🔺Revivre 法式餐廳 無菜單精緻料理 CP質高料理特別 茹素者有素食套餐 - ｜生食干貝韃靼 / 烤秋葵 / 奇異果｜ 以兩種柑橘、香草、初榨油品 與鹽之花拌上生食干貝 佐以煙燻季節蔬菜 最後桌邊添上奇異果與青蘋果萃取果汁 入口酸甜微苦 迎來的是自然果香與回甘 此料理為這次菜單第一道開胃小點 不吃生食及海鮮的貴賓還請提前備註唷😊 - ｜Bellota豬肩肉 / 季節沙拉 / 威士忌美乃滋 ｜ Menu0728前菜之一 我們取頂級伊比利黑豬中認為最適當的部位 直火煎烤以油脂香氣誘發食慾 肉質部份卻不過度油膩。 一旁搭配漬甜菜與綠竹筍 採傳統佐以美乃滋為發想 將美乃滋打入威士忌帶出優雅香氣 且口感上也不如以往如此厚重 最後撒上洛神花粉 希望讓第一道前菜以清爽的方式呈現。 菜單來到了季末 快來品嚐這道超人氣料理吧！ - ｜季節市場鮮魚 / 香草薏仁 / 深色蔬菜醬汁｜ 以老雞湯調配的菠菜醬 味鮮且富含膠質 佐以萬壽菊花油以及牛蒡 甜菜等多種蔬菜熬製的蔬食肉汁 與鮮魚一同享用 帶出層次與輕盈滋味 該是屬於春天的豐盛。 - ｜風乾鴨胸 / 鴨肉抹醬 / 油封蛋黃｜ 套餐前菜之一 選用宜蘭櫻桃鴨 取其鴨胸熟成風乾 其餘以全鴨佐以鴨油、辛香料等進行15小時油封 呈出滋味濃郁 入口即化的傳統抹醬 法式料理中靈魂的醬汁則以油封蛋黃呈現 蛋黃巧妙的控制在殺菌溫度卻仍保留柔軟口感 搭配一旁提煉的香料油、 濃縮酒醋、芥茉籽醬與漬蔬菜 讓每一口都能如驚喜般停不下。😋 - ｜熱帶水果風味冰糕 / 炙洛神鳳梨 ｜ 以自製洛神糖漿與白酒濃縮 看似改變了鳳梨原先質地與風味 卻巧妙地帶出我們預期的酸甜與豐沛果香 微微炙烤讓甜點也如此紅艷誘人。 一旁水果風味冰糕 以芒果、百香與鳳梨調配成柔順冰糕 入口即化口感 味蕾淡釋出季節性特有的香與甜 綴以紅胡椒、新鮮果醬與春茶泡泡 是道值得細嚐 優雅的季節性餐後甜點！ - ｜餐後茶點 Mignardise｜ 品嚐過Revivre提供的餐後飲品與茶點了嗎？ 不論是義式咖啡、台灣高山茶抑或法國瑪黑 皆經團隊精選、試飲後推出 而更不容錯過的是每季甜點主廚 為餐後搭配的小點心輕巧、不膩口 無負擔的享受法式糕點與飲品 為整個套餐做一個幸福的結尾。 - 🔘營業時間｜週三 ~ 週日12:00-14:30 / 17:45-21:30 外帶取餐｜週三 ~ 週日11:40-14:30 / 17:40-20:00 < 外帶菜單與圖片請參考 https://reurl.cc/6akbb6 > < 內用菜單與資訊： http://bit.ly/revivre法式餐廳訂位點我 > ☎️歡迎來電預約 | 04-23800148 👉🏻與我們分享寶貴的用餐經驗：https://g.page/r/CRlyzy7fkmXaEAg/review #法式 #法式甜點 #法式料理 #餐廳 #料理 #無菜單料理 #無菜單 #精緻 #餐酒館 #料理記録 #料理日記 #食 #創意 #創意料理 #高級 #高級感 #高級食パン #食譜 #簡餐 #菜單 #套餐 #前菜 #前菜盛り合わせ #點心 #湯 #甜點 #甜點控 #下午茶 #午餐 #午餐吃什麼

雞肉蝦子高麗菜福袋湯(文字及影片食譜) (加碼做了雞肉蝦丸子) 今天和你們分享簡單又鮮美的福袋，自己在家就可以做出看起來非常豐盛的湯品，同樣的肉漿可以有一些不同的變化，包在高麗菜中就變成福袋，肉漿中包起司就變成了起司丸，另外也可以包入混入九層塔做成九層塔丸，還有很多變化可以自己玩玩看喔！ 大家晚安！中秋連假之後的第一個開工日實在很忙碌，所以也是到了晚上才能發出今天的貼文，昨天因為一些私人狀況也沒有發布貼文，會改到週六發布喔！ 中秋節的前後剛好是一整年最忙碌的時候，最近的生活非常充實，近期也體會到自己時間管理方面還待加強呀，想做的事情、想嘗試的企劃真的好多，扣掉和客戶開會、工作的時間，剩下的時間真的很有限，看來得有些取捨才行，先把每件小事都好好完成。 