本周四就是一年一度的感恩節啦~來分享美國傳統感恩節餐點吧🦃一次完整介紹方便大家準備和採買喔❤️會依照主餐. 配菜. 甜點. 飲料四個部分來介紹，大家知道為什麼美國超市裡在感恩節前才會大量出現的蔓越莓醬和炸洋蔥碎(Fried Onions)嗎? 還有節慶才會出現的蛋酒Egg Nog以及薄酒萊也都在文章裡一起說明囉🤩🤩🤩有興趣的人一起來看看💗
✅超長全文: https://bit.ly/3q1nN43
【主餐】烤火雞. 烤雞. 火腿
🦃美國超市挑選火雞全攻略。各種中英文對照解釋，美國婆婆媽媽超推薦的第一名感恩節烤火雞食譜都在這篇: https://bit.ly/37BXVlY
【配菜】馬鈴薯泥. 球芽甘藍. 四季豆
🦃簡單小撇步! 小烤箱做出美味香烤球芽甘藍: https://bit.ly/2XNa5UH
【甜點】南瓜派. 蘋果派. 胡桃派
【飲料】蛋酒. 薄酒萊

很多人期待我多介紹 Vermicular IH 電子鑄鐵鍋，我就好好來寫一篇我眼中的小V鍋吧。

日本官方給小V鍋取的英文名字叫 RICEPOT，如果照翻的話，就是所謂的電子煮飯鍋，這是很多人對它的主要印象，也確實是品牌開發這個商品的初衷，他們希望設計出能炊煮出世界上最好吃米飯的鑄鐵鍋。

至於怎樣才能用鑄鐵鍋把米飯煮得好吃，其實就是回歸到料理最根本的技巧，也就是火侯控制。只要火侯跟時間掌握得當，搭配 Vermicular 鑄鐵鍋高氣密跟高熱傳導的特性，自然能煮出晶瑩剔透、粒粒分明的軟Ｑ米飯。

#問題是很多人就是搞不定火侯

這是需要經驗累積的烹飪技巧，畢竟食譜書都只是形容火的大小，但實際上每個人怎麼去判斷火力，是很主觀的。而且各牌的爐具火力表現也不盡相同，有時就是無法做出很精準的調整。所以食物有時燒焦燒柴了，有時沒熟透，最讓主婦想摔鍋鏟的 moment 莫過於此。

Vermicular 注意到火侯是導致烹調失敗的關鍵問題，所以他們花了多年，針對鑄鐵鍋研發出對應的 IH 爐，設計出最適合鑄鐵鍋的火力，搭配日本高科技的溫度偵測器，達到智慧控溫，讓我們不再需要費心去控制火侯。

換句話說，雖然它叫煮飯鍋，但不只是煮飯鍋，把它也理解成『幫你控火』的好夥伴，就對了。

幫我們控火，#等於幫我們免去料理中最麻煩與最高風險的步驟，讓做菜變簡單、輕鬆。

無論是煮米飯、燉湯、燉肉、做無水料理、麵包，還有好多好多料理，只要照食譜上的指示，除了拌炒之外的階段，都可以完全交給它，不再需要自己決定火侯大小跟顧火。跟著做幾次熟練了，就可以開始在食譜外的範圍自由發揮。

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那什麼人特別適合這個鍋呢？

#家中沒有電子煮飯鍋

電子煮飯鍋可以預約定時，讓忙碌的主婦預先將煮飯時程安排好，在忙做菜的當下就會少一件事，更不用擔心菜都煮完了但電鍋忘了按，所以我強力推薦每個主婦一定要有一個電子煮飯鍋。

