為什麼這篇胖鍋麵包機 缺點鄉民發文收入到精華區：因為在胖鍋麵包機 缺點這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者greensfish (蔬菜魚)看板Lifeismoney標題Re: [討論] 用麵包機自己做吐...
胖鍋麵包機 缺點 在 ❤跟著胖V吃喝玩樂❤ Instagram 的最佳解答
2020-05-10 20:24:53
胖V在市政府這邊 找到一間好適合聚餐的餐廳 超大間 空間大 桌數多 全部都是大理石花草風很適合網美 唯一的缺點是人多的時候會很吵😶 - 雖然來的這天是平日 但人還是很多 整個二樓坐到滿 嚇死我了😨 這邊中、西式餐點都有提供 選擇非常多樣化 很不錯 加套餐只要 $$60，有附濃湯、麵包、飲料 #奶香鮭...
之前自己有計算過 給大家參考一下吧XD
以下配方採用Panasonic的標準軟土司(1斤 600g)
高筋麵粉 (黃駱駝高筋麵粉 650元/22kg) 250g 7.39元
無鹽奶油 (安佳無鹽奶油 130元/454g) 15g 4.3元
砂糖 (台糖精緻細砂 32元/1000g) 17g 0.54元
奶粉 (豐力富高優質奶粉690元/2.6kg) 6g 1.59元
鹽 (台鹽特級精鹽 15元/1000g) 5g 0.08元
酵母粉 (燕子牌高糖酵母粉125元/500g)2.8g 0.7元
水 180g 不計
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合計 14.6元
光是材料費其實就和大賣場的便宜吐司差不多(不確定一條多重 目測大概此分量兩倍大)
還不含電費
麵包機馬達:83w 加熱器:370w 做一次麵包約4小時(烘烤時間約30分鐘 馬達沒有全程運轉)
而且自己做都會想說健康一點 我上面的材料 是目前我做過最便宜
麵粉後來我至少都會買到水手牌 更好的還有洽發、嘉禾牌 還有日本的山茶花等
有時候會做個純鮮奶吐司 雞蛋吐司 加個果乾、堅果 或是紅豆泥、南瓜泥、芋頭泥
所以如果真的是以省錢取向 自己做完全不可能
而且 麵包機做起來的土司 只有剛出爐好吃 放隔夜沒有烤過會變得蠻乾的...
我算是很早就購入麵包機(2013年) 有詢問過附近維修處 台灣大概是胖達人事件開始大紅
麵包機的製作過程是方便的(我都笑稱像洗衣機 把東西都丟進去時間到就OK)
心得大概就是很有成就感(送人會說妳好厲害之類) 還有健康吧XD
※ 引述《qize1428 (倫)》之銘言：
: 朋友換了一台麵包機
: 有情有義的問我要不要直接把舊的給我
: 不過我平常雖然閒閒的但沒有下廚的習慣
: 冰箱只拿來冰飲料跟一些冷凍食品XD
: 雖然平常會吃吐司當早餐或消夜
: 但是全聯一大條將近30片特價時也只要35元
: 就算沒特價大條的一片也差不多只要1.8元左右
: 平常都直接買來冰在冰箱
: 想請問大家自己用麵包機烤吐司會比較省嗎?(機器成本不計，因為是別人給的XD
: 像我不挑嘴全聯吐司也能接受感覺就夠便宜了@@
: 感謝各位~
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推 HKDW: 賣場有放乳化劑所以麵包可以在放久還是好 02/26 20:16
→ HKDW: 吃～推自己做的比較健康 02/26 20:16
→ HKDW: 健康是無價的( ′ ▽ ` )ﾉ 02/26 20:17
推 uniko722: 所以這應該只能說 看是要價格方便還是健康成就感 02/26 20:17
推 sarlogis: 麵包機用到中期很多都只拿來攪拌機用，要省錢絕對不是買 02/26 20:19
→ sarlogis: 麵包機，光機器的錢就夠你買1~200條吐司了 02/26 20:19
沒錯!!當初買回來也是被罵得要死 以鮮奶吐司和我家附近的比 好像要做600條才回本XD
推 fosa: 推詳細分析 02/26 20:21
推 s920093122: 自己做比較健康，之前有做過純牛奶土司，1條成本大概 02/26 20:34
→ s920093122: 150UP((日本粉+安佳奶油+鮮奶... 不過自己做比較健康 02/26 20:35
→ s920093122: 又便宜 外面有些店賣比自己做還貴很多 02/26 20:37
