂大考前吃肉粽(包中)的概念 -- 再來，茶碗蒸的蛋與高湯比例為1:2~3，料就放自己喜歡的 與胡麻豆腐、玉子燒都是日本料理中，經典常見的小點 而揚出豆腐，因為要油炸，作法稍微複雜，這次捨棄🤪 味增湯更是日本家家戶戶都會煮的湯品，每家料不同各有特色 -- 鮭魚握壽司是我很喜歡的一款壽司🍣，這次做正常版V.S炙燒 炙燒後的鮭魚油脂香氣更為上乘，搭配美乃滋與砂糖非常對味 迷你的箱壽司，是將醋飯與鮭魚卵組合，再放上蛋碎與魚卵 野菜唐揚，也是日式料理中的絕品，就炸自己喜歡吃的就行了 這樣的組合，便是日本料理中，最經典常見的菜品，吃好飽R -- 最後，我想提一下醋飯🍚，這是日式料理的靈魂 無論是握/花/散壽司還是海鮮丼飯，醋飯完全左右好吃的關鍵 需將白飯拌入適當比例的醋、糖和鹽巴調製而成 用白醋、糯米醋或無糖果醋皆可，醋糖比例約為1:1，醋會多些 若使用帶有甜味的水果醋，則必須減少糖的使用比例 平常煮飯，米：水約1:1~1.2，需減少水分，壽司飯要煮的硬些 米提前浸泡30分鐘，煮好再悶10分鐘即可 ********* 📌材料： 🔺#豬排丼 豬里肌排1塊/玫瑰鹽/黑胡椒/麵粉/蛋液/麵包粉 🔺調味：洋蔥、雞蛋1/2顆/醬油1小匙/味琳1大匙/糖/水4大匙 🔺#茶碗蒸 蛋1顆/高湯150g/蝦/魚板/蛤仔 🔺#握壽司 鮭魚2塊/醋飯/美乃滋/砂糖 🔺#野菜天婦羅 香菇/青椒/茄子/南瓜/玉米筍 🔺#味增湯 味增/豆腐/洋蔥/小魚干/柴魚片 🔺#箱壽司 海苔2片/鮭魚卵/蛋/蝦卵 🔺#胡麻豆腐 豆腐/蘿蔔泥/胡麻醬/毛豆仁 ⚠️⚠️⚠️炙燒噴焰溫度高達1200度，炙燒過後的鋼管非常燙，要非常小心。   📝豬里肌是否要拍扁斷筋，乃見仁見智，豬排丼的里肌通常是不需要拍扁，這樣會流失肉汁，喪失口感，雖然看起來比較豪邁，且較容易入味，但肉質好的里肌，只需要切斷外圍筋膜防止捲曲，僅需鹽胡椒簡單調味，保留原始肉味就很好吃了，而且勝丼吃的是湯汁調味。㊙️但如果要製作日式炸豬排或藍帶豬排，還是要確實拍扁斷筋。 📝茶碗蒸的蛋與高湯比例為1：2~3，1顆蛋約60g，配120的高湯，口感是比較紮實的蒸蛋，配150~180的高湯，口感就會是水嫩的。㊙️電鍋鍋蓋要留縫隙，這樣蒸起來的表面比較光滑。 . . . . . . #勝丼 #豬排丼 #握壽司 #茶碗蒸 #味增湯 #野菜唐揚 #炙燒鮭魚 #胡麻豆腐 #那些料理的影像故事 #克里斯的日式料理