有人跟我一樣是「愛吃不愛動」的馬鈴薯一族嗎（拜託你們舉手告訴我我不孤單）？ . 雖然近來好像不小心變成運動系女孩，但其實我說過好幾次——我超討厭運動🤣偏偏不運動的話，有些東西就得不到，例如： 身體的線條感、提高的新陳代謝、精神和心理上的舒壓等等。 為此，我經常配合運動攝取一些能減少脂肪合成、增加代謝的營養保健食品，例如CLA、BCAA、還有紅薑黃。 其中紅薑黃是更適合大眾攝取的，因為不論是否有運動，紅薑黃本身促進代謝、輔助攝取膳食纖維的功能都不會受影響，不像我在吃的運動食品、沒運動的話基本上效果不大。 我以前都吃薑黃粉配水服用，感覺好像比較天然，但這次使用「 #新紅薑黃先生 」才發現⋯⋯明明有更效率的食用方式我為什麼要繞遠路呢🥲 因為薑黃素是脂溶性，單吃的話不利於身體吸收，新紅薑黃先生考慮到這點，特別添加能提升20倍吸收的「胡椒鹼」，讓我忍不住怨嘆以前吃的薑黃素是不是都沒有好好被身體吸收就被拉出來了啊啊啊啊有夠浪費錢欸😭全新升級的新紅薑黃先生還添加了天皇等級的京都抹茶粉，兒茶素與薑黃素帶來加倍的代謝和美顏～真的很划算！ . 我自己食用兩週，最有感的地方是： 大便變順了！！！！！ 其實我本來沒注意到，是同事跟我說她這幾天便秘，我才突然驚覺⋯⋯咦，我最近每天都有大便欸（狂喜）你們知道每天大便比每天運動還有效減重嗎（數字上的）！！！！！ 再來就是，在飯後運動前食用的話，爆汗量明顯增加！！濕成一片我不開玩笑欸！！（欸是因為紅薑黃可以促進代謝的關係，所以能加倍爆汗，不是說吃了紅薑黃就會自體流汗喔，那應該要掛急診） 食用紅薑黃還有其他好處，應酬時吃個5顆隔天精神和狀態都會比較好，但我本身是「喝不醉」的體質，歡迎有測試過的朋友可以分享一下！當然也有一些禁忌，例如孕婦、糖尿病患者、膽腎有病症、貧血者、胃食道逆流等等，最好跟醫師討論啦。 . 總結一下這款 #新紅薑黃先生 的食用心得： 1. 排便真的順暢許多 2. 搭配運動流汗效果很優秀 想要單吃薑黃就想有效減重的朋友，朱姐跟大家說，薑黃是很好的輔助品，天天吃可以維持代謝力，但…30歲以後的我們，記得還是要保持運動的習慣，才是真正的健康瘦喔！ . 非常喜歡的 #新紅薑黃先生 推薦給你們 全電商通路這邊買🛒https://lihi1.cc/rT0hD/CHU

𝐵𝑒𝑟𝑟𝑦 𝑀𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔𝑢𝑒 𝑅𝑜𝑢𝑙𝑎𝑑𝑒 莓果蛋白霜捲  *English recipe please check my story!  我平常喜歡吃的甜點都是一些沒有使用麵粉的東西，像是布丁、冰淇淋、果凍、或是糖葫蘆、粉圓豆花之輩。   今年聖誕節在家跟小英合做了我一直很想介紹給大家的無麵粉冷門甜點「蛋白霜蛋糕捲」，第一次做就大成功，趕快趁記憶猶新來跟大家分享🥰  蛋白霜蛋糕捲Meringue Roulade/ Pavlova roll,跟一般的蛋糕捲很相似，只是把外面那層海綿蛋糕改成蛋白霜。這種甜點在英國超市的冷凍庫很常見，口味眾多，解凍一下就能吃。   不過不意外的超市賣的蛋白霜捲全部都是很可怕的甜，雖然好吃但也吃不了多少就開始胃食道逆流。  再來冷凍過的版本質地口感跟家裡做的也頗有差距，冷凍版的蛋白霜那層沒辦法做到外脆內軟，蛋白霜也比較薄；自己做新鮮的則是外層帶點微微鬆脆、內部如同棉花糖一樣柔軟，加上鮮奶油與大量新鮮莓果，甜度適中入口即化，真的好好吃啊啊！   為了做這個蛋糕其實也不是一直都很順利，我們正要打發蛋白的時候悲劇發現電動打蛋器壞了，所以只好兩個人邊看電視邊徒手輪流打發那鍋蛋白，打到兩個人都要手抽筋才完成😂 如果你沒有電動打蛋器，也可以考慮使用意志力與臂力徒手打發，那個成就感是完全不同等級的 😆   以下是我這次的食譜：    ［蛋白霜體］ 蛋白 135克 （約3-4顆） 細砂糖 180克 塔塔粉 四分之一茶匙   ［內餡］ 新鮮覆盆子 約 150克 自製蔓越莓醬 適量  鮮奶油 300克 砂糖 隨意   ［裝飾］ 法式酸奶油 糖粉  水果 （覆盆子/蔓越莓/紅醋栗）   首先製作蛋白霜體 1. 