#宅在家食記 早餐： 沾美藝術庭苑 餐包 + SOE 冰拿鐵 水果：台東愛文芒果 午餐： 山海樓 炒米粉 + 馬告鹹豬肉 + 高麗菜韭菜鮮蝦餅 + 紅糟雞粉絲湯 水果：美國西北櫻桃 晚餐：厚切美國肋眼牛排 + 牛油煎小馬鈴薯 + 醋漬小黃瓜 + 義大利 Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico DOCG 2015 葡萄酒 水果： 我愛你學田市集 無花果 岳母昨天打了莫得納疫苗，除了有點愛睏，容易疲倦，並沒有什麼不舒服。 順帶一提，夫人的弟弟，我的小舅子 陳資濤 是雙和醫院臨床技能中心主任兼內科加護病房主任，胸腔內科專門，專攻重症加護和肺炎。他在醫院前線救治 COVID-19 重症病患，已經好一陣子了。 話說十八年前，他也曾在 SARS 最前線救治病患。 台北疫情蔓延，我們一方面替他擔心，一方面也知道他在醫療現場永遠義無反顧、任勞任怨，只能相信他保護自己的專業能力。我的小舅子是台灣眾多優秀醫療人才的縮影，擔著我們難以想像的壓力和風險，拿著和勞心勞力不成比例的薪水，奮力維持你我免於恐懼的日常生活。 我想在這裡跟他說一聲：「資濤，謝謝你和你的同事們，辛苦了！保重！」 下午收到跟「 放心初蔬果網 」訂的韭黃、洋蔥、小黃瓜、山菠菜、還有兩顆日本「春日居」水蜜桃。先供奉在冰箱，準備明天切吃。 也收到 豆油伯 好心請我試用的兩瓶醬油，瓶子設計得像精釀啤酒，若就這樣放冰箱真的會不小心開來大口喝。這是用台灣本土小麥、黑豆釀的醬油，應該很厲害，等我用過了再跟大家報告心得。 中午吃 山海樓 的炒米粉和食盒裡最後的兩樣菜。米粉微波加熱，鹹豬肉和鮮蝦餅包錫箔紙進烤箱覆熱，好好吃。也終於把紅糟雞粉絲吃完了。 晚餐進攻 4cm 厚切肋眼牛排。完全退冰，用「大人的鐵板」煎：先把邊角牛脂切下來，均勻抹在鐵板上，再下牛排（拭乾，兩面抹鹽），每一面煎兩分鐘，側邊各煎 20 秒，墊上迷迭香，和淋上橄欖油的整顆大蒜一起進烤箱，220 度烤五分鐘，取出蓋上錫箔靜置 12 分鐘（趁這時候料理配菜），再放鐵板兩面回煎 20 秒使表面焦脆，這樣切開是完美的五分熟。 配菜的小馬鈴薯前幾天就蒸熟放冰箱了，切塊，鐵板中火煎到每一面焦香帶脆，再撒點鹽就行。小黃瓜用 MagiMix 食物處理機切薄片，兩條只花十秒鐘就切完。加點鹽搓一搓，靜置片刻，汁水倒掉，再加糖和白醋醃一下，瀝乾盛盤，撒上焙煎芝麻即可。 晚餐配的這瓶義大利 Chianti 非常好喝，清爽卻不單薄，夏天配牛排最好了。 之前說到台南 吳昌記 兄寄來一箱白河蓮子，包括一大包帶皮的，附贈剝皮工具組。晚上吃飽飯，我們正式面對這一大袋的功課，剝了足足四小時才集滿一大碗，那一大袋蓮子卻絲毫不見減少。以後每次喝蓮子湯，我都會衷心感恩替我把蓮子剝好的人。 工作開始沒多久，我的手指就被剝蓮殼的刀片劃傷見紅，實在太沒出息。一開始不得要領，剝一顆要花三分鐘而且剝得亂七八糟，之後愈剝愈順手，到後來進步到一顆三十秒，實在已經盡力了。看網上真正 pro 的阿姨剝蓮子去蓮芯，一顆只要十秒......。 繼續看《大豆田永久子與三個前夫》，進度第六集。對白充滿機鋒，情節不走套路，角色個個鮮明立體，不愧是坂元裕二。不過目前還是沒有超越《四重奏》的高度，繼續看下去就是了。（順便說，每集的片尾曲和MV都好棒啊） 夫人今天放了 John Coltrane 1966 年在日本演出的〈My Favorite Things〉實況，一曲長達 57 分鐘多，怎麼說，足以列入個人有限的爵士樂經驗中，最最震撼的演奏。John Coltrane 的 1966 日本實況（Live in Japan / Concert in Japan）最早在 1973 年出過 3LP 專輯，前些年又把分散在幾張專輯的內容統整在一起，出了大幅增量的 4CD 套裝，如今均絕版久矣，網上二手盤售價驚死人。幸好，非實體高音質版本並不難找，這幾天我會把總長四個多小時的實況細細聽完，光想就要昇天了（現在正在聽 CD1）。夫人說她猜 Impulse! 應該不久會重新出版這套傳奇實況，但願如此。 台北疫情一時大概收拾不了，12日解封降級不太樂觀。首先把自己保護好，行有餘力，再幫助需要幫助的人，無論是弱勢者或是醫護，捐錢或是捐物資，都比當鍵盤酸民有用一千倍。做個有公德心的人，不要做扯後腿的人。互勉。

