2021.5.12 好久不見認真的晚餐：蒜味奶油蝦、胡瓜肉片煮、涼拌小黃瓜、椒鹽袍子甘藍 最近忙しい。ご飯作らないで、外食多いです。昨日の晩ご飯：エビのガーリックバター炒め、豚肉とマルユウガオの煮物、きゅうり浅漬け、芽キャベツの炒め、やばり自家の料理たべたら、いい気持ちになった 孩子還沒要去學校，每天睡到飽，以至於早餐午餐時間過於接近，又忙著各項整理，午餐通常草草了事，晚餐也常累了懶了，就去旁邊的超市買個快速吃，連吃個兩三天外食，肚子也開始抗議，還是打起精神，為自己好好煮一餐吧。 蒜味奶油蝦，用鐵板，下奶油爆香蒜泥，放下蝦，稍微煎至半邊紅，翻面倒點水，快速加蓋悶一下，開蓋，灑鹽，直接上桌熱熱吃，齁，這蝦還真不錯，嫌吃魚挑刺麻煩的兒子，都一邊允指一邊剝，吃了四五隻，媽媽其實很簡單，你喜歡吃我就煮，冰箱還有一包，下次改吃檸檬蝦好吧～ . . . . #大人的鐵板 #we大人的鐵板 #晚餐吃什麼 #常備菜 #自己煮 #在家吃 #we少肉多菜的晚餐 #台湾料理 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight #餐桌 #餐桌風景 #cookingathome #healthyfood #healthymenu #eatingathome #晩酌 #晩御飯 #手作りごはん #家庭料理 #おうちごはん

陪父母去跟團遊覽，補充些卡啦ok樂音的能量。  其中一個行程是在山林裡健走，我在隊伍中殿後，陪伴攙扶一位剛開完刀、腹部傷口還微有感的長輩行走。後來揪團的肉粽嫂得知，就在吃飯時來跟爸媽說：你囝足乖欸！看了足感心欸！  我爸思考了一下，回說：其實真的要說的話，這些年實在很不乖。  嘆氣。但又沒什麼資格反駁什麼。晚上在房間，他們早早就疲累地睡去，這句話，卻還卡在我的胸口，跟晚餐的豬腳一樣，遲遲無法消化。  攝影跟文字這兩項技術，我自認能夠同時駕馭；但當個乖兒子與實現自己，這麼多年來卻還一直做得笨拙。回到台灣半年多，原以為能稍稍撫平那表面的疙瘩，有點轉圜，結果還是差多了啊。  這個週末雖有各式各樣的藝文活動，卻沒有興致參加，在家裡陪他們吃飯、看胡瓜，儲值一點乖兒子點數，然後想一下，再來要怎麼走。 

今天來跟大家分享週日晚上，恰好買了蝦皮、韭菜⋯想做韭菜盒子，但卻少了豬絞肉跟冬粉⋯好想做怎麼辦😂 - 於是翻出冰箱的食材做了變化版的韭菜盒！跟大家分享唷！😍 - 1、3杯中筋麵粉、一杯熱水燙麵、半杯冷水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒麵半小時。 - 2、闆娘用究好豬香腸取代豬絞肉，取出後再用雙刀剁細，打了一點水進去。 - 2、蝦皮用鍋子乾炒出香氣備用。 - 3、用香草雞蛋🥚炒出蛋碎至有焦痕，這樣才有香氣，備用。 - 4、韭菜清洗切碎備用。 - 5、熱油鍋炒香腸肉，加入蝦皮、蛋碎，鍋邊加一點古法釀造醬油，與一點水，放入韭菜跟黃金蕎麥粒後，關火攪拌均勻備用。 - 6、桿麵皮、包餡整形，手捏或是叉子壓出形狀都可以😍 - 下鍋用好油煎出定型，加點水蓋上鍋蓋用蒸氣蒸熟，再將多餘水倒出，表面煎香脆，就完成囉！ - 這也很適合親子一起製作，我兒子們今天跟我一起做⋯雖然他們做成了槓子頭🤣，但開心就好啦！🤣 - - 小菜部分，選用巧食的煙燻鱈魚肝，搭配優質廠商給闆娘的蔬果樣品「迷你水果胡瓜」🤤 - 水果胡瓜本身就能生吃，但闆娘還是快速醃漬10分鐘去生味，搭配鱈魚肝超讚的！❤️ - - 巧食。護理師創立的無添加調理包第一品牌！ - - https://www.choicefoodie.com - - #食譜分享 #方便菜 #調理包 #韭菜盒 #親子手作 #巧食