推 lazyme: 這樣做出來大概就是大賣場的半條，俗稱12兩模 02/26 20:37
推 roromsu: 原po算的是一次買一袋的麵粉，但對一般小家庭或是一兩個 02/26 20:40
→ roromsu: 人來說三個月要用掉不太可能，如果是一般一公斤高筋70元 02/26 20:40
→ roromsu: ，價格就會有差了。250g麵粉就要快18元。總金額要27元左 02/26 20:40
→ roromsu: 右，大概是外面半條土司的量，其實和外面價格差不多。但 02/26 20:41
→ roromsu: 有麵包機都自己做，主要還是為了健康而非省錢:) 02/26 20:41
因為我會和同事 朋友合購 一次買一袋比較划算 不然可以找有信譽烘培材料行買分裝
原廠小包裝真的蠻貴的 我比較常買的是PC HOME 24H到貨的10公斤水手牌
大概一兩個月會特價一次 10公斤大概300~340
洽發也常常有特價
另外我要補充一點 麵粉的保存期限通常很短 因為台灣算濕熱氣候 聽說容易長蟲@@
我自己買大包回來會分裝成1公斤一袋 然後全部丟冷藏
大概放1年也沒問題XDD
酵母粉我也會分裝 100g一袋 要盡量擠出空氣 放冷凍
放了1年半活性都還在
推 webmail0912: 我親愛的麵包機都變成攪拌機了，然後用烤箱烤 02/26 21:02
我家沒地方放大烤箱了XD
推 stja: 吃過麵包機做的後 就會懷疑外面賣的到底是什麼做的 XD 02/26 21:03
其實不會喔 吐司其實有很多不用添加添加物也可以柔軟的方式(像是水合法、中種法)
奶油加多一點 或加蛋(像是布里歐) 也很軟!!
只是麵包機的限制(像是發酵溫度 時間) 導致沒辦法達到外面的口感
而且要達到那樣又更貴了 所以便宜又軟的土司 才是比較危險的XD
推 mepe1018: 好奇 為什麼有麵包機不全程做麵包 而是最後拿來攪麵糰? 02/26 21:18
有點像精益求精? 很多人買了麵包機發現全自動的沒那麼好吃 變成只用麵包機的部分功能
搭配一些做法 在家就可以做出健康又好吃的麵包
而且還有一個原因是 單純夠力的攪拌機 其實不便宜 麵包機是相對便宜的選擇
推 doom3: 麵包機用的乳化劑去哪買? 02/26 21:20
推 qk025898: 單攪麵團再用烤箱烤是因為可加工成其他甜/鹹麵包有變化! 02/26 21:21
推 abbjesper: 攪麵團煮麵疙瘩超方便，不用攪到手酸 02/26 21:42
還有PIZZA!!! 自己做PIZZA真的有便宜 而且加甚麼料自己選 我覺得自己做的比外面好吃!
※ 編輯: greensfish (1.161.70.15), 02/26/2016 22:01:40
推 atsuhana: 從來都吃隔夜的 還是好吃 02/26 22:18
推 Baternest: 隔夜的放進電鍋蒸一下就好... 02/26 22:24
推 ohjam: 推 健康無價！ 02/26 22:30
→ mirageme: 家用微波爐 加熱10-15秒 105T超軟土司的時間雖然長,但是 02/26 22:31
→ mirageme: 好吃! 02/26 22:32
推 papabearche: 我家的麵包機也是拿來揉麵團而已XD 我媽說試過很多次 02/26 22:38
→ papabearche: 還是沒有另外烤的好吃 02/26 22:38
推 leisureer: 我想推薦2000t,隔夜還是超軟超好吃（亂入 02/26 23:01
→ m0806449: 我配方跟你差好多 有空來發個平(貧)民版的好了 02/26 23:50
推 clovergirl: 重點不在省，而是健康安心 02/27 00:03
推 uuww: 自己做本來就貴很多,除非商業的量,不然都是純樂趣或健康取向 02/27 00:12
推 rmsf: 推 數據很清楚:) 02/27 00:38
→ rmsf: 看來是否省錢還得看區域... 02/27 00:39
→ rmsf: 天龍國的情形是︰大賣場的平價長條吐司，900克，40元以上。 02/27 00:39
→ rmsf: 雖然有時會碰到清倉促銷，但可遇不可求。 02/27 00:40
→ rmsf: (全聯的話則比大賣場便宜一點。) 02/27 00:40
→ rmsf: 想到跑去賣場所花的路程時間比自己丟料進麵包機的時間多很多 02/27 00:40
