📍胖媽食堂 #1000cc吃新竹 由來自四川的老闆與中醫師闆娘所創 他們將四川道地麻辣風味結合中藥材 製作出香辣夠味且符合台灣人口味的麻辣湯頭 不僅充滿牛油香 喝起來還溫潤順口 搭什麼料都很合適！ 整體價位也經濟實惠 只要百元出頭就能個人滿足獨享 一解疫情期間無法揪三五好友團聚吃麻辣鍋的癮🍲 #點主頁部落格連結內有詳細圖文介紹 ✨現在防疫期間外帶自取消費滿$200現折$20 ✨懶得出門也可以請Foodpanda幫你外送到家（店內價） ▫️吃飽飽套餐 $130 湯底以大紅袍、花椒、朝天椒、乾辣椒及藥材熬煮 內容物有臭豆腐、豬五花、高麗菜、白蘿蔔、科學麵 黑輪、甜不辣以及魚餃 每樣食材皆新鮮且入味 搭配上頭的蔥花一起享用，實在是香辣帶勁阿！ ▫️麻辣燙綜合 $110 綜合的用料也很豐富 有米血、高麗菜、甜不辣 黑輪、魚餃、凍豆腐、大腸、鴨血以及玉米筍 滿滿一碗只要一百出頭 完全就像單人份麻辣鍋 ▫️招牌臭豆腐 $110 鴨血、金針菇、白蘿蔔 搭配大塊扎實且臭度又很夠的深坑臭豆腐 當那臭豆腐的孔洞吸飽麻辣湯頭 阿嘶～讓人忍不住一口接著一口 好吃到完全停不下來 愛吃臭豆腐的必點！ ▫️自製天然烏梅湯 $35 烏梅、山楂、水以及冰糖天然熬煮而成 喝起來酸甜順口 咕嚕咕嚕三兩下輕鬆乾杯 話說餐點我都是點中辣🌶️ 這辣度對無辣不歡的我來說挺剛好 建議平常有在吃辣的朋友們直接從中辣起跳 有吃得喜歡也可以外帶麻辣湯底 $180回家煮火鍋呦 ▪️營業時間：12:00–14:00 17:00–21:30（周日公休） ▪️電話：0906-378-028 ▪️地址：新竹市東區南大路475號 #yummyday新竹 #popyummy新竹 #foody吃貨新竹 #新竹美食 #新竹美食系列 #新竹美食地圖 #新竹平價美食 #新竹小吃 #新竹麻辣鍋 #新竹麻辣燙 #麻辣燙 #麻辣鍋 #胖媽食堂 #hsinchu #hsinchufood #hsinchufoodie

胖媽食堂 這間我自己蠻敢掛保證的，喜歡吃四川麻辣的人必須吃，位於新竹市南大路上新竹國小對面，一不小心就會錯過的好店，主要販售著麻辣燙與乾滷味。 當天與家人點了三種不同的主食分著享用，我自己非常愛吃辣，聽說胖媽食堂的創辦人是道地中國人，所以雖然自己平常嚷嚷著愛吃辣，真的遇到可能是道地風味時還是退縮的點了中辣做嘗試，但其實他們已經有調成較合台灣人口味的辣度與鹹度。 使用純牛油與多種辛香料的湯底，鹹中帶辣中段帶麻但主要卻還多了一股清香，臭豆腐是由總店老闆自行到台灣深坑挑選優良品，豆腐吸附飽滿湯汁並將豆腐獨特的香氣釋放於湯中，鴨血軟嫩入味好入口。 牛三寶麵使用蒸煮麵， 牛筋是當中令我最喜愛的，不刻意熬煮到坊間的那種軟爛程度，中心看似尚未 滷透但其實非常夠味並帶有很不錯的 Q 彈嚼勁，三寶原先就有一定的辛香味再 配上胖媽食堂香辣的湯底，真的！夠美味。 吃飽飽的部分份量真的非常足，有點在吃小火鍋的錯覺了，在吃麻辣鍋時我們最擔心蔬菜會吸附過多油脂與辣湯，但胖媽雖然叫做麻辣燙，湯頭卻是相對溫潤順口的；辣度當然還保持著但透過牛油、青花椒、高湯的交疊反而嚐起來負擔感不重還相當過癮。 如果你也很愛吃辣，這間真的可以納入收藏，當天用餐完我就又馬上帶了一碗回公司冰在冰箱裡頭，沒一會馬上就凝固了，的確是實在的牛油沒錯。 ◽️招牌臭豆腐 $110 ◽️牛三寶麵 $130 ◽️吃飽飽套餐 $130 📍新竹市南大路 475 號 ☎️0906-378028 ⏰ 12:00-14:00/17:00-21:30 週日公休 #新竹美食 #東區美食 #東區 #胖媽食堂 #麻辣燙 #滷味 #新竹宵夜 #新竹市 #臭豆腐 #新竹美食系列 #新竹美食地圖 #喜多吃新竹 #美食推薦 #麻辣鍋 #牛肉麵 #hsinchu #hsinchufood #hotpot #canoneosm #美食日記