🥢雞肉蝦子高麗菜福袋&起司雞肉蝦丸 ‧ 材料A 蝦子 ———— 250g 雞胸肉 ——— 250g 板豆腐 ——— 200g 鹽巴 ———— 1小匙 砂糖 ———— 1小匙 香油 ———— 1大匙 黑胡椒 ——— 1/6小匙 起司絲 ———— 30g 高麗菜葉 ——— 4片 ‧ 高湯 昆布高湯1000g 日式香菇醬油2大匙 味醂1大匙 ‧ 其他蔬菜配料 紅蘿蔔 ——— 1根 豆腐 ———— 100g 鴻禧菇 ——— 1包 玉米 ———— 1根 玉米筍 ——— 4-5根 洋蔥 ———— 1/2顆 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 首先製作雞肉蝦漿，蝦子用紙巾擦乾水分之後切成小丁；板豆腐及雞胸肉分別絞碎備用；上述材料放入大碗中，先把食材大致攪拌均勻，加入材料A中的鹽巴、砂糖、香油、黑胡椒拌勻，將肉漿同個方向攪拌到出現黏性，肉餡即完成。 ② 高麗菜微波兩分鐘軟化(使用汆燙的方式燙軟亦可)，放洋之後去除硬梗的部分(硬梗不要丟)。高麗菜攤平之後放上一球肉餡，用高麗菜包起，小心用硬梗綁好，高麗菜福袋前置作業完成。 ③ 肉漿放在手上攤平，放起起司絲，好好封口之後塑形成球狀，起司雞肉球前置完成。 ④ 接著製作高湯， 紅蘿蔔去皮切小塊(或是壓成小花)；豆腐切片；鴻禧菇去除根部剝散；玉米切小段之後切對半；玉米筍切成小滾刀；洋蔥切小塊。 ⑤ 鍋中加入昆布高湯，加入日式香菇醬油及味醂調味，湯塊滾的時候放入起司雞肉丸，小火煮到定型之後取出備用。之後放入步驟4的蔬菜滾煮約15分鐘。 ⑥ 時間到開蓋，放入高麗菜福袋以及起司雞肉丸，加蓋繼續煮約10分鐘，肉漿熟透即可。 * 昆布高湯最簡單的做法，是將昆布泡水2小時，我之後煮滾放涼，如果覺得麻煩的話也可使用現成的，建議如果是市售有鹹度的高湯，至少要稀釋成2-3倍以利後續調味。 * 高湯中要放入什麼樣的蔬菜可以隨喜好調整，不過推薦要放入像是洋蔥、紅蘿蔔、玉米這類帶有甜味的蔬菜，高湯的味道會更好。 #簡單料理 #食譜 #料理紀錄 #料理日常 #自己煮 #自煮 #關東煮 #福袋 #雞肉丸 #起司丸 #高湯 #湯品 #湯 #高麗菜福袋

| 𝐞𝐚𝐭 𝐢𝐧 | 想要宅的安心、宅的有品質 冰箱內擁有豐富的物資是必須的吧！ 尤其是一日三餐總得有些變化，才能耐住性子繼續宅在家( *ˊᗜˋ)ﾉꕤ*.ﾟ 健身的好友推薦我 #好G力 真空料理包 他說優質食物是健身、養身的關鍵 這款是他健身必備的雞胸肉品牌！除了好吃外，還能補充滿滿蛋白質 現在閒暇沒事在家也會運動的我 就決定…下！單！來！試！試！啦！ ≣ 防疫組合包 / $1,250 ( 免 運 ) 內含 5 種口味雞胸肉、香滷牛腱、五香滷牛肚、香Q滷牛筋，各一份 選用”台灣本土”優質雞胸肉，無添加防腐劑 真空舒肥冷凍、開封即食，乾淨又衛生 𓇚 #舒肥雞胸肉 口味有有： 台式胡椒、台味香蒜、泰式檸檬風味、咖哩風味、美式香辣 每種風味都十分獨特又美味，但我個人更偏愛台味香蒜(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘) 吃起來軟嫩有肉汁，品嘗的到肌肉的纖維、新鮮與美味！追求健康體態，不代表無法享受美味 𓇚 #香滷牛三寶 (每份淨重約 200g ) 牛腱、牛肚、牛筋 是我在牛肉麵攤必點的 好G力 的滷味嚴選”澳洲”進口牛 牛筋含有豐富膠質！吃了好療癒 牛腱與牛肚，不會太軟or太硬 還保留嚼勁！每一口都充滿了迷人的中藥香氣，鹹香味恰到好處 沒想到健身也能吃到如此美味 𓇚 #蒜香杏鮑菇 厚實飽滿的杏鮑菇，美味多汁又充膳食纖維( 是 的 地 瓜 2 倍！) 使用大蒜、優質橄欖油 、黑胡椒粒，天然食材調味，不怕吃到過多的熱量 每一口都口感扎實多汁！秒殺級的美味♡♡ 舒肥嫩雞、滷香牛三寶雖然標榜開袋即食 但我自己喜歡吃熱熱的，會選擇隔水加熱or微波爐加熱30秒-1分鐘再食用 準備餐點不用大費周章！也可以省去繁瑣的料理過程，三餐在外也能吃得均衡又健康！ 🏷️ 好G力 @hogili0809 🛒 https://www.hogili.tw/27e1kz #食物是關鍵 #好G力 #健身餐 #雞胸肉 #牛三寶 #宅配雞胸肉 #舒肥雞 #舒肥雞胸肉 #即食雞胸肉 #團購美食 #宅配美食 #冷凍宅配 #團購 #冷凍料理包 #料理包 #健康飲食