為什麼這篇胡麻醬食譜鄉民發文收入到精華區：因為在胡麻醬食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者acbba (豬香世家)看板cookclub標題[食譜] 胡麻小松菜 — 自製香濃日式胡麻醬時間...
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2020-04-28 23:51:48
自己做麻醬，想不到的簡單好吃，用料更實在，一吃愛上！ 影片使用：業界最推薦的小太陽調理機→https://goo.gl/LkG9Ie 芝麻醬 材料： 熟白芝麻 800公克 \white sesame 800g 作法： 1.熟白芝麻放入乾鍋中，乾炒至香味散出，過程中須不停翻炒。 2.將炒過的熟白芝...
圖文好讀版：https://bit.ly/2K3thoo
「日式胡麻醬」用途很廣，淋在燙好的青菜、生菜沙拉、涼麵、或是煎好的肉排，都非常
適合。胡麻醬最迷人的地方，莫過於炒熟芝麻的香氣，就營養層面，芝麻帶給我們如堅果
般的價值。
然而，市面上買到的胡麻醬許多都香氣不足，要不然就是貴鬆鬆加了一堆不知名的添加物
。其實自製胡麻醬很簡單，只要手中有一包芝麻，其他調味料幾乎都是家中常備的。
今天選用的主角是「小松菜」啦，小松菜又叫做「日本油菜」，是油菜的變種，營養價值
非常高，含鐵量是菠菜的五倍，牛奶的兩倍，是日本主婦的常備菜，也是養生界的明星。
其他營養價值請自行google，爬文後你大概每天都會吃小松菜了 <(‵▽′)>
好啦，趕緊捲起袖子來做菜吧 （￣︶￣）↗
https://imgur.com/8TtWgaa
※食譜
1. 小松菜 一包 250g
2. 白芝麻粒 3大匙
3. 醬油 2小匙
4. 味琳 2小匙
5. 糖 1-2小匙 （依嗜甜程度）
6. 熱水 1大匙
7. 白醋 1/2小匙
8. 芝麻油 1小匙
※步驟
1. 小松菜用鹽水汆燙1分鐘，放涼切段備用。
2. 將白芝麻粒研磨成粉狀，加入其他調味料混合均勻，淋上小松菜即可。
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