如果你還沒有，那當然，要買就買這個能夠提供你超越電子煮飯鍋功能的小V鍋。

#家中沒有 IH 爐

直火很適合拌炒料理，但若要燉煮，IH爐的溫度穩定度與精準度還是讓人放心多了，可惜不是每個人的家都有辦法多裝 IH 爐。

多這個 IH 電子鑄鐵鍋，你等於多了一個獨立的爐火，所有需要燉煮的料理，都可以移來這鍋做，加上不用顧火，你可以專心去做其他需要快炒的料理。

#料理苦手

呼應我上方說的，料理苦手通常最怕的就是火侯抓不準，而小V鍋把這重責大任都扛下了。有了它，很多料理只要按幾個鍵，然後就沒有然後了，因為它會幫你一路煮到好。

需要開伙，但對料理沒有很多經驗跟自信的人，需要小V鍋拯救你。

#忙的人

如果你跟我一樣，煮飯的同時有一個老嬰在四周爬，一直啊啊叫，大寶又超多話不停來打斷我思緒，我還要時時注意火侯，我會起肖。

媽媽起肖沒什麼，一天總會起肖好幾次，但悲慘的是常常一回神發現燉過頭了、火忘了關所以湯燒乾一半這類的鳥事。

忙的時候顧火，讓料理過程增添不少風險，交給小V鍋最萬無一失又安全。

#懶的人

東西切一切、丟一丟，按幾個鍵，時間到就開動，耍廢的人生怎麼能沒有小V鍋。

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其實想分享的還有很多，但這篇就先寫到這，看過之後對它應該會有更深的認識了吧。

這次團購小V鍋＋平底鍋的組合，實在划算到很夭壽，而且每個品項都很實用，你這次不買，之後想到一定會心痛。

#團購只到明天

★ IH 鍋 + 24CM 琺瑯鑄鐵平底深鍋 + 鍋蓋 + 22CM 原木磁力鍋墊， 加贈苗林選品精選食材(市值$1390)。原價 41,000 元，獨家團購價 32,500 元。此為限量預購。指定信用卡可分 12 期。

IH 飛魚銀 + 黑胡桃平底鍋賣場：https://www.hengstyle.com/product/5601/market-299
IH海鹽白+ 黑胡桃平底鍋賣場：https://www.hengstyle.com/product/5603/market-299
IH松露黑 + 黑胡桃平底鍋賣場：https://www.hengstyle.com/product/5600/market-299

《玩美南人&黑蜜 共同推薦》
好評不斷、高詢問度：二度開團！

平常忙碌事業與學業的你，是否有兼顧到自己的健康？

📌 【蕎拉裸食燕麥脆片】天然素食、健康高纖： 七種口味（🆕椒鹽、🆕黑蒜頭、黑糖、巧克力、薑黃、肉桂、綠藻）

📌 【野角南非博士茶】天然無咖啡因、含高抗氧化物美顏茶：三種口味（紅茶、綠茶、綠蜜樹茶）

📌 🆕【堅強堅果】市場唯一收單才烘培，擁有最高級口感與營養：七種口味（夏威夷果、胡桃、榛果、腰果、核桃、杏仁果、南瓜子）

📌限時開團: 2020-09-14 ~ 至2020-09-21
📌https://bigordr.com/shop/ericmiao-wildcape2

今年因為特殊因素暫時無法帶團至中南美，生活與工作重心完全放在家裡與辦公室，但也因此因禍得福：多了很多時間可以休養、鍛鍊、調養身體。

我是一個行動派的人：單從我決定放下阿根廷的一切來台灣從零發展南美旅遊事業就可明瞭。去年開始健身與注重早餐的我，決定更加勤奮的運動與改善四餐；
我也是一個自律的人：我從不是一個會亂吃宵夜、零食以及喝手搖飲的人，甚至我上班時的下午茶，不是便利商店的豆漿+地瓜，就是可快速果腹有飽足感，又可迅速補充營養的【堅強堅果】。

【堅強堅果】零調味、零添加、零庫存，堅持新鮮，市場唯一收單才烘培，寧願慢工出細活也不願大量生產耗損新鮮度，讓我擁有營養，更有了必須的高級口感。澳洲的夏威夷果、胡桃；美國的榛果、核桃、杏仁果；中國的南瓜子；越南的腰果。總共七種堅果，不只適合我這個上班族+運動族，兒童、銀髮族、孕婦或媽媽、調養身體中恢復體力中的人也都適合。

那麼週末呢？不管是晚起床、懶得出門買早餐、下午肚子餓等等，我都有一個解決方案：【The Chala蕎拉裸食燕麥脆片】。

所謂裸食，就是已最自然的方式享用最天然的食材，而【The Chala蕎拉裸食燕麥脆片】系列，運用澳洲大燕麥片結合台灣手工黑糖、植物油與非基改豆漿等天然素食食材，經低溫烘烤，大量保留食材中的營養與原味，絕不使用香精、色素及防腐劑。這樣的裸食美味高貴不貴，高纖無負擔，是絕佳的早餐或下午茶，素食者與蛋奶過敏者也能安心享用。

