搞死媽媽的親子烘培😂
短短的手指餅乾🤲🏻、阿姨協助完成的胖掃把餅乾🧹、失敗的腦殘飯糰🧠🍙
以及爸爸煮的清蒸大閘蟹🦀️、炒蝦猴🦐

她果然是小吃貨⋯⋯熱愛蟹膏蟹黃

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前一晚選的bnb竟然週邊超精采！巷口有間超美老屋的牛丼飯，樓下就是80年老屋一元本町道，往前走一點就是排隊名店柳川彩繪麵包...

我們完全沒做功課阿，只是我們要入住的時間還有三人房而且評價蠻高，真的錯有錯著！

一開始入住我就看到樓下超美日式建築，肯吉還說那裡面有鬼吧，這麼老的建築。結果隔天他來叫我起床，就說「欸樓下那個日式建築是一間評價蠻高的餐廳，不然我們去吃好了」 ...

而先去車上放行李，經過一間麵包店竟然大排長龍，我們就進去看看拍拍照，後來聽到排隊的人說再15分鐘就營業，肯吉又忍不住，叫我帶時髦先去餐廳，他排排看麵包好了，就這樣一次捕獲兩間名店。

不過進到餐廳有點尷尬的是沒有訂位都沒位置了，這時時髦就哭喪著臉說「那怎麼辦呢？」就是這句話讓老闆娘收留了我們，把她角落超美的桌子空出來給我們坐，等下若有座位就再幫我們換位置！

一開始時髦還說他不要坐這裡要坐其他桌子，老闆娘就說：「這是阿姨店裡最貴的桌子喔！」我的老天爺，帶一個孩子坐在最貴桌子上用餐要逼死誰？還好後來有一張兩人空桌我們可以換過去，不然我吃飯都心驚膽跳怕時髦弄壞人家桌子XD

本町道就是很美的日式建築，最愛的就是窗外的綠蔭，而且價格不算貴，套餐有五道小菜會先上，完全就是藝術品，而且每一道都很好吃，接著主餐跟飯才上桌。

雞腿丼飯太好吃了，雞腿烤得超脆但內部又好多汁，而且還會烤飯糰跟孩子吃，時髦最愛飯糰了，光是飯糰就擄獲他的心！真的覺得一份$200多元的套餐非常值得一試。

而餐點上來前，肯吉邊排麵包邊被大家好幾袋搜刮的景象嚇到，立刻傳Line跟我說好緊張到底要買多少？然後我們原本只想買三個菠蘿一個鹽胖，最後買了6個菠蘿、7個鹽胖、1個肉鬆麵包，根本腦波弱代表🙄

而吃完午餐準備上車前，肯吉說不然先在店裡吃吃看麵包好了，結果我們都覺得普通耶！菠蘿麵包其實不錯，三個$100也不貴，但沒有太過印象深刻，覺得好吃但要排隊我會跳過這樣。

而鹽胖吃起來也算普！目前我吃到最喜歡的鹽胖，竟然是我在圓通路中醫對面巷子裏的一間麵包店，那個鹽胖咬下去是脆的，裡面超Q，是我目前鹽胖NO.1，推薦大家可以去試試看😂

但台中台南真的超多漂亮餐廳，尤其這種老宅餐廳更是比網美餐廳更吸引我，畢竟我就是個老靈魂，熱愛老東西，老屋對我來說就是吸引力💯阿！
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Aiko Chiu 肯吉。好爹日常

今天妹妹帶小孩來家裡玩，趁著人多就來做個鹹水雞吧！豪邁地準備了綠花椰、茭白筍、杏鮑菇、香菇、金針菇、高麗菜、甜不辣、百頁豆腐、豬血糕、豆干，當然少不了主角雞腿肉，#十八養場 紅玉雞去骨雞腿排再度擔綱，用來汆燙食材的湯底也使用十八養場的精煉雞高湯，夏天吃鹹水雞就是舒服😌

為了避免兩個小朋友擔心大阿姨過得很苦都沒有飯吃，昨天趕快去買了一包米，一口氣煮了三杯米來捏飯糰（結果都沒剩，發育期的小朋友真厲害），鹽昆布毛豆飯糰真的好好吃，可惜已經過了發育期進入發胖期，只能淺嚐。

先前因為疫情的關係，家裡已經好久沒有這麼熱鬧了，一起吃飯就是開心🥳

#簡易鹹水雞
材料（約8人份，請自行酌減）
紅玉雞精煉雞高湯 2包
紅玉雞去骨雞腿排 2包
百頁豆腐 1條
甜不辣 1盒
豬血糕 4片
豆干 8片
杏鮑菇 2條
金針菇 1包
鮮香菇 1盒
玉米筍 2盒
綠花椰 2顆
茭白筍 1袋
高麗菜 1/4顆
水 1500毫升
鹽 1大匙
米酒 少許