蛋白低速打發到有大泡泡之後慢慢的加入砂糖跟塔塔粉。  2. 砂糖不要一口氣全部加入，最好分好幾次慢慢加，這時候可以開高速繼續打發，直到蛋白霜呈現非常美的光澤絲綢狀態。 （這畫面超療癒！）  3. 舉起打蛋器，蛋白霜呈現直挺狀態的小勾就可以了。  4. 準備一個長方形烤盤塗上烘焙紙，倒入蛋白霜均勻抹平。  5. 入烤箱170度烤5分鐘，再轉160度烤10分鐘。 （許多食譜說烤25分鐘，個人經驗是15分鐘可以讓裡頭還保有一點濕潤，捲的時候不會裂）  6. 烤好之後提著烘焙紙把照片蛋白霜拿出來，放到烤架上冷卻。撕一張烘焙紙覆蓋在蛋白霜上，然後找一個尺寸相當的烤盤蓋在上面，手掌按著烤盤一個move把整片蛋白霜翻面，私除蛋白霜底部的烘焙紙（就是剛剛跟著進烤箱烤的那張）  7.這時候可以開始準備餡料。  - 打發鮮奶油（加一點糖或香草精，甜度稍低，因為蛋白霜已經很甜了）  - 我這次額外準備了自製蔓越莓果醬（應景聖誕節主題），做法很簡單，但需要時間冷卻，最好是預先就做好。   - 新鮮蔓越莓一大把，加上2-3大匙糖（份量約蔓越莓的一半）與一點點水，熬煮到濃稠收汁即可放涼備用。  8. 把蔓越莓醬與鮮奶油均勻抹在蛋白霜上，撒上覆盆莓。靠近自己身體這側的蛋白霜前端ㄧ公分不要抹東西等等才會比較好捲。  9.用手輕輕的從靠近身體這側的蛋白霜開始推出一個非常小的捲，接著提著烘焙紙（靠近身體這側的左右兩個邊角），靠著烘焙紙與一點地心引力的幫助把整個蛋白霜捲起來（徒手捲容易壓壞蛋白霜）  這步驟感覺很難但其實不用30秒就完成了！   10.捲好之後表面抹上法式酸奶油（也可以用打發鮮奶油、酸奶油、超級濃的優格，或省略）撒上更多覆盆子等莓果裝飾，最後給他下場糖粉雪❄️就完成啦！！！   溫馨提示：   - 剛做好還沒裝飾的蛋白霜捲可以包起來冷藏，等到要吃的時候再拿出來裝飾。這樣宴客的時候就很輕鬆。不過這樣蛋白霜的皮就不是脆的，但一樣好吃喔！  - 除了莓果，也可以自己變化其他口味，想包什麼就包什麼。  - 蛋白霜烤好的時候長得醜，表面有點凹凸不平是正常。捲好之後加上裝飾就完全看不出來啦！   -蛋白霜建議可以用擠花袋擠進烤盤，比較整齊平均，沒有擠花袋也可以徒手抹沒關係（就是要注意厚度一致）  -如果看文字還是不太理解食譜，可以參考這位超好笑的法國甜點師Julien 示範，我從他這邊學到很多唷！https://youtu.be/o_FBkbkLwQE       #cakeroll #pavlovaroll #meringue #meringuecake #meringueroulade #roulade #glutenfree #glutenfreebaking #cranberry #蛋白霜 #蛋白霜蛋糕 #蛋白霜蛋糕捲 #蛋糕捲 #莓果 #蔓越莓 #覆盆子 #食物攝影 #聖誕蛋糕 #甜點 #無麩質蛋糕 #prettyfood #帕芙洛娃

最近餓的程度真的不是蓋的 可是明明胃食道逆流 怎麼食慾還那麼強啊？ 然後也不能練腿 完全就是穩胖的 話說這是momo壽喜燒 還行～ 不過，覺得一番地完勝 一番地肉是prime等級的 肉類選擇性也比較多 _______________________________ #taiwan #taiwanfood #tainan #anping #food #tainanfood #beef #foodie #foodphotography #foodies #instafood #love #life #likes #sukiyaki #台灣 #臺灣 #台湾 #台灣美食 #台南 #食物 #台南美食 #美食 #夢時代 #壽喜燒 #火鍋 #台南火鍋 #鋤燒 #すきやき #攝影