My kind of #pinkchurch in Ho Chi Minh City 💕 The problem with solo travel is that there’s no one taking photos for you. I’ve had bad experiences asking random tourists taking photos for me then turned out to be a disaster! 😂 So selfie stick is my best friend when I travel 🤝 / #胡志明市 的可愛 #粉紅教堂 💒 #一個人旅行 的困擾就是得和#自拍棒 當好朋友😂 所以，我只能自己 #創造角度👌🏼 不是正統在正門口 #擺pose的照片😍 大家喜歡嗎？ / 我有一個問題想要請教我的廣大美女G友們✨ 請大家幫我解答🙂 Q:如果一個男生要帶你去約會 以下的地點你會想選哪一個？ A:美術館或博物館類的地點 B:各大百貨週年慶 C:貴森森餐廳（例如：茹絲葵） 各位廣大IG美女請作答👋🏼 - - - - #胡志明市🇻🇳 #粉紅教堂 #自拍 #好朋友 #搭訕 #週四 #hochiminhcity #vietnam #letsgovietnam #vietnam🇻🇳 #越南 #越南景點 #胡志明旅行 #胡志明景點 #胡志明市景點 #hochiminhcity🇻🇳 #travelingwomen_ #girlaroundworld #passionpassport #Elvi逛越南🇻🇳 #ElviVietnam🇻🇳

韻兒1月生日旅行找到一間很有名的薄餅店♥️ Pizza 4P's在胡志明、河內、峴港都有分店，是越南很受歡迎的義大利餐廳 Pizza 4P's有自家農場，自製新鮮的布拉塔起司Burrata，還說很難排一定要先訂位，我就默默記下來了XD 光想到布拉塔起司就要流口水了，這趟來到中越自助，當然要去峴港的Pizza 4P's朝聖啦～ 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 店內走質感工業風，紅磚牆前有兩座披薩烤窯，圍繞著烤窯設計環繞座位，適合1-2人用餐🌹客人能清楚看到披薩的製作過程，光看也是種享受啊😊餐廳氣氛很好，裝潢質感相當棒～很適合約會跟聚餐 🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔 紙本菜單很美，店內的披薩口味相當多，最平價的瑪格麗特口味150000越南盾， 除了常見的義式口味外，也有日式照燒等創意口味，有數十種口味讓人想一來再來啊 想一次就試試多款口味也沒問題！這邊可以點雙拼唷 放上布拉塔起司的披薩超誘人，我就是衝著這個來的！ 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 剛出爐的披薩餃外皮很薄，高溫一口氣烤製而成，外皮烤的很酥，嚼起來也相當香 番茄的清新酸度與莫札瑞拉起司的奶香，還有肉醬的豐富層次，三者搭配怎麼能不好吃！期待已久的布拉塔起司來了 我們點了瑪格麗特與生火腿布拉塔起司的雙拼，價格是220000越南盾 我喜歡餅皮邊緣鬆厚又外酥內香的好口感 番茄的香味搭配莫札瑞拉的奶香，瑪格麗特就是款怎麼吃都不膩，很耐吃的好口味 再來是重點的布拉塔起司生火腿口味～ 圓滾滾的布拉塔起司看起來超誘人 🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺 意大利粉 也很出色~配汁比例剛好唷 整體不會乾巴巴~面上灑了香草更加惹味 ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ 最意想不到是：餐廳竟然在我們結帳時候 送上生日甜品畫碟~還有唱生日歌🥰🥰 滿滿的儀式感😭很有心思唷 吃過一次Pizza 4P's，馬上就知道為什麼這間店這麼受歡迎了 用料新鮮實在，口味也挺道地，雖然消費在當地算是稍高，但比在香港吃便宜啦！ 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Pizza 4P's Da Nang +84 28 3622 0500 8 Đường Hoàng Văn Thụ, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 營業時間：一到五 10：00～22：00 六日 9：00～22：30 #2020韻兒食家日記 #food #hkigfoodie