另準備
香油
白胡椒粉
鹽
花椒粉（沒有也沒關係，有加比較香）
花椒油（沒有也沒關係，有加比較香）
辣油（可省略）
以上調味料視個人口味和食材份量調整
😱我忘了寫蒜末和蔥花！

#做法
1. 處理蔬菜，洗淨後切成適合入口的大小
#注意 若非使用紅玉雞，請先將雞肉用蔥薑水汆燙去腥
2. 取一大鍋，加入高湯、水、鹽、米酒，煮滾後開始汆燙食材
3. 蔬菜類燙3-5分鐘即可撈起（看大小，高麗菜兩分鐘左右即可撈起，玉米筍茭白筍大約四五分鐘）
4. 豆干、甜不辣大約燙5-7分鐘
5. 雞腿排煮13分鐘（非紅玉雞請煮15-20分鐘）
6. 關火後放入百頁豆腐泡15分鐘，豬血糕泡20分鐘
7. 豆干、百頁豆腐、豬血糕燙好泡好後再分切
8. 放涼後加香油、白胡椒粉、鹽拌勻，可另外加花椒粉、花椒油或辣油增添風味，也可以視個人喜好加入洋蔥絲或蘋果片一起拌勻。

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#十八養場紅玉雞不知道第幾團
開團時間：2020/6/8-6/14下午五點
填單連結：https://bit.ly/2MEMxN2

兩個星期前在Netflix看到一部記錄片「鹽油酸熱」，想到曾經在書店架上看過這本書，當時帶小孩去買書沒時間翻閱（因為非常大本），竟然有紀錄片，好奇之下就點來看，才看第一集我就從頭點頭到尾，主廚莎敏對於食物烹煮的主張和我的想法好接近啊，例如：好吃的食物不需要複雜的過程；用新鮮的食物、用對調味料，人人都能煮出美味的食物；烹煮的熱度與時間掌控好，就能保留食物美味.....等。看完四集我簡直覺得遇到知己啊。兒子看我這麼喜歡這部記錄片，在我看到第三遍的時候他說：「媽媽你也可以像她一樣到處去找美味的來源，你很適合耶，等你很老的時候就可以了。」（等等，為什麼不讓我現在就去啊！不要阻止我，那個誰快幫我訂機票😂😂😂）

自從看了這紀錄片，因為很感動，我逢人就提，昨晚家族聚餐，我又忍下住說到我非常非常想跟著作者的腳步去日本小豆島看傳統醬油製造工廠，想去聽醬油發酵的聲音、想去聞醬油的味道、想去睡在醬油工廠（笑），說著說著，阿姨居然拿出他們兩年前去小豆島買回的醬油送給我（會不會太幸運❤️）。

剛剛捏了飯糰，抹了醬油，烤到表面酥脆，一口咬下，啊～～～完美。能好好這樣享受食物真是生而為人最美妙的事了呀！

📌影集：https://www.netflix.com/tw/title/80198288

📌博客來 https://goo.gl/GUhnRj
📌誠品網路書店 https://goo.gl/5cT1gj
📌金石堂 https://goo.gl/hzzSrT
📌讀書花園 https://goo.gl/f7AqEH

積木生活實驗室

《烤醬油飯糰》（請按右下角HD）

🍄米是一般白米，我用的是花東米，跟一般煮米方式一樣。
🍄手要沾濕才開始捏飯糰。
🍄捏實，把空氣擠出，再順著手的姿勢和角度捏成三角形。
🍄醬油（如果不是死鹹的），可以多加一點沒關係。
🍄烤到表面焦焦脆脆的會非常好吃。
🍄其他飯糰：
🔹烤味噌飯糰：https://youtu.be/1jeVjzmXBCY
🔹肉燥地瓜飯糰：https://youtu.be/q6Z0yAiiak4
🔹玉米漢堡排飯糰：https://youtu.be/ei8B95JjS3c
🔹金針花飯糰：https://youtu.be/gHokCZHOiG8
🔹蔥胖飯糰：https://youtu.be/w_L51CpUpTo
🔹烤魩仔魚飯糰：https://youtu.be/b2q8YbjR2oY
🔹免捏飯糰：https://youtu.be/LMJ-o6jsyb0
🔹蕃茄蛋包飯糰：https://youtu.be/MeD9chcYebw
🔹五目飯糰：https://youtu.be/jTmV2rusOcw
🔹鮭魚青蔥飯糰：https://youtu.be/R4RD-n7qDZ
🔹網烤甜不辣飯糰：https://youtu.be/PGv_lNKi5pg
🔹網烤味噌飯糰：https://youtu.be/as6Zt3dwZXQ
🔹烤飯糰：https://youtu.be/5nnSyL3yYLY
🔹烤味噌飯糰：https://youtu.be/K7JQ-XgY4cw


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