台灣是個很有趣的地方。

明明我們的健保資源這麼氾濫.........阿不是，是方便；地狹人稠的特性讓我們有相對多的醫院點分布；各地區更是診所遍布。

這表示，我們的就醫是相對方便且成本低廉的(個人成本低廉，來自於國家成本過於厚重...)

但我們依然面對一個有趣的情況 : 大家有病不去看醫生，喜歡聽廣播電台的謊話；有健康疑問不去請教醫療專業，而喜歡去聽信網路上的資訊。

或許有人會覺得"在哪裡都是這樣吧?不是只有台灣吧?"

是啊。

在台灣有一位林慶順教授，總是在自己的臉書專欄中不斷的澄清網路謠言跟打擊網路騙子；而他就不只一次的提到連美國都一大堆網路謠言與聽信者，猶有過之甚至常搞出人命。

而更好玩的是習慣崇拜美國的台灣，也接收了很多相關的網路謠言而深信不已；最著名的莫過於是體質會有酸性跟鹼性的這個網路謠言了。

還有一堆人還會去買甚麼鹼性水來喝...........看來是真的把自己當作實驗室的燒杯來經營了。

而雖然有林教授這樣引用科學研究論文來為大家指點迷津，但割草的速度永遠比不上雜草生長的速度，所以還是有一堆偏方，以偽科學的方式來傳播。

大家依然有病不去看醫生，有疑問不去問醫生；讓150塊能搞清楚的事，變成幾千塊還搞不定的棘手狀況。

而同樣的事在美國也有，但在那個健保保費高到不行，就醫成本離譜的嚇人的地方，家家戶戶其實比較常在家裡面準備一堆成藥，好讓自己痛的時候吃止痛藥、胃痛的時候吃胃藥來頂著用。(看不起醫生的悲哀)

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而台灣眾多謠言中，有一個很常出現的說詞是 : 紅白蘿蔔的謠言。

謠言中說到，七月的時候如果在半夜十二點把紅白蘿蔔.........(欸!!! 不要這樣應景的亂講啦!!!)

謠言是說 : 「紅白蘿蔔不能一起煮，因為裡面的營養會互相抵消。」

這個謠言傳到後來變成 : 「紅白蘿蔔不能一起煮，會讓裡面的成分產生化學變化。」

然後最喜歡養生的台灣人又讓它變成 : 「紅白蘿蔔生性相剋，不能一起煮，對健康不利。」

而後我還真的聽過有人言之鑿鑿的說著 : 「紅蘿蔔是紅色的，屬火；白蘿蔔是白色的，屬金。火剋金，所以不能在同一鍋裡面煮..........」

面對他堅定的眼神、專業的表述，我都不知道他是煮湯還是煉丹了...............

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而這個論點，還真的在網路上能找到科學的說法。

號稱來自於中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治楊QQ醫師and中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部蔡QQ主任，在自己的一本書中提出了論點說 : 「由於紅蘿蔔內含的酵素會破壞白蘿蔔的維生素C，因此建議紅蘿蔔與白蘿蔔不要一起煮，否則容易讓原有的營養流失。」

我看完之後心裡想的是 : 原來醫師執照是可以用雞腿換來的嗎?

我先不論為什麼內科醫療部會去跟中醫部的醫生聯合寫一本從書名看起來就像是營養學、食品科學的書來賺外快或賺名氣。

就像是我也不想論潘懷宗為什麼身為一個藥理學助理教授，卻可以幫所有食品代言"看似"具有療效的食品、生髮水、保健食品，還會有人深信.............?

就光是看楊蔡兩位醫生的說詞我都快嘔出幾十兩鮮血了。

新聞中引述某個農場文集散地的---他們的書中原話說 :「紅蘿蔔內含的酵素會破壞白蘿蔔的維生素C，因此建議紅蘿蔔與白蘿蔔不要一起煮，否則容易讓原有的營養流失。」

#我認真思考他們有審稿機制或是編輯有一點相關邏輯與常識嗎?

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首先，酵素作為一種蛋白質，基本上是不耐熱的。(只有極為少數的酵素能耐高溫，其中一種被拿來作為PCR的反應作用)，一般加熱超過60度，它就會像一般蛋白質一樣失去活性或是變質，如此就會失去它應有的功能。

所以，把某些植物經過高溫煮沸後，就能長期冷凍保存的過程稱為"殺菁" ，就是藉由高溫破壞它們攜帶的酵素，來提高保存期限。(例如我店裡使用的四季豆，就是我去市場買回來後，先煮一分鐘，再用冷水快速降溫之後，冷凍冰硬再用夾鏈袋分裝保存。)