燕麥脆片怎麼吃最好吃？依照自己喜好， 只要五秒就可輕鬆享用：
（1）加入豆漿
（2）搭配優格
（3）搭配水果
（4）加入牛奶
（5）直接享用

因為有多種口味可選，不至於吃膩，換換口味，風味很不同。我很喜歡依照當下心情，選擇黑糖、巧克力、薑黃或肉桂口味，單純搭配豆漿跟水果當作早餐；如果是下午茶則是搭配【野角南非博士茶】直接享用。

南非有三寶：黃金、鑽石、博士茶。因此博士茶有了「南非國寶茶」之稱，更被《TIME時代雜誌》評選出50種世界上最健康的食物之一：原因在於它含有「高抗氧化物」與「無咖啡因」的特性，適合0~99歲，而小朋友、孕婦、哺乳中，都可飲用的養生茶飲。

為什麼叫博士茶？
博士茶當然絕對不是讓你喝了會變博士，而是從它的英文名rooibos的後三個英文字「bos」譯名為博士茶。全世界只有南非開普頓的 Cedarberg山脈才種得出來，曾有人帶去別的國家試種，無法適應其它地方的土壤環境全都沒有成功。很特別的是，博士茶的根部非常有生命力，它的根會延伸到地底深處，所以博士茶也含有豐富的微量元素與礦物質。

市面上其實博士茶、國寶茶品牌很多，一般喝到的有一種淡淡的仙草味，但【野角南非博士茶】製程方式不同，味道也很不一般：
（1）發酵過-博士紅茶(一般常喝到的仙草味)
（2）未發酵- 博士綠茶(喝起來很清香，未發酵過的綠茶營養價值完全保留)
（3）等級最高，產量最少-博士綠蜜樹茶(也是綠茶，芳醇順口會回甘，淡淡的花香味)

我們身體很需要各類食物的抗氧化物，而無咖啡因不會造成失眠，還可以幫助入睡，「低單寧酸」也允許空腹喝不傷胃。

如今正值夏天，其實不只搭配燕麥脆片當下午茶，我很推薦的喝法是製作『冷泡博士茶』:
晚上睡前用容器依個人喜好濃度放2~3個茶包，加入冷水放入冰箱冷藏，隔天就可當水喝，即使茶包都不拿起來也不會苦澀，無糖無熱量，解渴又健康，又可補充微量元素與礦物質、促進新陳代謝，具有預防與保養的輔助。

茶筒是紙質包覆，尺寸非常剛好蓋起來會緩緩下沉（像是Iphone的盒子），內部形成接近真空的狀態空氣進不去，茶包可以得到很妥善的保存，內有兩排白色薄袋，一袋是20個茶包，共40個。建議三件裝的組合最多買到兩組就很足夠。

由於第二次開團，各種推薦都增加不少口味，如果猶豫不決，我很建議堅果可以從綜合開始下手，而燕麥裸脆片七種口味可以都試試看(這次特別提供了一次購買十包的選項)，讓自己的日常飲食健康多元。而趁夏天來臨，博士茶可入手三種口味都有的組合試試做簡單的冰茶。

疫情當下的我們，更應該學習朝更健康的生活品質改善。
大家加油！

📌 【蕎拉裸食燕麥脆片】天然素食、健康高纖： 七種口味（🆕椒鹽、🆕黑蒜頭、黑糖、巧克力、薑黃、肉桂、綠藻）

📌 【野角南非博士茶】天然無咖啡因、含高抗氧化物美顏茶：三種口味（紅茶、綠茶、綠蜜樹茶）

📌 🆕【堅強堅果】市場唯一收單才烘培，擁有最高級口感與營養：七種口味（夏威夷果、胡桃、榛果、腰果、核桃、杏仁果、南瓜子）

📌限時開團: 2020-09-14 ~ 至2020-09-21
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#玩美南人推薦 #TheChala裸食燕麥脆片 #野角南非博士茶 #堅強堅果

#禾流文創 #推薦兒童有趣繪本
#音樂啟蒙繪本 #動手玩繪本
#文末有獎品 #送書活動

大家都問我怎麼讓生活在德國的小班班
中文也可以那麼好，
其實重點就是讓他愛上看書，
除了我從小培養跟他共讀的習慣外，
還有想讓他自己也會想要看書的慾望，
所以繪本很重要，
故事要吸引他，情節要有趣，畫風要可愛，
重點還有要好玩，讓他跟我玩覺得開心，
自己唸也不會無聊，
時間久了加上我一邊教他注音和認字，
慢慢中文讀說能力就會培養起來囉！