詳情：http://bit.ly/2tCIwmn 「我也曾經在海外生活，也喜歡到處找越南餐廳品嚐，但風味吃來，總跟家鄉的差遠了。我清楚傳統菜式知易行難，但我相信可以的，一切也是恆心問題，只須謹從嬤嬤和媽媽食譜的教導，就能好好守護傳統味道。」自少在胡志明市長大的老闆娘Kay說道。 這位越南新娘，跟身旁在香港土生土長的港英混血兒老公Lewie，最近在大圍開了一間只有廿多個座位的小店，由裝修到菜單，都是他們一手設計，充滿度假風情，這一切原來也因一場異地戀而起。「之前我在香港好幾間西餐廳工作，有天厭倦了在廚房下廚，想到要離開一下，便到越南西貢（胡志明市古稱），打算開一家酒吧過活。」Lewie說道。他原在美國加州的法國藍帶學院畢業，又到過歐美等地名店實習，近年則在香港一些西餐廳當大廚，原本打算出走西貢，放低鑊鏟，卻又因為美食遇上真命天女。「我們在約會程式認識，就是這樣一見鍾情。因為我本身就是一個不折不扣的美食愛好者，跟大廚約會可算是夢想成真。」Kay笑說。 二人在西貢遊走巷陌，約會在街頭的小食檔，有時Kay又會為Lewie烹調一些她嬤嬤、媽媽教落的菜式，種種新奇的地道美味，令Lewie重燃對下廚的熱誠，上年決定帶Kay回港開店，雖然他是專業大廚，但現在廚房中都是太太當家作主。「因為我的越南話，只算是有限公司，所以Kay會將媽媽、嬤嬤教的菜式轉授給我，再跟我一起重現出來，她就像我的老師。」 這兒八成材料都來自當地，每星期入貨三次，大至各種香料、粉麵，小至煉奶、咖啡，也要用越南來貨。先來飲品解渴，就有「越南人喜茶」，街頭人手一杯的「trà tắc」桔仔茶（$28），紅茶底，加上柑桔仔和香茅，清香消暑。椰子咖啡（$38）的豆子，也用上越南中部大叻省的出品，即磨即沖，風味正宗。 跟很多越南餐廳一樣，小店也賣米粉麵食。由於Kay在胡志明市長大，所以餐廳亦專注南部地道風味，她解釋北越的菜式，受中國影響，通常會比較重鹹也比較油膩，風味強烈一點，南部則相對講究五味平衡。「像北部牛肉河粉，湯底會比較重鹹味，在南部我們烹調湯底時則會加入椰糖提味，令湯底喝來更加甘甜。」招牌牛肉湯河「X河粉」（$98）湯底除了用二十斤牛骨燉煮20小時，再刮出牛骨髓放湯，又以傳統沙蟲乾增加層次。吃得重口味，亦可另加原條烤牛骨髓($58)，吃來油脂香更重。另一抵讚是店家的佐料足量，鵝蒂、九層塔、芫荽、紫蘇葉齊全，加上海鮮醬、是拉差，再拌着牛腩、牛肉、牛丸來吃，很豐盛。除了坊間常見牛肉湯河，還有來自越南中南部，香港很少人做的廣南椰子蝦湯河，河粉比牛肉湯河用的要粗，而湯底則用上薑黃、豬骨、雞殼，加椰子水煮成，上面再要撒上花生碎、淋上婀娜多油提味增色。與牛肉湯河比較，風味相對清爽，鮮香中帶點薑辣，配料蒜香炙烤鮮蝦與滷煮入味的燉排骨，吃來亦相當惹味。 Lewie 與Kay 又將自己最喜歡的越南街頭小食，逐一搬上菜單。「這薄餅是我的最愛，當我在越南初吃，便想在餐廳提供。很多客人以為這個越式芝士薄餅($88)，bánh tráng nướng 是Fusion菜，但這完全是傳統菜式，起源自大叻省，人們會在炭爐上放平底鍋，逐一炮製。」Lewie說道。這道菜看似意式薄餅，但用料卻是跟越式法包類近，反映昔日殖民地歷史。餅底是越南米紙，上面則放雞蛋漿、葱花、香腸、法式豬肉醬、美國小牛牌芝士，放在烤爐上慢慢烤香，最後再撒上牛肉乾與蝦米。吃起來餅底薄脆，上面配料口感飽滿鹹香，配酸子醬吃正好！越南人送啤酒最愛的炒螺肉（$68），這裏用東風螺加牛油、蒜頭、椰糖爆炒入味，配煉奶、芫荽、青檸汁打成的青醬，鹹甜過癮。吃到甜品，也是西貢街邊檔常見的香蕉椰子雪條($48)，將原條香蕉放入密實袋壓成蓉，再倒入椰漿同炸椰肉雪凍而成，賣相原始，椰肉脆，果肉滑溜。 處處用心，因為Lewie 和Kay也希望將過去在西貢市的美好回憶帶來香港。「明顯的很多香港人，也認為牛肉河粉就代表了越南，但對我們而言，我所體會到的，遠遠不只於此，當地還有很多美食，未在香港做過賣過，所以我想做多一點給香港人試試。」Lewie 說，而身為土生土長越南人的Kay 笑着稱讚先生：「Lewie 和廚房上下其實現在做得很不錯了，他們對地道風味掌握得很不錯，我想如果我媽媽未來能來到這裏試試，一定會給她驚喜。」 XiXup 地址：大圍積存街70-72號地舖 電話：9389 2269 營業時間：12nn-10:30pm 詳情： http://bit.ly/2Rnxz11