這溼溼的天氣要持續多久呢？🌧🌧
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#香馥每日烘焙（基本豆即日起就不標示囉！因為烘的速度太快了）

🔥12/11烘焙：
◽️蘇拉維西 托拉加TORAJA 圓豆〔中深焙〕
◽️衣索比亞 西達摩 桃可可日曬g1〔中淺焙〕
◽️薇薇特南果〔中焙〕
◽️衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁合作社 日曬g1〔中淺焙〕
◽️BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
◽️★NEW★肯亞 恩布產區 康吉莊園PB〔中焙〕
◽️尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 象豆種〔中焙〕
◽️瓜地馬拉 科班雨林 齊格綺處理廠 黑蜜處理〔中淺焙〕

🔥12/10烘焙：
◽️BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕

🔥12/9烘焙：
◽️瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神 陽光屋乾燥〔中焙〕
◽️衣索比亞 瑰夏村 蓋里區 伊魯森林 綠標 日曬〔中淺焙〕
◽️巴拿馬 翡翠莊園 藍標 藝伎水洗〔中淺焙〕
◽️巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山日曬〔中淺焙〕
◽️特級義大利〔中深焙〕
◽️特級黃金曼巴〔中深焙〕
◽️巴拿馬 波奎特 瑪瑪卡特莊園〔中焙〕
◽️葉門 瑪他利摩卡 日曬〔中淺焙〕

🔥12/8烘焙：
◽️★new★肯亞 涅里 木突希處理廠 AB TOP〔中焙〕
◽️薩爾瓦多 巧克力情人莊園 水洗+蜜處理〔中焙〕
◽️哥斯大黎加 拉米尼塔 征服者〔中焙〕
◽️巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
◽️巴布亞新幾內亞 小農特選AA〔中焙〕
◽️剛果 尤登格羅莊園 精品波旁〔中焙〕

🔥12/7烘焙：
◽️衣索比亞 西達摩 檸檬花蜜/茉莉雅 水洗G1〔中焙〕
◽️多明尼加 拉米瑞玆墨翠〔中焙〕
◽️哥倫比亞 托利馬 克菈菈莊園〔中焙〕
◽️巴西 達特拉莊園 義式總匯〔中深焙〕

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SAN Coffee Roasters
▪️FB：香馥咖啡豆專賣店
▪️IG：sanfull.coffee
📲客服Line：@sanfull
☎️客服電話：034221246
🏠門市地址：桃園市中壢區中豐路168號〈興國市場旁〉
🛒蝦皮：https://goo.gl/LQfdJ1
🛒PChome：https://goo.gl/ztX3ht
#會員儲值3000元送500元優惠適用所有香馥烘焙咖啡豆_濾掛咖啡_咖啡生豆
#單次消費滿2000元以上宅配免運費一次

#每週咖啡知識科普步說不知道
#步昂咖啡新單元

步說不知道是步昂咖啡每週一次的咖啡知識科普 🤓
喝咖啡之餘也了解杯中風味的秘密
不管是在想在親友面前或辦公室裡秀一波操作
還是想用咖啡搭訕實驗室裡的小姐姐
都讓你手到擒來、無往不利
話不多說，就來看看今天的內容吧！ 😎

【 AA、AB什麼意思？肯亞生豆的分級制度 】

喝肯亞豆子常看到奇怪的ABCD排列組合，原來這是肯亞生豆的官方出口標準，是以豆子顆粒大小作為分級依據！下文將由最高等級依序往下介紹。

E- E指的是大象，是自然變異產生的超大顆豆，大小在18目以上。但不是指品種裡的象豆喔！
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AA- 豆子大小約是17~18目(目是篩網孔徑大小單位)
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AB- 比AA等級小一些，A的濾孔大小是6.80公厘，B的則是6.20公厘，這兩個大小的混在一起，稱為AB，約15~16目
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PB- 英文稱為Peaberry，通常稱為圓豆、單瓣豆，或俗稱公豆。因為果實內只有一顆種子發育完成，因此得到小而圓的豆子。相對稀有！
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C- 比B等級再更小顆的豆子，也是分級制度的地板

另外，產地在出口之前，會依照生豆的瑕疵和品質，加上 TOP、Plus、FAQ等字樣，FAQ是 Fair Average Quality 的簡寫，是指「一般的等級」的意思。另外也會為了區隔出特別挑選的批次，而冠上像是 Specialty 的字樣。以上這些通常會加掛在分級字樣後面，都不屬於官方的分級制度範圍喔(小編覺得是個落款的概念吧XD)。

肯亞官方的咖啡豆審美觀基本上可以說是「豆大就是美」，但不管怎麼分級，還是要喝了喜歡最重要！這次步昂選了兩隻肯亞豆，分別是AA和C等級的豆子
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⭐️ 水洗 肯亞 涅里 小農精選 C Plus
位於中南部產區但較西邊的涅里Nyeri，可說是肯亞最知名的咖啡產區，有富饒的火山土和充沛適的雨量。這隻涅里C等級的肯亞豆相迷你嬌小，但明亮的酸值和清澈的水果茶風味跟AA等級比起來毫不遜色！
🛒 「涅里 C Plus」來去看看： https://lihi1.com/YRXxY

⭐️ 水洗 肯亞 基蒂圖 特仕款 AA Specialty
基蒂圖合作社在1970年代成立，是Kiambu省內最有歷史的處理廠之一。早在1997年就曾獲得最佳莊園的肯定，之後2008起不斷獲獎至今。帶有典型肯亞的黑醋栗軟糖和豐富水果風味，有扎實的酸度和口感！
🛒 「肯亞 基蒂圖 AA」來去看看： https://lihi1.com/0u1ju
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最後，你還有在分級制度後面看過甚麼奇怪的加掛字樣，下面留言讓我知道吧！

先降，那我們就下禮拜再見！

💙【咖啡團購揪一波！】💙
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五月團購精選咖啡豆之一
來到：肯亞聶綠產區小農精選！
比起一般坊間常看到的AA TOP都來得小顆
風味究竟會如呵呢？ 來試試吧！

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ℹ️咖啡豆資訊：

品名　 　小農精選
國家　　 肯亞 Kenya
產區　 　聶綠產區 Nyeri
等級　　 C PLUS
處理法　 水洗
焙度　　 淺中焙

ℹ️風味敘述：

　　這回推出的肯亞小農精選，有別於以往肯亞帶給大家嗆辣女子的形象，這回不走烏梅酸香，而改帶柑橘甜酸，同時兼具咖啡花香與甜感，還帶有特殊山茶花香氣，真是不容錯過的肯亞新風貌！
　　有喝過跟衣索比亞一樣小顆的肯亞嗎？來試試吧～

#５月團購傳送門：https://reurl.cc/3Do1Mj

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✅你知道「C」是什麼意思嗎？
在肯亞地區的咖啡生豆，主要是以「豆子大小」來做分級，而會以英文字母來代稱：
E(象豆) > AA > AB > C > PB(圓豆)
而C指的是：顆粒大小大約落在 14～15目（約5.6～6.0mm）之間的豆子喔。

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