其次，維生素C這種最先被人工合成出來，而且早已被濫用的知名維他命(好在身為水溶性維他命的它，很難引起中毒)，具有一個許多人都知道的特性---不耐高溫。

只要在80度下三分鐘，它會降低到20%不到；所以當你要把蘿蔔這種東西煮到能吃的軟度，基本上裡面已經沒有維他命C的存在了。

(所以當你喝伏冒熱飲時，溫水沖開，趕快喝掉便是；不然，請忽略裡面加幾顆檸檬的維他命C這種安慰話術)

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綜合上述。

當紅蘿蔔裡面的酵素遇到熱水時，已經死掉了。

當白蘿蔔煮到軟時，裡面的維他命C已經消失了。

所以，當你把紅白蘿蔔一起煮，而在裡面找不到維他命C的時候，不要賴給無辜的紅蘿蔔；因為它的酵素也像變了心的女朋友一樣回不去了。

所以如果你決定生吃，而且是同時生吃紅白蘿蔔，我們再來討論一下酵素跟維他命C之間的關聯；但是.......同時生吃紅白蘿蔔??

究竟是羊還是兔子啊?

要是你決定一起煮熟來吃，那不管是炒菜或煮湯，都請忘記酵素跟維他命C吧。

想吃維他命C，要不要去吃一顆柳丁或奇異果會比較快一點?
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#有健康疑慮也請去問專科醫生
#不要總是相信網路謠言_要學會理性判斷
#台灣人真的好騙難教嗎?

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健保氾濫，藥物亂亂開，大家藥也亂亂吃...
小心吃錯反而傷身體!
現代人容易三餐作息不正常，又熱愛吃到飽餐廳，
因此胃痛.胃酸逆流.脹氣.拉肚子.消化不良等腸胃問題也找上門來...>"<
這篇文章有介紹到腸胃藥的挑選與吃法，我覺得寫的蠻清楚地
大家可以參考看看！
但切記!!藥物只是暫緩一時的症狀以及不舒服...
若要一勞永逸,最好的方法還是由平時飲食慢慢做調整
→調整好作息,三餐定時定量，不誤餐
→吃飯8分飽，不硬塞
→甜食&難消化的食物如糯米製品.油炸食物等少吃
→食物衛生習慣很重要!
→注意食物保存期限&選擇乾淨的餐廳
這樣才是治本的好方法啊！

11/1 晚上9點 一刀未剪
非常感謝侯鎮邦醫師邀請，為大家做用藥安全主題直播：
幫忙上字幕讓更多人一起學習 http://bit.ly/2XVC4Bz
00:00 醫師藥師一起直播
04:26 正式開始啦～
06:35 為什麼以前看完醫生就可以直接拿藥，現在還要到藥局去領藥這麼麻煩？
10:00 藥師調劑時候在做什麼？
11:55 醫師看診時接受藥師把關建議調整藥物
14:36 我只是生一點小病，可不可以去藥局拿藥就好？
16:10 非處方藥必須附上民眾看得懂的說明書
18:10 飯前吃、飯後吃有差嗎？
22:44 吃藥一定要配胃藥嗎？
23:25 吃藥一定要配水
25:35 膠囊可以打開嗎？吞下去、含嘴裡、磨成粉？
27:18 吞膠囊的方法，低頭法
28:46 小孩多大可開始吃藥丸？
31:36 吃錯藥怎麼辦？
35:21 腎水腫要吃什麼藥？形成原因很多 請找專科醫師判斷
36:58 慢性病處方籤 在外面藥局領有保障嗎？
44:12 過期的藥還可以吃嗎？
46:55 藥過期有沒有關係？保存期限怎麼決定的？
49:00 藥罐裡面的棉花跟防潮劑需要拿出來還是放在裡面？
51:22 吃剩的藥怎麼丟？沒吃完的藥需要回收嗎？過期的藥物怎麼處理？垃圾桶？倒馬桶？
58:30 念藥學系 當藥師好嗎？出路如何？
1:03:28 男性的PSA(攝護腺特異抗原)指數高過5以上，除了吃藥以外有其他方法嗎？
關於PSA是什麼，數值高怎麼處理，可以看以下二個生動解說的影片
https://tw.wen8health.com/article/748?fbclid=IwAR35laudhQde4GoSbc_9-LgUq7eFeEzG9plhavGsi5pykMejrg7TRTImIdw
https://youtu.be/7nGHgHR5ERg
1:04:47 有人跟我說吃ＯＯＯ對＊＊＊很有用耶！我不要吃西藥，我要去吃『那個』
1:06:48 醫師藥師對『非藥品的看法』
1:08:11 美國的處方藥可以廣告，威而鋼、樂威壯，健保不給付需自費，使用仍有風險，請找醫師詳細診斷開立處方


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1:48:02 睡前喝水可以防中風嗎？你又叫我睡前不要喝水？
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