⚠️+29本土❗️個人防疫總複習❗️口罩戴好，更要用對❗️ . 社區疫情接連爆發，繼 #華航 #諾富特、宜蘭 #遊藝場、萬華 #茶室 群聚感染事件後，今又再新增 29 例本土確診，並仍有 7 例感染源未明。 . 專家分析疫情顯示病毒已在社區傳播，且變種病毒傳播力更強，疫調與病毒賽跑的同時，民眾也更須重拾鬆懈下來的個人防疫習慣。 . 對此，台北醫學大學附設醫院胸腔內科主任 #周百謙 也在節目中提醒大家，面對新一波疫情，戴口罩要更確實！ . 周百謙指出，目前國人戴口罩不一定每天更換，口罩外觀可能乾淨，但因流汗、配戴時間等原因，已破壞防水層和不織布的防護力。 . 他認為，這在先前確診個案密度較低的疫情中，可能還過得去，但現在開始，大家恐必須養成每天更換的習慣。 . 周百謙也提醒，許多人會因戴口罩而感到呼吸不順，這表示口罩有發揮密閉、阻風的效果，減少呼吸時從臉頰、下巴進入的空氣。因此，吸氣比較不順是正常的，民眾不要因為戴上口罩就改從嘴巴大量呼吸，才能降低病毒進入的風險。 . ⚠️同場加映總複習👇 🙌怎樣洗手才確實？|三分鐘精華版 #就在IGTV 🩲穿脫口罩該注意避免污染！ https://youtu.be/WkeIGFnMAZk

很多人問我是怎麼發現腫瘤的看什麼科 我在這邊統一打ㄧ篇文唷🤍 / 在9月初的時候有一場台中證件照 有ㄧ個客人說看我就知道我的身體要壞掉了當場幫我按摩說我鎖骨那邊很腫 因為我ㄧ直以來一疲累液下就會痛痛的 所以在9月底我去了台北馬偕掛了兩科門診 🔺胸腔內科/主要是想看我鎖骨凸出來的那塊 🔺血液腫瘤科/主要看我的液下痛的淋巴 統整這兩科看完、抽完血、照完X光後 淋巴沒有問題只是太過勞累 但因為鎖骨那顆比較需要檢查 所以血液腫瘤科醫生幫我轉掛胸腔外科（詹梅麟醫師） 詹醫師ㄧ開始判斷是脂肪瘤 但還是要照電腦斷層+抽血再做詳細的判斷 10月整個做完了檢查後在10月底看報告 確定那顆是神經腱鞘瘤必須趕快開刀 因為已經大到5公分了長在我左手神經那邊再不開壓迫到神經我的左手會有問題 也是為什麼我要這麼急迫性要趕快開刀的原因 醫生ㄧ直問我有沒有手麻手冷我說沒有 因為照理來說這麼大顆ㄧ般症狀都已經開始出來了 問我怎麼那麼晚才發現 平常真的不會去注意到自己鎖骨下面有些微的隆起呀😂 但因為關於到神經 詹醫生說到時候會和整形外科醫生ㄧ起幫我做手術 整形外科非常了解神經周圍所以ㄧ起來開會更好傷口也會比較漂亮 後來術前做了核磁共振和抽血、X光 要確認腫瘤和血管以及神經之間的位置 就開始我的開刀之路了 後來主刀是由整形外科醫師-陳昱帆醫師完成 我住的是整形外科病房 住院每天我的兩科主治醫生都會來看我的狀況 看診+住院+問問題完全不會不耐煩也沒有看過很多這種病人的態度😆 很溫柔也很細心 這幾天很多人私訊我自己也哪裡也長了甚麼 只能說不要猶豫趕快去看醫生 我這樣已經算是大手術了 也謝謝台北馬偕的護理人員細心的照顧我 這篇給你們參考 祝福大家都要健健康康的 開刀真的太痛苦了 / 關於疤痕 我這次是用自費的縫合縫線 不需要拆線身體會自行吸收 所以沒有像傳統開刀那樣蜈蚣的疤痕 現在傷口上有塗ㄧ層透明的膠 像液體ok蹦那樣透明硬硬的膜ㄧ樣 之後疤痕也不會很可怕 我也瘋狂補充燕窩和膠原蛋白幫助傷口癒合 謝謝大家推薦我除疤產品 等傷口完全好了我再開始擦🥰 #鄭重很感謝那位美女讓我有契機去看醫生😊