「橄欖油蒜味蝦鍋」的作法影片來囉！
簡單又好吃，超下酒的下酒菜😋👍

所需食材跟詳細作法請看影片
建議開聲音一起看最療癒唷😉

這邊簡單提醒幾個重要的小地方
可以讓你的橄欖油蒜味蝦更好吃

1.我是使用台灣野生胭脂蝦，美福超市有賣
好的蝦仁煮這一道才會更好吃
這一包胭脂蝦雖然不便宜，但是超好吃！
好吃到會吃一隻就讚嘆一次😋

買來的時候就已經是剝好殼的冷凍蝦仁
所以退冰後記得很重要的事
「一定要用廚房餐巾紙徹底的擦乾吸乾蝦仁水分」
少了這個把蝦仁擦乾吸乾水分的動作
蝦仁就無法吸收醬汁入味唷😉

2.蒜末是冷鍋冷油就下去拌炒
不用等到熱鍋熱油，小火拌炒出香味
炒至金黃不焦才不會苦
要炒到變金黃色才可以下蝦仁唷

3.白酒可以選用不會太甜的
平常煮白酒義大利麵那種就可以
不要太客氣的下，白酒味跟橄欖油蒜味蝦很搭
而且煮完並不會有太濃烈的酒氣不用擔心
小孩一樣可以吃喔！

4.搭配長棍麵包、歐式麵包、酸種麵包都超好吃，再來杯白酒或啤酒都可以，在家享受高級的美味料理就是這麼簡單啊😋😋

這支影片我們自己也很喜歡
全程手機拍攝、調色、剪輯、配樂
這些後製全都我一手包辦
煮當然也是我煮，拍公負責運鏡
默契要很好才能完成每一支影片
默契怎麼來呢？就是不停的吵架啊😂😂😂

看似幾分鐘簡單的影片
後面都是一整天的前置、討論、拍攝、後製
然後影片觸及率還會被降低🚬

蒜了蒜了，吃蝦喝酒啦🍤🍤🍤🥂😋👍

11年前的今天，是拍手跟拍公終於正式在一起的日子

6年前的今天，是我們登記結婚的日子

把結婚紀念日設定跟在一起紀念日同一天
除了格外有意義，最大的好處就是只要慶祝一次😂😂😂

應該有些老拍友還記得，多年前我有寫過一次我跟拍公終於在一起的糾結劇情😆
總而言之呢～
拍手跟拍公是因為網路交友平台「奇摩交友」而認識的

好啦，可能有些年輕人不知道什麼是奇摩交友🚬😏

反正我們就是「單純」的老人😎
在奇摩交友用每日一次給愛心及10個字留言的限制下，似有若無的互相留言了一段時間
後來才進階到MSN 上聊

好，又有年輕人不知道什麼是MSN了我知道

我根本在講的是一個歷史故事是不是😂😂😂😂

我很喜歡透過網路聊天中的文字去觀察一個人
那是一種頻率，如果連文字聊天都聊不來
更不用說見面聊了，肯定話不投機半句多
這樣的人如果約出來吃飯
不用到主菜，光是前菜我就想先假藉上廁所名義逃走了😆

總而言之，我們就像「愛在巴黎日落時」的男女主角天南地北的聊
聊了快三個月，才終於一起看電影、一起吃飯
聊到終於在一起，終於結了婚
到現在我們還是每天一直聊，聊再久也不膩😙

我這輩子最大的心願就是「跟處女座的人結婚」
沒想到真的得償所願，可喜可賀🥳

婚後才租了兩個人生活的小房子
因為有廚房
才開始我的煮婦人生

拍公這個人最大的優點就是很認真
吃東西也非常認真
每次我煮什麼，他都會很認真的吃，很認真的評論

有時候煮到變無蚊了，拍公還會立刻出題挑戰

像今天，本來我們應該在東港吃黑鮪魚的啊啊啊啊！！😭
因為疫情所以我們待在家裡不敢出門

「所以我們在家裡煮什麼大餐好？」我問拍公

「妳不是最近有瑪黑那套餐盤？烤個海鮮盤啊，應該不會很難吧？」拍公永遠知道如何使用他的老婆，出題還要附帶激將法
因為他知道，我 激 不 得 😤

「好啊，有什麼難！哼！」

洋蔥切大片一點
甜椒切大塊
小番茄對切
台灣胭脂蝦、蛤仔、台灣鯛～魚、花枝切塊
全部一起放到這個美美的烤盤裡
倒一點白酒
淋上橄欖油、灑義式香料粉、海鹽、黑胡椒
要再更香濃一點，可以切一小塊奶油放進去

