// THE BUTCHER CHEF 侍肉餐酒館 電話｜03 666 8901 (建議事先預約) 11:00-14:00/17:00-22:00 週一公休 地址｜新竹市東區埔頂路119號 (近好市多) THE BUTCHER CHEF 侍肉餐酒館 為今年五月開幕的乾式熟成牛排餐酒館 擁有最高規格乾式熟成設備及專業侍肉師 每種都來自最頂級的冠軍牧場肉品 每季精選各國紅白酒、自然酒佐餐  打造高級私人招待所用餐氛圍 提供適當的私人用餐空間及Chef’s table  🎈5-9月壽星單人套餐65折、雙人套餐85折 壽星陪同者單人套餐85折、雙人套餐9折 (折扣限定乾式熟成系列；服務費不含優惠內) 本店的乾式熟成牛肉等級、品質高於市面餐廳 至少都用到美國頂級prime黑牛 最專精的領域是在「乾式熟成和牛」 因熟成和牛對原肉的品質、設備的專業度 以及熟成技術的要求更高 肉品也是由自家熟成，這是一般餐廳較少見到的 七夕情人節當日與小戴兩人享用 乾式熟成澳洲Ｍayura M7 巧克力和牛紅屋牛排 22 OZ $5900 (For 2) 服務費另計 氣泡水每人60元，可無限暢飲 含開胃小點/主廚開胃菜/前菜 湯品/沙拉/甜點心/飲品 ▫️開胃小點（可續） 日本製粉高筋麵粉凱薩琳製作的餐包 烤過的麵包口感濕潤柔軟綿細 撕開裡頭有包裹著酸甜的蔓越梅果乾 可搭配主廚準備的奶油一起享用 ▫️主廚開胃菜-熟成牛鑲蘑菇 鑲入乾式熟成牛肉碎肉，品嚐起來有特有的奶香氣 放在平底鍋上將加熱煎熟，鋪上起司用噴槍稍微炙燒 一口咬下讓人驚艷，蘑菇含有豐富的水分在口中噴發 ▫️前菜-橡木燻烤胭脂蝦與日本生食干貝 蝦肉口感鮮甜Q彈，蝦頭的蝦膏味道濃郁 干貝飽滿、碩大又緊實，輕輕炙燒引出香味 ▫️湯品 松露菌菇濃湯 入口能感受黑松露的香氣及濃湯濃郁滑順的口感 ▫️沙拉-夏季水果小農沙拉佐陳年油醋 沙拉底部鋪滿上夏天盛產的芒果 果肉多汁甜美，搭配各式生菜 淋上陳年進口巴薩米克醋調味 濃郁甘醇酸甜風味、清爽圓潤又開胃 ▫️主餐-澳洲 Ｍayura M7 巧克力和牛紅屋牛排 配菜經典馬鈴薯泥/奶油甜玉米/香料季節時蔬 使用備長炭火烤，近800度的高溫大火鎖住肉汁 烤出食材原汁原味、外酥內香 肉質散發著迷人的奶油、起司、榛果香 色澤看似紅吱吱，卻吃不到任何血水 肉汁已肉鎖在肉內，口感軟嫩，慢慢咀嚼感受肉香 僅使用天然海鹽簡單調味 直接就能品嘗到最原始的牛肉味 ▫️飲品 有濃縮咖啡/美式/拿鐵/伯爵紅茶四選一 ▫️甜點心-經典熱巧克力蛋糕 使用高濃度的巧克力製作，切開後會爆漿 外皮酥脆，熱呼呼的蛋糕鬆軟綿密 與酸甜的覆盆莓、莓果醬相輔相成 侍肉餐酒館將牛排視為主角 肉量豐富，一人平均可吃到10多盎司 來到這就是盡情享受大口吃肉的快感！ 新竹的朋友是不是經常認為 沒有什麼特別的餐廳可以慶祝生日 那快將新竹東區和牛王者-侍肉餐酒館收入口袋名單 若已吃過侍肉餐酒館的防疫餐盒 那更是要到店用餐看看，會是完全不同的感受 詳細圖文 https://yeh0410.com/thebutcherchef/ #yeh_hsinchu新竹 #hsinchu #hsinchufood #beef #steak #steakhouse #牛排 #乾式熟成 #和牛 #和牛牛排 #侍肉餐酒館 #新竹餐廳 #新竹牛排 #竹科美食 #新竹美食 #新竹

80－90年代，香港盛行搞笑恐怖片 當進入2000年代初，認真製作的本土恐怖片大量湧入 當中捧紅了不少著名的導演及女演員 特別是彭氏兄弟導演及李心潔 彭氏兄弟著名的作品有《見鬼系列》、《鬼域》等驚慄電影 有不少耳熟能詳的鬼節禁忌 都市傳說都是從他們的電影中得知到的 香港的本土恐怖電影，雖然沒有荷里活般的大製作 以及豐富眼球的視覺特效果 但厲害之處就是在於融入每個人的生活中 製作出心寒而久久不能退散的記憶點 有不少電影的恐怖情節更是大家的童年陰影 . 《見鬼》是成就李心潔成為鬼后的一套電影 當年因此而榮獲第39屆金馬獎 和第22屆香港電影金像獎的最佳女主角 成為繼梅艷芳的《胭脂扣》後 第二位因恐怖電影而獲得最佳女主角的演員 電影當中更留下不少深入民心的恐怖情節，絕對是「影響深遠」 包括：搭𨋢的伯伯、「姐姐有冇見過我張成績表？」 