選擇禾流文創的書有很大的部分就
是因為書本設計都很精緻，
畫風也非常可愛，更多很精細的一些小機關，
讓小北鼻到學齡前幼童都會想要動手去玩看看，
每一本都很有特色，
我自己選了幾本想來跟大家分享，
當然用寫的拍照的是沒有辦法
去詳細介紹書的特色給你們看，
所以我用影片來分享，
看小班班怎麼去玩這些書？怎麼從玩中學習？
怎麼去培養閱讀的興趣？
看影片你們就知道了喔。

※開團網址：https://mami.pops.tw/uopi0
團購時間：5/27早上10點 ～ 6/2晚上11點59分
出貨時間： 付款完成後，7-10個工作天完成出貨
運費：本島運費$90，滿$1,800免運／外島運費$150 / 不接受國外訂單
付款方式：ATM轉帳(指定時間內完成轉帳訂單自動成立無需回覆轉帳內容)／信用卡
若有任何產品相關問題歡迎詢問 :
✔客服信箱：ecservice@mamibuy.com.tw
✔客服line@： @vao3183e
⛔ 團購商品屬特殊商品，不適用七天鑑賞期，不接受退貨、換貨，除商品瑕疵無法使用，另由廠商作業處理

❤️阿哩沙專屬禮：只要分享以及留言跟我說你喜歡哪本童書，會選出分享的二名幸運兒《米奇妙妙屋英文學習書－四本入》市價$800

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★以下是書本的介紹
※我的小小音樂世界：(古典音樂無所不在) 這一系列是法國知名童書出版社GRUND獨家授權繁體中文版，全球累積銷售突破30萬冊，每一本書裡面的樂曲都有15~25秒的長度，可以清楚的聆聽樂曲中最經典、最耳熟能詳的部分，例如像：《天鵝湖》《卡門》《胡桃鉗》等有名的曲子裡面都有喔~而且只要一聽就知道是什麼樂曲了呢！
加上可以讓寶貝按壓的簡單操作，以及繪本裡面可愛的音樂大師畫風，非常吸引寶貝們的注意，重點是它的書本厚度非常堅固耐翻，不容易被小小嬰兒撕破。所以非常耐看耐玩喔！這系列的音樂繪本可以養成寶貝們喜歡聽音樂，主動去認識音樂，啟蒙它們對音樂的敏感度，讓一般覺得古典音樂很遙不可及的寶貝們也能輕鬆聽古典音樂以及認識古典音樂囉。

※會動的立體書-超級小汽車(另有"超級工程車")：這是西班牙第一本給幼童的趣味交通工具立體書。
書裡面涵蓋七種交通工具從垃圾車到、警車及救護車等等，可愛又精緻的畫風呈現了交通工具和機械的外觀，還能用小手拉一拉，動一動，轉一轉這些交通工具的裝備和構造，透過互動的方式讓寶貝們吸收知識，輕鬆有趣的方式讓他人提升學習能力，從玩中學是很棒的方式，小班班就算一個人看這兩本書也很開心喔~

※動手轉轉轉-Colors顏色
(另有數字、形狀和對比)：
猜猜看甚麼東西是藍色的呢? 用手指轉一下，答案就出來囉！這本書我自己很喜歡，覺得很有質感，厚紙板的設計以及裡面有個非常獨特的旋轉機關，可以跟孩子們一起學習顏色，利用可愛有趣的插圖來增加他們的想像以及聯想能力，輕鬆讓他們學習舉一反三，這本書可讓小班班一直玩個不停，加上中英文對照的名字，順便增加英語能力也不賴喔！

※動手玩童話系列-小木偶皮諾丘(PINOCCHIO)：
法國知名兒童出版社AUZOU獨家授權繁體中文版全球授權23國11種語言、累積銷售突破30萬冊！
小班班也好喜歡這本，因為質感也是沒話說，尤其是可愛的畫風，加上有趣的機關，不管看了幾次故事書，或是看了幾次電影，他還是會乖乖拿起這本書再角落自己慢慢唸，我覺得因為書裡面的機關太有趣了，連封面都有機關，讓他愛不釋手，其實培養孩子喜歡念書，不外乎就是故事吸引人，加上繪本畫風可愛，重要還是要有趣，這樣不管到哪裡，自己都可以玩，不用媽媽陪也沒關係，久了也就會慢慢愛上看書了喔~