→ rmsf: 、內容物又不明、費用還比較貴，就愈來愈懶得去大賣場了XD 02/27 00:41
推 uc: 自己做麵包真的不會比較便宜,但是健康和安心無價XD 我的麵包機 02/27 00:43
→ uc: 只剩攪拌機和發酵功能,二次發酵和烘烤都改到水波爐操作XD 02/27 00:44
→ uc: 隔夜變硬的土司,輕灑幾滴水後微波加熱就像剛出爐那樣好吃囉^^ 02/27 00:46
推 webmail0912: 其實我一開始做麵包饅頭還有其他麵點也是為了省錢， 02/27 00:48
→ webmail0912: 但最貴的其實是人工 02/27 00:48
推 leejee: 謝謝分享~ 02/27 01:25
推 breask: 公公很愛買統一晨光土隨便，但我一翻到背面看成份就無言了 02/27 06:32
→ breask: '晨光土司' 02/27 06:33
推 greenfetish: 我對膨鬆劑香精等添加物很敏感，大賣場或超商的吐司 02/27 08:00
→ greenfetish: 無法接受，大概要到有機店60+半條的才可以接受，所以 02/27 08:01
→ greenfetish: 麵包機超好用差不多半年就回本了 XD 02/27 08:01
推 kof70380: 關鍵是健康無價 外面的麵包 香精 化學添加物 很多 02/27 09:19
推 aaa78910: 我常做，算到最後成本就麵粉酵母粉，油可以用炒菜油 02/27 09:28
→ aaa78910: 我是做來當乾糧吃，當天吃比外面賣的好吃，隔一天要微波 02/27 09:29
推 webmail0912: 可是我不喜歡麵包機的吐司，實際上做麵包要看狀況， 02/27 09:29
→ webmail0912: 畢竟沒有發酵箱，所以每次都會因為外在環境而有改變 02/27 09:29
→ webmail0912: 。而且麵包機攪好就等發酵，最後就直接烤了按捏得用 02/27 09:29
→ webmail0912: 好一點的麵粉才能補償回來喔。是說麵包店加的應該是 02/27 09:30
→ aaa78910: 吃過自己弄得，再也沒買過外面的吐司了 02/27 09:30
→ webmail0912: 改良劑，好像是用來維持軟度，但其實你加多一點水， 02/27 09:30
推 rmeng: 家裡麵包機用了超過十年了 02/27 10:34
推 goalmaker: 你買的是樂趣 ^^ 02/27 12:34
推 zxnstu: 推心得@@我就怕買了後沒時間用= = 02/27 13:29
推 zoepayne: 可是某個意義上來說 健康就是省錢沒錯啊XD 02/27 13:35
推 Sva: 健康無價啊～我寧願貴一點也不要拿錢去看病 02/27 14:26
→ Sva: 另外借問麵包機真的有差嗎？國際牌2000t有人推說跟外面一樣 02/27 14:27
→ Sva: 鬆軟，如果真的我就要衝了，麵包機做出來不好吃也是無用啊 02/27 14:27
→ Sva: 我用象印的怎麼做也最多就是出爐的時候好吃，冷了就GG 02/27 14:28
推 bxxl: 但有人因為長期吃外面的麵包去看病的嗎? 要歸因應該滿難的 02/27 15:16
→ edwsqa: 標準軟土司1斤是250g吧？做果醬超方便 :D 02/27 15:27
→ freakevelyn: 土司的一斤不是台斤（600g)，但也不是250g，250g只 02/28 01:28
→ freakevelyn: 算麵粉重 02/28 01:28
推 heartdie: 覺得用麵包機做跟另外手做發酵 烤箱靠難吃很多 02/28 02:24
→ heartdie: 麵包機做起來老實說我覺得不好吃 02/28 02:25
推 freakevelyn: 麵包機要看牌子吧 我的國際牌1000t做出來人人額樂耶 02/29 04:03
→ freakevelyn: 當然材料越買越好也是有關係啦 02/29 04:04
→ freakevelyn: 1000t又比同牌的105t做的好吃 02/29 04:06
→ freakevelyn: 大約10年前我用過kaiser 那就真的只有剛做好很香 02/29 04:08
→ freakevelyn: 過沒多久就硬硬乾乾 02/29 04:08