烤箱210～220度
烤個15分鐘，看到蛤仔有開就可以了

最後再灑一些紫洋蔥絲、羅勒葉點綴
蕭甘單就可以蕭賀甲欸「烤海鮮盤」完成啦！

在烤海鮮的同時我順便煎了松阪豬
松阪豬肉片煎到兩面金黃恰恰
洋蔥也可以切大塊一點用松阪豬煎出來的油脂炒香
擺盤後最上面加上日式蔥鹽醬
灑一點白芝麻，看起來就超專業了✌️😆

「吃這種海鮮盤就是想配薯條欸！」拍公在旁邊嚷嚷

沒問題！那有什麼難！

我就打開ubereats 😂😂😂😂
點LBC好吃的薯條跟烤時蔬來配
善用ubereats 放在門口零接觸外送服務也是很不錯

「喔喔喔！這海鮮盤！超好吃欸！比我們很多年前去那個哪裡吃的那盤海鮮盤啊，更好吃誒！😍」

「喔這個蝦子，幹真的太好吃了！馬的怎麼可以這麼好吃！」

「真的是每吃一口就要讚嘆一次，太好吃了😋」

「喔這個湯汁！太讚了啊！！」

「明天用這個超鮮的海鮮湯汁煮義大利麵吧？」

「喔喔這個松阪豬配日式蔥鹽還有洋蔥！！怎麼可以這麼搭！！太讚了啊！」

「謝謝妳，賜給我這麼好吃的一餐☺️🤝☺️」

我們咻咻咻一下就整桌吃光光，滿足的拍肚皮

紀念日不是一定要去哪裡過
而是兩個人都很開心的一起過就好🧍🏼‍♀️❤️🧍🏻

吃東西的喜好及口味相同
看電影的喜好相同
可以一起長途旅遊
可以一起聊天，也可以安靜的享受自在的氛圍
當然也很會吵架，但吵完當天就可以握手言和

很感謝拍公在11年前找到我
在結婚當天把我「推」回家
雖然你有時候真的很欠揍
但我還是很高興這11年來我們幾乎天天都在一起
開心的時間比不開心的時間多非常多❤️

繼續這樣熱熱鬧鬧的在一起到很老很老吧☺️

今天依然是熱熱熱熱到爆的氣溫
中午就來個簡單快速又好吃的「清炒鮮蝦義大利麵」吧！
超下酒，根本配啤酒絕配😆

簡單又好吃的作法來啦！

🧅2人份食材
洋蔥 半顆切絲
蒜頭 愛吃多少切多少，切蒜末蒜片都可
鮮蝦 愛吃幾尾🦐下幾尾😂
義大利麵 2人份

🧂調味料
鹽
黑胡椒
義式香料粉
橄欖油
奶油
白酒

先燒一鍋滾水準備煮麵，滾水裡加一匙鹽

蝦子因為我冷凍庫裡的是台灣野生胭脂蝦蝦仁
沒有殼，如果你是有殼的蝦蝦可以先把殼剝起來
蝦頭可以先跟蒜頭一起爆香後再把蝦頭拿出來
如果跟我一樣是蝦仁，就簡單多了

蝦仁用餐巾紙擦乾水分
撒一點鹽跟黑胡椒在蝦上面抓醃一下

可以看一下義大利麵包裝上標示的要煮幾分鐘
我今天的麵是要煮11分鐘的
可以先煮麵到約莫剩一半時間再開始煮料
這樣就不會料過熟，麵還沒熟

平底炒鍋熱鍋，橄欖油倒一些
再放一小塊無鹽奶油
爆香蒜末，再放入洋蔥絲炒香
炒到洋蔥絲已經微微透明，炒軟了
再放入蝦蝦拌炒

撒鹽、黑胡椒、義式香料粉
倒入白酒（不用太多，約莫2大匙，其實我沒有量，憑感覺啦😏）
這時候已經非常香了
可以加一點煮麵水、雞高湯
讓鍋裡有點高湯

這時候義大利麵也煮好了
就可以夾到鍋裡一起拌炒
讓麵條吸收湯汁
所以我說那個算時間開始煮料很重要
料太早煮要等麵，蝦子過熟就可惜了唷

拉起一條麵條試一下味道
喔幹perfect!!😋👍
就可以裝到盤子裡啦～

是不是蕭甘單欸？
快速方便又好吃的料理最適合這種不想待在廚房太久的夏天啊😁

「齁！好好吃！鑊氣啊！這蝦子真的太優秀😋👍」

「這樣吃好清爽，讚讚的！！」

「好吃好吃！調味也很高級唷👍」

本來應該是開啤酒來配，或是白酒也超搭
但是我今天好想吃冰淇淋🤤
怎麼這麼剛好冷凍庫裡有哈根大使香草冰淇淋
就來做個簡單的阿法加朵Affogato吧

挖好香草冰淇淋在美美的杯子裡
淋上剛萃取好的espresso
就是好吃消暑的Affogato囉🍨😋👍

又被我簡單的混過一餐了喔耶✌️😆