※TEDDY有什麼在你的床底下?
英國知名童書出版社MBI最好玩的幼兒情緒管理遊戲書。用手電筒把心裡對黑暗的恐懼給照亮！
這本聽說台灣賣得很好，如果那時候你沒有入手，現在買更划算喔！這真的是一本很特別的書，因為很多小孩都怕自己睡或是半夜起床，這本用一支可照亮的小手電筒來找房間裡全有讓寶貝們害怕的因素，一個一個來解釋以及排解心裡的恐懼，等他們玩完了，也就知道其實很多時候都是自己嚇自己，也會慢慢學會自己入睡了，一開始小班班也是會這樣，但慢慢我學會讓他正視他的恐懼，用耐心陪睡，然後用說故事的方式，漸漸也就不會那麼害怕了喔！當然不可以用語言攻擊孩子是重點，因為誰沒有恐懼呢？只要讓他充滿了愛以及勇氣，就不會再怕這些黑暗的東西囉！

※出發旅行囉!機場篇： 西班牙出版社COMBEL年度最新力作，最有趣的機場探險故事書！
這是鱷魚大叔、布魯獅和熊貓先生三個好朋友第一次坐飛機前的故事。他們期待已久的第一次旅行終於要出發囉！體驗坐飛機前既刺激又有趣的過程，從準備行李、登機報到、量行李重量、看到超大的飛機……，終於起飛囉。
這是本有趣的機場探險操作故事書。書裡的小機關可以讓小讀者動手操作，從翻開地圖找尋要出發的目的地、把東西放入行李箱、看到超大的立體飛機……是第一本的機場操作故事書，獻給第一次獻給準備要搭飛機的小寶貝們！

※丹丹愛學習繪本系列套書(6冊)附書盒：這套書非常適合年紀小一點的幼童來看，尤其正在學習生活常規的寶貝們，可以藉由這套書來學習日常中遇到的問題，不管是刷牙睡覺生氣生病還是走失，跟寶貝們一起閱讀這六本套書，用簡單的插圖和故事內容來，是很好的引導作用，加上他可以掃描書後面的QC碼，就可以一起聽中文和英文發音的的故事喔~

這份 【新 -NEW】 美式派皮配方，於2017年4月10日正式完成修正。實際使用於水果派後，成品口感明顯酥鬆許多。本片為重新拍攝示範短片。( 影片中正確使用為烘焙蘇打粉 / Baking Soda ) 泡打粉為誤植....Sorry！

美式派皮與過去不萊嗯介紹過的塔皮略有不同。既然稱為美式派皮也就是因為，這樣的配方是有名美式蘋果派食譜，經常會用到的派皮做法。配方中的材料其實相當接近不萊嗯用於法式蘋果派或美式胡桃塔所使用到的酥油派皮，只是在老式配方裡會使用台灣俗稱的油酥 (在北美稱為Shortening) 製作，在北美市售的油酥又區分為白色或金黃色兩種，其作用相同，全看想讓成品呈現偏金黃 (如餅乾) 或塔皮要偏白皙些的色澤。

但大家應該經知道，Shortening是美國食品工業在歷經二次大戰，因物資貧乏下所創新出來，替代天然奶油的化工產品，比起使用天然奶油的烘培成品，Shortening能讓口感呈現更酥或脆的特性，但缺點就是不易被身體代謝 (它就是大家比較害怕的反式脂肪)，目前已經愈來愈少會用到它來做烘培，目前美國及加拿大已經立法，要全面禁止這樣的氫化油脂，使用在食品工業鏈中。不萊嗯之前雖改掉了它，改以無鹽奶油取代。

不過它的確比不上Shortening( 酥油 ) 酥脆，於是再一次回頭修正配方，添加了微量烘焙蘇打粉來與醋酸作用，因酸性能防止麵筋形成，同時也與蘇打粉在熱作用下生二氧化碳碳，讓口感再偏酥一些，相當適合用為水分含量較高的水果派。

派與塔有啥不同？
這個爭論有太多種說法，但不萊嗯自己認同的定義是，無蓋 (可赤裸看見內餡) 的稱為塔，這也是法式烘焙用的文字『TARTE』 ，在英文中成為「TART - 塔」的由來。所以美式做成有蓋 (內餡完全被麵皮裹的) 就為派。美式烘培幾乎都以『派 - PIE』 統稱這類甜點。如不萊嗯曾經介紹過的美式經典胡桃派 (雖然它無蓋)，但我還是保留了英文的說法。

成品可用於9吋派皮x2 (派底+上蓋)

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4940

「Kevin MacLeod」創作的「Cold Funk - Funkorama」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100499
演出者：http://incompetech.com/