「俾番個位我」、鬼愛舔叉燒等 而搭𨋢的這一段絕對是不少香港人被嚇大的情節 每個人每天少不免都要搭𨋢，而獨處的機會更是不少 . 故事講述失明女主角做眼角膜手術後 看見常人看不到的人和物 後來經追查後得知捐贈者的背後故事 一切源於捐贈者與母親的誤會 繼而自殺下產生的怨念，透過女主角再一次親身體驗 才明白救贖與寬恕是愛中不可或缺的事情 . 見鬼 The eye (2002) 主演：李心潔 🌟電影咖啡掛耳包－About Time🌟 風味：紅酒、葡萄乾、柑橘、芒果 訂購傳送門：https://bit.ly/mmXcoffee #見鬼 #電影對白圖 #moviematic #電影語錄 #電影推薦 #電影少女 #電影金句 #電影台詞 #電影心得 #電影介紹 #電影對白 #對白 #語錄 #台詞 #電影 #movie #film #mm見鬼 #mm精選電影重溫

🥃 讓我們來一場三個月的約定吧💕 . 防疫宅在家的日子，一起釀梅酒吧🥃暫時無法相見的朋友，約好各自在家釀梅酒，期待之後疫情趨緩可以再見面，三個月後梅酒釀好的時候，就能聚在一起開封細細品嘗每瓶酒的滋味，像是慶祝雨過天青🥂💕 . 本來就很熱愛梅酒的我，看到身邊不少人都在釀梅酒，也趕上這波熱潮的末班車。這邊要大推 @sonbernor Sonbérnor松柏農 和 法國聖雷米白蘭地St-Rémy Brandy聯名的 #梅酒DIY禮盒組 ，完全就是想玩又怕麻煩的懶人救星！材料和基酒都幫你準備好，不用擔心酒沒挑好踩雷失敗💯 . 由於青梅季節快結束了， @sonbernor 採收到最後一批南投信義鄉的胭脂梅， #最後下單期限6月3日 ，接下來就要等明年，有興趣的朋友要趕快把握機會喔！到松柏農官網下單，加入會員，結帳時輸入我的優惠代碼👉 YIHAN520 ，就可享有$180的折扣，而且不限次數使用，可以分次下單省更多。網址 https://reurl.cc/dVEjZD (可以到限時動態上滑連結🔗) . . . 🎁 #梅酒DIY禮盒組 主要包含 ✔️新鮮來自南投信義鄉梅子 500g 1袋 (特有水蜜桃香氣，果肉厚實，浸漬後單吃也很清脆甜美) ✔️聖雷米法國白蘭地St-Rémy XO 700ml 1瓶 (半瓶釀梅酒+半瓶拿來喝，木質香草味，尾韻浸瀰漫熟成水果與蜂蜜香氣十分甜美) ✔️特選冰糖 1包 ✔️土耳其密封玻璃罐1080cc 1只 . 另外也有🎁 #梅酒DIY套裝組 的選擇，就是自己挑酒，其他東西都幫你準備好，建議可以選擇以下幾種基底酒體： ▪️清酒：最易入口，適切的帶出梅子的香氣及酸度 ▪️威士忌：麥芽香氣中帶著些許梅子香氣和花果的甜味 ▪️琴酒：本身帶有柑橘和杜松子香氣的酒體與梅子結合後，完全無違和感 ▪️蘭姆酒：完整體現出梅酒真實感及味道 ▪️真露：沒有燒酌入口嗆辣感，與梅子釀製後反而把酒變的帶有微酸香甜感 . 🥃製作步驟(右滑有影片) ❶將玻璃密封罐洗乾淨，可噴酒精消毒瓶身內外，或使用熱水消毒，膠條也要拆下來清洗，並確實擦乾。 ❷清洗梅子，建議使用過濾水，洗乾淨就好，不要泡水太久。洗完後濾水擦乾，放置風乾半小時 (不要曬太陽以免水分流失) ❸將梅子上方的小蒂頭挑掉(可用禮盒內附的竹籤) 如果蒂頭挑掉後的地方濕濕的也要擦乾。若有梅子軟掉/爛掉不要使用，如有斑點是正常日曬痕跡。 ❹一層梅一層糖依序放進玻璃密封罐中，將梅子與冰糖層層相疊至使用完畢，接著倒進基酒至八分滿(瓶身的銀色環之下) 需保留空間讓梅子發酵，所以不要全滿，如有保鮮膜可封上，再蓋起蓋子。 ❺大功告成！可以在瓶身寫下釀造日期，並放到陰涼處保存，三個月後就能拿出來享用，或是三四週左右也可以喝到淺漬梅酒。 . 這段期間好好待在家、做好防疫，我們約好三個月後一起舉杯慶祝喲🥂記得把握時間在6/3前下單，不然就要等到明年囉🥺到松柏農官網，加入會員，結帳時輸入我的優惠代碼👉 YIHAN520 ，就可享有$180的折扣，不限次數使用，可以分次下單省更多。網址 https://reurl.cc/dVEjZD (可以到限時動態上滑連結🔗) . . . #宅在家才安全 #當南投青梅遇上法國白蘭地 #Sonbérnor #StRémyBrandy #SonLing #梅酒DIY #理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒 #專人會聯繫並確定是否已滿18歲